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FARELO ENRIQUECIDO DA PALMA FORRAGEIRA FEP


(SACHARINA DA PALMA)

PROJETO EM DESENVOLVIMENTO NO PLO DA BACIA LEITEIRA DE ALAGOAS


GOVERNO DO ESTADO SEAGRI; BANCO DO NORDESTE FUNDECI; ILPISA; CAMILA;
MCT/FINEP CNPq; SECT/FAPEAL

O QUE A SACHARINA DA PALMA


OU FARELO DE PALMA ENRIQUECIDO FEP?
um alimento energtico protico obtido atravs da fermentao aerbica em
estado slido, utilizando-se como matria prima a biomassa da palma forrageira.

UTILIZAO
Pode ser utilizada como rao principalmente para ruminantes.

ORIGEM
A tecnologia para produo desse produto como alimento animal, foi adaptada a
partir da Sacharina da cana-de-acar (que produzida atravs de uma tecnologia
definida e recomendada, desenvolvida por pesquisadores do Instituto de Cincia Animal
da Repblica de Cuba ICA e introduzida no Nordeste e adaptada pelo IPA em 1989,
visando atender as condies locais). O Farelo Enriquecido de Palma uma tecnologia
que vem sendo desenvolvida pela Secretaria Executiva de Agricultura de Alagoas, numa
parceria do Governo do Estado, BNB FUNDECI atravs do Plo da Bacia Leiteira de
Alagoas, ILPISA e CAMILA.

EM QUE PRINCPIO SE FUNDAMENTA A TECNOLOGIA?


O enriquecimento protico da palma forrageira envolve no seu processo
fermentativo, a ao de microorganismos em presena de uma mistura mineral. Assim, a
partir da palma in natura (com baixo teor de protena), chegar-se- a obteno de um
farelo enriquecido (desidratado e rico em protena microbiana).

QUANTIDADES DA MISTURA MINERAL UTILIZADA NA BIOMASSA DA


PALMA IN NATURA PARA A OBTENO DO FARELO ENRIQUECIDO

Componentes da Mistura
Uria
Fonte de micronutrientes + fsforo
Sulfato de magnsio
Cloreto de sdio (sal de cozinha)
MAP (Fertilizante)

Kg do componente / t de palma verde


8
3
1,5
1,5
8

COEFICIENTES TCNICOS E CUSTOS PARA PRODUO


DE UMA TONELADA DE FARELO DE PALMA
ESPECIFICAES
INSUMOS
Matria Prima (palma)
Uria
Fonte de micronutrientes
+ fsforo
Sulfato de Magnsio
Cloreto de Sdio
MAP

Custo (R$ 1,00)


Unitrio
Total
10,00
80,00
0,84
53,76
0,85
20,40

Unidades
t
kg
kg

Quantidade
8
64
24

kg
Kg
kg

12
12
64

0,82
0,25
1,10

9,84
3,00
70,40

h/d
-

2
-

15,00
-

30,00
267,40 (187,40)

Servios
Mo-de-obra

Total

Nota: O custo total (estimativa) apresentado compreende um elemento mediador ou diretriz, podendo
evidentemente ser reduzido e / ou ajustado em funo da dimenso da atividade.

PROCESSO DE OBTENO DO FARELO DA PALMA FORRAGEIRA


Selecionar os claddios (raquetes), retirando os mais velhos e fibrosos;
Triturar o material em mquina forrageira apropriada, de forma que o material fique
bem uniforme;
Espalhar o material triturado em piso de cimento, cho batido ou em lona, de modo
que fique com uma camada de aproximadamente dez (10) centmetros de altura;
Adicionar a este material a mistura mineral, revolvendo e tornando-se a espalhar o
mesmo, formando novamente uma camada de dez centmetros de altura;
Repetir a operao de revolvimento a cada 12 horas; nesta fase, o material dever
permanecer sombra e em ambiente arejado, por um perodo de 24 horas;
Aps este perodo o material pode ser oferecido aos animais; no caso de
armazenamento colocar para secar ao sol, por 60 horas, podendo em seguida ser
utilizado ou guardado por um perodo de at 08 meses.

RESULTADOS PRELIMINARES OBTIDOS PELA PESQUISA


CARACTERIZAO DO PRODUTO ANTES E DEPOIS DO PROCESSO DE FERMENTAO

PRODUTO
FEP 1 Batalha AL
FEP 2 Batalha AL
FEP 3 Santana AL
FEP 4 Santana AL
Palma in natura

M.S. total
(%)
90
90
91
88
90

PROTENA BRUTA
(%)
18-26
15-18
17-23
18-25
2,9-5,2

PROTENA VERDADEIRA
(%)
8,0-10,0
6,0-9,0
8,5-11,0*
8,0-12,0*
1,4-2,0

FEP 1, 2, 3 e 4 Aps processo fermentativo; Palma in natura biomassa original e sem fermentao;
Protena Verdadeira originria do N microbiano

VALOR DO ALIMENTO X CUSTO DA "SACHARINA"


EM RELAO A OUTROS PRODUTOS
PRODUTO
Milho em gro
Farelo de Milho
Farelo de soja
Cama de avirio
Bagao de cana-deacar n natura
Cana-de-acar
n
natura
FEP FARELO DE
PALMA
ENRIQUECIDO

Matria seca
(%)
89
89
90
91
88

Protena Bruta Energia Digestvel


(%)
(kcal/kg)
9,90
3.240
14,50
3.550
42,00
4.152
25,00
-0,86
300

R$ (1,00 / t)
390,00(1)
537,00(1)
1.000,00(1)
180,00(1)
25,00

48

2,60

2.200

38,00

94

23,00

--

267,40 (2)
U$ 123,22 (3)

Fonte; ICA, Havana, Cuba (1992); AOAC (1987); IPA-CT-48 (1992)


(1) Preo de mercado
(2) Estimativa do custo de produo
(3) Valor do dlar comercial em Julho de 2007 : R$ 1,96

OBSERVAES COMPLEMENTARES
As prximas fases dessa atividade objetivam o repasse e o devido ajuste
tecnolgico do produto no mbito da rotina dos pecuaristas da regio. Para isto, os
resultados obtidos e uma vez devidamente comprovados, sero em ocasio oportuna,
utilizados em atividades de experimentao animal (juntamente com outros alimentos),
visando sobretudo informaes sobre consumo e respostas na produo pecuria.

ELABORAO:
Fernando Gomes da Silva....................(1) ENG Agrnomo SEAGRI AL/DIPAP
Jos Nildo Tabosa.................................(2) ENG Agrnomo IPA PE
Jos Teodorico de Arajo Filho.......... (3) ENG Agrnomo UFAL
Simone Gomes da Silva........................(4) Zootecnista, bolsista do projeto
Jos Ccero de Oliveira.........................(1) Zootecnista, SEAGRI AL/DIPAP
(1)
(2)
(3)
(4)

Secretaria Executiva de Agricultura de Alagoas Diretoria de Pesquisa Agropecuria.


Empresa Pernambucana de Pesquisa Agropecuria.
MSc. Nutrio Animal.
BSc Produo Animal FAPEAL / CNPq