UFSC/CCA - DEPARTAMENTO DE FITOTECNIA

Disciplina de Horticultura Aplicada - Segmento de Fruticultura - Bananicultura

Prof. Miguel Pedro Guerra

TPICOS SOBRE A CULTURA DA BANANEIRA
1. Introduo

A banana a fruta de comercializao in natura mais consumida no mundo, sendo
explorada na maioria dos pases tropicais e sua produo mundial encontra-se em torno de 67
milhes de toneladas. O Brasil se destaca como o segundo produtor mundial com 5.5 milhes de
toneladas. A banana a fruta mais consumida no Brasil, juntamente com a laranja, sendo parte
integrante da alimentao das populaes de baixa renda, no s pelo seu alto valor nutritivo
como pelo seu custo relativamente baixo. Cabe ainda a esta atividade um papel importantssimo
na gerao de renda e fixao da mo-de-obra rural.
A bananeira cultivada em todos os estados brasileiros, desde a faixa litornea at os
planaltos do interior, embora o seu plantio sofra restries, em virtude de fatores climticos tais
como temperatura e precipitao.
A bananicultura brasileira apresenta caractersticas peculiares que a diferenciam daquela
desenvolvida na maioria das regies produtoras do mundo, tanto no que diz respeito
diversidade climtica em que explorada quanto em relao ao uso de cultivares, a forma de
comercializao e as exigncias do mercado consumidor. De modo geral os cultivos seguem os
padres tradicionais, com baixos ndices de capitalizao e tecnologia. Cultivos tecnicamente
orientados so encontrados em So Paulo, Santa Catarina, Gois, Minas Gerais e alguns novos
plos no Nordeste. Nestas regies se utilizam de tecnologias adequadas e adaptadas. A
produtividade das principais cultivares exploradas no pas, inferior a 16 toneladas/ha, o porte
elevado de algumas variedades, a intolerncia estiagem e a ocorrncia de doenas e pragas
so os principais problemas que afetam a bananicultura brasileira (Alves, 1999).
2. Origem e distribuio geogrfica
A maioria das cultivares de bananeiras se originou no continente asitico, embora existam
outros centros secundrios de origem na frica Oriental e nas Ilhas do Pacfico, alm de um
importante centro de diversidade na frica Ocidental. As cultivares comerciais apresentam trs
nveis cromossmicos distintos: diplide, triplide e tetraplide, respectivamente com dois, trs , e
quatro mltiplos do nmero bsico de cromossomas ou genoma de 11 (X =n). Por meio de
cruzamentos experimentais pode-se constatar que as bananeiras triplides originaram-se a partir
de hibridaes entre diplides, bem como os tetraplides foram originados a partir de cruzamentos
entre triplides e diplides.
Na evoluo das bananeiras comestveis participaram, principalmente, as espcies diplides
selvagens M. acuminata Colla e M. balbisiana Colla, de modo que cada cultivar deve conter
combinaes variadas de genomas completos dessas espcies parentais. Esses genomas so
denominados pelas letras A (M. acuminata) e B (M. balbisiana), de cujas combinaes resultam os
grupos AA, BB, AB, AAA, AAB, ABB, AAAA, AAAB, AABB, e ABBB.
A bananeira uma planta tipicamente tropical, exigindo calor constante e elevada umidade
para o seu desenvolvimento. Essas condies favorveis so registradas na faixa compreendida
entre os paralelos 30de Latitude Norte e sul, nas regies onde as temperaturas se situam entre os
limites de 10 e 40 C. Entretanto, existe a possibilidade de seu cultivo em latitudes acima de 30
(at 45), desde que a temperatura seja adequada (figura 1). Devido a sua ampla adaptao,
cultivada em quase todos os pases tropicais (INIBAP, 1985).



Figura 1: Distribuio da cultura da bananeira e do pltano no mundo (Alves,1999).

