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LIVRO DOS

MENTOS
ALIIM s pr imeiras refeies
Das primeiras colheres

Um livro recheado de receitas e conselhos


teis, para ajud-los na fantstica viagem
que a iniciao aos alimentos slidos.

Para bebs a partir dos 6 meses, mediante recomendao do profissional de sade.


RECOMENDAES:
Recomendamos que usufrua e desfrute ao mximo deste Livro dos Alimentos. Tenha em considerao
que este livro no constitui um instrumento de diagnstico e no deve substituir conselhos mdicos
ou nutricionais individuais. Por outro lado, este livro no se destina a diagnosticar qualquer condio
mdica ou um problema de sade, alterar, iniciar ou atrasar qualquer tratamento mdico ou diettico.
Este livro no foi desenhado para bebs com alergias. Se acha que o seu beb pode ter uma alergia
ou pode necessitar de uma dieta especial, por favor, consulte o seu profissional de sade assistente.
Consulte sempre o seu profissional de sade sobre a melhor nutrio para o seu beb. Lembre-se,
todos os bebs so nicos e tm o seu prprio ritmo de crescimento e desenvolvimento. O seu profis-
sional de sade assistente dever recomendar como e quando realizar a diversificao alimentar,
aps os 6 meses de idade, de acordo com as suas necessidades especficas.

Este contedo foi traduzido, adaptado e produzido por Bldina, a partir do livro 5 Step Weaning Plan da marca Cow & Gate,
disponvel em https://www.cowandgate.co.uk. Todas as marcas mencionadas so detidas pelo Grupo Danone.

Imagens Ilustrativas.

NOTA IMPORTANTE: A amamentao a melhor forma de nutrio para os bebs e oferece muitos benefcios aos bebs e s
mes. importante que, na preparao e durante a amamentao, tenha uma dieta saudvel e equilibrada. A alimentao
combinada entre a amamentao e o bibero nas primeiras semanas de vida pode reduzir o fornecimento do seu prprio leite
materno e reverter a deciso de no amamentar difcil. Consulte sempre o seu Profissional de Sade para pedir conselhos
sobre a alimentao do seu beb. Se recorrer ao leite para lactentes, deve seguir cuidadosamente as instrues do fabricante
quanto utilizao. As implicaes sociais e financeiras da utilizao de leite para lactentes devem ser consideradas. A uti-
lizao indevida de leite para lactentes ou de alimentos ou mtodos de alimentao inapropriados apresenta riscos para a
sade. Se recorrer a um leite para lactentes, deve seguir cuidadosamente as instrues do fabricante quanto utilizao o
no cumprimento das instrues poder implicar riscos para a sade do seu beb.
Estamos prontos para comear?
Na Bldina, vivemos apaixonados pela ideia de ajudar a oferecer a nutrio
adequada ao seu beb. Como tal, decidimos aplicar a nossa dedicao e anos
de experincia em nutrio infantil, na criao deste Livro dos Alimentos. Um livro
que poder ajud-los durante o processo de diversificao alimentar do beb,
e contribuir para ajudar o seu pequenino a criar hbitos alimentares saudveis
que duraro uma vida inteira!

No incio os vegetais sero as estrelas, para ajudar a motivar o gosto do seu beb
pela alimentao saudvel. E, como tudo o que novo, e com todas as novidades
e mudanas desta fase, pode levar algum tempo at se conseguir alcanar o
objectivo. V devagar, com calma e ao ritmo do seu beb,e quando der por si, ele
no vai querer outra coisa seno bons alimentos, todos os dias!

Ento, estamos prontos para comear?


as
Das primeir
colheres
s primeiras
refeies
1
Viva os ve
ge tais!
Uma prim
eira colhe
para ajud rada de v
ar o seu b egetais,
eb a gan
har gosto

2
por alime
ntos saud
veis.

pg.21

r novo
Hmmeste sabo
o
s sabores, variand
Experimente novo r uma
para ajudar a cria
vegetais e frutas, s.
preferncias futura
maior variedade de
pg.31
Ua u, d
3
Novas
e delic elicios
vegeta iosas o!
is e ad comb
carne iciona in aes
, peixe ndo o , repe
e hidrat u t r o s tindo
seu be o a li m e
s n tos co

4
b a d de ca mo a
escob rbono
rir nov , para
os sab ajuda
ores e ro
textur
as.

pg.4
2
ue hoje
Mam, Pap, o q
o?
o pequeno-almo
o-almoo
s boas, o pequen
Recheado de coisa

5
feies.
ar a rotina das re
perfeito para inici
pg.54

J est na hora da paparoca?


Est quase l! Em breve estar a desfrutar de
uma rotina de refeies deliciosas em famlia.

pg.62
Antes de comear
Esto todos preparados? que est prestes a comear a diverso (e alguma
confuso mistura)! Descubra formas divertidas de experimentar novos alimen-
tos, algumas dicas para ajudar a tornar tudo um pouco mais fcil e a razo pela
qual o aspeto das fraldas nunca mais ser o mesmo.

Lembre-se, todos os bebs so nicos e diferentes. Deixe que o seu beb de-
cida o seu prprio ritmo, e respeite-o. No existe uma nica forma de iniciar as
primeiras refeies. Esta, dever ser determinada por si e pelo seu beb, sempre
de acordo com as recomendaes do seu profissional de sade. Por isso, no
apresse o processo e avance com calma. No uma corrida! Repita cada passo
e cada alimento, at que ele esteja pronto para continuar, dando-lhe o tempo
necessrio para se habituar a todas estas mudanas (e ador-las!).

5
INTRODUO // Antes de comear... 6
Estamos todos prontos?
Felizmente o seu beb tem a sua prpria forma de mostrar que est pronto para
comear a experimentar alimentos slidos, sendo que estes sinais podem ser
observados por volta dos 6 meses de idade* - aqui esto algumas informaes
que o seu profissional de sade poder querer saber:

O seu beb j... ...se senta e mantm a


cabea firme sozinho?

parece interessado na sua


comida e tenta mesmo tirar
alimentos do seu prato?

...pega em coisas para


colocar na boca?

Sabia que?
Acordar de noite e/ou morder os punhos
podero no ser sinais de estar pronto para
*A Organizao Mundial de Sade recomenda que a diver-
comear a diversificao alimentar. Na verdade, sificao alimentar comece por volta dos 6 meses. Dever
mais provvel que sejam os dentes do seu consultar o seu Profissional de Sade antes de estabelecer
beb que esto a comear a nascer! qualquer mudana na alimentao do seu beb, especial-
mente antes de iniciar a alimentao complementar.

INTRODUO // Estamos todos prontos? 7


4
R...
O QUE ESPERA

Ser grandiosamente pegajoso!


o lado, exceto para
De incio parecer que a comida voa para todo
cadeira do seu beb,
a boca do beb! Tente colocar um jornal sob a
parte da diverso!
compre um par de babetes e lembre-se, faz tudo

Descobrir cocs nunca antes vistos!


so (devido s bananas),
Coc laranja (devido s cenouras), branco, fibro
cionar o novo aroma!
passas inteiras e gros de arroz - para no men
es ao coc do seu
A comida slida pode fazer coisas surpreendent
normal.
beb, mas no se preocupe, completamente

Mas tambm caretas mais engraadas!


vai fazer quando
No vai acreditar nas expresses que o seu beb
am surpresos,
experimentar novos sabores e texturas. Quer estej
connosco as suas
intrigados, encantados ou aborrecidos, partilhe
book! Vamos adorar
melhores fotos atravs da nossa pgina de Face
;)
saber como est a correr esta aventura fantstica

INTRODUO // O que esperar... 8


Que mtodo escolher
Purs e Papas? Baby-led weaning? Um pouco de cada um?
Assim que indicado pelo seu profissional de sade, e independente-
mente da forma, lembre-se que cada beb nico e o mais importante
construir hbitos saudveis desde o incio. No se esquea de tornar
o processo divertido e leve, tanto para si como para o seu pequenino,
sempre de acordo com as recomendaes do seu profissional de sade!

Purs e papas
de alimentos slidos com
Um mtodo que inicia a introduo
ou papa de cereais, e
sabores simples, num pur cremoso
ao seu beb, evoluindo
dados com uma colher adequada
beb esteja preparado, para
posteriormente, e medida que o
ivamente mais espessas.
novos sabores e misturas progress
, ir-se habituando a novos
O seu beb poder, gradualmente
purs e papas com alguns
sabores e texturas, passando para
aos.
grumos, e por fim a pequenos ped

INTRODUO // Que mtodo escolher 9


Baby-led weaning
Um mtodo cada vez mais conhecido e que cons
iste
em deixar o beb escolher o que quer e quan
to quer
comer. Disponibilizando uma variedade de alime
ntos
em pequenos pedaos ou ligeiramente tritura
dos, que
o beb possa comer em segurana com as suas
mos,
e sem o auxlio da colher. necessrio ter espe
cial
ateno neste mtodo, garantindo primeiro que
o beb
se encontra preparado, para que no se enga
sgue, e de
forma a garantir a ingesto nutricional recomenda
da.

