ESPECIAL

Agravantes
Temperatura e umidade pioram problemas
vividos pelos trabalhadores dos frigorficos

realidade ocupacional na indstria frigorfica tem chamado a ateno dos profissionais

de Sade e Segurana do Trabalho, principalmente por ser
um setor de significativa importncia na economia nacional e que envolve tambm expressiva mo-de-obra. De acordo com a UBA - Unio Brasileira de Avicultura, o Brasil o segundo maior produtor e exportador de frangos do mundo, ficando atrs
apenas dos Estados Unidos. Os ltimos nmeros fornecidos pela entidade apontam para
2,53 bilhes de aves abatidas no ano de 1997.
Por outro lado, enquanto as vendas engordam a receita das empresas, o ltimo Relatrio de Indicadores de Acidentes do Trabalho
da DSST/MTE, de 1997, mostra que as atividades de abate de reses e aves e preparao
de produtos de carne, juntamente com as de
preparao e preservao do pescado, esto
entre as atividades que apresentam um maior
nmero de benefcios concedidos por acidente
de trabalho dentro do grupo 15 do CNAE, que
abrange diversos tipos de indstrias que atuam
na fabricao de produtos alimentcios e bebidas. Os benefcios pagos, seja por auxlio-acidente, auxlio-doena, aposentadoria por invalidez ou penso por morte das indstrias frigorficas em geral equipara-se, ultrapassa ou est
bem prximo do nmero de trabalhadores acidentados nas usinas de acar, atividade reconhecidamente problemtica na questo dos
acidentes de trabalho no pas.
O desconhecimento das condies de trabalho, seja nas indstrias que processam frango,
gado, suno ou pescado, ainda grande e segundo profissionais que atuam no setor, mesmo empresas com programas de qualidade
implantados preocupam-se mais com produtividade, conteno de custos e otimizao do
produto final do que com a Sade e Segurana de seus funcionrios.
RISCOS - O modelo de produo em srie
adotado pela indstria frigorfica, associado
necessidade de manipulao de produtos rapidamente perecveis, exigindo muita agilidade por parte dos trabalhadores a fim de no
comprometer a produo e a qualidade do
produto final, so caractersticas que contribuem para o aparecimento de inmeros riscos
dentro de um frigorfico. O engenheiro mecnico Ary de S observa que neste tipo de indstria operadores e pessoal da manuteno,
muitas vezes, acabam descuidando dos procedimentos de segurana em funo da rapi28 REVISTA PROTEO

FEVEREIRO DE 2000

dez com que as tarefas tm que ser executadas. Especializado em ventilao e higiene
industrial S possui grande experincia junto s empresas frigorficas da regio oeste
de Santa Catarina e norte-nordeste do Rio
Grande do Sul. Ele alerta tambm para a exposio do trabalhador s temperaturas extremas, tanto o frio como o calor (ver o quadro Riscos mais freqentes).
A alta incidncia de Distrbios steomusculares Relacionados ao Trabalho
(DORT) e Leses por Esforo Repetitivo
(LER) identificadas nestes ambientes tm
preocupado profissionais mais atentos, sendo inclusive motivo para implantao de projetos especficos em algumas destas empresas. Para a engenheira de Segurana do Trabalho e agente de inspeo do Trabalho da
DRTE/SC, Maria Lcia Seara de Abreu, por
ser a indstria frigorfica uma indstria de
desmontagem,
portanto
potencialmente fazedora de
L E R /
D O RT,
este o
maior risco sade
de seus
trabalhadores, alm dos

cortes que sempre so bastante significativos.

As atividades mais problemticas na questo do esforo repetitivo so a desossa do pernil (nos sunos so executados cerca de onze
movimentos distintos sob esforo fsico) e
no processamento dos cortes de aves, assinala.
Maria Lcia enfatiza ainda que a LER, neste caso, no est somente associada aos movimentos repetitivos de curta durao, mas
tambm ao uso de ferramentas vibratrias,
s baixas temperaturas nos processos e a predominncia de mulheres nestes postos, com
mais tendncia a adquirir o problema. Na
opinio do engenheiro Ary de S, os problemas ergonmicos nos frigorficos tm implicado em afastamentos constantes por LER e
desgaste psicolgico dos trabalhadores, podendo ser comparada situao enfrentada
pelos digitadores que atuam em estabeleci-

mentos bancrios.
COMBATE - O mdico do Trabalho Francisco Cortes Fernandes, da Sadia S.A., de Chapec/SC, detectou no ano de 94 o mais alto
ndice de procura pelo servio mdico da empresa. A partir da iniciou um trabalho para
identificao das reas com maior incidncia
de consultas, os problemas apresentados e
as formas de combate. As lombalgias eram
uma das causas mais freqentes. Atravs da
avaliao das condies ergonmicas foram
escolhidos cadeiras e bancos mais apropriados aos funcionrios. Tambm a escolha de
EPIs mais adequados e melhoria nas condies ambientais resultaram numa significativa diminuio no nmero de queixas ocupacionais (reduo de 70 por cento das consultas), com melhoria do grau de satisfao dos
funcionrios, segundo afirma Fernandes.
Criamos uma comisso de Ergonomia na
empresa, formada por representantes do RH,
rea de projetos, qualidade, SESMT e produo. A comisso trabalha de forma estratificada, sempre focando as reas com maior incidncia de problemas para que sejam resolvidos, destaca. A experincia e conduta do
SESMT da Sadia para o problema da LER
foi apresentada durante o II Encontro Estadual sobre Segurana e Sade Ocupacional
na Agroindstria Frigorificada, ocorrido em
Chapec em 97. O relato dos profissionais

abordou o diagnstico da doena na empresa, conduta e notificao, resultados, poltica de ao junto s chefias imediatas, ginstica laboral e remanejamento.

geradoras de LER, diminuio da carga horria dos empregados sem prejuzo da produtividade, admisso de trabalhadores portadores de disacusia neurosensorial significativa (diminuio da audio). Outro aspecto
destacado foi o aumento significativo das
notificaes (CATs) das afeces ocupacionais aps ter iniciado o projeto: 275% para
as dermatoses, 237% para as hipoacusias e
73% para os casos de LER. No geral, para as
unidades industriais haviam sido registrados
79 casos de patologias ou disfunes de natureza ocupacional contra 154 casos para o primeiro trimestre de aplicao do projeto.