A bananeira uma planta tipicamente tropical, exigindo calor constante e elevada
umidade para o seu desenvolvimento. Essas condies favorveis so registradas na
faixa compreendida entre os paralelos 30de Latitude Norte e sul, nas regies onde as
temperaturas se situam entre os limites de 10 e 40 C. Entretanto, existe a possibilidade
de seu cultivo em latitudes acima de 30 (at 45), desde que a temperatura seja
adequada (Figura 1). Devido a sua ampla adaptao, cultivada em quase todos os
pases tropicais (INIBAP 1985).

2.1. Classificao Botnica
A famlia Musaceae, um membro da ordem Scitamineae, subdiviso Monocotyledoneae
compreende trs sub-familias: Musoideae, Strelitzoideae e Heliconoideae. A primeira tem sistemas
foliares dispostos em espirais e flores unisexuadas e compe-se de dois gneros: Musa e Ensete.
Este ltimo, com distribuio da frica Ocidental Nova Guin, formado por 7 ou 8 espcies de
plantas herbceas monocrpicas, nenhuma das quais produz frutos comestveis (Figura 2 ).
O gnero Musa abrange entre 24 a 30 espcies, geralmente seminferas, a ele esto filiadas
todas as cultivares produtoras de frutos partenocrpicos, isto , frutos de polpa abundante,
desprovidos de sementes e comestveis. Dependendo do nmero de cromossomos (10 ou 11), as
espcies do gnero Musa so colocadas nas quatro sees seguintes: Australimusa, Calimusa
Eumusa, e Rodachlamys. A seo Eumusa (ou simplesmente Musa) a que mais interessa, pois a
ela esto vinculadas todas as cultivares de frutos partenocarpicos de importncia econmica que
se conhecem no mundo. Esta seo possui a subespcie M. acuminata, da qual se derivam todas
as bananeiras comestveis, diplides ou poliplides, isoladamente ou ento formando hbridos com
M. balbisiana.

45 S
45 N

Classe Ordem Familia Subfamlia Gnero Srie

Australimusa,
Calimusa
Musa
Musoideae Rhodochlamis,
Eu-Musa
Ensete

Strelitzia
Monocotyledoneae Scimitales Musaceae Strelitzioideae Phanekospernum
Ravenala

Heliconoideae Heliconia

Lowiaceae Lowia Orchidatha
Zingiberaceae
Maranthaceae
Cannaceae
Figura 2: Classificao botnica da bananeira. In Alves (1999).

3. Principais cultivares no sul do Brasil

Dentre as cultivares de banana produzidas no Sul do Brasil, destacam-se a "Nanico" (nos
trs Estados), "Enxerto" (no Rio Grande do Sul e Santa Catarina, "Branca e Prata" (nos trs
Estados). A Cv. Nanico vem sendo substituda pela Grand Naine. Ainda so cultivadas com
alguma frequncia as cultivares Nanica, Maa, Imperial, Canela, Figo, Terra e Ouro.

Nanico": uma cultivar triplide de Musa acuminata (AAA), do subgrupo Cavendish.
A altura da planta pode variar de 2,20 a 3,20 metros e os cachos de 15 a 60 Kg. As frutas so
de bom sabor, casca amarela e pouco resistentes ao choque. A planta susceptvel ao "mal de
sigatoka" e resistente ao mal do Panam, exigente em temperatura e gua. Sua principal
regio de cultivo em Santa Catarina o Litoral Norte, onde tende a se expandir.
Comercializada, principalmente, no Paran e Rio Grande do Sul. Sinonimia: Paulista, Caturro,
Dgua. Seus principais problemas so o frequente tombamento por ao dos ventos, a difcil
comercializao de janeiro a maro e a alta susceptibilidade ao mal de sigatoka.