Um pouco de cada um
Consoante a idade e o desenvolvimento das capa
cidades do seu beb,
poder oferecer uma mistura de papas e pur
s macios, progredindo
desde texturas pastosas at pequenos pedaos
de alimentos e finalmente
alimentos que o beb possa comer mo. O
seu beb poder explorar e
experimentar, novos alimentos e texturas, sua
prpria medida!

INTRODUO // Que mtodo escolher 10


Dicas de seguran
a
Certifique-se de que as sup
erfcies,
equipamentos e mos esto Espere at que eles tenham
limpos para pelo menos
cada refeio. 8 meses de idade antes de
tentar alimentos
moles para comer mo, ma
ntendo sempre o
seu beb sob superviso.
Aquea os alimentos, certific
ando-se que
o aquecimento uniforme,
e deixe arrefecer
antes de oferecer ao seu beb Lave os legumes e frutas e
, de forma a d-lhes uma
evitar queimaduras. boa esfregadela. Descasqu
e quando aplicvel.

Se oferecer alimentos moles O seu reflexo natural de se


engasgar ajudar
para o o beb a rejeitar alimentos
beb comer mo, verifique que no consiga
se os alimentos engolir, pelo que no se ass
esto suficientemente frios uste se ele tossir um
para que o seu pouco, mas mantenha a sup
beb possa segur-los em erviso sempre que
segurana. oferecer algum alimento ao
seu beb.
Comece com texturas lisas
e macias,
pois so mais fceis para o Nunca deixe o seu beb a com
seu beb er sozinho.
aprender a engolir.

INTRODUO // Que mtodo escolher 11


Equipamento essencial
Alguns itens muito teis para tornar a sua vida mais fcil.

Colheres
Escolha colheres especialmente concebidas
para esta fase. Estas so geralmente de plstico,
de borracha ou de silicone e devero ser gentis
para com as gengivas do seu beb.

Tigelas de plstico
Porque a qualquer momento, vo
ser atiradas para o cho! :)

DICA: Varinha Mgica


Para as refeies mais agitadas, um babete de Misture a papa ou pur do seu
manga comprida ou bata ajudar a manter a roupa beb at obter a consistncia
limpa. Excelente para esta fase de descoberta! perfeita em poucos minutos.

INTRODUO // Equipamento essencial 12


DICA
Certifique-se que mantm o seu telefone mo,
para no perder nenhum registo importante ou
divertido desta aventura!

Copos
Certifique-se que utiliza recipientes adequados idade do beb, que
possam proteger as suas gengivas e dentes emergentes. Por volta dos
10 meses, poder deix-lo beber por um copo de treino, ou mesmo por
um copo aberto, desde que adequado idade. Durante este perodo,
as nicas bebidas que dever oferecer ao seu beb so o leite materno,
leite habitual do beb ou gua.

Babetes
Vai precisar de alguns destes! Babetes delicados e macios para o pescoo
do seu beb, mas que tero de ser lavados aps cada refeio. medida
que a alimentao do seu beb progride, poder passar para os babetes
de plstico que permitem apanhar alimentos cados, alm de ajudarem a
proteger o cho e poderem ser mais rapidamente limpos.

INTRODUO // Equipamento essencial 13


Divirta-se com esta aventura!
Aqui vai o aviozinho!
Sejam divertidos e o vosso beb vai adorar
explorar novos sabores e texturas ao vosso
lado. Recompensem com sorrisos, aplausos e
elogios, no se preocupem com a sujidade na
mesa ou pelo cho - Estes limpam-se!

Lembrem-se de tirar muitas e muitas fotos para


poderem recordar todos os momentos!

DICA
Prepare refeies coloridas e
divertidas: tente criar uma cara
sorridente multicolor com a
comida, no prato do beb!

Partilhe esses momentos connosco atravs


da nossa pgina de Facebook. Vamos
adorar acompanhar esta aventura :)
Uma festa para os sentidos

O Sabor
enino a
Incentive o seu pequ
bores,
apreciar bastantes sa
argos,
incluindo sabores am
que
dando principal desta
aos vegetais.

O Som
Utilize o som para tornar as refeie
s divertidas,
seja a cantarolar, a usar as cenoura
s como se
fossem baquetas de bateria ou ape
nas fazendo
sons do quo saboroso aquele alim
ento !

A Viso
Mostre ao seu beb todo o tipo de alimentos, e deixe-o
v-los a comer (e a desfrutar!) alimentos saudveis, pois
ele ir aprender e querer imitar os pais.

INTRODUO // Uma festa para os sentidos 15


Uma festa para os sentidos

O Toque
Deixe o seu beb usar as suas mos em alimentos de texturas
diferentes, mesmo que elas fiquem realmente pegajosas. Pegar
nos alimentos e explor-los com o toque pode ajudar ainda a
praticar os movimentos da mo. No se preocupe, em menos
de nada, eles vo aprender a usar a sua prpria tigela e colher!

O Olfato
entes cheiros
ar descobrir os difer
O seu beb vai ador tar e cheirar
e no deix-lo aper
dos alimentos! Por qu mente, um
e manjerico? Certa
ervas como hortel
os sentidos!
banquete para todos

INTRODUO // Uma festa para os sentidos 16


LEMBRE-SE, O LEITE MATERNO AINDA
IMPORTANTE!
Quando comea o processo de diversificao alimentar, o leite continua a
ser a principal fonte de nutrio para o seu beb. Alm disso, bater palmas,
gatinhar e fazer traquinices um trabalho que d mesmo muita sede e fome!

QUANTO DAR?
Cada beb nico e tem o seu prprio ritmo, pelo que dever sempre
aconselhar-se junto do seu profissional de sade. De uma forma geral:
se estiver a amamentar, dever continuar a faz-lo sempre que quiser.

Bebs com idades entre 6 e 12 meses


O seu beb ir prescindir de algumas refeies de leite quando estiver
pronto. Se estiver a amamentar, dever alimentar a pedido, bem como
oferecer comida. Em todo o caso, e porque cada beb nico, dever
aconselhar-se sempre junto do seu profissional de sade, sobre a
quantidade recomendada de leite, para o seu beb.

Nota importante: o leite materno a nutrio ideal para o lactente. Os


leites de transio e os leites de crescimento (bebidas lcteas infantis)
devero ser utilizados como parte integrante de uma dieta diversificada
e equilibrada e no como substitutos do leite materno antes dos 6 e 12
meses, respectivamente. Consulte sempre o seu profissional de sade
sobre a melhor nutrio para o seu beb.

INTRODUO // Lembre-se, o leite materno ainda importante 17


Sabia que?
O leite materno fornece a melhor
nutrio para o seu beb. Se optar por dar
o prximo passo, e se j estiver a utilizar um
leite de transio (aps os 6 meses) dever
aconselhar-se junto do seu pediatra sobre o
leite mais indicado para o beb.

Mesmo depois do beb fazer um ano


importante continuar a dar-lhe um leite
adequado sua idade, pois embora mais
crescido ele ainda no um adulto e tem
necessidades especficas e diferentes das
da famlia. Um leite para bebs com +12
meses poder contribuir para um equilbrio
nutricional adequado, como parte de uma
alimentao diversificada e saudvel,
sendo concebido a pensar nesta fase do
desenvolvimento da criana.
Est na hora!
Vamos l comear?
ATENO A ESTES SMBOLOS
Ir ver estes smbolos ao longo deste Livro
dos Alimentos Bldina, pelo que aqui tem
um guia til para o que significam:

+6M Idade recomendada

Receita para o beb comer mo

Quanto/Quantas vezes?

Partilhar!

INTRODUO // Est na hora! Vamos l comear? 20


1

Viva os vegetais!
Uma primeira colherada de vegetais, para ajudar o
seu beb a ganhar gosto por alimentos saudveis.
Viva os
vegetais!
O incio da alimentao complementar
comea normalmente pelos vegetais
(em sopa ou pur) ou pelas papas de
cereais. Comear pelos vegetais pode
ajudar o seu beb a habituar-se mais
facilmente aos sabores amargos,
ajudando-o a adquirir bons hbitos
alimentares para a vida.