PROJETO - Este encontro s foi possvel

graas a uma outra iniciativa de destaque no
combate aos riscos ocupacionais nestes ambientes: o Projeto Frigo, desenvolvido de
maro a setembro de 97, envolvendo 24 unidades de abate e processamento de aves e
sunos em Santa Catarina. Foi dentro deste
projeto que o mdico Fernandes desenvolveu seu trabalho na Sadia, assim como fizeram profissionais das outras empresas.
Idealizado pelo mdico especialista em
Medicina do Trabalho Nedir Machado da Rosa e pela engenheira de Segurana do Trabalho Maria Lcia Seara de Abreu, no mbito
da Diviso de Fiscalizao em SST da DRTE/
SC, o projeto inovou ao discutir as questes
ocupacionais com os tcnicos dos SESMTs
das empresas, administradores e sindicalistas.
De acordo com Machado, o desenvolvimento do projeto proporcionou intercmbio
tcnico e discusso de problemas comuns.
Ele ressalta o desenvolvimento de um assento
ergonmico desenvolvido por um engenheiro de uma empresa e que est sendo adotado
com sucesso, inclusive por empresas concorrentes, medidas de adequao para condies
Meik

INOVAO - Evitamos a postura fiscal tradicional, procurando dar maior nfase a adoo de critrios tcnicos bsicos comuns para
os programas de PCMSO e PPRA, bem como
incentivar o intercmbio entre profissionais
das diversas empresas envolvidas, relembra
Machado. A razo para que o trabalho fosse
desenvolvido neste segmento industrial que
ele ocupa o terceiro maior ndice estadual de
acidentes de trabalho, cujas caractersticas de
movimentos repetitivos mostram-se agravadas pelos fatores frio e umidade, gerando
tambm muitas afeces de natureza respiratria. Com relao ao PCMSO e PPRA, a
engenheira Lcia observa que eram inexistentes em algumas unidades industriais e
quando existiam eram insuficientes, apresentando laudos de avaliao ambiental imprprios e falta de critrios na sua elaborao.
Modelos prontos, sobretudo do PPRA, para efeitos de atendimento de demandas trabalhistas judiciais de insalubridade e periculosidade eram bastante comuns. No caso do rudo, por exemplo, foram identificados com
freqncia exposio de trabalhadores a nveis acima de 100 decibis no setor de presuntaria. S que, no PPRA, apontava para 85
dB, para que a empresa no precisasse pagar
insalubridade, relata Lcia. Outra dificuldade era com relao a LER, que no era considerada no PPRA da empresa e nem os mdicos das empresas podiam emitir CAT referente a esta patologia, tendo inclusive casos de
pessoas afastadas do trabalho ou que sofreram cirurgias em funo do problema. A partir do levantamento da realidade ocupacional
nos frigorficos, os autores do projeto passaram a empenhar-se em convencer as empresas para que seus programas de qualidade
total, que apresentavam significativo envolvimento de todos os setores, inclussem
obrigatoriamente as questes de Segurana
e Sade ocupacional, para que pudessem realmente merecer esta nomeao. A cooperao das empresas foi fundamental e na
medida que os profissionais do SESMT passaram a sentir-se mais seguros, comearam
no s a fornecer dados teis para uma tabulao epidemiolgica, como tambm contribuiram tecnicamente na soluo de demandas ergonmicas e de riscos fsicos, que costumam ser escondidos da fiscalizao, aponta Lcia.
REVISTA PROTEO

FEVEREIRO DE 2000 29

ESPECIAL
Perdigo

F rio, motiv
o de pr
ecaues
motivo
precaues
Mudanas bruscas de exposio so apontadas
como principal motivo das afeces respiratrias
No caso de pases tropicais como o Brasil
a ocorrncia do frio caracterstica de algumas atividades da indstria alimentcia e frigorfica, ao contrrio das regies frias, em
que muitos trabalhos precisam ser realizados
ao ar livre, sob temperaturas abaixo de zero.
A exposio do trabalhador brasileiro ao frio
d-se atravs das atividades que ele desenvolve junto cmara fria, com a finalidade de
manusear e estocar produtos resfriados. Existem vrios tipos de cmaras. Num grande supermercado, por exemplo, h trs tipos bsicos: as cmaras de refrigerao, que tm a
temperatura superior a 10C e servem para
guardar frutas, verduras e legumes; as cmaras frigorficas, cuja temperatura vai de 0 a
10C, onde so colocados todos os perecveis
como carne de gado, suno, peixes, laticnios
e embutidos; e as cmaras de congelamento,
que armazenam gelo e alimentos congelados.
Nestes locais, a temperatura sempre inferior a 0C, podendo chegar at -70C.
No caso dos frigorficos, h que se distinguir as cmaras frias das cmaras de congelamento. Nesta ltima, a temperatura mdia
costuma ser de -25C. Nas cmaras frias as
temperaturas oscilam entre 0 e 5C. Ao contrrio do que se possa imaginar, segundo afirma a maioria dos mdicos do Trabalho que
atuam na rea, h maior incidncia de afeces respiratrias entre aqueles que trabalham nas cmaras frias e linhas de produo
(temperatura varia entre 10 e 16C). Isso se
d, segundo eles, pela contnua mudana de
exposio, uma vez que as cmaras frias so
estoques temporrios com alta rotatividade
de produtos e deslocamento constante do funcionrio de um setor para o outro.
Na opinio do mdico do Trabalho e auditor fiscal da DRTE/SC, Nedir Machado da
Rosa, os trabalhadores que atuam nas cmaras de congelamento so mais rigorosamen-

te selecionados em termos de aptido fsica,

alm de existir uma fiscalizao mais minuciosa e a obrigatoriedade do uso de equipamentos de proteo individual adequados.
Segundo ele, entre os demais o controle mdico no to rigoroso, havendo maior incidncia de doenas respiratrias entre aqueles
que tm maior exposio continuada ao frio.
O engenheiro Ary de S tambm afirma
que aqueles trabalhadores situados nos postos de trabalho a partir do corte, onde a temperatura fica em torno de 10C, esto mais
predispostos ao choque trmico quando de
sua mudana para ambientes adjacentes ou
externos, principalmente em dias muito quentes, manifestando-se atravs de resfriados e
lombalgias.
frio, garante.
Ela observa que o acompanhamento mdico peridico tambm muito importante,
atentando para o diagnstico precoce de
vasculopatias perifricas, ulceraes trmicas, dores articulares, perda da sensibilidade
ttil ou repetidas infeces das vias areas
superiores, como faringites, rinites, sinusites,
amigdalites e tambm a ocorrncia de pneumonias. Aos que apresentarem estas alteraes ela observa que deve ser recomendada
a mudana do setor de trabalho e um adequado tratamento mdico.

PROTEO - O mdico Francisco Cortes

Fernandes, da Sadia, observa que o homem
homeotermo, devendo manter sua temperatura corporal e se estiver adequadamente protegido pode trabalhar eficientemente em locais frios. Logicamente que as vias areas
so de proteo difcil, sendo muito importante a vacinao antigripal. As roupas tambm devem ser mantidas secas e a diminuio do tempo de exposio so cuidados importantssimos, salienta.
A engenheira de Segurana do Trabalho
da Ceagesp - Companhia de Entrepostos e
Armazns Gerais de So Paulo, Elisa Lcia
Chaves alerta para a importncia dos exames
mdicos pr-admissionais e peridicos para
aqueles que vo executar atividades em cmaras frias. No podemos admitir portadores de diabetes, epilpticos, fumantes, alcolatras, aqueles que possuem alergia ao frio,
portadores de problemas nas articulaes e
os que tenham doenas vasculares perifricas. Com este controle diminumos consideravelmente os ndices de doenas devidas ao
Ceagesp

30 REVISTA PROTEO

FEVEREIRO DE 2000

ADAPTAO - Para o mdico Joo Alberto

Maeso Montes, especialista em Medicina do
Trabalho, extremamente importante entender quais so os mecanismos fisiopatolgicos
que ocorrem quando um corpo est exposto
ao frio. Ele refere-se aos termo-receptores,
que so terminaes nervosas localizadas na
pele que detectam as alteraes de temperatura, respondendo ao frio ou ao calor. Quando
o corpo percebe que est perdendo calor atravs do hipotlamo e constata que a temperatura est abaixo dos 37C so ativados mecanismos especficos para conservar o calor.
Esse mecanismo a vasoconstrio, impedindo que o organismo perca calor. Diminuindo o calibre das artrias e das veias, diminui-se a passagem de sangue prximo a pele.
Com isto, elimina-se a perda de calor interno. Outra maneira de evitar a perda do calor
a cessao do transpirar, explica.
Montes aponta que estes mecanismos so
fisiolgicos e no patolgicos, pois o corpo
se adapta a uma condio, sendo que isto no
pode ser considerado uma patologia pois
uma mudana interna normal. Quanto aos
efeitos do frio sobre o aparelho respiratrio,
ele afirma que em pessoas normais, no h
qualquer ao patognica. Exceto para
aquelas pessoas que tenham componentes
pessoais e sejam sensveis ao frio atravs de
rinites alrgicas, asma e outras patologias.