"Enxerto": uma cultivar triplide de Musa acuminata x Musa balbisiana (grupo AAB).
Tem porte semelhante a "Nanico" e pseudocaule robusto; cachos de 5 a 20 Kg. As frutas so
muito apreciadas no mercado interno, notadamente em So Paulo e Rio Grande do Sul e
bastante resistente ao choque. relativamente resistente ao "mal de Sigatoka" e,
provavelmente, enquadrada no grupo 3 de susceptibilidade ao "mal do Panam" (as touceiras
atacadas podem voltar a produzir, uma vez paralisados os fatores favorveis ao fungo e
desfavorveis planta). Bastante resistente concorrncia de ervas-daninhas. Sua principal
regio de cultivo em Santa Catarina o Sul do Estado e sua rea de cultivo vem diminuindo
nos ltimos anos. Comercializada em So Paulo, Rio Grande do Sul, Paran, Santa Catarina e
Rio de J aneiro. Sinonimia: "Catarina", "Branca de Santa Catarina", "Prata de Santa Catarina" e
"Prata An". Seu principal problema a susceptibilidade ao "mal do Panam", que vem
causando a sua substituio pela "Nanico".

"Branca e Prata": so cultivares triplides de Musa acuminata x Musa balbisiana
(grupo AAB). Porte de 3,50 a 5,00 metros, cachos de 5 a 18 Kg. Quantos resistncia a
doenas e qualidade da fruta so semelhantes "Enxerto". Possuem grande capacidade de
concorrncia com ervas daninhas. Sua principal regio de cultivo em Santa Catarina a parte
Central do Litoral do estado. Sua cultura quase extrativa. Foram muito plantadas no estado,
mas atualmente tendem a desaparecer dos plantios comerciais, por problemas de porte alto e
pouca resistncia ao "mal do Panam". comercializada, principalmente, dentro do prprio
Estado de Santa Catarina.

"Mysore": introduo recente em Santa Catarina, apresentando como principal
caracterstica a alta resistncia doenas. O porte alto, sendo que esta caracterstica diminui
a possibilidade do seu plantio comercail, pelos danos de vento. Tem possibilidade de vir a ser
produzida em locais livres de ventos, em substituio a "Branca" e a "Prata". Seus frutos,
embora pequenos, tem boa qualidade, casca fina, timo sabor e tima colorao. Cachos com
oito a dez quilos em mdia.

"Grand Naine": cultivar do subgrupo Cavendish (AAA), de porte menor do que a
"Nanico" e superior a "Nanica". Apresenta frutos e cachos com peso superior ao da Nanico.
a variedade mais cultivada nos plantios comerciais da Amrica Latina e a mais apreciada nos
mercados consumidores do hemisfrio norte. Encontra-se j em cultivo em Santa Catarina
com condies de se tornar uma variedade amplamente cultivada, principalmente pela boa
resistncia aos ventos. Quanto s exigncias, suscetibilidade a doenas e pragas, bastante
similar nanico.

4. MUDAS.
As mudas podem ser retiradas de bananais sadios ou produzidas em viveiros ou
laboratrios de micropropagao a partir de material selecionado. Cada talho do bananal deve ser
plantado com material de mesma origem, para evitar variaes clonais.