O comeo da diversificao alimentar


pode, por vezes, ser um verdadeiro
desafio e provavelmente no ser amor
primeira colherada. Mas continue a
tentar e no desanime. Num instante
eles estaro felizes a comer vegetais e
a aprender a gostar de bons alimentos.

Sabia que?
treina os mesmos
Ao aprender a comer, o beb
s tarde para falar?
msculos de que utilizar mai
Viva os vegetais!
Acreditamos que comear a alimentao complementar com vegetais
pode realmente beneficiar o seu beb a longo prazo. Os primeiros
sabores ajudam a moldar as preferncias futuras do beb, pelo que
incentivar a ingesto de vegetais durante este perodo pode ajudar
a desenvolver hbitos saudveis que duraro toda a vida.

1 // Viva os vegetais! 23
Inclua sabores amargos

Para que o seu beb se habitue mais facilmente a sabores amargos,


importante no escolher unicamente vegetais de sabor mais doce.
Que tal experimentar, e posteriormente misturar, sabores como estes?

Cenoura Brcolos Batata


Couve-flor Abbora Curgete

de introduzir novos
O seu profissional de sade ir aconselhar-vos sobre a melhor forma
er a distinguir
alimentos. Para que o beb se habitue mais facilmente e comece a aprend
de cada vez, durante
sabores, comum que se apresente apenas um alimento novo
do desenvolvimento
cerca de 3 a 5 dias, sendo que este intervalo poder variar medida
a 15 tomas, para que o
de cada beb. Adicionalmente, poder demorar at cerca de 11
alimento.
beb se habitue realmente a um sabor e aceite completamente um novo

1 // Viva os vegetais! 24
Habituarem-se
desde cedo a
sabores mais
amargos
vai ajud-los a
adorar vegetais
para toda a vida!

Questiona se o seu beb alguma vez vai aceitar bem vegetais? Fale
com as nossas Especialistas, sempre prontas a ajud-la, atravs do
telefone 808 208 220 dias teis das 9h s 21h (custo de chamada local).
Faa... No faa...

Sejam generosos nos sorrisos - se No comece a diversificao


estiverem felizes, o seu beb estar feliz! alimentar antes dos 6 meses*.

Comece esta aventura em casa, ou No deixe o seu beb sozinho durante


num lugar que o seu beb conhea bem e as refeies.
em que esteja confortvel.

No escolha um momento em que o seu


Certifique-se de que no h demasiadas beb est muito cansado, muito satisfeito ou
distraes. com muita fome.

Deixe-os investigar e brincar com a sua No adicione sal ou acar aos alimentos.
comida e/ou colher, de forma segura claro!
Coloque-lhe um babete, e deixe-o sujar-se, e No oferea apenas sabores doces,
aprender o mundo sua volta. principalmente logo muito cedo, pois poder
tornar mais difcil a adaptao aos sabores
Continue a tentar e no desanime mais amargos.
podero ser necessrias cerca de 11 a 15
tentativas para que o seu beb se habitue a *A Organizao Mundial de Sade recomenda que
a alimentao complementar comece por volta dos
um novo sabor. 6 meses. Se acha que o seu beb est pronto mais
cedo, fale com o seu profissional de sade antes de
efetuar alguma alterao alimentao do beb.
A cozedura ao vapor ajuda a conservar
melhor as vitaminas, minerais e sabores.
Coloque os alimentos num utenslio prprio
sobre um tacho com gua a ferver, e j est.

1 // Viva os vegetais! 26
A introduo de novas
texturas!
As texturas desempenham um papel importante na jornada
da alimentao do beb. Os purs cremosos e bem passados
so mais fceis de engolir para o seu beb, pois ele ainda est
a aprender a comer, a usar a colher e a lngua para engolir.
medida que o beb se habitua aos sabores dos vegetais, e vai
progredindo, a introduo das papas de cereais poder ajudar
a variar os sabores e as texturas.

QUANTO DAR? COM QUE FREQUNCIA?


No incio, o seu beb s ir comer pequenas quantidades de alimento -
apenas algumas colheres. Mas poder ser menos, pelo que no se deve
preocupar se ficarem algumas sobras. Quando oferecer um alimento ao
seu beb, escolha um momento que funcione para ambos. Logo aps ou
entre tomas de leite muitas vezes uma boa altura. Certifique-se apenas de
que ele est feliz e no muito cansado, com fome ou muito satisfeito!
Se ele no estiver interessado, no desista e tente novamente noutro dia!

1 // Viva os vegetais! 27
Receitas
Texturas simples, em pur e bem passadas, ajudam o beb a desenvolver, de forma
segura, as suas capacidades de mastigao e deglutio. Poder comear pelas papas
de cereais ou vegetais, de acordo com a recomendao do seu profissional de sade.
Os nossos alimentos favoritos para os primeiros sabores so os vegetais! Texturas
tentadoras e com muitas propriedades benficas, para ajudar o beb a aprender a
gostar de vegetais, agora e no futuro.

Purs
Os purs de vegetais so fceis e rpidos de
preparar. Experimente as nossas 4 primeiras
receitas de purs (pgina seguinte).

Para comer com as mos


No oferea alimentos para comer com as mo
s at que o seu beb tenha
pelo menos 8 meses de idade, salvo recomenda
o do seu profissional de
sade. Caso este aconselhe e os pais optem por
esta tcnica, experimentem
comear por legumes cozidos como cenouras
macias, flores de brcolos ou
de couve-flor. Certifique-se, antes de oferecer o
alimento ao beb, de que os
vegetais esto na temperatura certa e que tm
o tamanho certo, para que as
suas mozinhas os segurem com facilidade, e
para evitar que se engasguem.
Nunca os deixe a comer sozinhos durante a
refeio.

1 // Viva os vegetais! 28
Pur de couve-flor +6
M

Ingredientes
uve-flor
100g de raminhos de co
Leite habitual do beb
transio),
(leite materno ou leite de
ou gua quente fervida
e (apenas
1 colher de caf de azeit
co gua)
m
se optar pela confeo

Mtodo
Pur de curgete Lave e corte os ramos de
couve-flor.
13 minutos,
+6M Cozinhe ao vapor por 10-
Ingredientes ligeiramente
at ficar macia. Refrigere
100g de curgete 3 colheres
para arrefecer, adicione
Leite habitual do beb eite) ou, em
de sopa de gua (e o az
(leite materno ou de transio) ual do beb, e
alternativa, o leite habit
dor de
triture com um processa
Mtodo gica, at
alimentos ou varinha m
Lave, corte e coza a curgete gneo.
ficar um pur liso e homo
ao vapor at ficar macia. precisar.
Escorra a gua da curgete, adicione Adicione mais lquido se
3
colheres de sopa do leite habitual do
beb, e triture com um processador
de
alimentos ou varinha mgica, at fica
r
bem suave e homogneo. Adicione
mais lquido se precisar.

1 // Viva os vegetais! 29
Pur de abbora

Ingredientes
+6M Pur de cenoura
100g abbora
(sem casca ou sementes)
Ingredientes
Leite habitual do beb, ou
1 cenoura mdia
gua fria fervida previamente
Leite habitual do beb, ou
1 colher de caf de azeite +6M
gua fria fervida previamente
(apenas se optar pela confeo com gua)
1 colher de caf de azeite
(apenas se optar pela confeo com gua)

Mtodo
Mtodo
Descasque, descaroce, lave e corte a
Descasque a cenoura, lave e corte em fatias
abbora. Cozinhe ao vapor at ficar macia.
com cerca de cm de espessura. Cozinhe ao
Refrigere ligeiramente para arrefecer, e
vapor por 8-10 minutos at ficar macia. Deixe
adicione 2-3 colheres de sopa da gua (e
arrefecer ligeiramente, e de seguida adicione
o azeite), ou em alternativa, o leite habitual
2 colheres de sopa da gua (e o azeite) ou,
do beb, e triture com um processador at
em alternativa, o leite habitual do beb. Triture
obter um pur suave e homogneo.
com um processador de alimentos ou varinha
Se precisar, adicione mais lquido.
mgica, at obter um pur homogneo e
macio. Adicione mais lquido se precisar.

DICA
Use cuvetes para cubos de gelo para ter
uma ideia do tamanho de cada poro.

1 // Viva os vegetais! 30
2

Hmm...
este sabor novo!
Experimente novos sabores, variando vegetais e frutas, para
ajudar a criar uma maior variedade de preferncias futuras.
Hmm...
este sabor novo!
Se o seu beb j se habituou a desfrutar
de alguns sabores simples, poder estar
na hora de explorar um mundo inteiro
de novos sabores, em novas misturas e
texturas.