Divulgao

Divulgao

Arquivo

Neste caso, a exposio destas pessoas ao frio

durante o trabalho pode desencadear crises
de espasmo brnquico, concorda.
Com relao ao choque trmico ele assegura que esta uma expresso criada pelo
populismo pericial e sem fundamento cientfico comprovado. H menos que tenha alguma leso anterior, a troca de temperatura no
pode ocasionar nenhum problema ao corpo
humano. Se o indivduo est a 30 ou 36C e
entra num local com 20 ou 22C ou mesmo
numa cmara fria h 10C, h uma ao fisiolgica do corpo, nenhuma leso patognica
que possa causar dano, assegura.
Conforme salienta Montes, nas cmaras
frias devem ser liberados para suas atividades apenas aqueles trabalhadores completamente sadios. papel do mdico tambm
solicitar que o empregador cumpra o PPRA,

Montes: mecanismos

Fernandes: alto ndice

S: afastamentos

observa o papel fundamental da empresa na

orientao de seus colaboradores, informando quanto ao uso de vestimentas adequadas
e necessidade de troca de roupas e
Tabela 1 - Poder de resfriamento do vento sobre o corpo exposto, expresso como Temperatura Equivacalados quando estiverem molhalente (em condies de calma)*
dos, midos ou apertados. Quando
Leitura da Temperatura Real (oC)
estiver na sala de repouso, deve manter-se quente, seco e em movimenVelocidade
10
4
-1
-7
-12
-18
-23
-29
-34
-40
-46
-51
estimada do
to, realizando exerccios freqentes
vento (Km/h)
TEMPERATURA EQUIVALENTE DE RESFRIAMENTO (oC)
com os braos, pernas, dedos dos ps
em calma
10
4
-1
-7
-12
-18
-23
-29
-34
-40
-46
-51
e das mos a fim de manter ativa sua
circulao perifrica, relembra.
8
9
3
-3
-9
-14
-21
-26
-32
-38
-44
-49
-56
fornecendo equipamentos de proteo individual adequados.
A engenheira da Ceagesp, Elisa Chaves,

16

-2

-9

-16

-23

-31

-36

-43

-50

-57

-64

-71

24

-6

-13

-21

-28

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-43

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-73

-80

32

-8

-16

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-55

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-79

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40

-1

-9

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-42

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-59

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48

-2

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-61

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56

-3

-12

-20

-29

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-46

-55

-63

-72

-81

-89

-98

64

-3

-12

-21

-29

-38

-47

-56

-65

-73

-82

-91

-100

Desenvolvido pelo U.S. Army Rescarch Institute of Environmental Medicine, Natick, MA.
Temperatura equivalente de resfriamento que requer roupa seca para manter a temperatura do corpo acima de
36 C (96,8 oF), para TLV de exposio ao frio
o

tenses por
trocas trmicas

(Velocidades
POUCO PERIGOSO
PERIGO CRESCENTE
MUITO PERIGOSO
do vento
Em < horas com a pele seca.
Perigo de que o corpo
O corpo pode congelar em 30 segundos.
maiores que
Perigo mximo de falsa sensao
exposto se congele
64 Km/h tm
de segurana.
em um minuto.
pequeno
efeito adicional)
Em qualquer ponto deste baco pode ocorrer o p de trincheira e o p de imerso.

LEGISLAO - A falta de definio

quanto aos limites de tolerncia do
trabalhador ao frio na legislao brasileira vista pela maioria dos especialistas como uma falha e at uma
brecha para que empresas sejam prejudicadas em percias trabalhistas. O
perito poder considerar este tipo de
trabalho insalubre. Na prtica no
h normatizao ocupacional sobre
o agente fsico frio. A norma regulamentadora considera o frio como
agente insalubre, mas no o conceitua quantitativamente. H um
consenso tcnico em definir como
frio o ambiente de trabalho sob tem-

