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VINCI
NÚCLEO DE EDUCAÇÃO A DISTÂNCIA - NEAD
IDENTIFICAÇÃO
1. Acadêmico: Alison Macedo de Lima de Sant’Anna
2. Matrícula: 4390530
3. Curso: Educação Física (Bacharel) 4. Turma: FLC116503BEF
5. Disciplina: Bioquímica Básica e Metabolismo
6. Tutor(a) Externo(a): Patricia Maiari Garcia
DADOS DA PRÁTICA
1. Título: Enzimas – Catalisadores e Inibidores de Reação Quimíca
2. Semestre: 5º
3. Data: 06 de março de 2024
INTRODUÇÃO
As enzimas atuam normalmente como catalisadores biológicos, quando uma
determinada enzima se encaixa perfeitamente em um único substrato, acelerando
somente esta reação química a qual se destinou. Importante reiterar que as enzimas
não são consumidas na participação das reações químicas, ou seja, essas depois da
reação permanecem no seu estágio químico inalteradas, podendo catalisar outras
reações do mesmo tipo. A transformação da matéria se dá através de reações
químicas. Substâncias chamadas reagentes, sofrem alterações qualitativas na
composição química para se obter outras substâncias químicas de interesse, que são
denominadas de produtos.
De uma vista geral, toda reação química leva um certo tempo para ocorrer em uma
determinada condição de temperatura e pressão, entretanto, quando se deseja ter uma
modificação nesse tempo entram em ação os catalisadores, que diminuem esse tempo
acelerando a velocidade da reação ou os inibidores, que aumentam esse tempo
diminuindo a velocidade da reação.
OBJETIVOS
MATERIAIS
Água oxigenada (H2O2);
Batata cozida;
Batata crua;
CENTRO UNIVERSITÁRIO LEONARDO DA
VINCI
NÚCLEO DE EDUCAÇÃO A DISTÂNCIA - NEAD
Béqueres de 50 mL;
Fígado cozido;
Fígado cru;
Placas de Petri; e
Suco de limão.
METODOLOGIA
- Célula Vegetal:
Os três béqueres devem ser preenchidos com a solução contida no frasco de âmbar.
Para realizar este experimento, estão disponibilizados as posições de um a três.
Os béqueres foram preenchidos com água oxigenada até que se encham.
- Célula Animal:
Neste momento serão utilizadas quatro placas de petri. Estas vidrarias estão
guardadas em uma das gavetas da bancada e elas devem ser retiradas desta gaveta e
posicionadas sobre a mesa.
Coloque fígado cru na placa de petri 1; Coloque fígado cru na placa de petri 3;
Coloque fígado cozido na placa de petri 2; Coloque fígado cozido na placa de petri 4;
Adicione suco de limão nas placas de petri 2 e 4.
Adicione água oxigenada na placa de petri 1 e observe a reação que ocorre na placa;
Adicione água oxigenada nas placas de petri 2, 3 e 4, observando a reação que ocorre
em cada uma das placas.
RESULTADOS E DISCUSSÕES
A semelhança alisada por mim através do Lab. Virtual de Bioquímica e seus
experimentos é que os óleos e gorduras são insolvíveis na água e pouco solúveis em
álcoois, conforme descrito teoricamente em material disponibilizado em
“Solubilidade e Insaturação em Lipídios”, porém, a gordura animal ao ser misturada
com o éter etílico se mostrou solúvel diferente dos outros químicos e misturas
realizadas.
REGISTRO FOTOGRÁFICO
Durante a prática realize 1 registro fotográfico em que você aparece executando a
prática. Você pode tirar um selfie.
REFERÊNCIAS