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AQUAPONIA
Manual para produo em pequena escala
Autores e Fotografias
SUMRIO
O QUE AQUAPONIA?........................................................................................................
AQUAPONIA?..........................................................................................................05
..05
COMO FUNCIONA O SISTEMA AQUAPNICO?....................................................................
AQUAPNICO?.....................................................................
......07
COMO DEVE SER O SISTEMA DE AQUAPONIA EM PEQUENA
PEQUENA ESCALA?....................................
ESCALA?....................................10
...............10
NECESSRIOS..............................................................................................
....................................
MATERIAIS NECESSRIOS..................................................................
.......................................12
...........12
COMO DEVE SER A INSTALAO PASSO A PASSO......................
PASSO.................................................
.............................................................
..........................................16
...............16
ESCOLHA E COMPRA DOS MATERIAIS............................................................................16
CANTEIROS...................................................................................................................16
TANQUE........................................................................................................................20
SUBSTRATO...................................................................................................................24
ESCOLHA DAS PLANTAS E SEU PLANTIO........................................................................25
ESCOLHA DOS PEIXES E SUA INTRODUO NO TANQUE DE CRIAO........................27
CONTROLE DA GUA.............................................................................................................30
30
GUA
MANEJO DO SISTEMA AQUAPNICO.....................................................................................32
AQUAPNICO.....................................................................................32
BENEFCIOS DA AQUAPONIA.............................................................................................
AQUAPONIA..............................................................................................
.................................................................................................37
....37
CONSIDERAES FINAIS................................................................................................
...............................................................................................
........3
FINAIS................................................................................................
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..39
REFERNCIAS...................................................................................................................
REFERNCIAS.......................................................................................................................
...........................................................................................................................4
........41
....41
O QUE AQUAPONIA?
A aquaponia ou sistema aquapnico o resultado da interligao entre dois sistemas
muito conhecidos: a piscicultura e a hidroponia. Este modelo conta com a aplicao de
conceitos e tcnicas comuns a estes sistemas. Atravs desta interligao, possvel num
sistema fechado gerar dois produtos finais, sendo estes os vegetais e os peixes.
Este sistema possvel atravs da simbiose entre peixes, plantas e bactrias, no qual os
nutrientes necessrios ao crescimento dos vegetais so fornecidos nas excretas e outros
resduos metablicos dos peixes, ao mesmo tempo em que os microorganismos os
transformam em produtos absorvveis s plantas. Ao trmino deste ciclo, a gua que volta ao
tanque de criao uma gua limpa e de baixa concentrao de impurezas. Assim, o
ambiente mostra-se equilibrado, com condies similares s que a natureza proporciona,
porm sob o controle e a responsabilidade do produtor.
Trata-se de uma criao de peixes em um sistema intensivo, com recirculao total da gua
de cultivo em um curto perodo (minimizando o acmulo de substncias txicas) associado
produo
de hortalias (hidroponia), visando produo de alimentos e gerao de renda.
Nitrato pelas Nitrobactrias). Sendo assim o substrato poroso das plantas de extrema
importncia para ao destas bactrias, permitindo a purificao da gua. Ento j purificada,
a gua volta ao tanque de criao em forma de cascata, oxigenando o ambiente dos peixes.
Os peixes so alimentados e
produzem resduos ricos em amnia.
Esta substncia txica para os peixes,
porm eles podem suportar altos nveis
de nitratos.
As bactrias, que se desenvolvem nos
canteiros, bem como no tanque de
criao dos peixes, quebram essa
amnia em nitritos e em seguida em
nitratos.
As plantas utilizam como nutrientes, os
nitratos convertidos, que funcionam
como fertilizante para plantas. Alm
disto, as razes das plantas ajudam a
filtrar a gua dos peixes.
A gua, aps ser filtrada retorna ao
tanque de criao, oxigenando o
ambiente dos peixes.
de argila expandida. De qualquer forma, o investimento muito baixo. J os peixes podem ser
facilmente comprados em pesque-pagues ou diretamente com fornecedores. Aps a aquisio
destes produtos, os nicos gastos com insumos so a compra da rao para os peixes (facilmente
encontrada em avirios e lojas agropecurias) e a despesa gerada pelo uso da energia eltrica. Em
um sistema em pequena escala, a rao encontrada em avirios e lojas agropecurias suficiente,
porm para sistemas industriais indicada a obteno de raes formuladas especificamente para
o tipo de peixe a ser cultivado e sua fase de desenvolvimento.