Introduza uma boa variedade e


equilbrio de alimentos agora, de forma
a experimentar novos sabores e ajud-
lo a ser mais aventureiro mais tarde,
ajudando a criar bons hbitos.
Experimente algo
novo!
Fornecer-lhe uma ampla variedade de vegetais ir, desde cedo,
ajud-lo a aceitar e comer vegetais enquanto cresce. Por isso, os
vegetais so os nossos preferidos! Mas agora que o seu beb j se
delicia com vegetais simples e sabores mais amargos, poder estar na
altura de experimentar algo novo. Pode continuar a oferecer-lhe um
tipo de vegetal de cada vez, mas poder estar na altura de comear
a tent-lo tambm com algumas misturas surpreendentes, ou com os
sabores mais adocicados das frutas! Mas lembre-se, comece sempre
por pequenas quantidades! :)

A partir dos 7-8 meses, o beb poder estar pronto para progredir de
purs suaves e homogneos, para papas ou purs mais espessos ou
mesmo com alguns grumos, ou ainda para alguns alimentos bem
esmagados. A partir dos 8 meses, e salvo a recomendao do profis-
sional de sade, poder tambm tentar diferentes tipos de alimentos
para o beb comer mo, diversificando as suas escolhas. A progresso
de texturas no s cria comiles felizes, como tambm os ajuda no
seu prprio desenvolvimento, pois mastigar texturas diferentes ajuda a
desenvolver as capacidades de mastigao e deglutio, ajudando os
msculos que so importantes para a fala.

2 // Hmm...este sabor novo! 33


DICA
Veja a tabela de introduo de alimentos na pgina 74, e
descubra que novos alimentos experimentar, a cada fase
do desenvolvimento do beb, mas sempre com o acordo
e recomendao do seu profissional de sade.
Faa...
Se oferecer alimentos para comer mo,
Lembre-se, podero ser necessrias, certifique-se de que estes esto macios, bem
em mdia 11 a 15 tentativas at que o seu cozidos e no demasiado quentes.
beb aprenda a gostar de um novo alimento,
por isso no desista!

Coloque pequenas quantidades de


comida no prato do seu beb - adicione
mais se achar necessrio.
No faa...
Oferea-lhe alimentos que ele adora,
mas no se esquea de adicionar novos No mascare o sabor dos vegetais,
sabores. adicionando frutas ou outros alimentos doces.

Adapte as nossas receitas para as No misture sabores antes do beb estar


tornar mais espessas e com grumos, de preparado - deixe-o aprender e distinguir
acordo com a evoluo do beb. diferentes sabores, desde o doce ao amargo.

Coza os alimentos ao vapor, em vez de No deixe o seu beb sozinho durante


os ferver, pois ir conservar mais nutrientes. as refeies.

Remova sementes, caroo, ou outras No reutilize as sobras da taa do beb,


partes difceis de mastigar ou engolir, para pois a sua saliva poder ter alterado a mistura de
ajudar a evitar que se engasgue. alimentos, de forma a que esta se degrade mais
facilmente.

2 // Hmm...este sabor novo! 35


QUANTO DAR? COM QUE FREQUNCIA?
Enquanto o seu pequenino se habitua comida, s ir conseguir
comer pequenas quantidades, mas poder aliment-lo com alguma
frequncia. Tente oferecer 2 ou mais tipos diferentes de legumes ou
frutas por dia. Mantenha o leite habitual do beb nesta fase.
Receitas
Agora que o seu beb se comea a aventurar com novos sabores, poder comear a
divertir-se com novos alimentos, cores e texturas. Ter um pouco mais de compras a
fazer verdade, mas pode economizar privilegiando frutas e legumes da poca.

Purs
Desde que mantenha os sabores simples,
e prepare a refeio de forma correcta
e segura, conseguir transformar quase
qualquer fruta ou vegetal num apetitoso
pur para o seu beb.

Para comer com as mos


Se quiser oferecer ao seu beb alim
entos para comer
mo, certifique-se primeiro de que
ele est preparado.
Garanta ainda que os alimentos est
o macios, fceis de
segurar e numa temperatura adequa
da. Experimente
com fatias de pssego maduro, fatia
s de abacate ou
gomos de batata-doce cozida.

2 // Hmm...este sabor novo! 37


Pur de abacate +6M

Ingredientes
1/4 abacate maduro
a deve sentir-se
(a extremidade mais fin
ligeiramente macia)

Mtodo
fatie em
Descasque o abacate,
ague as fatias
pedaos pequenos. Esm
rfo.
+6M Pur de brcolos numa tigela com um ga

Ingredientes
100g de raminhos de brcolos
Leite habitual do beb, ou gua
arrefecida fervida previamente
1 colher de caf de azeite
(apenas se optar pela confeo com gua)

Mtodo
Lave e corte os brcolos, e coza a vapor durante
8-10min ou at ficarem macios.
Arrefea ligeiramente, e adicione 2/3 colheres de
sopa de gua (e o azeite) ou leite habitual do beb.
Triture tudo no processador de alimentos ou varinha
mgica. Adicione mais lquido se necessrio.

2 // Hmm...este sabor novo! 38


Gomos de batata-doce

Ingredientes
Pur de batata 250g de batata-doce +8M
1 colher de sopa de azeite
Ingredientes
1 batata mdia Mtodo
Leite habitual do beb, ou Aquea o forno a 200C/ventilador 180C.
gua previamente fervida Lave e descasque uma batata-doce
+6M
1 colher de caf de azeite pequena, e corte-a em fatias de tamanho
(apenas se optar pela confeo com gua) apropriado para as mos do beb. Disponha
num tabuleiro, e regue com um pouco de
Mtodo
azeite. Asse no forno durante cerca de 35
Lave, descasque e corte a batata em pedaos. minutos, ou at os gomos estarem suaves,
macia.
Coza a vapor durante 8-10 min, ou at ficar bem tendo o cuidado de estes no tostarem.
2 colheres
Arrefecer ligeiramente, e de seguida adicionar
beb.
de sopa de gua (e o azeite) ou leite habitual do
ha
Triture com um processador de alimentos ou varin
ndida.
mgica, at obter um pur na consistncia prete
Adicione mais lquido se precisar.

2 // Hmm...este sabor novo! 39


Pur de ma

Ingredientes
1 ma mdia
(uma ma madura vai cozinhar
mais rapidamente)
Leite habitual do beb, ou gua
+6M fria fervida previamente

Mtodo
Lave, descasque, retire o caroo e
corte a ma em pedaos pequenos.
Cozinhe numa panela com 5 colheres Pur de pssego +6M
de sopa de gua at borbulhar.
Mexa, reduza o calor e cubra. Ingredientes
o
Cozinhe suavemente, mexendo 1 pssego mdio bem madur
ocasionalmente, por 10-15 minutos.
Uma vez macia, remova do calor e arrefea Mtodo
oo e
ligeiramente, a seguir adicione 4-5 colheres Lave, descasque, retire o car
s. Triture
de gua ou do leite habitual do beb. corte em pequenos pedao
entos ou
Uniformize com o processador de alimentos ou com um processador de alim
. Adicione
varinha mgica at obter um pur liso e suave. varinha at ficar homogneo
beb, se
Adicione mais lquido se necessrio. um pouco do leite habitual do
delicioso,
necessrio. Fica ainda mais
se servido de imediato!

2 // Hmm...este sabor novo! 40


Pur de pera
+6M
Ingredientes
1 pera madura
4 colheres de sopa de gua
Leite habitual do beb, ou gua fria
fervida previamente

Mtodo
Esmagado de banana
Lave, descasque, retire o caroo e corte a
pera em quartos. Corte cada quarto em 3 Ingredientes +6M
pedaos menores. Cozinhe suavemente banana bem madura
numa panela coberta, com 4 colheres de
sopa de gua, por 10-12 minutos ou at ficar Mtodo
bem macia. Mexa ocasionalmente. Deixe Descasque e corte a banana em pequenos
arrefecer ligeiramente, de seguida triture com pedaos. Basta esmagar os pedaos numa tigela
um processador de alimentos ou varinha com a ajuda de um garfo, at obter um pur com
at ficar com um pur suave e homogneo. a textura pretendida, e adaptada fase do beb.
Adicione um pouco da gua ou
leite habitual do beb, se precisar.

DICA
Consulte a tabela de introduo de alimentos na
pgina 74, e descubra que novos alimentos experi-
mentar, a cada fase do desenvolvimento do beb.

