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SUBPROJETO
PIBID/QUMICA/FAEC-UECE
Crates - CE
2013
CRATES CE
2013
AGRADECIMENTOS
SUMRIO
05
1.1 TEMPERATURA
05
06
1.3 CONCENTRAO
07
1.4 CATALISADOR
07
08
3. CORRIDA BRILHANTE
10
12
14
15
7. CAMADA DE LQUIDOS
17
8. COMPARAO DE DENSIDADES
19
20
21
23
24
25
27
28
30
32
34
35
37
38
39
41
43
44
45
BIBLIOGRAFIA
47
1.1 TEMPERATURA
Materiais
Comprimidos efervescentes
Copos
Procedimento
1.
3.
Anote, para cada copo, o tempo que leva para que todo o comprimido se
decomponha.
Comentrios:
1) A velocidade da reao foi influenciada pela temperatura da gua?
2) Qual a influncia do aumento da temperatura sobre a velocidade da reao?
GUA GELADA
GUA NA TEMPERATURA
AMBIENTE
GUA MORNA
Materiais
Comprimidos efervescentes
Copos
Lmina de corte
Procedimento
1.
2.
3.
Colocar os dois comprimidos, uma em cada bquer, anotar o tempo que estas
Comentrios:
1) A reao de decomposio do comprimido se processa com igual velocidade em
cada copo?
2) Porque ocorreu esta diferena de velocidade na reao entre os dois
comprimidos?
COMPRIMIDO
TRITURADO
COMPRIMIDO
INTEIRO
FONTE: Foto da experincia superfcie de contato realizada pela aluna Jssica Rodrigues.
1.3 CONCENTRAO
Materiais
Comprimido efervescente
Vinagre
Copos
Procedimento
1.
2.
atentamente.
1.4 CATALISADOR
Materiais
Copos
Procedimento:
1.
2.
3.
Comentrios
No tubo que contm a batata teremos uma reao mais veloz, fato este
comprovado por maior produo de gs oxignio, fazendo com que a bexiga fixa no
mesmo fique mais cheia.
Objetivo
Com este experimento prope-se discutir a constituio da matria e a
formao de substncias a partir de reaes de oxidao, introduzindo aspectos
relativos ao cotidiano.
Materiais
2 garrafas PET
1 esponja de ao
Procedimento
1.
esponjas de ao.
2.
Preencha a primeira com gua suficiente para cobrir a esponja, feche a tampa
da garrafa e agite por alguns instantes. Observe o que ocorre e anote os resultados.
3.
5.
Novamente tampe a garrafa e agite por alguns minutos. Voc pode decantar a
soluo para um frasco transparente para melhor observao. Verifique o que ocorre
aps deixar repousar. Observe a mudana da colorao da soluo.
Observao
Os estudantes devem pesquisar sobre a composio qumica do ao e as
cores dos ons de ferro em solues cidas. Depois, devem responder se, de acordo
com as observaes, pode-se concluir que a esponja contm ferro.
Entendendo o experimento
A curiosidade natural fez do homem um explorador do mundo que o cerca.
Observar, analisar, perceber e descobrir, atravs da experimentao, constitui uma
formao fundamental na explicao do por que das coisas e contribui para o
crescimento do saber cientfico e educacional. Muitos desses conhecimentos so
usados para melhoria da qualidade de vida.
Neste experimento vamos identificar se a composio de uma esponja de ao
contm ferro e o que ocorre com ela na presena de determinados produtos.
Em meio cido (refrigerantes de limo contm cido ctrico) ocorre a
dissoluo de ons ferro. Com a adio da gua oxigenada (H2O2), os ons ferro
passam para ons Fe3+ o que indicado pela colorao amarelada. Se adicionarmos
soda custica soluo, esta ir adquirir tonalidade avermelhada, pois os ons Fe 3+
passaro a hidrxido de ferro.
Fe2+(aq) + 2H2O2(aq) + H+
Fe3+ (aq) + (OH-) (l)
Algumas questes importantes sobre este experimento que devem ser instigadas:
1- Por que s ocorreu mudana de colorao na soluo com refrigerante?
2- Por que se adiciona a gua oxigenada?
3- Qual a diferena entre os ons de ferro existentes?