2.1. Tipos de Mudas.
De uma forma geral pode-se classificar as mudas em cinco tipos:
"Chifrinho" - so os rebentos recm nascidos de uma gema do rizoma, com cerca de 20 a 30 cm
de altura e cerca de 1Kg de peso. Deve ser plantado inteiro.
"Chifre" - rebento em estgio mdio de desenvolvimento, com 50 a 60 cm de altura, com 1 a 2
Kg de peso. As folhas ainda no se abriram. Pode ser plantado inteiro ou dividido em dois
pedaos.
"Chifro" - rebento desenvolvido com 7 a 9 meses e com a primeira folha normal. Peso de 2 a 3
Kg. Pode ser plantado inteiro ou dividido em duas ou trs partes.
"Mudas alta" - rizoma e pseudocaule, com folhas adultas, que podem ser podadas no plantio.
Pesa mais de 3Kg. Usada como muda de replante. Tambm pode ser dividida em quatro ou
mais partes.
"Pedao de rizoma" - so partes de rizomas e pseudocaule contendo uma ou mais gemas. A
legislao exige que tenha no mnimo 700 gramas e duas ou trs gemas. Pedaos de rizoma
com 200 gramas e apenas uma gema, tem se mostrado to bons quanto os grandes em
experimentao.
Micropropagadas - Mudas obtidas em laboratrios ou biofbricas. Apresentam grande
uniformidade e esto isentas de nematides, da broca da bananeira e de fungos patognicos .
So vendidas embaladas em envoltrios plsticos e regeneradas a partir da gema apical.
"Mudas altas", "Chifres", "Chifres" e "Chifrinhos", podem ser plantadas no mesmo dia em
que foram arrancadas. Se as mudas permanecerem mais do que dois dias arrancadas, antes do
plantio, devem ser armazenadas em p (posio vertical), para evitar o excesso de brotamento das
gemas laterais do rizoma. As folhas das "mudas altas" e do "chifro" devem ser podadas antes do
plantio.
Os tipos de muda afetam o ciclo de produo e o peso do cacho. Quanto menor a muda
maior o ciclo e o peso do cacho. Desta forma, as melhores mudas para plantio so o "pedao de
rizoma" e o "chifrinho" e as piores so o "chifro" e a "muda alta". A "muda alta" s deve ser
utilizada para replante de folhas no bananal.
Os rizomas de bananeiras que j produziram podem tambm ser utilizados para fazer o
"pedao de rizoma". Neste caso, a muda deve ter no mnimo 1200 gramas de peso. Principalmente
em rizomas que j produziram deve-se cuidar para que a muda no apresente galerias de "broca",
pois o tratamento de mudas dificilmente atinge as larvas em galerias. Os insetos adultos
normalmente no morrem com a concentrao do produto indicado para o referido tratamento.
Alm desses fatores, uma muda broqueada j est prejudicada na sua qualidade.
As mudas "pedao de rizoma" devem passar pela "ceva", antes do plantio. Estas mudas
exigem cuidados no transporte para o local de plantio, pois por serem pr-brotadas na "ceva", so
mais frgeis.
Quando forem utilizados diversos tipos de peso uniforme, para uniformizar o crescimento e
poca da primeira safra.

5. Espaamento de plantio e desbaste
Uma das principais tcnicas da cultura da banana a escolha de um espaamento
adequado e de uma forma de conduo adequada para cada situao.
Atualmente a grande maioria dos bananais, do Estado de Santa Catarina, plantada em
espaamento muito amplo e conduzida com um grande nmero de "famlias" por touceira. A
cultivar enxerto plantada, no Sul do Estado, em espaamentos de 4x4 at 6x6 metros, no se
utilizando o desbaste ou utilizando-o ocasionalmente. A cultivar Branca plantada em
espaamentos de 4x4 at 6x6 metros, raramente efetuando-se o desbaste. As variedades banana
Nanico e Grand Naine recebem uma conduo um pouco melhor, sendo plantada em
espaamentos de 2x2 at 3x3 metros, as vezes superior e conduzida com uma ou mais "famlias"
por touceira.
A escolha do espaamento torna-se difcil, j que est intimamente relacionada com o
clima, a fertilidade do solo, a adubao utilizada e o controle de pragas e doenas, alm da cultivar
utilizada.
Em diversos trabalhos consultados, nota-se que os espaamentos densos tem as seguintes
vantagens: a) aumento da produo por rea; b) maior nmero de cachos colhidos por rea
(principalmente na primeira safra); c) controle de ervas daninhas, pelo sombreamento; d) reduo
no nmero de filhos (sombreamento), com menor mo-de-obra no desbaste; e) at um certo limite,
facilita os tratos culturais; f) formao de um microclima (quente e mido) favorvel ao
desenvolvimento da planta e uniformidade dos cachos.
As desvantagens dos espaamentos densos so os seguintes: a) diminuio no peso
mdio do cacho (agravado no ciclo dos seguidores); b) diminuio na percentagem de cachos
colhidos; c) aumento na altura das plantas; d) diminuio no dimetro do pseudocaule (juntamente
com o fator anterior, aumenta o problema de tombamento); e) atraso no desenvolvimento dos
filhos; f) entrelaamento de razes (competio por gua e nutrientes); g) aumento do ciclo de
produo do bananal (agravado no ciclo dos seguidores); h) sobreposio de folhas (competio
por luz e dificuldade nas pulverizaes); i) desuniformidade nos filhos e na poca de colheita; j)
prejuzo na qualidade do fruto. Desclassificao ou perda de classe, devido ao menor tamanho do
fruto; l) a partir de certo limite prejudica a execuo de prticas culturais; m) necessidade de
renovar os bananais, num espao de tempo menor.
No caso de plantio em morro este filho, se seguidas as orientaes recomendadas para o
plantio, dever estar localizado em posio superior na encosta, em relao a planta "me". Na
prtica, a escolha deste filho s vezes difcil. Neste caso a escolha deve recair sobre o filho mais
desenvolvido, localizado na posio desejada (dentro da linha de plantio, no sentido da conduo
do bananal, no caso de vrzeas e acima da planta "me", no caso de encosta).