2 // Hmm...este sabor novo! 41


3

Uau,
delicioso!
Novas e deliciosas combinaes, repetindo vegetais e adicionando
outros alimentos como a carne, peixe e hidratos de carbono, para
ajudar o seu beb a descobrir novos sabores e texturas.
Uau,
delicioso!
Agora pode comear a fazer misturas,
adicionando novos alimentos e sabores,
ajudando o seu beb a encontrar um bom
equilbrio nutricional.

Divirta-se com estas novas e deliciosas


combinaes, adicionando agora protena.
Um bom equilbrio nutricional
Est na hora de comear a apresentar ao seu
beb uma maior variedade de alimentos?

cognitivo
normal desenvolvimento
O Ferro contribui para o
mo a carne
ntr-lo em alimentos co
das crianas. Pode enco
verde.
s ou legumes de folha
vermelha, leguminosa

O Clcio contribui para o normal desenvolvimento dos


ossos das crianas. Pode encontrar boas fontes de clcio
nos lacticnios como o leite ou o queijo, e ainda em
alguns legumes como os brcolos.

Os Hidratos de carbono como o arroz e as batatas


fornecem energia, e ainda vitaminas do complexo B.

A carne, o peixe, feijo, lentilhas ou os ovos, alm de novos


sabores e texturas, so boas fontes de Protena.

3 // Uau, delicioso! 44
A imitar tambm se aprende
medida que cresce, o seu beb vai querer copiar tudo o que faz, at na
alimentao. Este pode ser por isso um bom momento para refletir sobre os
seus prprios hbitos alimentares:

Estejam atentos ao que comem


frente do beb
No adicionem sal s vossas refeies se
ele vos puder ver
A partir de cerca de 7 meses, o seu beb
entende as suas expresses faciais, por isso
mesmo que secretamente odeie espinafres,
tente sorrir quando os come!

Viva o queijo!
O queijo uma boa fonte de protena e clcio, mas deve ter cuidado para no
dar ao seu beb queijo feito a partir de leite no pasteurizado. A partir dos 12
meses, e de acordo com a recomendao do seu profissional de sade, poder
experimentar qualquer tipo de queijo, mesmo os de sabor mais forte. Tenha
no entanto ateno que o queijo contm muitas vezes um elevado teor de
sal, por isso se for oferecer queijo ao seu beb, tenha ateno ao controlo de
pores e consumo dirio de sal.

3 // Uau, delicioso! 45
PREPARAO SEGURA...

Mantenha as mos e superfcies bem limpas


Prepare a carne e o peixe adequadamente, removendo
os ossos, pele, espinhas e excesso de gordura
No use carne processada, como por exemplo salsichas
ou hambrgueres
Cozinhe toda a carne, peixe e ovos cuidadosamente,
certificando-se de que esto bem passados antes de
oferecer ao seu beb
Faa... No faa...

No deixe o beb sozinho


Lembre-se de continuar a tentar - pode
durante as refeies.
demorar em mdia cerca de 11 a 15 tentativas
at que o seu beb aprenda a gostar de algo.
No adicione sal, acar ou
mel aos alimentos.
Escolha carne macia, fresca e de boa
qualidade.
No coloque sal ou acar na
sua comida em frente ao beb.
Tenha ateno remoo de todos
os ossos, e um cuidado especial com as
No d ao seu beb alimentos
espinhas do peixe.
processados, como por exemplo bacon,
presunto ou salsichas, pois estes so ricos
Adicione temperos e ervas aromticas
em sal e aditivos.
para dar sabor, mas evite o sal.

No adicione caldo ou molhos


Coma de forma saudvel junto do seu beb.
industriais s refeies do beb, pois
contm nveis elevados de sal.
Varie as texturas que oferece ao beb.

No d peixe cru ou marisco ao seu


Continue a oferecer-lhe vegetais de
pequeno antes do seu segundo aniversrio.
forma variada e regular.

Tem dvidas sobre a introduo de novos alimentos?


a ajudar.
A nossa equipa de Especialistas est sempre pronta
dias teis das 9h s 21h
Ligue-nos para o telefone 808 208 220,
(custo de chamada local).

3 // Uau, delicioso! 47
QUANTO DAR? COM QUE FREQUNCIA?
Deixe o apetite do seu beb liderar o caminho nesta fase. Continue a
oferecer-lhe os sabores de que gosta aliados a alimentos e misturas
novas. medida que se for habituando, ver como naturalmente o seu
beb ir desfrutar de quantidades maiores dos seus pratos favoritos!
Receitas
Est na hora de deixar a criatividade entrar na cozinha! Tente introduzir alguns dos seus
sabores e combinaes favoritas, ou experimente algo totalmente novo com o seu beb. E no
se preocupe se no um chef confiante, os alimentos saudveis no tm de ser complicados.

Purs
u e batata, couve-
Ovo e ervilhas, bacalha
b poder estar a ficar
flor e queijo...O seu be
verses para beb
pronto para desfrutar de
oritos da famlia.
de alguns dos pratos fav
sugestes de receitas
Experimente as nossas
guintes - deliciosas!
simples nas pginas se

Para comer com as mos


Se o seu beb j se habituou a comer alguns alimentos com a
prpria mo, importante adicionar protena e ferro nesta fase.
A variedade e equilbrio so importantes, seja no prato ou pela
mo do beb. Experimente palitos de vegetais cozinhados e
mergulhados em pasta de gro sem sal, pedaos macios de
frango cozido, pedaos de omelete, ou tostinhas.

3 // Uau, delicioso! 49
Cenoura e franguinho
+6M
Ingredientes
400g cenouras
100g de peito de frango em pedaos
1 colher de sopa de azeite

Mtodo
pequenos cubos. Coza o frango
Lave, descasque e corte as cenouras em
certificando-se de que fica bem
com uma pequena quantidade de gua,
as cenouras e cubra os cubos
cozinhado. A meio da cozedura, adicione
za o calor e cozinhe por cerca
com gua. Leve a ferver, mexa, cubra, redu
Adicione um pouco mais de
de 15 minutos, mexendo ocasionalmente.
ramente, de seguida uniformize
gua, se necessrio. Deixe arrefecer ligei
ha mgica at obter um pur
com um processador de alimentos ou varin
, adequando a textura fase em
de consistncia mais ou menos passada
azeite e misture bem. Se o seu
que o seu beb se encontra. Adicione o
pedaos, experimente deixar
beb j estiver a acostumar-se a pequenos
triturar.
alguns pedaos de frango ou cenoura por

Combinaes convenientes
Experimente as refeies Bldina, para bebs a partir de 6 meses. Uma
forma sempre rpida e prtica, especialmente desenvolvida a pensar
nas necessidades do beb, e com texturas adaptadas a cada fase.

3 // Uau, delicioso! 50
Pur de couve-flor e queijo

+10M Ingredientes
150g de raminhos de couve-flor
1 colher de sopa de farinha de milho
2 colheres de ch de azeite
150 ml do leite habitual do beb
25g de queijo flamengo magro ralado

Mtodo
Lave e corte a couve-flor. Coza ao vapor durante Palitos de cenoura e frango
cerca de 8-10 minutos, ou at ficar macia. Deixe
Ingredientes
arrefecer, e reserve. Misture a farinha com o leite +8M
no processador de alimentos ou varinha mgica. 400g de cenoura

Num recipiente para microondas, cozinhe a 100g de peito de frango em tiras

mistura por 45 segundos com a potncia mxima.


Mexa de seguida, e repita por 15-30 segundos Mtodo
at engrossar (pode tambm optar por cozinhar o Coloque as tiras de frango numa panela

molho numa panela, no fogo, em lume mdio). cobrindo com gua, e deixe ferver. Redu
za
Acrescente o queijo mistura da farinha e leite. o lume, tape a panela e deixe cozinhar

Mexa bem e deixe arrefecer ligeiramente. durante cerca de 15 min ou at o frango

Misture a couve-flor e o molho com um estar bem cozido. Lave, descasque e corte

processador de alimentos ou varinha mgica at as cenouras em pequenas tiras. Coza as

obter um pur grosseiramente homogneo. cenouras ao vapor ou em gua a ferver.


Escorra o frango e as cenouras, e deixe
Adicione mais leite, se necessrio.
arrefecer. Disponha as pequenas tiras no
prato do beb, e deixe-o deliciar-se!