4- O que oxidao?
3. CORRIDA BRILHANTE
Objetivo
Este experimento serve para demonstrar ao aluno, de forma simples e
divertida, como funciona a tenso superficial da gua e o que ocorre quando essa
tenso quebrada em contato com o detergente.
Materiais
Detergente
gua
Purpurina
Procedimento
1.
experimento.
2.
3.
Entendendo o experimento
Por suas caractersticas fsico-qumicas, as molculas da gua so
fortemente atradas umas pelas outras. Essa atrao forma, na superfcie da gua,
uma membrana chamada tenso superficial.
A tenso superficial uma fora capaz de manter a gua unida, ou coesa,
como se uma capa a cobrisse. Objetos leves, como folhas, purpurina e alguns
insetos, no conseguem romper essa membrana. Por essa razo no afundam e, s
vezes, nem se molham. O detergente, porm, capaz de romper esta pelcula que
se forma na superfcie da gua, quebrando a tenso superficial.
Neste experimento podemos ver o detergente quebrando a tenso superficial
da gua pelo movimento da purpurina, que menos densa do que a gua.
Trata-se de um projeto simples que possibilita mostrar ao aluno que a
Qumica est presente em vrias atividades do seu cotidiano, como, por exemplo,
10
lavar a loua. Pode-se explicar ao aluno a finalidade do detergente, como ele atua,
qual a sua composio qumica e questes de higiene, remetendo aos sabes e
sabonetes.
FONTE: Foto da experincia corrida brilhante realizada pela aluna Aparecida Soares.
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Objetivo
Verificar os pigmentos que se escondem em cada cor das canetinhas atravs
de uma tcnica fsico-qumica de separao de misturas chamada, Cromatografia
em papel.
Materiais
Canetinhas coloridas
Filtro de caf
1 copo
Fita gomada
Tesoura
Procedimento
1.
2.
3.
papel).
4.
12
Teoria
A tcnica utilizada nesta experincia chama-se cromatografia, que no caso
desta a cromatografia em papel.
Na hora de fabricar as canetinhas em algumas cores so misturados dois ou
mais pigmentos, nem todas as cores, pois h cores com um nico pigmento, mas os
pigmentos onde as cores so misturadas na hora que mergulhamos o filtro de papel
no lcool, o lcool vai subindo pelo papel at que passa pela a cor, na hora que ele
passa pela a cor comea a carregar junto esses pigmentos, que sempre vai ter um
pigmento que tende a grudar mais no papel e um pigmento que tende a ser levado
mais pelo o lcool, este que tende a grudar no papel vai ficar para trs e o que tende
a ser levado pelo o lcool vai subir mais rapidamente, ento, os dois pigmentos iro
se separar, assim conseguiremos vermos quais pigmentos foram usados para fazer
aquela cor.
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Materiais
Vinagre
Bicarbonato de sdio
Balo
Funil
Procedimento
Colocar vinagre dentro de uma garrafa de gargalo estreito at encher cerca
de um quarto da mesma. Com o funil, colocar no balo um pouco de bicarbonato de
sdio. Enfiar o gargalo do balo no gargalo da garrafa. Levantar o balo de modo a
que o bicarbonato de sdio caia para dentro da garrafa. O vinagre comea a fazer
bolhas e o balo comea a encher devagarzinho.
Explicao
O cido actico do vinagre reage com o bicarbonato de sdio libertando
dixido de carbono. medida que se forma mais gs, a presso dentro da garrafa
aumenta e o balo enche. A reao qumica que explica este processo escreve-se
assim:
H+ (aq) + HCO3- (aq)
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Objetivo
Este experimento tem como finalidade demonstrar aos estudantes, de uma
forma prtica e simples, as diferenas entre a densidade dos materiais e a fora das
interaes entre as molculas de gua.
Materiais
200 mL de gua
1 prato raso
3 palitos de dentes
Experimento
1.
2.
4.
5.
6.
do copo. Dessa forma, mesmo com o papel furado, a gua no escapar e o palito
que entrou no copo flutuar (nesse momento o aluno ir perceber importncia da
densidade).
