CENTRO UNIVERSITÁRIO LEONARDO DA VINCI

NÚCLEO DE EDUCAÇÃO A DISTÂNCIA - NEAD

RELATÓRIO DE PRÁTICA VIRTUAL

IDENTIFICAÇÃO
1. Acadêmico: Milton José Luiz
2. Matrícula: 5099196
3. Curso: Fisioterapia 4. Turma: FLC29030BBI
5. Disciplina: Bioquimíca Básica e Metabolismo
6. Tutor(a) Externo(a): Angela Silva

DADOS DA PRÁTICA
1. Título: Carboidratos: caracterização, identificação e poder redutor
2. Semestre: 2º
3. Data: 15/09/2023

INTRODUÇÃO
Na prática é tratado sobre a presença de carboidratos em uma solução, através da
reação de Molisch. Segundo Batista [s.d] carboidrato é um composto formado
basicamente por carbono (C), hidrogênio (H) e oxigênio (O).
Além disso, a reação de Molisch é um teste geral para todos os carboidratos. Neste
teste, os carboidratos quando reagem com ácido sulfúrico concentrado (ou ácido
clorídrico concentrado) são desidratados para formar furfural e seus derivados.
(COELHO, 2020).

OBJETIVOS
• Identificar a presença de carboidratos em uma solução, através da reação de
Molisch.

MATERIAIS
• Tubos de ensaio;
• Suporte para tubos de ensaio;
• Pipeta Pasteur de 1mL;
• Água destilada;
• Solução de frutose (0,1 M);
• Solução de glicose (0,1 M;
• Solução de sacarose (açúcar de mesa) (0,1 M);
• Solução de amido (0,1 M);
• Ácido sulfúrico;
• Reativo de Molisch (alfa-naftol 5% em etanol).

METODOLOGIA
• Selecione os EPIs que se encontram no armário. Os EPIs utilizados serão:
jaleco, luvasde látex, óculos de proteção e máscara para vapores.
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• Abra a janela da capela

• Abrir a porta do primeiro armário da capela.
• Posicione o mouse sobre os itens exibidos nos armários e utilize o comando
para colocar na mesa (clicando no objeto com o botão esquerdo do mouse)
aqueles que exibirem o comando no canto inferior direito da tela
• Abra os outros dois armários e coloque na mesa os objetos necessários.
• Clique com o botão esquerdo do mouse no interruptor para ligar a iluminação
internada capela.
• Clique com o botão esquerdo do mouse no botão ON para ligar o sistema de
exaustão da capela.
• Clique com o botão direito do mouse no frasco conta-gotas que contém o
reagente de Molisch.
• Clique com o botão esquerdo do mouse no tubo de ensaio 1 para que o conta-
gotas seja posicionado sobre o primeiro tubo.
• Posicione o mouse sobre o conta-gotas e clique com o botão esquerdo do
mouse para derramar uma gota. Repita este procedimento até que três gotas
tenham sido adicionadas ao tubo de ensaio.
• Com o mouse sobre o conta-gotas, clique com o botão esquerdo do mouse
para posicionar o objeto no tubo de ensaio 2
• Posicione o mouse sobre o conta-gotas e clique com o botão esquerdo do
mouse para derramar uma gota. Repita este procedimento até que três gotas
tenham sido adicionadas ao tubo de ensaio.
• Após adicionar gotas de reagente de Molisch nos tubos de ensaio 1 a 5,
mantenha o mouse sobre o conta-gotas e pressione a tecla B para que o objeto
retorne para o frasco.
• Com o mouse sobre o frasco com ácido sulfúrico, realize o comando para
colocar no béquer 1
• Utilize a pipeta Pasteur (localizada inicialmente no primeiro armário) para
pipetar o conteúdo do béquer 1.
• Com o mouse sobre a pipeta Pasteur, utilize o comando para posicionar sobre
um determinado tubo de ensaio.
• Selecione o tubo de ensaio 1 para adicionar o ácido sulfúrico nesta vidraria
• Repita o procedimento realizado anteriormente para adicionar o ácido
sulfúrico nas soluções contidas nos tubos de ensaio numerados de 2 a 5.

RESULTADOS E DISCUSSÕES
Os resultados obtidos no teste de Molisch podem ser interpretados da seguinte
forma:
Positivo para carboidratos → Se a solução apresentar uma mudança de cor para
violeta ou formação de um precipitado esbranquiçado, indica a presença de
carboidratos.
Negativo para carboidratos → Se não houver mudança de cor nem formação de
precipitados, indica a ausência de carboidratos na solução testada.
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REGISTRO FOTOGRÁFICO

REFERÊNCIAS
BATISTA, Carolina. Carboidratos: o que são, função e classificação. Toda Matéria,
[s.d.]. Disponível em: https://www.todamateria.com.br/carboidratos-funcao-
classificacao/. Acesso em: 12 set. 2023
COELHO, Pedro. Reagente de Molisch – Teste para indicar a presença de Carboidratos.
Blog de Engenharia Química, 2020. Disponível em:
https://www.engquimicasantossp.com.br/2020/01/reagente-molisch-teste-
carboidratos.html. Acesso em: 12 set. 2023