COLÉGIO TÉCNICO MÁRIO BARBON

DA FUNDAÇÃO JOSÉ CARVALHO

FELIPE LEITE DOLDAN SANTOS

CLEIVSON RODRIGUES ROCHA

BRUNO SILVA DE JESUS

ALBERTO DAS VIRGENS NETO

CINÉTICA DAS REAÇÕES QUÍMICAS

Pojuca
2023
INTRODUÇÃO
A cinética na química é o estudo da velocidade das reações químicas, ou seja, de como
os reagentes se transformam em produtos ao longo do tempo. É uma área importante da
química, pois permite entender e controlar as reações químicas em processos industriais, além
de fornecer informações sobre as condições necessárias para que uma reação ocorra de forma
eficiente. Também existem vários fatores que podem afetar a velocidade das reações
químicas, como a concentração dos reagentes, a temperatura, a pressão e a presença de
catalisadores.

OBJETIVOS

 Entender como funciona velocidade de uma reação

 Observar a cinética das reações em diferentes situações
 Compreender porque certas reações são retardadas a partir de certas substâncias

MATERIAIS DO EXPERIMENTO 1
3 béqueres
Tablete de vitamina C de laranja (3 pastilhas)
200ml de água fria
100 ml de água quente
1 Caneta
1 porção de sal

PROCEDIMENTO EXPERIMENTAL 1

Ao iniciar o experimento, separe em três comprimidos de vitamina C

1°-inteiro em água fria

2°-pulverizado em água fria

3°-pulverizado em água quente

Comprimido 1
 Pegue o béquer coloque sobre uma superfície, adicione 100ml de água fria, após isso
pegue o comprimido de vitamina C e coloque-os à água, depois verifique o tempo com que tal
se dissolve no meio aquoso.

Comprimido 2
Pegue o béquer coloque sobre uma superfície, adicione 100ml de água fria, após isso
pegue o comprimido de vitamina C e o triture ou pulverize com a caneta até que esteja em
tamanhos pequenos em seguida coloque-os à água, depois verifique o tempo com que tal se
dissolve no meio aquoso.

Comprimido 3
Pegue o béquer coloque sobre uma superfície, adicione 100ml de água quente (cerca
de 100°C), após isso pegue o comprimido de vitamina C e o triture ou pulverize com a caneta
até que esteja em tamanhos pequenos em seguida coloque-os à água, depois verifique o tempo
com que tal se dissolve no meio aquoso.

RESULTADOS E DISCUSSÕES DO EXPERIMENTO 1

Comprimido 1

Ao colocar o comprimido inteiro em água fria, à água começa a penetrar nas camadas
externas do comprimido, dissolvendo lentamente o ácido ascórbico. No entanto, a velocidade
de dissolução pode ser influenciada por diversos fatores, como a densidade do comprimido, a
quantidade de água utilizada, a temperatura da água e a presença de outros componentes na
formulação do comprimido.
Comprimido 2

Quando colocamos o comprimido pulverizado em água fria a temperatura mais baixa

pode retardar a velocidade de dissolução, já que as partículas de água se movem mais
lentamente e têm menos energia cinética para interagir com as partículas do comprimido.
Portanto, a temperatura da água pode ter um efeito significativo na velocidade de dissolução
de um comprimido de vitamina C, e um comprimido pulverizado em água quente pode se
dissolver mais rapidamente do que um pulverizado em água fria.

Comprimido 3

Ao colocarmos o comprimido pulverizado em água quente, à temperatura da água

aumenta, o que pode aumentar a velocidade de dissolução. A temperatura da água influencia
na velocidade de dissolução porque as partículas de água se movem mais rapidamente e
colidem com mais frequência com as partículas do comprimido, aumentando a energia
cinética das moléculas e acelerando o processo de dissolução.

Tempo de dissolução de cada comprimido:

1-Inteiro em água fria (37 segundos)

2-Pulverizado em água fria (23 segundos)

3-pulverizado com água quente (13 segundos)

MATERIAIS DO EXPERIMENTO 2

1 Maçã

100ml de água

1 limão

1 porção de sal

2 béqueres

1 Faca

PROCEDIMENTO EXPERIMENTAL 2

Primeiro, é necessário dividir a maçã em duas partes. Em seguida, escolha uma das
partes e novamente separe-a em quatro pedaços.

Em cada pedaço faça:

 1. Em 1 béquer adicione 100ml de água e uma porção de sal, misture-os e coloque 1 dos
pedaços
2. Em 1 béquer adicione 100ml de água, corte metade do limão e esprema o limão dentro
do recipiente, misture-os e coloque 1 dos pedaços
3. Pegue a outra metade do limão e passe sobre a superfície da maçã
4. Deixe o pedaço em uma superfície sem interferências, ao não ser o do próprio
ambiente (ar).

RESULTADOS E DISCUSSÕES DO EXPERIMENTO 2

1. O pedaço de maçã colocado em um copo com água e sal ficou mole e salgado,

perdendo parte de sua doçura natural, mas diminuindo a velocidade da oxidação

2. O pedaço de maçã colocado em um copo com limão reagiu com o ácido presente no

limão. A reação química entre o ácido do limão e a maçã, percebe-se aparecimento de

bolhas em volta da maça e uma demora significativa no seu escurecimento.

3. O pedaço de maçã que teve limão passado sobre sua superfície também reagirá com o

ácido presente no limão. Neste caso, a acidez do limão irá agir como um antioxidante

natural, prevenindo a oxidação, consequentemente, evitando que ela ficasse escura

rapidamente.

4. O pedaço de maçã que foi deixado sem interferência sofreu oxidação naturalmente ao

entrar em contato com o ar, o que faz com que ele escurecesse com o tempo.
CONCLUSÃO

Ao concluirmos o experimento, verificamos a presença de fatores que as influenciam

como: o tamanho das partículas ou seja a superfície de contato, temperatura, e substâncias
inibidoras ou catalisadoras negativas alteram a velocidades das reações. Temos como
exemplo o sal pode ajudar a reduzir a quantidade de oxigênio disponível para as reações de
oxidação, criando um ambiente menos propício para a oxidação ocorrer, e o limão que é
antioxidante natural que pode ajudar a proteger os alimentos contra a oxidação devido à alta
concentração de vitamina C. Desse modo, foi possível compreender os fatores que alteram a
cinética das reações químicas.

REFERÊNCIAS

VARGAS, J.R.V. "Superfície de Contato e Velocidade das Reações"; Brasil Escola. Disponível
em: https://brasilescola.uol.com.br/quimica/superficie-contato-velocidade-das-reacoes.htm.
Acesso em: 8 mai. 2023.
Cinética Química. Prepara Enem. Disponível em:
https://www.preparaenem.com/amp/quimica/cinetica-quimica.htm. Acesso em: 8 mai. 2023.

A química do sal. A Química das Coisas. Disponível em: http://www.aquimicadascoisas.org/?

episodio=a-qu%C3%ADmica-do-sal. Acesso em: 6 mai. 2023.

Módulo 2 Bernoulli, capítulo 4, página 99.