Observao
Deve ser mostrado ao estudante que, apesar de vazar um pouco de gua
porque o papel ensopou, no sair gua onde o palito furou (e neste momento o
aluno ir entender como funciona a tenso superficial).
15
FONTE: Foto da experincia o que sobe e o que desce realizada pela aluna
Idarlene Marcelino.
16
7. CAMADA DE LQUIDOS
Objetivos
Demonstrar de forma prtica e simples duas propriedades das substncias
qumicas envolvidas que : solubilidade e densidade.
Materiais
leo vegetal
Procedimento
1.
2.
Adicione a mesma quantidade de leo vegetal por cima da gua com corante.
4.
cima do leo.
5.
Resultados e discusso
Duas propriedades das substncias esto envolvidas aqui: a solubilidade e a
densidade. Lquidos que no se misturam entre si so chamados de imiscveis.
Neste caso apenas o leo vegetal imiscvel com a gua, e assim a ordem de
adio dos lquidos importante para que estes no se misturem. Eventualmente, o
xarope ir se dissolver na gua, porm, o processo muito lento. J o lcool no se
mistura coma gua, pois a camada de leo separa os dois lquidos.
17
Camada de lquidos
18
8. COMPARAO DE DENSIDADES
Objetivo
Verificar que a densidade de uma mistura depende de sua comparao.
Materiais
Colher pequena de ch
1 ovo
Sal
Procedimentos
1.
Depois, retire-o do copo e acrescente gua uma colher de sal. Agite a gua
por alguns instantes at dissolver todo o sal. Recoloque o ovo no copo e observe
novamente o sistema;
3.
19
Materiais
Leite
gua
Corantes alimentcios
Detergente
Palito de dente
Procedimento
1.
pare de mover;
2.
4.
5.
6.
com detergente;
7.
FONTE: Foto da experincia cores que se movem, realizada pela aluna Gerlane Silva
20
Objetivo
Utilizar esferas de massas de modelar para representar formas geomtricas
de molculas.
Materiais
16 palitos de dente
Procedimento
PARTE A:
1.
2.
Insira nela 4 palitos de maneira que eles formem entre si os maiores ngulos
possveis;
3.
metano CH4.
PARTE B:
1.
2.
Insira nela 4 palitos de maneira que eles formem entre si os maiores ngulos
possveis;.
3.
amnia (NH3).
PARTE C:
1.
2.
Insira nela 4
21
3.
gua (H2O).
PARTE D:
1.
2.
Insira nela dois pares de palitos de maneira que um dos palitos fique o mais
Fixe uma esfera vermelha nas extremidades livres de cada um desses pares;
4.
22
Objetivo
Preparar gua destilada.
Materiais
gua
Corante alimentcio
Chaleira
Gelo
Procedimento
1.
23
Objetivo
Preparar hidrognio pela ao do cido muritico (cido clordrico) sobre o
metal ferro. Reconhec-lo aps uma reao de deslocamento.
Materiais
Tubo de ensaio
Bombril ou prego
Pegador de roupa
Palito de fsforo
Rolha
Procedimentos:
1.
2.
3.
4.
5.
6.
24
Objetivo
Analisar a diferena das uvas-passa na gua e no sonrisal e observar o que
acontece em cada caso.
Materiais
Um Copo de vidro
gua
1 Sonrisal
Uvas-passa
Procedimentos
1.
2.
3.
Discusso
As uvas-passa afundam no copo contendo apenas gua, pois a densidade da
uva-passa maior que a da gua. Ao adicionarmos o sonrisal na gua notamos a
produo de um gs. O gs liberado pelo comprimido o gs carbnico. Se
observamos bem de perto a experincia, notamos que pequenas bolhas deste gs
ficam presas na superfcie rugosa das uvas-passa. As uvas-passa ficam descendo e
subindo, porque a densidade do gs carbnico muito menor que a da gua.
As bolhas de gs que se prendem uva- passa fazem com que a densidade
mdia do conjunto uva-passa + bolhas de gs fique menor que a da gua. Ao chegar
ao topo do copo as bolhas se desprendem da uva-passa que volta a ficar mais
densa que a gua e afunda.
25
26
Objetivo
Provocar uma reao qumica e observar uma evidncia de que ela ocorre.
