PRINCPIOS GERAIS DE ESTERILIZAO

Profa. Andra Gomes

1. Introduo
Esterilizao - inativao total por meio
de agentes fsicos e qumicos de todas
as formas de vida quanto capacidade
reprodutiva, (no necessariamente, a
destruio de todas as suas enzimas,
produtos metablicos, toxinas, etc).
Desinfestao - inativao ou reduo
dos microrganismos presentes num
material inanimado. A desinfestao no
implica a eliminao de todos os
microrganismos viveis, porm elimina a
potencialidade infecciosa do objeto,
superfcie ou local tratado.
Agente microbiosttico aquele que
inibe a multiplicao do microrganismo,
determinando um bloqueio de suas
atividades fisiolgicas promovendo um
processo reversvel.
BACTERIOSTTICO/ FUNGISTTICO
Agente microbiocida aquele que
ocasiona a perda irreversvel da
capacidade de reproduo.
BACTERICIDA, FUNGICIDA.
2. Principais mtodos de esterilizao
utilizados para
o controle de
microrganismos
2.1 ALTAS TEMPERATURAS
PRINCPIOS
O calor mido causa a desnaturao
das protenas vitais, por romper as
pontes de hidrognio que mantm a sua
estrutura tridimensional.

Calor seco causa oxidao dos

constituintes orgnicos da clula (isto ,
ele queima "lentamente" as clulas). A
desnaturao de protenas celulares
ocorre com temperaturas e tempos de
exposio menores do que aqueles
requeridos para a oxidao.
EXEMPLOS DE CALOR MIDO
Vapor dgua sob presso
Sistema fechado de volume constante,
onde um aumento de presso permitir
um aumento na temperatura. O aparelho
destinado a esterilizar com vapor sob
presso a autoclave. Uma autoclave
usualmente operada a uma presso de
15lb/pol2, na qual a temperatura do
vapor 121 C. O tempo necessrio de
esterilizao depende do tipo e do
volume do material.

instrumentos, vidrarias de preciso e

outros itens que podem suportar altas
temperaturas e presso.

gua fervente
Em ebulio matar os microrganismos
vegetativos presentes em lquidos,
objetos e instrumentos contaminados em
15
minutos.
Entretanto
alguns
endsporos bacterianos podem resistir a
100C por mais de uma hora.
Pasteurizao
usada por um curto perodo (72C por
15 segundos) para destruir os patgenos
sem alterar o sabor do alimento.
Empregada
para
destruio
de
microrganismos patognicos ou no
presentes no leite, cerveja, vinho,
atravs de choque trmico, e desse
modo prolonga a manuteno da
qualidade do produto.

Procedimentos para utilizao da

autoclave:
- Observar o nvel de gua e carregar a
autoclave com o material a ser
esterilizado;
- Fechar a tampa, apertando os
parafusos diametralmente opostos;
- Ligar o aparelho corrente eltrica e
abrir a torneira de remoo de ar e
vapor;
- Quando o vapor comear a sair pelo
bico da torneira, esperar cerca de 5
minutos para remoo de todo ar e
fechar a torneira;
- Aps a presso atingir 15 lb
(temperatura 121C) iniciar a contagem
do tempo. Decorrido o perodo
apropriado para o material, desligar o
aparelho;
- Esperar at que o manmetro alcance
100C e ento abrir a torneira de ar e
vapor. Aguardar uns 3 minutos e abrir a
tampa, retirando o material.
A autoclave utilizada para esterilizar
meios de cultura, solues, gua,

EXEMPLOS DE CALOR SECO

Flambagem
Exposio de alas ou agulhas de
semeadura, pinas e escalpelos chama
do bico de Bunsen ou lamparina a lcool
at o aquecimento ao rubro, e passagem
rpida de vidrarias pela chama.

Incinerao
Mtodo eficaz de esterilizao de sacos
e copos de papis, plsticos, carcaas
de animais, etc.
Estufa

Usada para esterilizao de vidrarias

(tubo de ensaio, placa de Petri, pipetas,
etc.), temperatura de 170-180C,
durante 1 a 2 horas.
2.2 RADIAO
A radiao ionizante (raios gama, raios X
e feixes de eltrons de alta energia) - alto
grau de penetrao e exerce seu efeito
primariamente ionizando a gua e
formando radicias hidroxila altamente
reativos,
destruindo
o
DNA.
UTILIZAO:
esterilizar
produtos
farmacuticos, suprimentos mdicos e
dentrios e no processamento de
alimentos (cobalto 60 e cssio137).
A radiao no-ionizante (radiao
ultravioleta) possui baixo grau de
penetrao e causa leso celular
produzindo dmeros de timina no DNA,
que interferem com a replicao do DNA.
UTILIZAO: esterilizao de ambiente
fechado.

UTILIZAO: para materiais que no

podem
ser
esterilizados
pela
autoclavao, como vitaminas, toxinas e
protenas termossensveis.
TIPOS: filtros de membranas compostas
de nitrocelulose ou acetado de celulose
(Discos filtrantes Seitz ou Milipore), so
comumente usados para reter bactrias,
vrus e mesmo protenas de alta massa
molecular.
As cmaras de fluxo utilizadas para
manipulao
de
microrganismos
possuem filtros de partculas de ar de
alta
eficincia
(Hight
Efficiency
Particulate Air, HEPA), que removem
quase todos os microrganismos maiores
de 0,3 de dimetro.
2.4 PRODUTOS QUMICOS
lcoois: a atividade antimicrobiana dos
lcoois deve-se principalmente sua
capacidade de desnaturar protenas e
solver lipdios. O lcool etlico em
concentraes entre 60 e 90% utilizado
como desinfetante de materiais, sendo
eficiente
contra
vrus
e
formas
vegetativas de bactrias e fungos.
Hipoclorito de sdio (NaOCl): atua
oxidando componentes celulares, sendo
efetivo em nveis de 0,5 a 1,0 ppm. O
hipoclorito de sdio na proporo 1:3
utilizado na desinfestao em geral.

2.3. FILTRAO
Passagem de um lquido ou gs atravs
de um filtro com poros pequenos o
suficiente para reter os microrganismos.

Formaldedo: o gs formaldedo atua na

desnaturao de protenas. um dos
mais efetivos desinfetantes qumicos.
Pode ser usado na desinfestao de
ambientes, cmaras asspticas,etc.