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MATERIAIS NECESSRIOS
Caixa dgua de polietileno com capacidade para 500 litros. Material facilmente
encontrado em lojas de materiais de construo. Podem ser adaptadas caixas de
menor ou maior capacidade.
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MATERIAIS NECESSRIOS
Argila expandida. um material leve e poroso utilizado como substrato para
as plantas. Ela tem papel importante na fixao de bactrias. Sero utilizados
dois sacos de 30k g, que podem ser encontrados em floriculturas e lojas de
jardinagem.
Bomba dagua. A bomba a ser utilizada varia de acordo com a distncia entre
o tanque e o canteiro. Para uma distncia de 100 a 110 cm recomendado o
uso de uma bomba de vazo de no mximo 1200L/hora. Este equipamento
pode ser encontrado em lojas de aquarismo e paisagismo.
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MATERIAIS NECESSRIOS
Mudas. As mudas so de valor muito baixo e so facilmente encontradas em
agropecurias e pequenas lojas de verduras. A escolha entre as espcies
vegetais ser discutida mais adiante.
10 Tilpias. A densidade dentro do tanque pode variar, mas neste caso pode-se
comear com1 kg de peixe para cada 40 litros dgua. A tilpia pode ser
adquirida em pesque-pagues ou com os prprios fornecedores.
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MATERIAIS NECESSRIOS
Mangueira transparente. Esta ser usada apenas no transporte da gua do
tanque para o canteiro. Portanto, seu tamanho ir variar com a diferena de
altura entre o canteiro e o tanque. De qualquer forma importante comprar
alguns centmetros a mais, para trabalhar o fluxo de passagem atravs da
altura da mangueira. O dimetro da mangueira deve ser compatvel com o
tamanho da sada de gua da bomba.
Aquecedor. O uso deste equipamento necessrio para regies onde a
temperatura da gua no atinge a faixa de conforto trmico para a espcie
utilizada. Para um tanque com 500 litros de gua, so recomendados 250 W.
Cola de silicone. Material importante para vedar o fundo das floreiras e garantir
a estabilidade das conexes. Pode ser facilmente encontrada em lojas de
materiais de construo.
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Depois de vedados, deve-se criar uma conexo horizontal entre os canteiros, para o
nivelamento de gua entre eles. Esta conexo feita atravs da instalao de um cano de PVC
entre os mesmo. Para isto, deve-se criar uma abertura circular nivelada na lateral de cada
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canteiro, na qual ser instalado um flange de uma polegada, por onde passar um cano
interligando os canteiros.
Agora, criando uma abertura na base de apenas um canteiro, h espao para instalao
de um sifo, para escoamento dgua para o tanque dos peixes. Este sifo composto por trs
estruturas principais, sendo a primeira um cano central de 50 mm de dimetro, aberto em
suas extremidades e que preencher a abertura criada junto a um flange de 25 mm. O
comprimento deste cano controlar o nvel da gua dentro dos canteiros A segunda estrutura
um cano de 75 mm de dimetro e aproximadamente 2,5 cm (comprimento) maior que a
primeira. Sua extremidade superior fechada e em sua base h uma linha de orifcios, para
permitir a passagem dgua. A terceira um cano de 100 mm de dimetro e cerca de 4,5 cm
maior que a o cano central. Sua extremidade inferior aberta e a superior fechada por um
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cap. Nos dois primeiros teros da base ao topo so feitos pequenos orifcios para entrada
dgua, assim como no segundo cano (Figura 6).
3. Tanque
Para a criao dos peixes, a caixa dgua uma soluo vivel e de baixo custo. Alm
disto, uma estrutura resistente, de fcil limpeza e a existncia de uma tampa sob medida
poupa-nos o trabalho de construir uma cobertura parcial sobre o tanque. Esta cobertura deve
deixar feixes de luz entrar, mas a gua no deve receber luz solar constante, pois isto ser
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Figura 8 Caixa dgua de polietileno, com capacidade para 500 litros e sua tampa com
fendas para entrada de luz.