Materiais
Bicarbonato de sdio
Colher de sopa
Vinagre
Procedimentos
1.
Faa a experincia sobre um local que possa ser facilmente limpo. Coloque
aspecto deles;
3.
dentro do copo.
Discusso
O experimento descrito permitiu realizar um dos muitos exemplos de reao
qumica. Uma substncia (denominada cido actico) presente no vinagre reage
quimicamente com o bicarbonato de sdio produzindo novas substncias. Uma
dessas substncias produzidas um gs (chamado gs carbnico ou dixido de
carbono, o mesmo gs que forma as bolhas nos refrigerantes) cujo desprendimento
pode ser observado ao realizar o experimento.
Se uma ou mais substncias presentes no estado inicial de um sistema
transformam-se em uma ou mais substncias diferentes que estaro presentes no
estado final, a transformao uma reao qumica ou transformao qumica.
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Objetivo
Estudar algumas reaes de oxidao de materiais orgnicos.
Materiais
Cenoura mdia
2 colheres de ch
2 colheres de sopa
6 copos de vidro
Faca
Liquidificador
Peneira fina
Procedimento
O professor poder dividir a turma em grupos, e cada equipe realizar todos
os experimentos. Ao final, todas as equipes podero expor os resultados obtidos e
discuti-los em conjunto, com a participao do professor. O questionrio poder ser
respondido individualmente, como atividade extraclasse.
Durao prevista: 50 minutos
Procedimento
Observao: 1 colher de ch = 2,5 ml; 1 colher de sopa = 10ml
1.
28
2.
lcool.
Questionrio
Descrever tudo o que voc observou nos itens de 1 a 5 do procedimento.
Explique cada observao com as informaes fornecidas na teoria.
Teoria
Nos experimentos empregamos um agente oxidante forte, o permanganato de
potssio (KMnO4), que bastante utilizado para a oxidao de diversos tipos de
substncias, especialmente compostos orgnicos. fcil visualizar as reaes em
que o on MnO2, porque as cores das duas espcies qumicas so bem diferentes: o
MnO4 sofre reduo (agente oxidante) , porque as cores das duas espcies
qumicas so bem diferentes: o MnO2 lils-escuro e o MnO2 marrom-escuro.
Beta-caroteno uma substncia alaranjada presente na cenoura e em outros
vegetais, e no organismo de muitos animais, incluindo o homem, utilizado como
fonte de vitamina A.
29
Objetivo
Estudar, por meio de reaes e materiais simples, a obteno de um
medicamento.
Materiais
Colher de ch
Colher de sopa
Conta-gotas
Copo de vidro
Execuo
O professor poder dividir a turma em grupos, e cada equipe realizar todos
os experimentos. Ao final, todas as equipes podero expor os resultados obtidos e
discuti-los em conjunto, com a participao do professor. O questionrio poder ser
respondido individualmente, como atividade extraclasse.
Procedimento
Observao:1 colher de ch = 2,5 ml; 1 colher de sopa = 10 ml
1.
30
Questionrio
Descrever o que voc observou durante os itens 1 e 2 do procedimento.
Explique as observaes com as informaes fornecidas na teoria.
Teoria
Ao se tratar a acetona ou lcool com tintura de iodo, na presena de soluo
aquosa de hidrxido de sdio ocorre a formao de iodofrmio, um slido amareloclaro insolvel em gua.
O iodofrmio um medicamento empregado como anti-sptico e agente
antiinfeccioso de uso tpico. Tem uso veterinrio como anti-sptico e como
desinfetante para leses superficiais.
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Objetivo
Analisar a presena de protenas em alimentos.
Materiais
2 colheres de ch
2 colheres de sopa
Conta-gotas
8 copos de vidro
Ovo
Execuo
O professor poder dividir a turma em grupos, e cada equipe realizar todos
os experimentos. Ao final, todas as equipes podero expor os resultados obtidos e
discuti-los em conjunto, com a participao do professor. O questionrio poder ser
respondido individualmente, como atividade extraclasse.
Procedimento
Observao:1 colher de ch = 2,5 ml; 1 colher de sopa = 10 ml
1.
gua e agitar at ficar uma mistura uniforme. A seguir, adicionar (conta-gota) 3 gotas
32
Questionrio
Descrever o que voc observou nos itens 1 a 5 do procedimento. Explique
cada observao utilizando as informaes fornecidas na teoria.
