ISSN 1678-1945

Tecnologia para Biodegradao da Casca de

Coco Seco e de Outros Resduos do Coquei-
ro

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Introduo
O coqueiro (Coccus nucifera L.) uma planta de grande importncia socioeconmica, que
alm de produzir a gua-de-coco, o albmem slido para industria de alimentos e de leos,
gera ainda uma grande quantidade de subprodutos e resduos. No Brasil, com uma rea
plantada de 290.515 hectares so produzidos anualmente cerca de 2,29 bilhes de cascas,
469,76 milhes de folhas que caem naturalmente da planta e 469,76 milhes de cachos
com ramos florais e brcteas, o que corresponde 3,84 milhes de tonelada de resduos,
sendo 1,53 milho de casca e 1,69 milho de folhas. No estado de Sergipe, com uma rea
plantada de 39.994 hectares a produo anual de resduos de coqueiro de aproximada-
mente 334 mil toneladas, sendo 85.731 toneladas de cascas e 181.925 toneladas de
folhas.
Aracaju, SE
Novembro, 2007
Fotos: Maria Urbana

Autores
Maria Urbana Corra Nunes
Pesquisadora da Embrapa
Tabuleiros Costeiros, Av. Beira
Mar, 3250, 49025-040,
Aracaju, SE

Jlio Renovato dos Santos

Estagirio da Embrapa Tabuleiros
Costeiros, Av. Beira Mar, 3250,
49025-040, Aracaju, SE
Thiago Claiton dos Santos
Estagirio da Embrapa Tabuleiros
Costeiros, Av. Beira Mar, 3250,
49025-040, Aracaju, SE
Figura 3. Triturao da casca de coco seco
O fruto do coqueiro constitudo por albmen lquido (gua-de-coco), albmen slido ou
amndoa, endocarpo conhecido popularmente como Quenga e casca. A casca representa
em torno de 57% do fruto sendo composta pelo mesocarpo (fibra e p) e epicarpo (camada
mais externa da casca). O volume e o peso da casca variam com as condies
edafoclimticas da regio de plantio, a adubao, os tratos culturais e fitossanitrios do
coqueiro e a variedade cultivada.