Observaes
O termo planta "me" utilizado para designar a planta mais velha da touceira, em
qualquer idade do bananal.
Levando-se em conta os fatores anteriormente considerados, poderia concluir-se, de uma
forma geral, que os espaamentos mais indicados para as diversas cultivares, estariam em torno
dos relacionados a seguir:
2x2 metros ou 1,5x2 metros para bananeiras de porte baixo, como a "Nanica".
2x2 metros, 2x2,5 metros ou 2,5x2,3 metros para cultivares de porte mdio, como a
"Nanico" e a "Enxerto".
2x3 metros, 3x3 metros e 4x4 metros para cultivares de porte alto, como a "Branca", a
"Prata" e a "Mysore".
No caso de bananais que por motivo de fertilidade do solo, ocorrncia de pragas e doenas
ou outras razes, no apresentam um bom sombreamento da rea (bananais que no fecham), o
aumento da densidade poder ser feito com a conduo de duas famlias por cova. O mesmo
artifcio poder ser utilizado quando o "stand" do bananal for reduzido pela ocorrncia de ventos,
pragas, doenas ou outras razes.

6. Bibliografia recomendada
Alves, E. J . A. Cultura da Banana: Aspectos tcnicos socioeconmicos e agroindustriais. 2 ed. Brasilia:
EMBRAPA-CNPMF, 1999.
Champion, J . 1968. El Platano. Barcelona, Blume. 247 p.
*EPAGRI. 1999. XI Curso de Bananicultura. Florianpolis, Secretaria de Agricultura e Abastecimento
EPAGRI. 175 p.
*EPAMIG. 1999. Banana: Produo, Colheita e Ps-Colheita. Informe Agropecurio, v.20, n. 196. 108 p.
FAO. Dados Agrcolas. FAOSAT. Disponvel Site FAO. URL: http//apps.fao.org/inicio.htm. Consultado em
9/1/2002.
*Malburg, J .L.; Lichtemberg, L.A.; Hinz, R.H.; Prando, H.F.; Schmitt, A.T. Zaffari, G.R.; Peixoto, A. 1997.
Curso Profissionalizante de Bananicultura. Epagri, Itaja, SC. Apostila.
Moreira, R.S. 1975. Fruticultura Tropical. Curso de Especializao em Bananicultura. Fpolis, Secretaria da
Agricultura e Abastecimento. Acaresc. 90p.
*Moreira, R.S. 1987. Banana: Teoria e Prtica de Cultivo. Campinas, Cargill. 335p.
Tagliari, P.S. & Franco, H.M. 1994. Manejo em ps-colheita da banana. Agrop. Catarinense. V.7. n.2. p. 25-
30
*Bibliografias mais importantes e disponveis na biblioteca do CCA