3 // Uau, delicioso! 51
Pur de tomate e carne

Ingredientes +10M
100g de carne magra picada
400g de tomate cortado
1 colher de sopa de pur de tomate
para engrossar, se necessrio
1 colher de sopa de azeite

Mtodo
Cozinhe suavemente a carne picada com uma pequena
quantidade de gua numa panela, partindo a carne com uma
colher e at que ganhe cor. Adicione o tomate e deixe ferver.
Adicione um pouco mais de gua se necessrio. Agite, cubra
e deixe cozinhar, mexendo ocasionalmente a cada 15 minutos.
Deixe arrefecer ligeiramente, e de seguida misture com um
processador de alimentos ou varinha mgica at conseguir um
pur suave. Se achar necessrio, para engrossar o preparado,
adicione e misture bem o pur de tomate aquecido. No final,
adicione o azeite e misture bem.

3 // Uau, delicioso! 52
Pur de ervilhas e peixe

Ingredientes
80g de bacalhau fresco ou pescada
Leite habitual do beb
180g de ervilhas naturais
ou descongeladas +9M

Preparado de batata-doce e feijo


Mtodo
Lave o peixe e seque com papel de cozinha.
Ingredientes Verifique se o peixe est livre de espinhas,
1 colher de sopa de azeite e descarte qualquer espinha que encontre.
+10M
390g de batata-doce, descascada Mergulhe o peixe num recipiente com o leite.
e cortada em cubos Retire e coloque o peixe numa frigideira.
90g de tomate cortado Cubra com uma tampa, e reduza o lume.

360g de feijo lavado, cozido e escorrido Coza o peixe durante cerca de 7-10 min.
Mtodo Adicione as ervilhas e deixe cozer, at que
por fiquem suaves. Deixe arrefecer ligeiramente,
Aquea a batata-doce e o azeite numa panela
para e de seguida misture com um processador
5 minutos. Adicione o tomate e gua suficiente
de alimentos ou varinha mgica, adiciona-
cobrir tudo. Deixe levantar fervura, retirando de
ue num ndo um pouco do leite habitual do beb,
seguida do lume e adicionando o feijo. Coloq
C at conseguir um pur suave. Se achar
prato de levar ao forno. Cozinhe no forno a 200
batata necessrio, adicione mais leite.
durante cerca de 15-20 minutos, ou at que a
triture
fique cozinhada. Deixe arrefecer, e de seguida
num pur grosseiramente homogneo.

3 // Uau, delicioso! 53
4

Mam, Pap,
o que hoje o pequeno-almoo?
Recheado de coisas boas, o pequeno-almoo perfeito
para iniciar a rotina das refeies.
Mam, Pap,
o que hoje o
pequeno-almoo?
O seu pequenino est pronto para
comear a comer refeies regulares?

Um pequeno-almoo saudvel uma


tima forma de contribuir para um dia
cheio de brincadeiras.
Uma boa alimentao
d-lhe a ajuda que precisa
O seu beb est a adquirir competncias surpreendentes a uma velocidade
incrvel. Num piscar de olhos o seu beb estar a bater palmas, a gatinhar
e explorar o mundo que o rodeia. Uma alimentao variada e equilibrada
d-lhe uma ajuda preciosa para todas estas novas aventuras.

O PEQUENO-ALMOO FANTSTICO!
O pequeno-almoo uma refeio fantstica para criar ainda mais laos
com o beb. Porque o seu pequeno ter fome de manh, este um bom
momento para tentar algo novo. Lembre-se que o seu beb ainda no deve
comer alimentos com sal ou acar adicionados, pelo que muitos cereais
de pequeno-almoo familiares no so a melhor opo. J experimentou
a nossa gama de papa de cereais sem acares adicionados*? A gama
de papas Bldipapa no contm acares adicionados, mas sim acares
naturalmente presentes nos seus ingredientes, como os cereais, a fruta, ou o
leite. Uma gama com todo o sabor para o deixar com um sorriso no rosto!

Em alternativa poder ainda misturar alguns alimentos para um pequeno-


almoo rpido, como por exemplo pedacinhos de fruta ou torradas, para
comer com as mos!

*Consulte sempre o rtulo dos produtos para


uma adequada informao e utilizao.

4 // Mam, Pap, o que hoje o pequeno-almoo? 56


Faa... No faa...

Use 2 colheres - uma para si e No se preocupe se o beb apenas comer

outra para ele poder praticar. pequenas quantidades ao incio.

Experimente usar o leite habitual No d ao seu beb gema de ovo antes dos

do beb na preparao de papas de 9 meses, nem clara de ovo antes dos 11 meses.

cereais no lcteas - eles vo adorar o


sabor reconfortante.

D-lhe um pouco de gua num copo


de treino, para que se acostume a ter uma
bebida com a sua refeio.
A nossa equipa de Especialistas est sempre pronta
a ajudar. Ligue-nos para o telefone 808 208 220,
dias teis das 9h s 21h (custo de chamada local).

4 // Mam, Pap, o que hoje o pequeno-almoo? 57


QUANTO DAR? COM QUE FREQUNCIA?
Vai encontrar recomendaes de poro nas embalagens de cereais
para bebs, mas o melhor guia so mesmo as recomendaes do
seu profissional de sade e o apetite do seu pequenino. Lembre-se
que ao incio o beb ainda come pequenas quantidades, pelo que
uma poro individual poder ser demasiado.
Receitas
Grande parte dos produtos de pequeno-almoo contm uma boa quantidade de
hidratos de carbono, que ajudam a fornecer energia para o incio do dia. Mas no
se esquea que importante manter um equilbrio saudvel na alimentao, e
nutrientes como a protena tambm so muito importantes ao pequeno-almoo.

Papas e Purs
Uma papa cremosa de cereais
uma boa
opo para um primeiro pequeno-a
lmoo. Pode
ainda experimentar adicionar diferent
es sabores,
como por exemplo adicionando frut
a ou at um
pouco de canela para algo surpreen
dente, mas
evite adicionar acar ou mel. Con
sulte as nossas
receitas para ter mais ideias.

Para comer com as mos


eais para comer com as
Dar ao seu beb papa de cer
r ideia! Mas no se preocupe,
mos pode no ser a melho
com banana esmagada ou
pequenos pedaos de po
rnativas nutritivas.
pedaos de omelete so alte

4 // Mam, Pap, o que hoje o pequeno-almoo? 59


Papas de banana
+6M
Ingredientes
1 colher de sopa de papa
de cereais para beb
Leite habitual do beb ou gua
2 pedaos de 2cm de banana madura

Mtodo Iogurte de pera


+9M
Usando as instrues da embalagem,
misture 1 colher de sopa de papa com o Ingredientes
leite ou gua. Esmague a banana com 1 pera

um garfo. Misture a papa e a banana at Aprox. 100ml de gua guardada

obter uma mistura lisa e suave, adicione aps a cozedura

mais leite ou gua se necessrio. 1 colher de sopa de iogurte natural no


aucarado, indicado para a idade do beb

Mtodo
Lave, descasque, tire o caroo e pique a pera
Pequeno-almoo
em pequeninos pedaos. Coloque a pera numa
delicioso
panela e cubra com gua, coloque a tampa
Como comea o dia para
e deixe cozinhar por cerca de 6-7 minutos em
o seu pequenino?
As papas de cereais lume mdio. Alternativamente, pode cozinhar
Bldipapa so uma boa a vapor. Escorra e triture a pera, adicionando a
opo de pequeno- gua para obter uma consistncia suave. Deixe
almoo para o seu beb, arrefecer e misture uma pequena quantidade,
te.
e uma forma saborosa para dar sabor, com 1 colher de sopa do iogur
de iniciar o dia!

4 // Mam, Pap, o que hoje o pequeno-almoo? 60


+8M
Tiras de papas de banana

Ingredientes
3 colheres de sopa de aveia para beb
3 colheres de sopa do leite habitual do beb Ovos mexidos com
banana mdia madura
queijo e tomate
+12M
Mtodo Ingredientes
Mergulhe a aveia no leite por alguns minutos 2 ovos
at ficar macia. Esmague a banana com um 1 colher de sopa do leite habitual do beb
garfo e junte mistura. Cozinhe a mistura num 12g de queijo flamengo magro ralado
prato raso para microondas, durante 2 min 3 tomates cherry grelhados
numa potncia alta. Em alternativa, cozinhe por 1 fatia de po de mistura cortado em tiras
cerca de 10 minutos no forno a 190 C. Uma vez
cozido, corte em pequenos palitos para comer Mtodo
mo, mas espere at arrefecer para servir. Corte os tomates em metades, coloque num
tabuleiro para assar sob a grelha do forno e
cozinhe por 5 minutos a 160 C. Retire do forno
e
deixe arrefecer. Bata juntos os ovos e o leite.
Numa frigideira antiaderente, adicione a mistu
ra
de ovos e bata continuamente por 2-3 minutos,
at que fiquem bem cozidos mas ainda suaves.
Remova do calor, e adicione logo de seguida
o queijo, mexendo gentilmente. Junte o tomate
aos ovos, e sirva com os palitos de po.
Certifique-se que os ovos e o tomate no esto
demasiado quentes quando oferecer ao beb
.