REVISTA P ROTEO

FEVEREIRO DE 2000 31

ESPECIAL

FEVEREIRO DE 2000

frio

32 REVISTA PROTEO

Divulgao

Divulgao

peratura artificialmente produzida, igual Tabela 2 - Limites de Exposio para Regime de Trabalho/Aquecimento para jornadas de 4 horas *
ou inferior a 10C. Entretanto, a legislaTemperatura do ar
Sem vento
Vento de 8 Km/h Vento de 16 Km/h Vento de 24 Km/h Vento de 32 Km/h
o pouco concisa, avalia a engenheira
cu ensolarado
aprecivel
Maria Lucia. A NR-15, observa, deveria
Perodo N de Perodo N de Perodo N de Perodo N de Perodo N de
definir tecnicamente o que frio, graduar oC (aprox.) oF (aprox.) mximo pausas mximo pausas mximo pausas mximo pausas mximo pausas
a exposio de acordo com a atividade e
de
de
de
de
de
Trabalho
Trabalho
Trabalho
Trabalho
Trabalho
a temperatura do local, definindo claramente o tempo de trabalho, a pausa e o -26o a -28o -15o a -19o (pausas normais) 1 (pausas normais) 1
75 min
2
55 min
3
40 min
4
local onde ela poder ser feita.
75 min
2
55 min
3
40 min
4
30 min
5
-29o a -31o -20o a -24o (pausas normais) 1
Conforme observa o mdico especia2
55 min
3
40 min
4
30 min
5
Parar trabalhos
-32o a -34o -25o a -29o 75 min
lista Montes, que j foi perito fiscal, coo
o
o
o
3
40 min
4
30 min
5
Parar trabalhos
no-emergenciais
mum o procurador do reclamante afirmar -35 a -37 -30 a -34 55 min
4
30 min
5
Parar trabalhos
no-emergenciais
que o trabalho realizado por pessoas no -38o a -39o -35o a -39o 40 min
interior de cmaras frigorficas d o di- -40o a -42o -40o a -44o 30 min
5
Parar trabalhos no-emergenciais
reito ao adicional de insalubridade, uma
o
o
-43
-45
Parar trabalhos
no-emergenciais
vez que a legislao (NR-15 - Anexo 9)
no-emergenciais
afirma que atividades que expem o tra* Adaptado da Occupational Health & Safety Division, Saskatchewan Department of Labour.
balhador ao frio, sem a proteo adequadevem ser tomadas as seguintes precaues:
da, sero consideradas insalubres em decor- tes de Exposio). A prpria NR-9 observa
superviso constante do trabalhador ou sisrncia do laudo de inspeo a ser realizado em seu item 9.3.5, a respeito das medidas de
temas de duplas de trabalho; carga de trabano local de trabalho. Assim sendo, dever o controle que, na ausncia dos limites de exlho no deve ser to intensa de forma a cauperito basear-se no Anexo 9 da NR-15 da Por- posio na NR-15, devem ser adotados os
sar sudorese para no umedecer as roupas
taria 3.214/78, bem como no dever esque- valores da ACGIH para estabelecer o PPRA
(se o trabalho for pesado adotar perodos de
cer o artigo 253 da CLT, que diz o seguinte: da empresa.
descanso em abrigos aquecidos e oportunizar
Conforme aponta o higienista e diretor tcPara os empregados que trabalham no intea troca de roupa por vestimenta seca); o peso
rior das cmaras frigorficas e para os que nico do Itsemap do Brasil, Mrio Fantazzini,
e o volume das vestimentas devem ser inclumovimentam mercadorias no ambiente quen- o princpio geral para avaliao do risco e o
dos na estimativa da performance requerida
te ou normal para o frio e vice-versa, depois estabelecimento de pausas a temperatura
para o trabalho e na carga a ser transportada
de uma hora e 40 minutos de trabalho cont- equivalente de exposio, que a combinapelo trabalhador; no devem ser usados asnuo, ser assegurado um perodo de 20 mi- o da temperatura e velocidade do ar, justasentos de cadeiras metlicas desprotegidos e
nutos de repouso, computado este intervalo mente pelo efeito resfriador que o vento posdeve ser aplicado programa de treinamento
sui nas situaes de exposio ao frio, tanto
como de trabalho efetivo.
adequado.
O perito dever fazer seu enquadramento em interiores como em exteriores. De acorEstes programas devem incluir pelo meconsiderando ainda a Portaria 3.311/89, no do com a ACGIH, sempre que forem realinos aqueles procedimentos adequados de
seu item 4, onde referido o tempo de expo- zadas atividades a temperaturas inferiores a
reaquecimento e tratamento de primeiros
sio ao risco, diz Montes. Nesse item, h 4C, deve ser fornecida roupa termicamente
socorros, uso adequado de vestimentas, hbireferncia de que o trabalho realizado de 25 isolante e seca. Os limites de tolerncia so
tos adequados de alimentao e ingesto de
a 30 minutos por dia considerado pela le- fornecidos atravs da tabela que estabelece
lquidos, reconhecimento de iminente enregislao como exposio eventual ao fen- regimes com perodos de trabalho sob frio,
gelamento, reconhecimento de sinais e sinmeno; se o trabalho realizado de 300 a 400 intercalados com perodos de reaquecimento
tomas de hipotermia iminente ou resfriamenminutos por dia considerado intermitente para jornadas de quatro horas, indica Fanto excessivo do corpo mesmo quando ainda
e se for superior a seis horas, ser considera- tazzini.
no ocorreu calafrio e prticas de trabalho
A proteo para as mos, a fim de se mando contnuo.
seguro. Entre os requisitos especiais para
ter a destreza manual e evitar acidentes, tamsalas refrigeradas, a ACGIH aponta como
bm fundamental, conforme indica o rRECOMENDAES - Sem desconsiderar o
principais itens a minimizao da velocidaque diz ou deixa de dizer a legislao brasi- go internacional. Ela orienta que, para trabade do ar, tanto quanto possvel, no devendo
leira sobre frio, a maioria dos profissionais lhos de preciso com as mos descobertas
exceder a um metro por segundo. Isto pode
que atua junto aos frigorficos observa que o por mais de 10 minutos em ambiente com
ser conseguido por projeto adequado de sismais prudente para as empresas observar o temperatura abaixo de 16C, devem ser adotemas de distribuio do ar. Tambm indica
que diz a ACGIH - American Conference of tadas medidas especiais para manter as mos
que cuidados especiais devem ser adotados
Governmental Industrial Hygienists quanto dos trabalhadores aquecidas. A temperatuquando se trabalha com substncias txicas
aos limites de exposio para o frio (ver qua- ras inferiores a -1C as partes metlicas da
e quando os trabalhadores esto expostos
dros sobre Temperatura Equivalente e Limi- ferramenta e as barras de controle devem ser
vibrao, pois nestes casos a exposio ao
cobertas com material isolanfrio pode exigir uma reduo dos limites de
te trmico. Com relao ao uso
exposio.
de luvas, o texto indica que os
O treinamento para o uso de roupas adetrabalhadores devem us-las
quadas, para o reconhecimento dos sinais e
sempre que a temperatura do
sintomas de hipotermia e congelamento e
ar cair abaixo de 16C para traprticas seguras de trabalho so os princibalho sedentrio, 4C para trapais meios para desenvolver atividades em
balho leve e -7 para trabalho
ambientes frios. Conforme aponta a Enciclomoderado, se no for necesspdia da OIT (Organizao Internacional do
ria destreza manual.
Trabalho), em seu captulo sobre Trabalho
no Frio, os riscos Sade e Segurana do
CMARAS FRIAS - De acordo
trabalhador se multiplicam quando sinais de
com a ACGIH, para os trabafrio e desconforto so ignorados. O critrio
lhos a temperaturas de -12C
de proteo adequada para o trabalhador o
ou inferiores de temperatura
seu conforto.
equivalente de resfriamento
Maria Lcia: problemticas
Machado: projeto

ESPECIAL

freqent
eqentes
Os riscos mais fr
eqent
es
Engenheiro relaciona agentes agressivos
presentes em cada setor dos frigorficos
O engenheiro mecnico Ary de S, com
especializao em ventilao industrial,
Higiene, Sade e Segurana do Trabalho
relaciona os agentes agressivos ao ser humano presentes em cada setor do frigorfico.
CALOR

Recepo dos animais - realizada a cu aberto, com

agravamento no vero devido ao forte calor, gerando insolao.
Sala de compressores do ciclo de refrigerao - setor com enorme aporte de
energia eltrica incluindo instalaes com
mais de 5000 cv de potncia instalada em
motores de at 500 cv. No processo de compresso existe enorme liberao de calor
para o ambiente, elevando em vrios graus
a temperatura interna do setor e comprometendo o trabalho principalmente nos
meses quentes.
Casa de caldeiras - alm dos riscos inerentes gerao e conduo de vapor, expe os operadores a temperaturas extremas e calor radiante durante a carga manual da caldeira, quando a porta da alimentao aberta. A lenha, atualmente,
o combustvel mais utilizado em caldeiras
neste setor.
Sala de escaldagem e depenagem - setor em que as aves recebem aquecimento
para abertura dos poros e realizao da
etapa posterior, que a depenagem. Ocorre forte emisso de vapor proveniente dos
tanques de escaldagem que, alm do aquecimento, geram condensao indesejvel,
provocando gotejamento nas paredes e
teto, principalmente durante o vero. Em
dias quentes a temperatura fica entre 45
e 50C.
Graxaria/sub-produtos - Os sub-produtos, como ossos e partes inaproveitveis
do frango so transportados at os digestores, onde ocorre a adio de vapor vivo
para que possam ser diludos e transformados em farinha para rao. O calor e a
irradiao so intensos, alm do risco de
contato com superfcies aquecidas e o inconveniente odor exalado nas emisses atmosfricas.
embutidos
Setor de empanados e emb
utidos - so
cozinhas industriais para processamento
de alimentos pr-cozidos, tais como embutidos, empanados, batatas, mandiocas e
outros itens, que devem ser fritos, cozidos
e temperados. Os alimentos so preparados com equipamentos especficos e h
forte liberao de calor sensvel e radiante para o ambiente (cerca de 10C acima
da temperatura externa).
34 REVISTA PROTEO