Figura 4. Triturao das folhas e cachos do coqueiro

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As cascas, na forma de briquetes ou blocos prensados
podem ser aproveitadas como carvo vegetal em substitui-
o ao carvo de madeira, com grandes vantagens ecolgi-
cas e rendendo um valor calrico entre 3.000 e 4.000
kcals/Kg. O mesocarpo do fruto, constitudo por aproxima-
damente 30% de fibra e 70% de p consiste, basicamen-
te, em lignina e celulose de lenta biodegradao, levando
de oito a dez anos para se decompor na natureza. A fibra
tem grande utilidade na industria de carpetes, estofamento
de carros, escovas, placas usadas como isolantes trmicos
e acstico, placas de conglomerados, aditivo de gesso na
construo civil, cordas, biomantas para conteno de
eroso laminar, vasos e placas para cultivo de plantas
ornamentais. O p originado da triturao da casca pode
ser denominado de Vermiculita vegetal por apresentar
caractersticas fsicas semelhantes vermiculita e constituir
excelente matria-prima infinita e renovvel para fabricao
de substratos. hidroflico, retendo de oito a dez vezes o
seu peso em gua e apresenta alta porosidade. Destaca-se
como melhorador das caractersticas fsicas e biolgicas do
meio de cultivo das mais diversas espcies vegetais,
constituindo em um excelente estimulador de enraizamento
de plantas.
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O epicarpo ou Quenga, amplamente usado na fabrica-
o de bijuterias, bolsas e artesanatos. O paneiro ou
parte fibrosa que se forma no caule junto base da folha
do coqueiro, constitui matria-prima de grande importncia
na confeco de artesanatos juntamente com as folhas,
fibras, cascas, cachos e brcteas.
Atualmente, a maioria das cascas de coco, folhas e cachos
do coqueiro so queimados ou descartados como lixo nas
propriedades rurais produtoras de coco. Quando queima-
dos produzem substncias poluidoras do meio
ambiente,quando descartados constituem meio adequado
para procriao de animais peonhentos e insetos vetores
de doenas, servindo como agente poluidor do meio
ambiente e de risco para a sade dos trabalhadores rurais.
Alm disso esto sendo eliminadas matrias-primas,
infinitas e renovveis, de alto valor para a agricultura, sem
as desvantagens ecolgicas apresentadas por outros
produtos como a turfa e a vermiculita, amplamente
utilizadas, ao longo do tempo, como substratos, cuja
extrao gera graves problemas ambientais. Esses resduos
do coqueiro constituem tambm excelentes matrias-
primas para produo de substratos e adubos orgnicos de
grande importncia agronmica, social e econmica sem
desvantagens ecolgicas, podendo contribuir, de maneira
significativa, para o aumento da produo e melhoria da
qualidade dos alimentos. Esse fato se deve aos efeitos
benficos do adubo orgnico na recuperao e manuteno
Macaractersticas
das fsicas e biolgicas do solo, como
atacada por lagarta-rosada
conseqncia do aumento na reteno de gua,
porosidade, pH do solo e da infiltrao de gua, reduo
de temperatura, melhoria da estruturao do solo com a
formao de grumos, diminuio da compactao, aumen-
to da penetrao das razes e reduo dos danos causados
pela
Maenxurrada.Esses efeitos so de extrema importncia
atacada por lagarta-rosada
na reduo dos efeitos da seca, economia da gua de
irrigao e a melhoria das condies ambientais para os
microrganismos benficos que vivem associados s razes
das plantas (Rhizobium e Micorriza).Tais atributos,
caracterizam aspectos fundamentais da produo de
alimentos.
A tecnologia de aproveitamento dos resduos do coqueiro
tem grande valor para a preservao ambiental, tanto pela
utilizao de matria-prima infinita e renovvel como pela
reduo da poluio atmosfrica oriunda da queima desses
resduos e, a reduo do volume de lixo depositado no
meio ambiente.
Quanto ao impacto social, o processamento dessa matria-
prima poder se constituir em uma nova fonte de emprego e
renda, desde a fase de coleta at a sua utilizao na agricultu-
ra e, poder contribuir com a sade pblica pela reduo dos
focos de multiplicao de insetos vetores de doenas.
 Tecnologia para Biodegradao da Casca de Coco Seco e de Outros Resduos do Coqueiro
Quanto repercusso econmica, considerando que uma
tonelada de resduo gera, no mnimo, 400 kg de composto
ou de substrato orgnico, o Brasil tem um potencial de
produo de 1,536 milho de tonelada desses
