CENTRO UNIVERSITÁRIO LEONARDO DA

VINCI
NÚCLEO DE EDUCAÇÃO A DISTÂNCIA - NEAD
RELATÓRIO DE PRÁTICA VIRTUAL

IDENTIFICAÇÃO
1. Acadêmico:
2. Matrícula:
3. Curso: Fisioterapia 4. Turma: FLC21269BBI
5. Disciplina: Bioquímica Básica e Metabolismo
6. Tutor(a) Externo(a):

DADOS DA PRÁTICA
1. Título: Enzimas Catalizadoras e Inibidoras de Reações Químicas
2. Semestre: 2º Semestre
3. Data: 24/04/2023

INTRODUÇÃO
A transformação da matéria ocorre através de reações químicas. Ou seja, substâncias,
chamadas reagentes, sofrem alterações qualitativas na composição química para se
obter outras substâncias químicas de interesse, chamadas de produtos. De um modo
geral, toda reação química leva um certo tempo para ocorrer em uma determinada
condição de temperatura e pressão. Entretanto, quando se deseja ter uma modificação
nesse tempo, entram em ação os catalisadores, que diminuem esse tempo, acelerando a
velocidade da reação, ou os inibidores, que aumentam esse tempo, diminuindo a
velocidade da reação.

OBJETIVOS
 O objetivo é verificar a ação das enzimas no metabolismo biológico.
 Descrever a reação química de decomposição do peróxido de hidrogênio na
presença de um agente catalisador.
 Analisar o efeito da temperatura no processo de desnaturação proteica.

MATERIAIS
 Água oxigenada;
 (H2O2); Batata cozida;
 Batata crua;
 Fígado cozido;
 Fígado cru;
 Suco de limão;
 Placas de Petri;
 Béqueres de 50 mL;
 Garrafa de vidro;
 Jaleco;
 Luvas de látex;
 Óculos de proteção;
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METODOLOGIA
A aula de experimento do laboratório foi feito de modo virtual através do portal AVA,
mais antes de realizar o experimento foi necessário fazer a leitura da apresentação e
roteiro que auxiliaram no entendimento e aprendizado dos procedimentos a serem
realizados. Em seguida a técnica que foi usada para o experimento (CÉLULA
VEGETAL).
Foi preenchido os três béqueres com a solução de água oxigenada, contida na garrafa
de vidro âmbar. Para realização do teste foi disponível as ações de colocação de béquer
1,2 e 3.Foi realizado nessas ações o movimento de encher os béqueres mencionados.
Em seguida foi preenchido os béqueres com água oxigenada (H2O2) do frasco até
encher cada béquer.
A técnica que foi usada para o experimento (CÉLULA ANIMAL).
Nesse experimento foi utilizado 4 placas de Petri que estão guardados na 1 gaveta da
bancada. Seguindo as instruções retirei as placas de Petri dessa gaveta e coloquei sobre
a mesa para iniciar os experimentos. Coloquei o fígado cru para as placas de Petri 1 e
3. Coloquei o fígado cozido para as placas de Petri 2 e 4. Em seguida adicionei suco de
limão nas placas de Petri 3 e 4 e adicionei água oxigenada na placa de Petri 1. Na
placa de Petri 1 com água oxigenada a enzima esta positiva porque catalisou, soltou
peróxido de hidrogênio. Na placa de Petri 2 foi adicionado água oxigenada não
aconteceu nenhuma reação porque o fígado estava cozido. Na placa de Petri 3 foi
adicionado também água oxigenada e aconteceu uma reação por ter enzima. Na placa
do Petri 4 que foi adicionado limão e água oxigenada não aconteceu nenhuma reação.

RESULTADOS E DISCUSSÕES
 Dos experimentos (béqueres) a reação que ocorreu com maior velocidade foi a
batata crua para o béquer 1 que ocorreu uma reação positiva de liberação de
gás e oxigênio e o peróxido de hidrogênio, a causa que justifique a diferença
nas velocidades das reações e essa na batata cozida no béquer 2 não
aconteceu nenhuma reação com a água oxigenada, porque as enzimas estão
negativas, ou seja não estão catalisando mais porque foi cozinhada a batata.
 A influência do suco de limão no comportamento exibido as placas de Petri 3
e 4, ocorreu uma reação na placa de Petri 3 que foi adicionado também água
oxigenada junto com o limão e aconteceu uma reação por ter enzima. Na placa
do Petri 4 que foi adicionado limão e água oxigenada e não aconteceu
nenhuma reação porque o fígado estava cozido e não estava catalisando mais
por causa do cozimento.
REGISTRO FOTOGRÁFICO
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REFERÊNCIAS
Laboratório Virtual.
Livro Bioquímica Básica e Metabolismo.
ANDRADE, Samanta. ALGETEC: VIRTUALAB – SUMÁRIO TEÓRICO DO
LABORATÓRIO DE BIOQUÍMICA. ENZIMAS – CATALISADORES E INIBIDORES
DE REAÇÃO QUÍMICA, ALGETEC, ano 2020, v. 1, n. 1, 1 abr. 2020. ALGETEC, p.
1-2. DOI ALGETEC.