FEVEREIRO DE 2000

FRIO

Cmara de armazenamento so setores de grande dimenso,

onde o trabalho executado
sob frio intenso, com temperaturas em torno de - 35C, obtidas atravs do
ciclo de refrigerao, onde grandes serpentinas liberam o frio que movimentado por
ventiladores dentro do ambiente. Nestes locais, o nmero de operrios pequeno, entre 10 e 15 pessoas (de acordo com o porte
da empresa). Os funcionrios recebem o produto em esteiras, proveniente do tnel de
resfriamento, armazenam, at que sejam destinadas ao transporte final.
Corte
Cor
te - os postos de trabalho a partir do
corte operam a temperaturas de aproximadamente 10C. Em dias quentes pode gerar
choque trmico durante a mudana para
ambientes adjacentes ou externos, podendo
causar problemas de adaptao aos trabalhadores expostos.
RUDO

Sala de compressores (entre

100 e 110 dB) - castigando os
operadores que alm de alta
temperatura tm que suportar
elevados nveis de presso sonora, estando
condicionados ao uso constante de protetor
auricular.
Sala de eeviscerao
viscerao - local da produo
em que as mquinas que executam cortes para retiradas de rgos especficos como corao, moela, papo, traquia, produzem rudo
bastante elevado.
Pendura - neste setor as aves so dependuradas pelos ps na noria que o denominado transporte sem fim. Embora com um
custo industrial menor do que os transportadores antigos, no so adequados sob o ponto de vista do rudo, exigindo uso de proteo individual.
UMIDADE

Eviscerao, escaldagem, resfriamento e cortes - todos estes

ambientes possuem elevada
umidade relativa em funo
das perdas de gua do processo para o ambiente, causando o inconveniente da condensao nas paredes e teto, caindo no piso e
mantendo-o molhado. O local propcio tambm para a proliferao de bactrias. Nestes postos, o uso de botas indispensvel,
bem como de mscaras e roupas higienizadas.
INDUSTRIAL

Linha de produo - riscos

diversos em todo o processo

produtivo tais como choque eltrico, queimaduras em superfcies aquecidas, amputao ou esmagamento dos membros em
mquinas em operao. A causa normalmente est relacionada com a falta de
manuteno e falhas nos procedimentos de
segurana em funo da rapidez com que
so executadas as tarefas.
Corte
Cor
te manual - neste local em que o produto cortado manualmente e separado
por tens, o risco de cortes com facas extremamente afiadas uma realidade e este
tipo de acidente est entre os mais freqentes nos frigorficos. Sua ocorrncia tambm devido rapidez do processo e manipulao de ferramentas de corte fino.
ERGONMICO

Linha de produo - os esforos repetitivos e seqenciados,

forados por um processo dinmico obrigam o operador
a uma tal concentrao e rapidez na funo que acaba implicando no comprometimento de suas funes resultando no aparecimento de LER e DORTs.
QUMICO

Pendura - os animais liberam

penas e penugens ao se debater,
passando um grande volume
destas para o ambiente. Partculas muito finas, quando
inaladas, podem levar ao comprometimento pulmonar.
Sala de compressores - grandes volumes de gases refrigerantes (principalmente
amnia e freon) so armazenados e movimentados nos processos, merecendo cuidados quanto manuteno e operao.
Vazamentos ou exposio dos cilindros a
altas temperaturas pode provocar exploses, ensejando grave risco ao patrimnio,
coletividade e populao circunvizinha.
BIOLGICO

Recepo e pendura - neste

posto, onde os animais so postos nas norias (tranportadores elevados), circulando
por diversas fases do processo, o operador tem contato com fezes e penas, que ao
serem inalados podem passar para os pulmes.
Estao de Tratamento de Efluentes nas galerias, redes de transporte e locais
confinados, outro risco a observar quanto
a Sade e Segurana do trabalhador em
indstrias de alimentos a gerao de gases oriundos de produtos de decomposio orgnica, restos de animais. Por serem intoxicantes (sulfeto de hidrognio) e
asfixiantes (metano) podem ocorrer acidentes (inclusive fatais) com funcionrios
do setor de manuteno, assim como tem
ocorrido em todos os locais que possuem
ETEs.

Ceagesp

Sentindo os ef
eit
os na carne
efeit
eitos
Treinamentos e acompanhamento da SST
ajudam a deixar o trabalho bem menos difcil
A primeira imagem que vem cabea
quando fala-se em trabalhos dentro de frigorficos de sujeira acompanhada de um sensao de frio de gelar os ossos. Claro que na
prtica um pouco diferente, pois o uso de
equipamentos, a realizao de treinamentos
e os acompanhamentos feitos pelo pessoal
da Segurana ajudam a deixar este trabalho
menos difcil do que parece. Apesar do frio
e da umidade estarem presentes em quase todos os locais destas empresas, ele apenas o
piv de outros problemas que esto sendo detectados atualmente.
O trabalho em frigorficos funciona como
uma linha de produo onde as temperaturas variam do frio ao calor, dependendo do
setor, assim como o processo de trabalho. So
setores de recepo, escaldagem, eviscerao, corte e desossa, entre outros, onde inclusive solues para problemas ergonmicos
esto sendo apontados como uma prioridade
dentro do processo produtivo. A empresa de
laticnios e frigorfico Batvia S.A, de Carambe/PR, tm inclusive um ergonomista
dentro do SESMT, que composto por 16
membros.
GINSTICA - Responsvel pelos laudos
ergonmicos, coordena a ginstica normal,
feita em todos os setores, e a ginstica de
instante, ocorrida nos setores mais crticos
como na desossa e na embalagem de embutidos. Segundo o engenheiro de Segurana
do Trabalho, Joo Manoel Grott, todas as
reas crticas da empresa recebem um sistema de gerenciamento informatizado atravs
do PPRA e PCMSO. Identificam-se as atividades e rotinas com maiores problemas,

