EFICAZ FORMULAÇÃO DE RAÇÃO ANIÔNICA PARA VACAS

Garcia-Neto, M.1,*; Faria-Junior, M. J. A.1; Domingues, R. M.2

mgarcia@fmva.unesp.br
1
Departamento de Apoio, Produção e Saúde Animal-Curso de Medicina Veterinária de Araçatuba/Unesp– SP –
Brasil
2.
Graduando do Curso de Zootecnia da Unesp de Ilha Solteira-SP-Brasil

Introdução

Ultimamente tem sido dada muita atenção para o balanço ácido-básico em dietas para vacas
de leite, com o objetivo de prevenir possíveis distúrbios metabólicos como: febre do leite, metrite,
retenção de placenta e cetose. A época de maior incidência dessas alterações é de alguns dias antes
do parto até o pico de lactação. A maioria dos produtores não percebe o impacto negativo causado
por esses distúrbios, até que se tornem um problema evidente com redução na produção de leite e
conseqüente perda econômica. Nos EUA a hipocalcemia, ou febre do leite, ocorre aproximadamente
em 5% do rebanho, culminando na morte de 8% dos casos e no descarte involuntário de 12%. Além
da perda média de 500 kg de leite na lactação, o que resulta em grandes perdas econômicas.
Os principais íons usados no balanço ácido-básico são os cátions sódio e potássio, e os ânions
cloro e enxofre. Para que o balanço entre esses íons seja considerado aniônico, a ração deve
apresentar entre -100 e -200 mEq/kg/MS. Nestas condições, provavelmente, haverá acidose
sanguínea e redução na incidência de distúrbios metabólicos, pelo favorecimento da ação dos
hormônios PTH e 1,25(OH)D3, causando desmineralização dos ossos, aumento da absorção
intestinal e redução da excreção urinária de cálcio (GOFF e HORST, 1998; GONZALES e SILVA,
1999).
Poucas pesquisas avaliam a importância do balanço ácido-básico em dietas, e também há falta
de programas de formulação que realizem esse tipo de cálculo. Assim, o objetivo deste trabalho foi
apresentar um programa de formulação de ração, capaz de formular dietas aniônicas para vacas no
pré-parto de forma prática e eficaz.

Material e Métodos

A planilha eletrônica PPFR (Programa Prático para Formulação de Rações),

desenvolvida a partir do programa WUFFDA, foi utilizada para formulação de rações para
gado de leite, segundo o modelo linear (dietas de custo mínimo). O PPFR utiliza o software
da planilha eletrônica Excel, sendo possível listar, introduzir, alterar ou eliminar dados e
realizar cálculos, permitindo grande flexibilidade (GARCIA-NETO, 2008). Através deste
recurso, o programa PPFR utiliza planilhas de dados designadas: Título- breve introdução e
bibliografia do programa PPFR; Ingredientes- apresenta duas sessões: 1- Ingredientes
ativos previamente selecionados para o cálculo e 2- Lista de várias opções de ingredientes,
baseadas em Lana (2007); Nutrientes- são 24 nutrientes, com possibilidade de acréscimo,
se necessário, com especificações segundo Lana (2007); e outras planilhas de suporte
(Análise de sensibilidade, Gráficos, Especificações da ração, Ficha de Mistura, Níveis de
Inclusão) (Figura 1).

Figura 1. Planilhas do programa PPFR (Programa Prático de Formulação de Rações).

Araçatuba (SP), 2009.

Resultados

A formulação das dietas, com aplicação do conceito aniônico para vacas no pré-parto, foi
realizada pela planilha PPFR/Gado de leite, sendo avaliada, primeiramente, uma ração totalmente
livre deste conceito, obtendo-se um valor catiônico de +97,69 mEq/kg/MS. A partir dessa condição
foram realizadas simulações sucessivas, com decréscimo em 50 unidades para o balanço aniônico.
(Figura 2).

Figura 2. Valores observados para o custo da ração segundo o teor aniônico da dieta.
Araçatuba (SP), 2009.

