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ISSN 1678-1945

Tecnologia para Biodegradao da Casca de


Coco Seco e de Outros Resduos do Coquei-
ro

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Introduo
O coqueiro (Coccus nucifera L.) uma planta de grande importncia socioeconmica, que
alm de produzir a gua-de-coco, o albmem slido para industria de alimentos e de leos,
gera ainda uma grande quantidade de subprodutos e resduos. No Brasil, com uma rea
plantada de 290.515 hectares so produzidos anualmente cerca de 2,29 bilhes de cascas,
469,76 milhes de folhas que caem naturalmente da planta e 469,76 milhes de cachos
com ramos florais e brcteas, o que corresponde 3,84 milhes de tonelada de resduos,
sendo 1,53 milho de casca e 1,69 milho de folhas. No estado de Sergipe, com uma rea
plantada de 39.994 hectares a produo anual de resduos de coqueiro de aproximada-
mente 334 mil toneladas, sendo 85.731 toneladas de cascas e 181.925 toneladas de
folhas.
Aracaju, SE
Novembro, 2007
Fotos: Maria Urbana

Autores
Maria Urbana Corra Nunes
Pesquisadora da Embrapa
Tabuleiros Costeiros, Av. Beira
Mar, 3250, 49025-040,
Aracaju, SE

Jlio Renovato dos Santos


Estagirio da Embrapa Tabuleiros
Figura 3. Triturao da casca de coco seco
Costeiros, Av. Beira Mar, 3250,
49025-040, Aracaju, SE
O fruto do coqueiro constitudo por albmen lquido (gua-de-coco), albmen slido ou
Thiago Claiton dos Santos amndoa, endocarpo conhecido popularmente como Quenga e casca. A casca representa
Estagirio da Embrapa Tabuleiros
Costeiros, Av. Beira Mar, 3250, em torno de 57% do fruto sendo composta pelo mesocarpo (fibra e p) e epicarpo (camada
49025-040, Aracaju, SE mais externa da casca). O volume e o peso da casca variam com as condies
edafoclimticas da regio de plantio, a adubao, os tratos culturais e fitossanitrios do
coqueiro e a variedade cultivada.

Figura 4. Triturao das folhas e cachos do coqueiro

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O epicarpo ou Quenga, amplamente usado na fabrica-


o de bijuterias, bolsas e artesanatos. O paneiro ou
parte fibrosa que se forma no caule junto base da folha
do coqueiro, constitui matria-prima de grande importncia
na confeco de artesanatos juntamente com as folhas,
fibras, cascas, cachos e brcteas.