recebendo enfoque especial atravs de monitoramentos ambientais e acompanhamento

por parte do SESMT e dos Grupos de Preveno de Acidentes (GPA), explica. De acordo
com Grott, quanto sade do trabalhador,
principalmente em relao ao frio, so fornecidas anualmente vacinas antigripais, alm
da realizao de uma bateria de testes recomendados no PCMSO.
Com temperatura ambiente oscilando entre
10 e 15C na maioria dos setores, a Sadia
S.A. - stio fabril de Concrdia/SC, busca
avaliar a aptido de seus funcionrios para
os devidos postos de trabalho, atravs dos
exames contidos na NR-7. O maior problema que enfrentamos o perodo que se leva
para conscientizar o funcionrio de que a exposio ao frio sem proteo adequada, mesmo que por perodos curtos, pode ser prejudicial sade, relata o engenheiro de Segurana do Trabalho Slvio Linhares Filho. Para
Linhares, esta conscientizao essencial,
principalmente nas cmaras frigorficas, onde
a temperatura fica abaixo de 10C.
HBITOS - Perodos de exposio um dos
aspectos principais observado e cuidado pelo
pessoal da Segurana e Sade de empresas
frigorficas. Para o coordenador de SST da
Perdigo, de Videira/SC, Moacir Jos Cerigueli, este tempo de exposio levado em
considerao, mas sempre observando as faixas de temperatura. No existe monitoramento especial para o frio em ambientes
climatizados, a no ser na observncia da
periodicidade. Somente em temperaturas
muitos baixas, como tneis e cmaras de congelamento, que podem chegar a -30C, que

alm do critrio tempo adotam-se exames

mdicos rigorosos. Inclusive exige-se um
bom porte fsico e hbitos saudveis, ressalta Cerigueli.
Na Companhia de Entrepostos e Armazns
Gerais do Estado de So Paulo (Ceagesp), o
tempo de exposio ao frio tambm lembrado pela Segurana do Trabalho. A maior central de abastecimento da Amrica Latina possui cmaras para armazenamento de pescado com temperaturas de zero a -3C, e cmaras de congelamento de peixes, com temperatura de -8C a -22C. Segundo o tcnico
Antnio Valdemir Barreis, os nicos que entram nas cmaras de congelamento so os
conferentes. Mas eles permanecem cerca de
20 minutos dentro delas, no necessitando
de adoo de regime de descanso com intervalo de 20 minutos, como prev a legislao analisa Barreis. Mesmo assim, recebem
vestimentas adequadas, alm de treinamentos e controle mdico, principalmente enfatizando a parte respiratria. Para Barreis tanto

REVISTA P ROTEO

FEVEREIRO DE 2000 35

ESPECIAL

36 REVISTA PROTEO

FEVEREIRO DE 2000

Perdigo

PAUSAS - Na unidade da Avipal S.A., em

Lajeado/RS, todos os funcionrios recebem
orientaes em relao questo do chamado choque trmico. A cada uma hora e 40
minutos de trabalho nas cmaras os funcionrios fazem uma pausa de 20 minutos para

Divulgao

RECOMENDAES - A recomendao bsica e enfatizada por todos os profissionais de

Segurana neste tipo de atividade diz respeito s roupas e demais equipamentos prprios para trabalhos em setores como tneis de
resfriamento, cmaras de congelamento, corte e desossa. So calados, meias, conjuntos,
luvas e capuzes trmicos ou semitrmicos,
alm de agasalhos. Lgico que observando
as faixas de temperatura em que o funcionrio
se encontra, acrescenta Cerigueli, da Perdigo. A Batvia fornece alm de calas, jaquetas, botas, luvas e meias trmicas, ceroulas e
agasalhos do tipo moleton para todo o trabalhador que atue em rea de controle trmico,
ou seja, em temperaturas de at -15C. Programamos uma graduao dos EPIs, conforme a agressividade da temperatura, ressalta
o engenheiro Grott.
Mas as recomendaes no restringem-se
ao vesturio e demais equipamentos utilizados para o controle do frio durante este trabalho. Alm das roupas e dos treinamentos
na busca da conscientizao, a principal precauo so as pausas para recuperao trmica programadas no trabalho nas cmaras,
orienta Linhares, da Sadia. No entanto, segundo o engenheiro, as mudanas bruscas de
temperatura no ocorrem, no caso da Sadia,
porque elas variam muito pouco de um setor
para o outro, no atingindo diretamente o trabalhador. Alm disto, lembra que o clima da
regio onde encontra-se a empresa, no centro-sul catarinense, caracteriza-se por ser
mais fria, o que permite que a resistncia do
trabalhador desta regio seja maior.

verificar se esto em condies

de sair do local, conforme a legislao brasileira, explica o
tcnico de Segurana Claudiomiro Vianna. O engenheiro da
Batvia considera este repouso
uma etapa vital para o bom funcionamento do programa de sade do trabalhador. Para ele, deve-se evitar o deslocamento dos
funcionrios das reas quentes
para as reas frias e vice-versa,
mas quando acontece, deve-se
buscar uma adaptao gradual
do funcionrio temperatura Vianna: pausas
Cerigueli: periodicidade
ambiente. Principalmente, na
sada de reas frias, quando ele se desloca os trabalhadores sonolentos para o trabalho
para temperaturas superiores aos 23C, ava- at o fim da tarde. Aps tentativa de alternncia de turnos, a Segurana est adotando
lia Grott.
Segundo Tony, da S Frango, mesmo per- um dormitrio para descanso, no s para o
manecendo nas cmaras de congelamento setor de corte mas para os funcionrios que
por 10 ou 15 minutos, os funcionrios suam comeam seu turno muito cedo.
Segundo Tony, da S Frango, as questes
muito em funo da vestimenta, mas ganham
temperatura gradualmente durante o percur- ergonmicas merecem ateno especial, pois
so at a sada, que compreende o espao da so muitos problemas complicados neste tipo
produo at o pedilvio, onde higienizam- de trabalho. Em alguns setores da produo,
se as botas. Em cada setor tambm existem onde trabalha-se em p, j realizamos at
funcionrios polivalentes que substituem mesmo testes com cadeiras. Tambm reduzimomentaneamente as pausas dos funcion- mos a velocidade da linha de produo. Anrios efetivos para idas ao banheiro e outras teriormente, setores como pendura e embalagem trabalhavam com a meta de 130 franparadas necessrias, explica o tcnico.
Este tipo de revezamento emprega-se gos por minuto. Agora, baixamos para 80,
igualmente para os problemas ergonmicos contabiliza. Segundo o tcnico, a troca de
detectados com muita freqncia em quase posto recomendada, dependendo da situatodos os frigorficos. Na Nutriza Agroindus- o em que o funcionrio se encontra.
A empresa pretende implantar brevementrial de Alimentos, de Pires do Rio/GO, so
realizados rodzios no prprio setor de tra- te a ginstica laboral no cotidiano dos seus
balho. Caso seja detectado um problema de funcionrios. Para Cerigueli, da Perdigo, a
tendinite, mudamos o jeito da pessoa traba- globalizao e o aumento da produtividade
lhar, fazendo com que ela realize vrios tipos geraram a monoatividade e conseqentemende movimentos durante o processo produti- te a repetitividade dos movimentos, causanvo, explica o tcnico de Segurana do Tra- do estes problemas ergonmicos. Esta repebalho Carlos Veloso. Outras medidas adota- titividade, juntamente com as condies clidas por Veloso foram aplicadas no setor de mticas obrigaram as empresas e os SESMTs
corte. Ultimamente, constatamos que a a buscarem novas tecnologias, mtodos de
maioria dos funcionrios estava sofrendo de trabalho, alm do desenvolvimento de aes,
cansao fsico e mental, revela. A entrada de melhorias de trabalho e da qualidade de
no trabalho s cinco horas da manh deixava vida explica Cerigueli. Segundo o coordenaArquivo

na indstria alimentcia como nos frigorficos

o risco o mesmo, pois todos esto expostos
ao frio. O que diferencia mesmo o perodo de exposio a este agente, explica.
Para o tcnico de Segurana do Trabalho
Tony Alves Pinto, da S Frango Produtos
Alimentcios Ltda, de Samambaia/DF, o frio
no um grande problema. Se compararmos, a sala de escaldagem das aves representa maior risco. Foi necessrio adotar procedimentos da engenharia, como ventilao e
exausto para diminuir o calor do ambiente
analisa Tony. Outra medida adotada foi a colocao de bebedouros no local para os funcionrios reporem a gua que perdem durante
o trabalho. Tambm no sentido de amenizar
o calor, a empresa instalou chuveiros em alguns setores. So tubulaes normais com
presso e bico pequeno que pulveriza a gua.
Na parte de pendura, por exemplo, existe o
risco da poeira proveniente da depenagem
do frango. Estes chuveiros espalhados por todo o ambiente, alm de amenizar o calor,
diminuem a incidncia destes agentes no ar,
justifica Tony.