O preparo do tanque bastante simples, mas as medidas a serem tomadas devem ser
cumpridas para obter-se um bom resultado. aconselhvel que se faa uma abertura na
lateral inferior da caixa dgua para um futuro escoamento ou troca parcial da gua. Alm
disto, esta abertura pode ser usada para interligar mais tanques no caso de uma futura
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expanso do sistema. Com relao caixa, isto. Porm existem cuidados a serem tomados
com a gua.
A gua deve ser fundamentalmente limpa, sem a presena de qumicos e substncias que
possam ser txicas aos peixes ou as plantas. Se no forem usados produtos acondicionantes
(comuns em lojas de aquarismo), devem-se misturar gua utilizada alguns litros de gua
retirados de lagos, tanques ou fontes ornamentais. Pode-se tambm utilizar algumas pedras
destes mesmos ambientes. Este cuidado importante para garantir a presena das bactrias
fundamentais sobrevivncia dos peixes, pois na gua adicionada j h grande concentrao
das mesmas, e a pedra j vem como filtro biolgico, levando-as consigo.
Outra questo importante conhecer a espcie de peixes a ser criada. Isto porque cada
espcies apresenta diferentes faixas de conforto trmico, ento, se a regio onde eles sero
criados no mantiver a gua dentro dos limites mximos e mnimos de temperatura, o uso de
aquecedores e termostatos (em locais de muita variao trmica) uma soluo vlida. Para a
tilpia, o conforto trmico est entre as faixas de 26 e de 32 C.
O ltimo e fundamental equipamento para o sistema, que completa o tanque a bomba
dgua. A regulagem da sua altura dentro da caixa ira alterar o tempo de enchimento dos
canteiros. Este tempo importante, no podendo ser curto demais, pois as razes das plantas
precisam de 8 a 10 minutos de aerao. Portanto, deve-se regular o fluxo dgua para que o
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Figura 9 Motor de sucso de gua e aquecedores para o tanque de peixes (150 e 100 W).
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4. Substrato
O substrato a ser utilizado a argila expandida. Seu formato, peso e tamanho facilitam o
plantio dos vegetais. Alm disto, por ser um material muito poroso, a argila se mostra um
timo filtro biolgico. O substrato deve ficar aproximadamente trs centmetros acima da
gua, quando esta atingir seu ponto mximo de altura, antes de ser escoada. Ou seja,
importante que a camada de argila ultrapasse cerca de trs centmetros a altura do cano
central do sifo. Esta medida ajuda a evitar o desenvolvimento de algas na superfcie do
canteiro.
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Alm do uso de argila expandida, pode-se optar por uma camada intermediria de cacos
de telha ou de vasos de cermica. Esta camada tambm ser um timo filtro biolgico, mas
sua principal funo maximizar a filtragem mecnica, sendo isto possvel pelo seu formato
irregular, o que forma um tipo de rede onde a maior parte das macro partculas fica retida.
Figura 11 Telha de cermica, que depois de quebrada em pedaos menores compe uma camada
intermediria do substrato das plantas.
A escolha das plantas muito importante, pois algumas espcies se desenvolvem melhor
do que outras neste sistema. Os diferentes tipos de alface e o agrio (Nasturtium officinale)
so os mais adaptveis, porm temperos como a salsinha (Petroselinum crispum), a cebolinha
(Allium schoenoprasum), a menta (mentha arvensis), o coentro (Coriandrum sativum) e o
pepinero (Cucumis sativus) tambm se desenvolvem muito bem. Porm numa escala industrial
de produo, j possvel o plantio de plantas mais complexas e exigentes como o
morangueiro (Fragaria L.) mamoeiro (Carica papaya), tomateiro (Solanum lycopersicum),
bananeira (Musa paradisaca) e at mesmo videiras (Vitis vinifera). possvel realizar o cultivo
de uma infinidade de legumes, frutas, verduras e at mesmo flores, s necessrio um
cuidado diferenciado e uma ateno especial para cada tipo de muda.