4 // Mam, Pap, o que hoje o pequeno-almoo? 61


5

J est na hora
da paparoca?
Est quase l! Em breve estar a desfrutar de uma rotina de
refeies felizes em famlia.
J est na hora
da paparoca?
Mostre ao seu beb uma atitude positi-
va, divertida e aventureira para com a
alimentao saudvel, e faa da rotina
das refeies momentos memorveis para
celebrarem em conjunto.

Ser um excelente incio para uma vida de


alimentao saudvel, em famlia.
Faa da refeio
uma rotina!
Os bebs adoram rotinas, algo que os ajuda a entender o
mundo ao seu redor. Um pequeno-almoo, almoo e jantar
regulares podem ajudar o seu beb a familiarizar-se com
a rotina da famlia, e a estar mais disposto a experimentar
novos sabores e texturas.

Faam refeies em conjunto, tanto quanto possvel, para que o seu beb
aprenda que as refeies so momentos sociveis e divertidos. Mesmo nesta
fase, o seu beb ainda precisa do seu leite habitual, para satisfazer as suas
necessidades de energia e nutrientes, mas estar no bom caminho para uma
rotina saudvel de refeies familiares regulares.

5 // J est na hora da paparoca? 64


O equilbrio essencial!
Uma alimentao saudvel, variada e equilibrada tem
influncia no futuro do seu beb. Entre os 6-8 meses, os
bebs comeam a imitar o comportamento dos adultos,
por isso lidere dando o exemplo.

Para manter uma alimentao diversificada


e equilibrada, certifique-se de que oferece ao
seu beb uma ampla variedade de legumes
e frutas, protenas (peixe, carne, lentilhas e
feijo), lacticnios (queijo, leite e ovos), e hidra-
tos de carbono (batatas, cereais e arroz) todos
os dias. Mantendo, para alm disso, o seu leite
habitual, em conjunto com refeies saborosas.
Faa...
Torne as refeies momentos divertidos, Experimente triturar grosseiramente
e coma com o seu beb sempre que possvel. algumas das nossas receitas, para criar uma
textura mais granulada, medida que o seu
Continue a dar ao beb o seu leite beb vai evoluindo as suas capacidades de
habitual - ainda uma importante fonte de mastigao e deglutio.
nutrio - de acordo com as recomendaes
do seu profissional assistente.

Se o seu beb estiver muito cansado No faa...


ao jantar, tente dar-lhe a sua refeio
principal ao almoo.
No oferea ao seu beb alimentos
Leve boies, tacinhas ou saquetas de com cafena ou acar, como por exemplo
alimentos para o beb, quando vo passear. ch, caf, refrigerantes, sumos concentrados,
doces, bolos ou biscoitos.
Experimente receitas novas, mas con-
tinue a oferecer-lhe alimentos aos quais ele No oferea ao beb refeies com sal
j se habituou, e mesmo aqueles que ele no adicionado, e evite cozinhar com caldos e
gostou primeira. molhos industriais.

5 // J est na hora da paparoca? 66


QUANTO DAR? COM QUE FREQUNCIA?
O tamanho das pores ainda ser pequeno, mas o beb poder
comear a avanar para a rotina de 3 refeies principais por
dia. E no se esquea, observe os sinais do seu beb. Se ele virar a
cabea para longe, ou cerrar os lbios, poder estar a tentar dizer-lhe
que j no quer mais. Se achar que o seu beb ainda tem fome aps
a refeio, experimente oferecer-lhe uma pequena poro de fruta.

Fale com as nossas Especialistas, atravs do telefone


808 208 220, todos os dias teis das 9h s 21h
(custo de chamada local).
Receitas
Com o seu beb quase pronto para se juntar famlia e ter 3 refeies principais por dia (embora um
pouco mais moles ainda, verdade), poder estar na hora de o apresentar a algumas texturas novas.
A evoluo das texturas importante para o desenvolvimento das capacidades de mastigao e deglu-
tio, por isso o seu beb dever naturalmente passar de texturas em pur mais finas, evoluindo para
leves esmagados, at alimentos grosseiramente triturados e finalmente pequenos pedaos.

Purs
Se o beb j se habituou bem aos pur
s e de acordo com a recomendao do
seu
profissional de sade, experimente com
ear a deixar alguns grumos nas refeie
s,
ou mesmo a esmagar os alimentos, em
vez de os triturar completamente, de form
a
a criar novas texturas. Adicionar ingredien
tes saborosos e saudveis como a curg
ete, a
beringela ou a massa, podem ajudar a
alargar os horizontes do sabor e da textu
ra!

Para comer com as mos


tureiro, pode ser mais criativa com
Agora que o seu pequeno est a ficar mais aven
pedaos de massa cozida, pedaos
os alimentos para comer mo. Experimente
po de mistura recheadas com
de peixe ou carne, ou mesmo mini-sandes de
r com algumas ervas aromticas -
legumes. Poder at adicionar um pouco de sabo
ele!
mas v com calma, tudo uma novidade para

5 // J est na hora da paparoca? 68


+12M
Caarola de porco

Ingredientes
cebola grande, finamente picada
1 cenoura grande, finamente picada ou ralada
120g cogumelos brancos
1 batata grande
210g de tomate esmagado
2 costeletas de porco (desossadas e sem gordura)
2 colheres de sopa de sumo de limo

Mtodo
Este prato leva algum tempo a preparar e cozinhar. Deve comear
a prepar-lo 1h45min antes de servir.

Ligue o forno a 180C. Lave e pique a cebola e a cenoura, e corte


os cogumelos ao meio. Lave e descasque a batata e corte em 8
pedaos. Tire a gordura das costeletas e descarte-a. Coloque os
legumes picados, tomate e costeletas numa caarola. Regue o
sumo de limo sobre a carne e os legumes. Coloque uma tampa
ou cubra com papel de alumnio. Asse por 45 minutos. Retire a
tampa ou folha de alumnio, mexa a caarola e asse por mais 20
minutos. Triture at obter a consistncia desejada. Sirva morno.

5 // J est na hora da paparoca? 69


Esparguete bolonhesa

Ingredientes +12M
200g de carne picada
2 cebolas mdias, finamente picadas
420g tomate picado
180-240g cogumelos (opcional)
1 colher de sopa de pur de tomate
1 colher de ch de mistura de ervas aromticas a gosto
2 colheres de sopa de azeite
Esparguete

Mtodo
Pique as cebolas e os cogumelos. Aquea o azeite e frite a cebola com
as ervas aromticas at que fique macia, mas sem ganhar cor. Adicion
e
a carne picada e mexa at que a carne tenha ganho uma cor castanh
a
clara. Adicione o tomate picado, o pur de tomate e os cogumelos
picados. Mexa at ficar completamente misturado, tape e cozinhe em
lume brando por aprox. 20 minutos, mexendo ocasionalmente. Cozinhe
o esparguete de acordo com as indicaes da embalagem. Triture tudo
at obter a consistncia desejada. Sirva morno.

Refeies no momento!
Alimentos saborosos num instante: as nossas refeies so saborosas, e
desenvolvidas especialmente a pensar em cada fase do seu beb, e alm
de prticas, esto prontas em apenas alguns minutos.

5 // J est na hora da paparoca? 70


Massa mediterrnica

Ingredientes
+12M beringela mdia
cebola pequena
200g de tomate picado
pimento vermelho
pimento verde
1 curgete pequena
450ml de gua a ferver
175g macarro ou outra massa sua escolha
(Ateno: algumas massas contm ovo)
140ml do leite habitual do beb
Pitada de noz-moscada
Cerca de 10 folhas de manjerico fresco

Mtodo
Prepare e corte a beringela e a cebola. Cozinhe com o tomate, numa
panela grande tapada e em lume brando, durante 5 minutos. Adicion
e
os outros vegetais e cozinhe por mais 5 minutos, voltando a colocar
a tampa. Adicione a gua e deixe ferver, misture a massa e cozinhe
a descoberto, por 10 minutos, mexendo ocasionalmente. Adicione a
noz-moscada e as folhas de manjerico. Deixe arrefecer ligeiramente,
depois triture, adicionando o leite medida da consistncia desejada.

