CENTRO DE ENSINO SUPERIOR DE JUIZ DE FORA

CINCIAS BIOLGICAS
ROTEIRO DE AULA PRTICA FISIOLOGIA VEGETAL
Professor: Fernando T. Gomes
Disciplina: Fisiologia Vegetal
Data:

Curso:
Perodo:

Cincias Biolgicas
6

Turno: Noturno

Aluno (a):

SNTESE DE AMIDO: EFEITO DA CLOROFILA E DA LUZ

INTRODUO
Os principais produtos que se acumulam como resultado da atividade fotossinttica so a
sacarose e o amido. Hexoses livres, como glicose e frutose, so menos abundantes.Poucas
espcies acumulam em menor quantidade, polissacardeos semelhantes.
A sacarose o principal acar transportado no floema e pode ser acumulado em grandes
quantidades em certos tecidos de algumas plantas, como a cana de acar. Entretanto, a
reserva mais importante, na grande maioria das plantas, o amido.
O amido forma-se sempre em plastdios, em que aparece como gros de estrutura
caracterstica. Nas folhas, ele sintetizado nos cloroplastos, mas, em tecidos no clorofilados,
os gros de amido so formados nos amiloplastos (leucoplastos). Nas folhas o teor de amido
aumenta durante o dia, em virtude de a translocao no acompanhar a taxa de acmulo
promovido pela fotossntese, e noite, j que a translocao continua e a respirao consome
amido, decresce.
O amido apresenta-se constitudo por amilose (cadeias no-ramificadas) e amilopectina
(cadeias ramificadas). Ambos os constituintes colorem-se pelo lugol (uma soluo de iodoiodeto de potssio), o que permite a utilizao dessa soluo para testar a presena de amido
nas clulas.
OBJETIVOS

Relacionar a presena de amido com a de clorofila em folhas variegadas.

Demonstrar a importncia da luz para que o amido se acumule nas folhas.

MATERIAL

Folha variegada (Coleus, p. ex.) e folha totalmente verde.

Soluo de lugol (I2 + KI).
Azulejo branco ou vidro de relgio ou placa de Petri.
lcool etlico comercial.
Fogareiro eltrico.
Bqueres de 250 mL

PROCEDIMENTO
1-Efeito da clorofila

Observe uma folha de planta variegada (Coleus, p. ex.). Faa um desenho desta folha,
mostrando os limites das manchas brancas e verdes. Se a folha apresentar cutcula espessa,
faa vrios furos (com um estilete) em toda a sua extenso. Mergulhe a folha, pelo perodo de
meio a um minuto, em gua fervente e transfira-a para um copo contendo lcool etlico em
banho-maria, deixando-a at a sua despigmentao completa.
Coloque a folha despigmentada, com a face abaxial para cima, sobre um azulejo branco (ou
vidro de relgio ou placa de Petri) e trate-a com algumas gotas de lugol. Uma colorao azulada
intensa (quase preta) indica a presena de amido.
2-Efeito da luz
Pegue uma folha de Coleus, de um ramo hidratado, que tenha permanecido por uns trs
dias no escuro (tambm podem ser utilizadas folhas de plantas de milho ou de feijo mantidas
no escuro pelo mesmo perodo).
Pegue outra folha da mesma espcie, mas que tenha sido mantida sob luz intensa, e
proceda da forma descrita no item anterior, no intuito de determinar a presena ou no de
amido. Compare os resultados.
Observao:
A soluo de lugol preparada, dissolvendo-se 15g de KI em 1 litro de gua, na qual se
dissolvem, em seguida, 3 g de I2.

QUESTES
1- Em que parte de uma folha variegada se verifica a presena de amido?
2- Qual o papel da luz e dos cloroplastos na sntese de amido?
3- Uma folha verde e branca apresentou reao positiva ao lugol nas partes claras? Como voc
explica isso?
4- Tecidos internos de um caule no apresentam cloroplastos desenvolvidos, no entanto o teste
com lugol acusa a presena de amido nesses tecidos. Explique.
5- Quais so as organelas celulares que acumulam amido?