subprodutos e Sergipe 133 mil toneladas ao ano. Isso
representa uma economia de cerca de R$460 milhes para
o Brasil e R$ 39 milhes para Sergipe. Alm disso, o uso
desses produtos na produo de mudas poder gerar um
impacto significativo na produo agrcola e no refloresta-
mento dos estados produtores.
Esse produtos, alm de constiturem excelentes fontes de
matria orgnica, contribuem como fornecedores de macro
e micronutrientes ao solo, que so mineralizados durante o
processo de compostagem tornando-se de fcil absoro
pelas plantas.
Visando atender os anseios dos produtores de coco, foi
gerada essa tecnologia para biodegradao da casca de
coco no menor tempo possvel, transformando esse e
outros resduos do coqueiro em substratos e compostos/
adubos orgnicos como alternativa agroecolgica para os
sistemas de produo agrcola e, como nova fonte de
renda para as comunidades rurais. Essa tecnologia pode
ser usada tambm para a caca de coco verde.
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Processo de transformao dos
resduos em compostos e substratos
orgnicos
Os resduos do coqueiro (figura 1) so coletados e
triturados em mquinas especiais. As mquinas
trituradoras so especficas para cada tipo de resduo, ou
seja, uma que desfibra as cascas (Fig.2) gerando a fibra e
o p e outra para os demais resduos (Fig.3) que so
cortados em pedaos de at 5cm. As etapas do processo
consistem em triturao, lavagem e hidrolizao cida das
fibras, inoculao das fibras com acelerador biolgico e,
montagem, monitoramento e manejo da leira de
compostagem aerbica.
Triturao: As cascas devem ser umedecidas em gua no
clorada antes da triturao para evitar o desperdcio do p
gerado no processo e permitir maior rendimento do
triturador. As cascas trituradas geram dois subprodutos, a
fibra com diferentes comprimentos e o p. As folhas,
pednculo, ramos florais e as brcteas so triturados,
separados das cascas.
Lavagem da fibra + p: Uma das caractersticas essenciais
dos substratos para plantas em geral, o baixo teor de
sais, com valor ideal inferior a 1,0 dS/m, determinado pela
anlise da Condutividade Eltrica (C.E.). O teor de sais
desses resduos reduzido pela lavagem, o que garante a
qualidade do produto final. A necessidade de lavagem das
cascas trituradas, depende da finalidade do produto gerado
(composto/adubo orgnico ou substrato). Para produo
de substrato, deve-se lavar esses materiais em gua
corrente, usando aspersor (Fig. 4). Se o produto final for o
adubo orgnico a ser aplicado em condies de cultivo em
campo no h necessidade de lavagem. O tempo de
lavagem definido pelo monitoramento da condutividade
eltrica do material. Depois de uma hora de lavagem deve
medir a condutividade eltrica usando o condutivmetro, se
o valor for inferior a unidade (menor que 1,0dS/m) no
precisa continuar a lavagem. Outro fator importante a
qualidade da gua a ser usada para essa lavagem, a qual
no deve conter altos teores de sais.
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Hidrolizao da fibra: Devido constituio qumica da
fibra que lhe confere alta resistncia a biodegradao, h
necessidade de fazer a hidrolizao cida para quebrar as
fortes ligaes qumicas e, permitir a ao dos microrganis-
mos responsveis pela decomposio. A hidrolizao
consiste na aplicao de uma soluo de cido fosfrico,
ou sulfrico ou ntrico na proporo de 3 litros de ci-
do:1000 litros de gua no clorada para 10 toneladas de
casca triturada. Aplica-se a soluo sobre as cascas
trituradas, usando pulverizador costal (Fig. 5). As folhas,
pednculos, ramos florais e as brcteas so compostados
sem a hidrolizao.
Inoculao da leira de compostagem: Os trabalhos de
pesquisa desenvolvidos na Embrapa Tabuleiros Costeiros
em Aracaju/Se, onde foram avaliados vrios aceleradores
do processo de compostagem, demonstraram que o uso do
produto biolgico Nutri-Hmus composto por bactrias
aerbicas e anaerbicas, foi o mais eficiente, propiciando a
biodegradao da fibra da casca de coco mais rapidamente.
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Esse inculo preparado da seguinte maneira: em 400
litros de gua no clorada, adicionar 1,0 litro do acelera-
dor mais 2,0 kg de acar cristal e 800 g de leite em p
desnatado, homogeneizar bem e deixar fermentar durante
72 horas. Adicionar mais 1600 litros de gua no