Ginstica nos locais de trabalho ajuda na preveno de leses e doenas

Arquivo

dor so recomendaes que, no caso da Perdigo, fazem parte do processo de integrao

do novo funcionrio.
As contrataes recentes tambm merecem
ateno especial na Avipal, em Lajeado. De
acordo com Vianna, os funcionrios recm
admitidos recebem uma touca de cor verde,
em funo do grande nmero de funcionrios. Em alguns setores fica muito difcil identificar quais so os operrios contratados recentemente. As vezes eles esto procedendo
de forma errada no trabalho e precisam de
um reforo no treinamento. Com a touca fica
mais fcil detectar, avalia Vianna. Para o
tcnico, a questo do treinamento fundamental tambm para os funcionrios antigos,
que so mais difceis de conscientizar. Fazemos reunies peridicas para falar sobre o
uso de EPIs, e enfatizamos principalmente
os problemas relacionados audio, revela o tcnico, j que o rudo tambm apontando como um dos grandes agentes agressivos neste trabalho.
Vianna refora que o rudo est muito presente em vrios setores. Um exemplo na
recepo (depenagem), onde chega a atingir
96 dB. Na Batvia existe o treinamento de
integrao, dedicado ao funcionrio recm
contratado. Nele, fala-se sobre segurana de
um modo geral, enfatizando os problemas
que cada setor apresenta em maior quantidade. Cada rea tem orientaes determinadas para os riscos mais freqentes, como trabalho na desossa, nas cmaras de congela-

mento e demais setores, explica Grott. Alm

disto, a empresa adota o treinamento padro,
abordando agentes como o rudo, e o treinamento relmpago, que consiste em paradas
de cinco a 10 minutos para pequenas trocas
de informaes durante o processo produtivo
em cada setor. um captador de problemas, explica o engenheiro.
PARMETROS - Grande parte das recomendaes e treinamentos adotados pelas empresas so regulamentos internos especficos
elaborados pelos prprios profissionais de
segurana. Mas a especificidade torna-se um
problema para alguns profissionais de Segurana destas empresas, quando fala-se em
normas. Por falta de uma legislao brasileira, os limites adotados para o trabalho com
frio so baseados em orientaes da Fundacentro, cujos valores so feitos por faixas de
temperatura e zonas climticas de cada regio. Para Carlos Veloso, da Nutriza, estas
especificaes so ruins no momento em que
nosso pas possui um clima muito variado,
sendo o sistema imunolgico e a resistncia
de cada trabalhador diferenciada.
Para Cerigueli, da Perdigo, a legislao,
no s para o frio como para outros agentes,
deveria estabelecer regras especiais por ramo
de atividade, evitando ser detalhista, mas cuidando tambm a generalidade, pois ela abre
precedentes para inmeras interpretaes. A
falta de uma reavaliao destes valores e a
questo da sensao trmica so as principais

Equipamentos de proteo so indispensveis

falhas detectadas por Linhares, da Sadia.

Defende que seria ideal adotar como parmetro os valores atualizados da ACGIH, ou
ainda, incentivar a pesquisa atravs de universidades brasileiras, ou mesmo atravs da
Fundacentro para estabelecer patamares nacionais confiveis. Desta forma, poderamos
ter mais tranqilidade ao avaliarmos os postos de trabalho e os riscos a que os trabalhadores esto expostos para definirmos as formas de proteg-los, finaliza.

REVISTA P ROTEO

FEVEREIRO DE 2000 37

ESPECIAL

Empresas entram na guerra

Fabricantes falam sobre os materiais j
utilizados e introduo de mais tecnologia
Para todo e qualquer tipo de trabalho em
ambientes frios necessrio que os funcionrios tenham uma proteo adequada para
no ficarem diretamente expostos a estes
agentes. Segundo a engenheira do Trabalho
da Ceagesp, Elisa Lcia Chaves, o frio deve
ser controlado no sentido de sempre conservar a temperatura do corpo humano ao redor de 37C, assegurando uma adequada irrigao do sangue nas extremidades. Ela lembra que o funcionrio nunca deve vestir-se
com excesso, pois isto impede o suficiente
esfriamento por evaporao. Segundo a engenheira, importante que as vestimentas
de frio sejam devidamente confeccionadas,
para permitir a sada do excesso de calor.
Falando em modos de confeco, para algumas empresas o mercado de roupas para
ambientes frios melhorou muito. Fabricante
de roupas para cmaras de vveres de zero a
-5C, e tneis de congelamento de at 100C, a Help-Seg Confeces Ltda, de
Campinas/SP, implantou uma tcnica de produo com teares de ltima gerao. Segundo o diretor comercial da empresa, Antnio
de Oliveira Viana, so equipamentos vindos
do Japo e Itlia, com jato base dgua e
de ar, resultando na produo de um fio mais
compacto. Para Viana, a automatizao selecionou ainda a matria-prima com que se
trabalha na confeco das roupas. Antigamente comprava-se um fio de segunda linha,
hoje a mquina no aceita. Alm disto, qualquer fio que solte durante o processo, a mquina pra no mesmo instante, o que se traduz em mais qualidade para a confeco da
roupa isotrmica, analisa o diretor. Ele tambm cita como evoluo a introduo de alguns produtos qumicos que permitem uma
maior impermeabilizao das telas - tecidos
de fibra sinttica, como nylon e polister.
Desde 1974 dedicando-se fabricao de
roupas para o frio, a empresa paulista Engesel Equipamentos de Segurana Ltda, fabrica vrios modelos para cmaras frigorficas e de congelamento de at -60C. O di-