O plantio das espcies escolhidas simples. Deve-se levar em considerao a necessidade
de contato com a gua e de aerao da raiz. Com isto em mente, primeiro deve-se fazer a
lavagem da raiz da muda, para retirar a terra que j vem aderida com a muda na hora da
compra. Aps a lavagem, usando as mos crie uma rasa abertura no substrato, e entre as
argilas fixe a raiz da muda. A raiz deve ficar numa profundidade em que a gua a atinja antes
de ser escoada para os tanques, mas que no fique mergulhada por muito tempo. Ou seja,
entre trs a quatro centmetros abaixo da superfcie.
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Figura 12 Razes j lavadas e livres de terra; seu plantio de uma muda no substrato de argila
expandida.
Sendo assim, os peixes que mais demonstram estas caractersticas so: Barramundi (Lates
calcarifer), Catfish/Bagre (Ictalurus punctatus), Carpas (Cyprinus carpio), Goldfish (Carassius
auratus), Truta (Oncorhynchus mykis) e a Tilpia (Sarotherodos niloticus).
A Tilpia escolhida est entre os principais peixes criados no Brasil e no mundo. Mas, alm
disso, est tambm entre os peixes mais utilizados em sistemas aquapnicos. Por isto, foi
usado como sugesto de escolha.
A introduo dos peixes ao tanque de criao exige uma ateno importante. Para
minimizar as perdas causadas pelo choque da mudana de ambientes, devem-se tomar
algumas medidas. Antes de introduzir os peixes no tanque, deve-se misturar a gua do tanque
com a gua onde os peixes se encontram. Esta mistura se d em fraes de aproximadamente
1/3. Ou seja, adiciona-se 1/3 da quantia total onde os peixes se encontram, da gua do
tanque onde eles sero introduzidos. Depois de duas adies, os peixes devem ser
introduzidos no tanque de criao. Este processo no deve levar mais do que 30 minutos. A
importncia do mesmo se d para evitar um choque de temperatura ou de pH. Portanto, como
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CONTROLE DA GUA
Alguns cuidados devem ser tomados constantemente com relao qualidade da gua.
Existem inmeros fatores que caracterizam o meio de criao. O acompanhamento de alguns
destes fundamental.
pH: O pH expressa a concentrao de ons H+ numa soluo. Esta concentrao influencia
na predominncia de amnia ionizada (NH3) ou no ionizada (NH4+). Em meio alcalino, a
predominncia se da pela forma ionizada (txica) e em meio cido pela forma no ionizada. A
faixa de ph 6 a 9 considerada aceitvel para a tilpia, porm o ideal entre 7 e 8. Portanto,
deve-se, periodicamente, testar o pH da sua gua.
Oxignio dissolvido: A tilpia um peixe pouco exigente com relao a disponibilidade de
oxignio na gua. A concentrao mnima exigida acima de 1,0 mg/L. Mas claro que uma
maior concentrao favorece um melhor desenvolvimento dos peixes. A verificao peridica
deste fator tambm importante.
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litros, com a circulao e vazo dgua conforme indicadas anteriormente, um aerador comum
de aqurio ser suficiente para resolver o problema.
Como j foi tratado anteriormente, o controle dos nveis de amnia na gua deve ser
constante. Portanto, em casos onde o nvel torna o ambiente txico, trocas parciais dgua at
atingir os nveis normais novamente so fundamentais.
necessrio tambm fazer o acompanhamento das plantas, lembrando que o nvel da
gua que entra nos canteiro nunca pode ultrapassar o nvel do substrato, caso contrrio pode
ocorrer o apodrecimento dos caules das mudas devido excessiva exposio gua. Ento,
devemos sempre observar nosso sistema e sua evoluo, acompanhando o nvel da gua nos
canteiros. Como o sifo responsvel por determinar o nvel da gua dentro os canteiros, em
casos de ultrapassagem do nvel recomendado, deve-se verificar a passagem de gua para
dentro do sifo.
Outro fator importante para que o sistema aquapnico seja bem sucedido, o tempo
de contato entre as razes e a gua do tanque, tambm pelo mesmo motivo citado acima, no
qual as razes podem apodrecer quando em excessiva quantidade de gua. Ento para um
sistema equilibrado, no qual a gua com resduos dos peixes possa nutrir as plantas de forma
eficiente e ao mesmo tempo ser purificada e oxigenada, aconselhado que o tempo de
contato das razes com a gua fique entre 8-10 minutos.