Atualmente, a maioria das cascas de coco, folhas e cachos


do coqueiro so queimados ou descartados como lixo nas
propriedades rurais produtoras de coco. Quando queima-
dos produzem substncias poluidoras do meio
ambiente,quando descartados constituem meio adequado
para procriao de animais peonhentos e insetos vetores
de doenas, servindo como agente poluidor do meio
ambiente e de risco para a sade dos trabalhadores rurais.
Alm disso esto sendo eliminadas matrias-primas,
As cascas, na forma de briquetes ou blocos prensados infinitas e renovveis, de alto valor para a agricultura, sem
podem ser aproveitadas como carvo vegetal em substitui- as desvantagens ecolgicas apresentadas por outros
o ao carvo de madeira, com grandes vantagens ecolgi- produtos como a turfa e a vermiculita, amplamente
cas e rendendo um valor calrico entre 3.000 e 4.000 utilizadas, ao longo do tempo, como substratos, cuja
kcals/Kg. O mesocarpo do fruto, constitudo por aproxima- extrao gera graves problemas ambientais. Esses resduos
damente 30% de fibra e 70% de p consiste, basicamen- do coqueiro constituem tambm excelentes matrias-
te, em lignina e celulose de lenta biodegradao, levando primas para produo de substratos e adubos orgnicos de
de oito a dez anos para se decompor na natureza. A fibra grande importncia agronmica, social e econmica sem
tem grande utilidade na industria de carpetes, estofamento desvantagens ecolgicas, podendo contribuir, de maneira
de carros, escovas, placas usadas como isolantes trmicos significativa, para o aumento da produo e melhoria da
e acstico, placas de conglomerados, aditivo de gesso na qualidade dos alimentos. Esse fato se deve aos efeitos
construo civil, cordas, biomantas para conteno de benficos do adubo orgnico na recuperao e manuteno
eroso laminar, vasos e placas para cultivo de plantas Macaractersticas
das fsicas e biolgicas do solo, como
atacada por lagarta-rosada
ornamentais. O p originado da triturao da casca pode conseqncia do aumento na reteno de gua,
ser denominado de Vermiculita vegetal por apresentar porosidade, pH do solo e da infiltrao de gua, reduo
caractersticas fsicas semelhantes vermiculita e constituir de temperatura, melhoria da estruturao do solo com a
excelente matria-prima infinita e renovvel para fabricao formao de grumos, diminuio da compactao, aumen-
de substratos. hidroflico, retendo de oito a dez vezes o to da penetrao das razes e reduo dos danos causados
seu peso em gua e apresenta alta porosidade. Destaca-se pela
Maenxurrada.Esses efeitos so de extrema importncia
atacada por lagarta-rosada
como melhorador das caractersticas fsicas e biolgicas do na reduo dos efeitos da seca, economia da gua de
meio de cultivo das mais diversas espcies vegetais, irrigao e a melhoria das condies ambientais para os
constituindo em um excelente estimulador de enraizamento microrganismos benficos que vivem associados s razes
de plantas. das plantas (Rhizobium e Micorriza).Tais atributos,
caracterizam aspectos fundamentais da produo de
alimentos.

A tecnologia de aproveitamento dos resduos do coqueiro


tem grande valor para a preservao ambiental, tanto pela
utilizao de matria-prima infinita e renovvel como pela
reduo da poluio atmosfrica oriunda da queima desses
resduos e, a reduo do volume de lixo depositado no
meio ambiente.

Quanto ao impacto social, o processamento dessa matria-


prima poder se constituir em uma nova fonte de emprego e
renda, desde a fase de coleta at a sua utilizao na agricultu-
ra e, poder contribuir com a sade pblica pela reduo dos
focos de multiplicao de insetos vetores de doenas.

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Quanto repercusso econmica, considerando que uma Processo de transformao dos