clorada. Esses 2000 litros so suficientes para aplicar em
10 toneladas de resduos usados na composio da leira
de compostagem. Esse inculo deve ser aplicado aps 36
horas da hidrolizao. Usar pulverizador costal e pulverizar
de maneira bem uniforme, de modo a atingir todo o
material fibroso. O teor de umidade verificado pelo teste
da mo, descrito no item manejo da leira.
Montagem da leira: Recomenda-se que a leira de
compostagem tenha dimenses de 3m de largura x 1,20
a 1,50m de altura e comprimento varivel de 10 at 50 m
ou ajustado de acordo com o espao disponvel no local.
Utiliza-se a casca triturada (fibra+p), esterco bovino ou
ovino, folhas+cachos e brcteas na proporo de 2:1:1.
Esses resduos podem ser colocados em forma de cama-
das alternadas ou misturados antes de colocar no formato
de leira. O inculo deve ser aplicado em cada camada de
resduo ou na mistura a ser compostada (Fig. 6).
Manejo da leira: Aps 15 dias da montagem da leira, fazer
o reviramento para homogeneizar todo o material que est
sendo compostado (Fig.7). Aguardar mais 30 dias e fazer
a re-aplicao do acelerador na mesma diluio inicial. O
monitoramento da temperatura e da umidade da leira de
compostagem essencial ao bom andamento do processo
de fermentao. Devem ser monitoradas em intervalo de
trs dias, a partir do terceiro dia da montagem da leira. A
temperatura deve ser medida na metade da altura da leira,
em trs a cinco pontos a cada 20 metros de comprimento
da leira. Esse monitoramento pode ser feito usando
termmetro com escala de 0 a 80C ou com um pedao
de vergalho de ferro com dimetro aproximado de 7,0
mm. Tanto o termmetro quanto o vergalho devem
permanecer no interior da leira, profundidade de 80cm a
1,0m, durante 5 minutos. No caso de usar o vergalho,
ao retir-lo da leira, segurar imediatamente com a mo a
parte mediana do mesmo. Se a temperatura for tolervel,
significa que o processo de compostagem est ocorrendo
normalmente. Se estiver de morno a frio, h necessidade
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de aumentar a temperatura interna da leira, fazendo novo
reviramento. Se estiver muito quente, provavelmente o
teor de umidade est baixo, devendo-se aplicar gua,
lentamente, na forma de asperso, at que esse teor atinja
a faixa de 60% medido pelo teste-da-mo descrito abaixo.
A temperatura da leira nos primeiros 15 a 20 dias atinge
60C a 70C, o que importante para esterilizao do
composto. Aps esse perodo permanece na faixa de 40C
a 55C e vai decrescendo at atingir a temperatura ambien-
te, medida que ocorre a humificao dos resduos.
Circular Disponvel em htttp:\\www.cpatc.embrapa.br
Tcnica, 46 Embrapa Tabuleiros Costeiros
Endereo: Av. Beira Mar, 3250, CEP 49025-040,
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Fone: (79) 4009-1300
Fax: (79) 4009-1369
E-mail: sac@cpatc.embrapa.br
1a edio 2007
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A umidade no interior da leira deve ser mantida em torno
de 60% desde a base at o topo para que ocorra a
fermentao aerbica normal do material. Esse
monitoramento pode ser feito pelo mtodo de secagem em
estufa ou pelo teste-da-mo em cinco pontos para cada
20m de leira, na parte inferior, mediana e a 30 cm do
topo. Este teste, prtico para o agricultor, consiste em
pegar com a mo um pouco de material do interior da leira
e comprimi-lo com bastante fora. O ponto ideal da
umidade quando a gua comea a verter entre os dedos,
sem escorrer, indicando que o material est com umidade
em torno de 60%. A medida da temperatura e da umidade
deve ser feita em pelo menos cinco pontos.
O composto ou adubo orgnico produzido, pode
ser aplicado no solo quando atingir 50% da humificao,
ou seja, quando apenas a metade do material fibroso j
decomps. Para ser utilizado como substrato na produo
de mudas ou em recipientes para o cultivo de plantas,
recomendado o composto estabilizado, com humificao
acima de 80%, ou seja, quando a maior parte do material
fibroso j est decomposto e, com relao C/N de, no
mximo, 18:1 com faixa ideal de 8 a 10:1. Essa relao
C/N avaliada pela anlise qumica do composto.
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Executivo. Membros: Emanuel Richard Carvalho
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Roberto Araujo de Amorim, Ronaldo Souza Resende,
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