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Voc pode verificar isto atravs do tempo necessrio desde o incio da entrada de gua
dos canteiros at o momento que o sifo ativado para que a esta gua retorne ao tanque
dos peixes. Este tempo deve durar de 10-12 minutos. Caso este tempo no esteja sendo
obedecido, voc pode fazer o ajuste na altura da bomba ou no comprimento da mangueira
para retardar ou acelerar a entrada de gua. Por exemplo: Para retardar a entrada de gua,
voc pode posicionar a bomba sucsora mais profundamente no tanque, ou prolongar a
mangueira que leva esta gua at os canteiros. J para acelerar a entrada da gua voc deve
posicionar a bomba mais superficialmente no tanque ou diminuir a extenso da mangueira.
Lembrando sempre que o sistema aquapnico constitudo por duas biomassas diferentes,
ento sendo de fundamental importncia a observao e constante manuteno destes
pequenos detalhes que podem se alterar constantemente com o passar dos dias, mas que de
fundamental importncia para o sucesso da produo.
Com relao ao desenvolvimento de suas plantas, voc pode fazer a utilizao de
alguns artifcios, como por exemplo, o uso de fertilizante foliar, que dissolvido em gua e
lanado sobre as folhas das hortalias. Esta tcnica muito eficiente e segura para os peixes,
pois ao diluir o fertilizante sua concentrao diminui, sendo totalmente absorvido pelas plantes
sem nem entrar em contato com a gua que retorna ao tanque. Outra tcnica que pode ser
adotada adio de cascas de ovo dentro dos canteiros. Podem-se utilizar meias calas
femininas como recipientes para alojar as cascas, e ento adicion-las ao substrato de argila
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BENEFCIOS DA AQUAPONIA
1 - Utilizao da gua rica em nutrientes vinda da aqicultura.
2 - Eliminao do custo e do tempo envolvidos com a tradicional adio de nutrientes.
3 Fornecimento, de forma natural, de nutrientes para as plantas.
4 - Utilizao de uma frao mnima do total de gua utilizada pela produo de vegetais
tradicional.
6 - Crescimento e desenvolvimento acelerado das plantas, devido alta densidades
populacional nos tanques de criao dos peixes.
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CONSIDERAES FINAIS
Apesar de aparentemente simples, trata-se de um sistema complexo, que lida com duas
biomassas totalmente opostas - a biomassa constituda pelos peixes, essencialmente aqutica,
e a biomassa constituda pelas plantas, totalmente terrestre - equilibrar estas duas biomassas,
uma tarefa difcil, exigindo conhecimentos e pesquisas, por isso, sempre aconselhvel o
apoio de uma acessria tcnica para desenvolver um sistema aquapnico comercial.
Recomenda-se, tambm, pesquisar a literatura existente que possa proporcionar
conhecimentos bsicos sobre hidroponia, levando-se em conta que a tcnica de Aquaponia
baseia-se em conhecimentos cientficos, extrados e desenvolvidos a partir de prticas agrcolas
milenares.
E por final a integrao do sistema hidropnico com a aquacultura, como conhecida a
criao de peixes em cativeiro, constitui um mini-sistema ecolgico fechado, altamente
favorvel ao meio ambiente, onde teremos a recuperao e reciclagem de todos os elementos
que participam do sistema.
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AQUAPONIA
ALIMENTAO SAUDVEL AO ALCANCE
DE TODOS!
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Referncias Bibliogrficas
PEIXE:
SITE AQUAPOINIC:
http://www.aquaponic.com.au/Aquaponic%20media%20bed%20sizing%20model%20
explanation.pdf
ARTIGO: Recirculating Aquaculture Tank Production Systems: AquaponicsIntegrating Fish
and Plant Culture: http://www.ca.uky.edu/wkrec/454fs.PDF
MURRAY HALLAMS PRATICAL DVD AQUAPONICS MADE EASY
MURRAY HALLAMS PRATICAL DVD AQUAPONICS SECRETS
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