tonelada de resduo gera, no mnimo, 400 kg de composto resduos em compostos e substratos
ou de substrato orgnico, o Brasil tem um potencial de orgnicos
produo de 1,536 milho de tonelada desses
subprodutos e Sergipe 133 mil toneladas ao ano. Isso Os resduos do coqueiro (figura 1) so coletados e
representa uma economia de cerca de R$460 milhes para triturados em mquinas especiais. As mquinas
o Brasil e R$ 39 milhes para Sergipe. Alm disso, o uso trituradoras so especficas para cada tipo de resduo, ou
desses produtos na produo de mudas poder gerar um seja, uma que desfibra as cascas (Fig.2) gerando a fibra e
impacto significativo na produo agrcola e no refloresta- o p e outra para os demais resduos (Fig.3) que so
mento dos estados produtores. cortados em pedaos de at 5cm. As etapas do processo
consistem em triturao, lavagem e hidrolizao cida das
Esse produtos, alm de constiturem excelentes fontes de fibras, inoculao das fibras com acelerador biolgico e,
matria orgnica, contribuem como fornecedores de macro montagem, monitoramento e manejo da leira de
e micronutrientes ao solo, que so mineralizados durante o compostagem aerbica.
processo de compostagem tornando-se de fcil absoro
pelas plantas. Triturao: As cascas devem ser umedecidas em gua no
clorada antes da triturao para evitar o desperdcio do p
Visando atender os anseios dos produtores de coco, foi gerado no processo e permitir maior rendimento do
gerada essa tecnologia para biodegradao da casca de triturador. As cascas trituradas geram dois subprodutos, a
coco no menor tempo possvel, transformando esse e fibra com diferentes comprimentos e o p. As folhas,
outros resduos do coqueiro em substratos e compostos/ pednculo, ramos florais e as brcteas so triturados,
adubos orgnicos como alternativa agroecolgica para os separados das cascas.
sistemas de produo agrcola e, como nova fonte de
renda para as comunidades rurais. Essa tecnologia pode Lavagem da fibra + p: Uma das caractersticas essenciais
ser usada tambm para a caca de coco verde. dos substratos para plantas em geral, o baixo teor de
sais, com valor ideal inferior a 1,0 dS/m, determinado pela
anlise da Condutividade Eltrica (C.E.). O teor de sais
desses resduos reduzido pela lavagem, o que garante a
qualidade do produto final. A necessidade de lavagem das
cascas trituradas, depende da finalidade do produto gerado
(composto/adubo orgnico ou substrato). Para produo
de substrato, deve-se lavar esses materiais em gua
corrente, usando aspersor (Fig. 4). Se o produto final for o
adubo orgnico a ser aplicado em condies de cultivo em
campo no h necessidade de lavagem. O tempo de
lavagem definido pelo monitoramento da condutividade
eltrica do material. Depois de uma hora de lavagem deve
medir a condutividade eltrica usando o condutivmetro, se
o valor for inferior a unidade (menor que 1,0dS/m) no
precisa continuar a lavagem. Outro fator importante a
qualidade da gua a ser usada para essa lavagem, a qual
no deve conter altos teores de sais.

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Esse inculo preparado da seguinte maneira: em 400


litros de gua no clorada, adicionar 1,0 litro do acelera-
dor mais 2,0 kg de acar cristal e 800 g de leite em p
desnatado, homogeneizar bem e deixar fermentar durante
72 horas. Adicionar mais 1600 litros de gua no
clorada. Esses 2000 litros so suficientes para aplicar em
10 toneladas de resduos usados na composio da leira
de compostagem. Esse inculo deve ser aplicado aps 36
horas da hidrolizao. Usar pulverizador costal e pulverizar
de maneira bem uniforme, de modo a atingir todo o
Hidrolizao da fibra: Devido constituio qumica da material fibroso. O teor de umidade verificado pelo teste
fibra que lhe confere alta resistncia a biodegradao, h da mo, descrito no item manejo da leira.
necessidade de fazer a hidrolizao cida para quebrar as
fortes ligaes qumicas e, permitir a ao dos microrganis- Montagem da leira: Recomenda-se que a leira de
mos responsveis pela decomposio. A hidrolizao compostagem tenha dimenses de 3m de largura x 1,20
consiste na aplicao de uma soluo de cido fosfrico, a 1,50m de altura e comprimento varivel de 10 at 50 m
ou sulfrico ou ntrico na proporo de 3 litros de ci- ou ajustado de acordo com o espao disponvel no local.
do:1000 litros de gua no clorada para 10 toneladas de Utiliza-se a casca triturada (fibra+p), esterco bovino ou
casca triturada. Aplica-se a soluo sobre as cascas ovino, folhas+cachos e brcteas na proporo de 2:1:1.
trituradas, usando pulverizador costal (Fig. 5). As folhas, Esses resduos podem ser colocados em forma de cama-
pednculos, ramos florais e as brcteas so compostados das alternadas ou misturados antes de colocar no formato
sem a hidrolizao. de leira. O inculo deve ser aplicado em cada camada de
resduo ou na mistura a ser compostada (Fig. 6).
Inoculao da leira de compostagem: Os trabalhos de
pesquisa desenvolvidos na Embrapa Tabuleiros Costeiros Manejo da leira: Aps 15 dias da montagem da leira, fazer
em Aracaju/Se, onde foram avaliados vrios aceleradores o reviramento para homogeneizar todo o material que est
do processo de compostagem, demonstraram que o uso do sendo compostado (Fig.7). Aguardar mais 30 dias e fazer
produto biolgico Nutri-Hmus composto por bactrias a re-aplicao do acelerador na mesma diluio inicial. O
aerbicas e anaerbicas, foi o mais eficiente, propiciando a monitoramento da temperatura e da umidade da leira de
biodegradao da fibra da casca de coco mais rapidamente. compostagem essencial ao bom andamento do processo
de fermentao. Devem ser monitoradas em intervalo de
trs dias, a partir do terceiro dia da montagem da leira. A
temperatura deve ser medida na metade da altura da leira,
em trs a cinco pontos a cada 20 metros de comprimento
da leira. Esse monitoramento pode ser feito usando
termmetro com escala de 0 a 80C ou com um pedao
de vergalho de ferro com dimetro aproximado de 7,0
mm. Tanto o termmetro quanto o vergalho devem
permanecer no interior da leira, profundidade de 80cm a
1,0m, durante 5 minutos. No caso de usar o vergalho,
ao retir-lo da leira, segurar imediatamente com a mo a
parte mediana do mesmo. Se a temperatura for tolervel,
significa que o processo de compostagem est ocorrendo
normalmente. Se estiver de morno a frio, h necessidade

