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De www.divaonline.com.br
É importante destacar que a desidratação é um processo natural para conservar alimentos, que foi
aprimorado pela Knorr para produzir as sopas de pacote. "Nelas, os ingredientes utilizados são os
mesmos da sopa caseira. No entanto, eles passam pelo processo de desidratação", afirma
Elizabeth Vargas, nutricionista da Unilever Brasil.
A desidratação dos alimentos, no caso da sopa, começa com a seleção e lavagem de legumes,
verduras e carnes frescos e naturais. Depois, tudo é colocado em um processador de calor para
eliminar a água dos alimentos. A terceira etapa consiste em cortar tudo em pequenos pedaços ou
triturá-los até ficarem na forma de pó. A seguir, conheça outras vantagens dessa forma natural de
conservar alimentos.