Na Tabela 1 são apresentados os ingredientes e nutrientes da ração de acordo com o balanço

eletrolítico, variando de +97,69 a -150 mEq/kg. O consumo de matéria seca foi o mesmo nas
diferentes dietas, mas os ingredientes variaram conforme o balanço foi modificado.
Tabela 1. Composição da ração (kg) e o conteúdo, em nutrientes, da dieta, segundo o balanço
eletrolítico. Araçatuba (SP), 2009.

mEq/kg/MS
Ingrediente CMN/kg 97,69 50 0 -50 -100 -150

Silagem de girassol 3,11 3,06 3,00 3,29 3,01 2,5

Polpa cítrica 4,24 4,31 4,38 4,16 4,11 4,19

Trigo, farelo 0,32 0,20 0,08 - - -

Algodão (caroço) - - - - 0,19 0,43

Soja, f.(44%) 1,40 1,43 1,46 1,65 1,79 1,86

Soja (grão) 1,39 1,41 1,43 1,44 1,25 1,01

F. bicálcico (P) 0,09 0,09 0,09 0,09 0,09 0,09

Sulfato Mg 0,16 0,16 0,17 0,17 0,16 0,16

Sal comum(NaCl) 0,04 0,04 0,04 0,04 0,04 0,04

Cana picada 25 25 25 25 25 25

Bicarbonato K 0,03 0,03 0,03 0,03 0,03 0,04

Flor de S 0,01 0,02 0,03 0,05 0,06

Custo (R$) 4,86 4,89 4,92 4,97 5,07 5,17

Nutriente

Consumo de MS (kg) 13,7 13,7 13,7 13,7 13,7 13,7

NDT (kg) 9,51 9,51 9,51 9,51 9,51 9,51

PB (kg) 1,83 1,84 1,84 1,92 1,94 1,92

PDR (kg) 1,07 1,07 1,07 1,12 1,11 1,07

FDN (kg) 5,1 5,1 5,1 5,1 5,1 5,1

EE (g) 685 685 685 685 685 685

Ca (g) 134,79 136,75 138,81 136 134,26 134,26

P (g) 50,69 50,69 50,69 50,69 50,69 50,69

Mg (g) 52,06 52,06 52,06 52,06 52,06 52,06

Na (g) 20,55 20,55 20,55 20,55 20,55 20,55

K (g) 180,84 180,84 180,84 180,84 180,84 180,84

S (g) 42,47 53 64,04 74,91 86,04 97,29

Cu (mg) 178,1 178,1 178,1 178,1 178,1 178,1

Zn (mg) 361,28 355,08 348,59 347,41 334,06 340,79

Fe (mg) 2812,38 2832,92 2854,46 2798,49 2781,35 2796,19

Mn (mg) 429,75 421,73 413,33 411,88 410,86 407,72

I (mg) 5,48 5,48 5,48 5,48 5,48 5,48

Co (mg) 1,77 1,78 1,79 1,81 1,8 1,78

Se (mg) 4,11 4,11 4,11 4,11 4,11 4,11

Cl (g) 54,3 54,18 54,04 54,31 53,97 53,39

 Discussão e Conclusões

Os resultados obtidos mostram que o custo da ração é onerado a medida que a dieta tem seu
nível aniônico aumentado. Assim, ao atender as exigências mínimas previstas para uma ração
aniônica, o custo da dieta foi elevado em R$0,21 dia-1 e R$0,31 dia-1 para as dietas com -100 e -150
mEq/kg/MS, respectivamente.
Portanto, considerando um período de 21 dias de arraçoamento, o custo para aplicar esse
conceito estaria entre R$ 4,41 e R$ 6,51/animal/período, sendo plenamente justificado para evitar os
prejuízos dos possíveis transtornos metabólicos.
A planilha PPFR Gado de leite permite o cálculo do balanço eletrolítico da ração de forma
prática e eficaz, visando evitar possíveis perdas econômicas atribuídas a distúrbios metabólicos no
período pós-parto.

Referências

GARCIA-NETO, M. Programa Prático para Formulação de Rações / Bovinos de Leite PPFR

Disponível em:
http://www.foa.unesp.br/downloads/file_detalhes.asp?CatCod=4&SubCatCod=138&FileCod=1594.
Acesso em: 27/08/09.

GOFF, J.P. e HORST, R.L. Use of hydrochloric acid as a source of anions for prevention of milk fever.
J. Dairy Sci. 1998, 81: 2874-2880.

GONZÁLEZ, F.H.D. e SILVA, S.C. Introdução à Bioquímica Clínica Veterinária. 1999.

http://www.ufrgs.br/favet/bioquimica/graduação/livro-texto.pdf

LANA, R. P. Sistema Viçosa de formulação de rações. 4a Ed. . Viçosa-MG: Editora UFV, v.1. 2007.
91 p.

WUFFDA Disponível em: (http://pubs.caes.uga.edu/ caespubs/ES-pubs/WUFFDA.htm). Acesso em:

27/08/2009