Teoria
A dissociao do sulfato de cobre em gua leva dissociao dos ons,
liberando os ons CU e SO em soluo.
As protenas so macromolculas produzidas pelos seres vivos, formadas
por longas cadeias resultantes da unio de molculas de aminocidos, cuja frmula
geral a seguinte.
As diferentes protenas tm sequencias deferentes de grupos R, R... e
arranjar espaciais tambm diferentes. Leite, ovos e gelatina so alimentos ricos em
protenas.
Quando, em meio fortemente bsico, o on cobre II reage com protenas,
ocorre ento a denominada reao de biureto, com a formao de um complexo
de cor intensa. Os alimentos que contm protenas sofrem a reao de biureto.
33
Objetivo
Estudar a formao de um polmero, utilizando materiais comuns.
Materiais
Colher de ch
Conta-gotas
Procedimento
1.
2.
muritico.
3.
Agite e observe.
Teoria
Polmeros so compostos de elevado peso moleculares formados pela unio
de um grande nmero de molculas, denominadas monmeros. Os monmeros
podem ser todos iguais ou substancia diferentes. Por exemplo; o polietileno (canos
plsticos, garrafas, cortinas etc.) um polmero formado pela unio de molculas de
etileno (monmero), enquanto o nilon (fibras, cordas etc.) um polmero formado
pela unio de vrias molculas de hexametilenodiamina com cido adpico.
Tambm h muito polmeros naturais, como o amido e a celulose, formados
pela unio de molculas de glicose, e as protenas, formadas pela unio de
molculas de aminocidos.
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Objetivo
Estudar a reao utilizada industrialmente na obteno do lcool.
Materiais
Acar (100 g)
2 colher de ch
2 colher de sopa
6 copos de vidro
Geladeira
Procedimento
1.
35
6.
Teoria
O fermento biolgico contm duas enzimas denominadas invertase e zimase.
A invertase catalisa a degradao do acar comum (sacarose), fornecendo dois
outros acares, a glicose a e frutose. Em uma etapa seguinte, a zimase catalisa a
transformao da glicose e da frutose em lcool comum ( etanol ) e gs carbnico,
que liberado na forma de bolhas de gs. As reaes envolvidas so apresentadas
pelas equaes abaixo. As reaes catalisadas pelas enzimas invertase e zimase
so utilizadas industrialmente, na produo de lcool obtido a parte da cana-deacar.
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Materiais
gua
lcool
Pina
Procedimento
Colocar lcool na vasilha e o dobro de gua em seguida molhar a cdula
segurando-a com a pina e esperar que saia o excesso de lcool em seguida
coloque fogo na cdula, pois ela no vai queimar.
Teoria
O lcool entra em combusto e a gua protege a nota evitando que ela
queime.
37
Materiais
50g de gua
Procedimento:
1.
2.
3.
4.
5.
6.
7.
minutos;
Teoria
Durante o processo de dissoluo da soda custica em gua, foi observada
grande liberao de calor e aquecimento do becker devido reao ser altamente
exotrmica. Devido adio do leo, que estava em temperatura ambiente, soda
custica, notou-se a diminuio da temperatura da mistura.
Aps alguns dias do preparo do sabo, verificou-se que a mistura estava com
uma consistncia mais slida e firme. Embora o sabo no tenha aroma especfico,
tima a limpeza de panos de prato, ao qual foi utilizado para experimento, tendo
um resultado positivo, mostrando que se pode fazer um sabo de boa qualidade
para uso domstico com materiais que antes eram descartados (leos e gorduras).
38
Material
20 mL de leo de soja
30 mL de gua morna
Procedimento
1.
Derreter a gordura;
2.
3.
o restante da gua;
4.
(sabo), colocar em uma frma (copo descartvel) e deixar secar bem por mais trs
dias.
semana.
Concluso
Foi possvel obter o sabo com xito a partir da reao de leos e gorduras
com uma Base e um lcool, mas tambm com esses com esses reagentes pode
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ocorrer uma reao secundria (j que a reao de saponificao foi favorecida) que
a reao de transesterificao.