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A umidade no interior da leira deve ser mantida em torno


de 60% desde a base at o topo para que ocorra a
fermentao aerbica normal do material. Esse
monitoramento pode ser feito pelo mtodo de secagem em
estufa ou pelo teste-da-mo em cinco pontos para cada
20m de leira, na parte inferior, mediana e a 30 cm do
topo. Este teste, prtico para o agricultor, consiste em
pegar com a mo um pouco de material do interior da leira
e comprimi-lo com bastante fora. O ponto ideal da
umidade quando a gua comea a verter entre os dedos,
sem escorrer, indicando que o material est com umidade
em torno de 60%. A medida da temperatura e da umidade
deve ser feita em pelo menos cinco pontos.

de aumentar a temperatura interna da leira, fazendo novo O composto ou adubo orgnico produzido, pode
reviramento. Se estiver muito quente, provavelmente o ser aplicado no solo quando atingir 50% da humificao,
teor de umidade est baixo, devendo-se aplicar gua, ou seja, quando apenas a metade do material fibroso j
lentamente, na forma de asperso, at que esse teor atinja decomps. Para ser utilizado como substrato na produo
a faixa de 60% medido pelo teste-da-mo descrito abaixo. de mudas ou em recipientes para o cultivo de plantas,
A temperatura da leira nos primeiros 15 a 20 dias atinge recomendado o composto estabilizado, com humificao
60C a 70C, o que importante para esterilizao do acima de 80%, ou seja, quando a maior parte do material
composto. Aps esse perodo permanece na faixa de 40C fibroso j est decomposto e, com relao C/N de, no
a 55C e vai decrescendo at atingir a temperatura ambien- mximo, 18:1 com faixa ideal de 8 a 10:1. Essa relao
te, medida que ocorre a humificao dos resduos. C/N avaliada pela anlise qumica do composto.

Circular Disponvel em htttp:\\www.cpatc.embrapa.br Comit de Presidente: Edson Diogo Tavares


Tcnica, 46 Embrapa Tabuleiros Costeiros publicaes Secretrio-Executivo: Maria Ester Gonalves Moura
Endereo: Av. Beira Mar, 3250, CEP 49025-040, Executivo. Membros: Emanuel Richard Carvalho
Aracaju, SE
Donald, Jos Henrique de Albuquerque Rangel, Julio
Fone: (79) 4009-1300
Roberto Araujo de Amorim, Ronaldo Souza Resende,
Fax: (79) 4009-1369
E-mail: sac@cpatc.embrapa.br Joana Maria Santos Ferreira.

1a edio 2007
Expediente Supervisor editorial: Maria Ester Gonalves Moura
Editorao eletrnica: Joo Henrique Bomfim Gomes

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