retor comercial Emerson Vida da Silva revela que apesar do mercado estar em crescimento, existem muitos equipamentos fabricados
com baixa qualidade, que colocam em risco
a sade do usurio e do consumidor de alimentos industrializados, congelados ou refrigerados. Muitos destes produtos no seguem orientaes e conceitos bsicos de segurana, proteo e higienizao, podendo
contaminar os alimentos. Tudo isto devido a
uma falta de fiscalizao, conscientizao e
conhecimento, desabafa.
CRESCIMENTO - A divulgao da legislao e seu aprimoramento para o controle e
produo destes equipamentos tambm foi
um aspecto lembrado pelo diretor comercial
da SP Borrachas, de So Paulo/SP, Marcos
Antnio Sales. Para Sales o mercado est
em ascenso, considerando-se o crescimento das indstrias alimentcias, frigorficas e
a preocupao com este tipo de proteo. A
SP Borrachas fabrica japonas e macaces de
nylon, alm de luvas, balaclava e meias.
Segundo Sales, as matrias-primas utilizadas nas roupas para frio no representaram
grandes evolues atualmente. Ele destaca
que um dos grandes investimentos atualmente o nylon resinado, utilizado nas japonas
para -35C e -60C e nos macaces para 60C. As japonas de nylon resinado so leves, com forro matelado, duplo fechamento
e manga raglan, representando uma melhor
relao custoxbenefcio, assegura.
Para Vida da Silva, da Engesel, a introduo das roupas com maior possibilidade de
higienizao e controle de contaminaes em
tecidos e mantas isolantes sintticas, feitas
pela empresa h 25 anos, j representou na
poca uma grande evoluo para este mercado. Hoje, as inmeras pesquisas e testes regularmente realizados junto aos clientes e o
mercado em geral fez com que a empresa
desenvolvesse produtos confortveis e confiveis, como as japonas para -35C, muito
comercializadas para trabalhos em frigorfi-

Viana: qualidade
l

Arquivo

Divulgao

Arquivo

Corra: tratamento
38 REVISTA PROTEO

FEVEREIRO DE 2000

cos. As parcerias e pesquisas feitas com as

multinacionais tambm possibilitou a evoluo de materiais mais leves e mais
isotrmicos, segundo Viana, da Help-Seg.
Uma das grandes evolues, de acordo com
o diretor, foi a possibilidade de utilizao de
fibras sintticas na confeco destas roupas.
Antigamente, usava-se material natural que
era mais pesado e mais caro. H quem utilize ainda este tipo de material, como a lona,
mas ela acaba mofando em ambientes midos e frios, alm de ter uma higienizao difcil, justifica.

Bain: resistente

LENTIDO - Para Sales, o grande alimentador dos maus produtos no mercado de roupas para frio justamente a falta de uma especificao para a fabricao e controle. Atualmente, a Animaseg cedeu seu espao para
o CB-32 - Subcomit de Equipamentos de
Vestimentas - que, atravs do comit de estudo, discute uma norma brasileira. Mas, infelizmente, ainda no existe uma mobilizao
nesta rea, revela Viana. A lentido neste
processo tambm lembrada por Emerson
Vida. A dificuldade convocar e convencer
indstrias, fabricantes e consumidores a participarem destas reunies, desabafa. Para o
diretor da Engesel, a indstria deste EPI carece ainda de informaes e laboratrios de
controle. Os poucos laboratrios que temos
no tm condies tcnicas e econmicas de
realizar testes de roupas de proteo contra
o frio. Por isto dependemos de laboratrios
do exterior, finaliza.
Como outro equipamento muito importante, principalmente no setor de corte e dessossa, as luvas tambm representam um mercado potencial para o desenvolvimento de
novos materiais mais apropriados para este
trabalho. As luvas de malha de ao, totalmente importadas, so destinadas para proteo
das mos no trabalho com materiais cortantes e oferecem tambm acessrios como protetores de antebrao. Importando luvas de
malha de ao e avental com placas de alumnio, a Durveis, de So Paulo/SP, acha que
depois da introduo deste EPI, os problemas diminuram. Segundo o diretor comer-

Mapa

cial da Durveis,
Moshe Bain, embora
existam outras luvas
anticorte, como as
com alma de ao recobertas de kevlar, as
de malha de ao so
as melhores para trabalhos desta natureza.
Ela resistente por
ser de ao inox e,
principalmente,
esterilizvel, item
fundamental por este
trabalho envolver resduos de carne e sangue, explica.
RESISTNCIA

Consideradas insubstituveis em vrias operaes, elas tm lugar

garantido no mercado, segundo o diretor presidente da Danny Comrcio Importao e Exportao Ltda, de So Paulo/SP. Para Nielzer
de Oliveira Sudre, de uma maneira geral existia uma deficincia neste mercado de luvas
especficas para baixas temperaturas. Mas
hoje, no nosso caso, oferecemos luvas especficas para este segmento em ambientes com
temperaturas de at -50C. Segundo Nielzer
existe um mix de luvas que os frigorficos
consomem, de acordo com a sua operao.
Mas na sua viso, as luvas de ltex esto sendo substitudas por luvas nitrlicas em fun-

o da excelente resistncia gordura animal.

O diretor comercial da Confeco Calmar
Ltda, de Diadema/SP, Marco Antnio Muniz,
diz que para atender a necessidade das empresas frigorficas, atualmente, necessrio
desenvolver materiais compostos. A tendncia utilizar uma mesclagem de fios, pois
na operao de alguns frigorficos no so
necessrias luvas de malha de ao. preciso
uma luva anticorte, mas no to bruta. Por
isto, a filosofia da empresa desenvolver vrios tipos de luvas para vrios tipos de servio, explica Muniz. A Calmar desenvolve o
fio de ao Fiancor que compe a luva tambm fabricada pela empresa. Esta luva, resistente a cortes, quando revestida por ltex
permite o trabalho em baixas temperaturas,
pois favorece a lavagem e a secagem.
Tambm utilizando ltex em sua composio, as luvas Harpon, da Mapa Mucambo,
de So Paulo/SP, apresentam isolamento do
frio, proteo do dorso, ao antiderrapante
e tima resistncia a cortes, sendo ideal para
este trabalho. Segundo a supervisora de marketing da empresa, Solange Malveis, hoje o
mercado de luvas para frigorficos carente
de produtos de qualidade adequados ao setor,
alm de serem muito deficientes na impermeabilizao. Principalmente em relao s
luvas de nylon com isolamento trmico, que
vem sendo comercializadas para este trabalho. Por serem costuradas no apresentam o
fator impermeabilidade, deixando passar

umidade e frio, alerta Solange.

CALADOS - Os calados de segurana
completam a vestimenta fundamental para o
trabalho nestes ambientes. Importando uma
linha completa de botas de PVC para frigorficos, a Protec Comrcio de Equipamentos
de Proteo, de Unio da Vitria/PR, oferece modelos com ou sem biqueira, cano curto
ou longo, solado de 25mm, antiderrapante,
palmilha com grande capacidade de reteno e conteno de umidade, alm de secagem ultra-rpida. As chamadas Batas Industrials so produzidas com o PVC tratado com
antibactericida e antifugicida e com proteo total contra umidade. So ideais para o
trabalho em frigorficos, pois permite a lavagem da bota sem causar mau cheiro e proliferao de fungos e bactrias, e sem perder
sua caracterstica original. Um problema
muito grande enfrentado pelo mercado nacional, segundo o diretor da empresa Luis Augusto de Lima Corra. O mercado carente de novas tecnologias de fbrica para calados de linha branca, pois as exigncias, principalmente da Inspeo Federal nos frigorficos, pede o desenvolvimento de novos produtos mais resistentes, lembra Augusto.
Alm da bota, a empresa comercializa meias trmicas, resistentes at a -30C. Para o
diretor, a bota vem atender uma necessidade
das empresas frigorficas, inclusive reduzindo quantidade do produto no estoques pela
sua vida til.

REVISTA PROTEO

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