40
Objetivo
Observar o movimento das bolas de naftalina.
Materiais
Bolas de naftalina
gua
Bicarbonato de Sdio
Vinagre
Procedimento
1. Coloque cerca de 10 a 20 mL de vinagre dentro do frasco.
2. Encha o recipiente com gua, at cerca de trs dedos do seu rebordo.
3. Adicione uma colher de sopa de bicarbonato de sdio.
4. Introduza as bolas de naftalina dentro do recipiente. Em seguida adicione
algumas gotas de corante.
5. Observe o que acontece.
Explicao
O bicarbonato de sdio reage com o cido do vinagre e produz uma
substncia gasosa, o dixido de carbono (as bolhinhas de ar ao redor das bolas de
naftalina).
Este gs forma uma presso suficiente para empurrar as bolas de naftalina.
As bolinhas ficam temporariamente a flutuar.
41
42
Objetivo
Classificar as disperses qumicas por meio da observao do efeito Tyndall,
produzido pela luz.
Materiais
Amido de milho.
Cloreto de sdio.
Gelatina incolor
Procedimento
1. Dissolver uma colher de ch de gelatina incolor em um copo de gua morna e
aguarde que esfrie.
2. Misture uma colher de ch de amido de milho em outro copo de gua
temperatura ambiente.
3. Misture uma colher de ch de cloreto de sdio em outro copo de gua
temperatura ambiente.
4. Posicionar a cartolina e o feixe de luz em lados opostos a cada um dos copos.
5. Acenda o feixe e observe tanto a trajetria da luz quanto a marca que ela
produz na cartolina preta.
Observao
Os resduos devem ser diludos e jogados na pia.
Podem ser utilizados outros materiais como refrigerante.
43
Objetivo
Estudar a reao de combusto por meio de materiais simples.
Materiais
Copo de vidro
Faca
Fsforo
Rgua
Vela comum
Procedimento
1. Com a faca corte a vela em dois pedaos medindo 4 cm cada um.Deixe a
ponta do pavio livre para ser aceso.
2. Coloque os dois pedaos de vela um do lado do outro, sobre uma superfcie
bem plana como um balco e acend-lo simultaneamente.
3. Ambos os acessos, coloque o copo invertido sobre um deles, de maneira que
no entre ar por baixo. Observe os dois pedaos.
Explicao
A vela produzida a partir de uma cera obtida do petrleo, que contm
substncias formadas por tomos de C e H, denominadas hidrocarbonetos. A
reao de combusto (queima completa) envolve a combinao com o oxignio do
ar, para produzir vapor de gua e gs carbnico. So indispensveis dois fatores:
44
Objetivo
Apresentar aos alunos alguns materiais coloidais comuns.
Materiais
7 copos de vidro
Detergente lquido
Fogo
Garfo
Amido de milho
leo de soja
Ovo
Panela pequena
Cloreto de sdio
Acetona
Procedimento
1. Coloque a clara do ovo em 1 copo. Com o garfo, sinta a consistncia do
material.
2. Coloque 30 mL de gua em 1 copo e adicione 1 colher de ch de cloreto de
sdio. Misture bem, sinta a consistncia do material e observe o aspecto da
mistura.
3. Coloque 30 mL de acetona no 3 copo de adicione 10 mL de leo de soja e
observe o aspecto da mistura.
4. Coloque 30 mL de detergente lquido em outro copo, observe e sinta a
consistncia.
5. Coloque 20 mL de cola em 1 copo e com o garfo sinta a consistncia do
material no momento que est colocado no copo e a cada 5 minutos durante
15 minutos.
45
Explicao
Identificar a partir do procedimento uma soluo verdadeira, uma soluo
coloidal ou emulso.
Quando so misturadas substncias lquidas com outras slidas pode ocorrer
a formao de diferentes sistemas:
Observao
Se no se observar partculas uma soluo, do contrrio ser uma
suspenso. E em relao Consistncia, se no apresenta partculas ao ser
testado, trata-se de uma soluo coloidal, se no, uma soluo verdadeira.
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BIBLIOGRAFIA
MATEUS, Alfredo Luiz. Qumica na cabea. Editora UFMG, Belo Horizonte, 2001.
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