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Enriquecimento Vocabular
Depois de ler as receitas que se seguem, sublinhe todos os verbos que encontrar.
Posteriormente procure sinnimos para esses mesmos verbos.
Reescreva cada uma das receitas que se seguem, sem repetir nenhum verbo.
Spaghetti bolonhesa
Corte o toucinho em pequenos pedacinhos. Derreta-os no azeite numa frigideira grande.
Junte a cebola e o alho picados e deixe refogar. Junte as carnes picadas. Mexa bem com uma
colher de pau, at a carne ficar acastanhada. Corte os talos de aipo, em pedacinhos, e rale a
cenoura. Junte-os ao preparado. Regue com vinho branco e deixe evaporar mantendo o
recipiente destapado. Tire a pele e as sementes ao tomate bem maduro, corte-o em pedacinhos
e adicione-o carne. Junte agora o caldo de carne. V mexendo e esmague o tomate o mais
possvel, com a colher de pau. Adicione, ainda, o concentrado de tomate, tempere com sal,
pimenta e a colherzinha de acar.
Deixe cozinhar, durante cerca de 20 minutos, em lume brando. Pique a salsa e espalhe
sobre o molho. Pouco antes de desligar o lume, polvilhe com orgos secos. Sirva bem quente
sobre o spagjetti al dente.
Pudim
Numa tigela, misturam-se muito bem as gemas com o ovo inteiro e o acar; junta-se depois
a farinha e o vinho do Porto, misturando de novo. Em seguida, adiciona-se o leite previamente
aquecido. Mistura-se tudo mais uma vez e com a colher de pau vai-se mexendo devagar durante
algum tempo. Entretanto, prepara-se o caramelo e forra-se com ele uma forma de pudim. Deite
o preparado na forma, coloque a tampa e leve ao lume a cozer em banho-maria, durante 1
hora. Quando cozido, retire-se o pudim do lume e deixe arrefecer antes de desenformar.
Doce de caf
Demolhe as folhas de gelatina em gua fria e forre uma forma rectangular com pelcula
aderente. Ferva o leite. Junte a maizena com metade do acar, as gemas e o caf. Mexa bem,
junte o leite e a gelatina escorrida e leve a lume brando, em banho-maria, para engrossar. Bata
as natas, junte o restante acar e a baunilha e junte ao preparado anterior. Verta na forma,
leve ao congelador durante duas horas, at ficar bem firme. Desenforme, sirva com o molho de
baunilha, decore com gros de chocolate e polvilhe com chocolate em p.