5 // J est na hora da paparoca? 71


Sobremesa de pssego, arroz e framboesa

Ingredientes
2 pssegos completamente maduros
+12M
50 g de framboesas maduras (aprox.12)
1 colher de sopa de arroz para beb

Mtodo
Lave os pssegos, corte ao meio e remova o caroo. Corte as metade
s ao
meio, e cada quarto em vrios pedaos. Triture o pssego num process
ador
de alimentos ou varinha mgica, at obter a textura desejada, de acordo
com a fase do seu beb. Lave as framboesas e coloque num coador
sobre o
recipiente com os pssegos. Use uma colher para pressionar as frambo
esas
atravs do coador, at que sobrem apenas as sementes no coador. Coza
o
arroz, de acordo com as indicaes da embalagem, adicione ao prepara
do,
aps arrefecimento, e misture bem.

5 // J est na hora da paparoca? 72


Tabela de introduo
Alimentos
Consulte a tabela e descubra alguns dos alimentos que poder experimentar, a cada fase do
desenvolvimento do beb. Cada beb nico e tem o seu prprio ritmo de crescimento, por
isso, por favor consulte o seu profissional de sade sobre quando e como iniciar a diversificao
alimentar. Este ir aconselhar-lhe os alimentos mais indicados e a melhor forma de os introduzir
na alimentao do seu beb.
Vegetais e Legumes Fruta Cereais e derivados Lacticnios Carne, Peixe e Ovos Leguminosas Gorduras e leos Outros

Batata Brcolos Carne de aves


Cereais com glten (frango, peru)
Cenoura Couve branca Ma Papaia
(Trigo, Centeio, Cevada,
+6M Abbora Alho-francs Pera Pera-abacate
Aveia, Espelta, Kamut**)
Coelho
Carne de vitela*
Cebola Alface Banana manga
Alho Curgete Borrego*

Peixe
Melo* Uva * (Pescada, Linguado,
Solha, Faneca,
+7M Melancia* Pssego*
Dourada*, Robalo*,
Ameixa*
Besugo*, Tamboril*)

Feijo ervilha Azeite


Arroz branco Iogurte natural Favas
+9M Massa no aucarado Gema de ovo
Lentilha
Gro

+10M Salmo

+11M Clara de ovo

Espinafre Aipo Morango Maracuj


+12M Nabo Beterraba Amora Framboesa* Carne de Porco*
Nabia Kiwi

+24M Mel***

Referncias Bibliogrficas: Guerra A et al., Alimentao e Nutrio do Lactente, Acta Peditrica Portuguesa, 2012, 43(2):S17-S40; *Dias MPG., Fao Tudo por Ti, 2016; ** Regulamento
(UE) N1169/2011 de 25 de Outubro, Jornal Oficial da Unio Europeia, P. L304 18-63; *** Saraiva M et al., O primeiro caso de botulismo infantil em Portugal, Boletim Epidemiolgico
Observaes, 2(5):17-18, disponvel em www2.insa.pt/sites/INSA/Portugues/PublicacoesRepositorio/Documents/observacoesN52013_artigo6.pdf.

Legenda: Tabela representativa da introduo de alimentos, para crianas entre os 6 e 24 meses 74


Os nossos produtos so especialmente desenvolvidos para ajudar a manter
um equilbrio nutricional adequado a cada fase, desde as primeiras colheres
at s primeiras refeies, utilizando apenas ingredientes da mais alta
qualidade e adequados s suas barriguinhas.

Produtos
Bldina
A nossa inspirao vem do que a Natureza tem para nos oferecer, e por isso tratamos dela com cuidado, de
forma a preservar as caractersticas dos nossos ingredientes, do campo para a mesa. Escolhemos os mel-
hores ingredientes de forma sustentvel, nos processos que utilizamos, para manter a qualidade nas nossas
receitas. Sempre com o objectivo de acompanhar a fantstica jornada que o desenvolvimento do seu beb,
atravs da diversificao alimentar.
Experimente e saboreie os diferentes sabores da fruta! Os
boies, as tacinhas e as saquetas Frutapura Bldina so
desenvolvidas especialmente para cada fase do beb.
Com 100% fruta, ou 100% fruta e vegetais, sem adio de
acar e elaborados com ingredientes naturais.

Quando o seu beb estiver pronto para o pequeno-almoo,


comece com algumas colheres das nossas papas. As papas
Bldipapa no contm acares adicionados, apenas os
naturalmente presentes nos seus ingredientes, como o
leite, a fruta ou os cereais, e de certeza que iro deixar o seu
beb com um sorriso no rosto. Com glten ou sem glten,
lcteas ou no lcteas, encontre a papa favorita do seu
beb com a gama Bldipapa.

E para ajudar a estabelecer a rotina, as refeies Bldina so prtica


s
opes, com novos sabores e texturas. Com ingredientes vindos do
campo para a mesa, podem ajudar a proporcionar o almoo
ou jantar em prticos boies, tacinhas ou pratinhos de refeio
adequados a cada fase do desenvolvimento do seu filho.

Produtos Bldina 76
Perguntas & Respostas
Frequentes
EM QUANTO TEMPO ESTAR O MEU BEB
? PRONTO PARA PARTILHAR A
ALIMENTAO DA FAMLIA?
Cada beb nico, e importante deixar o seu beb definir o seu prprio ritmo.
O seu profissional de sade dir-lhe- qual a melhor altura para comear a
diversificao alimentar. De uma forma geral, a alimentao complementar
inicia-se por volta dos 6 meses, e quando o seu beb se habituar aos purs,
poder introduzir gradualmente texturas menos homogneas e com grumos,
seguidas de texturas grosseiramente trituradas e finalmente texturas contendo
pequenos pedaos.

COMEAR PELOS
? VEGETAIS?
O seu profissional de sade poder explicar-lhe que os bebs so naturalmente
mais recetivos a sabores doces. possvel que tenha mais facilidade em dar-
lhe alimentos doces, em vez de alimentos amargos, mas isso significa que eles
podero estar a perder uma grande variedade de alimentos que fazem parte de
uma alimentao diversificada e equilibrada.

Uma ajuda muito importante para os bebs gostarem de vegetais para sempre
introduzi-los de forma individual no incio da introduo dos slidos. Podero
fazer caretas ao incio, mas ver como vai valer muuuuuuito a pena!

Perguntas e Respostas Frequentes 78


QUANTO LEITE
? DEVE BEBER O MEU BEB?
O seu profissional de sade dir-lhe- a quantidade recomendada de leite,
mesmo aps a introduo de slidos. De uma forma geral, se estiver a
amamentar, dever poder continuar a faz-lo sempre que quiser. Caso no
esteja a amamentar, a quantidade recomendada poder variar consoante
o tipo de leite de transio, pelo que em caso de dvida, dever consultar o
seu profissional de sade.

PREPARAR AS REFEIES DO MEU BEB


? DE FORMA SEGURA?
importante preparar as refeies do beb de forma segura.

- Lave sempre as mos, antes e depois de manusear alimentos, especialmente


carne ou peixe cru.
- Use tbuas e facas diferentes para a carne e peixe, e legumes e frutas.
- Todos os equipamentos e superfcies utilizados para preparar e servir os
alimentos do beb, incluindo as bancadas da cozinha, tbuas de corte,
utenslios, processadores de alimentos e a cadeirinha do beb, devem ser bem
limpos e desinfectados, antes e depois de utilizao.
- No se esquea de lavar as suas mos e as do seu beb, antes de comer.
Nunca demasiado cedo para estabelecer bons hbitos de higiene!

Perguntas e Respostas Frequentes 79


E QUANTO AO
? SAL?
importante prestar especial ateno quantidade de sal presente na alimen-
tao do beb. O sdio faz parte do sal, e um nutriente essencial, necessrio
para regular os fludos corporais, a presso arterial e o volume sanguneo,
desempenhando ainda um papel fundamental na transmisso dos impulsos
nervosos e na contraco muscular.

As necessidades nutricionais de sdio, para bebs e crianas pequenas, so


relativamente reduzidas (aproximadamente 50mg/dia). Uma vez que a prefern-
cia pelo sabor salgado aumenta a partir do segundo semestre de vida reconhec-
emos que a adio de sal alimentao do beb deve ser limitada, de forma a
prevenir a preferncia por este sabor.

Na Bldina, comprometemo-nos a limitar a adio de sal s nossas refeies,


de forma a que as mesmas sejam consonantes com as recomendaes da
dose diria recomendada de sal, para esta faixa etria, e com a regulamentao
aplicvel.

Perguntas e Respostas Frequentes 80


E O ACAR?
? Alm de poderem danificar os dentes do seu beb, alimentos aucarados podem
incentiv-lo a desenvolver uma maior apetncia por alimentos com sabores
doces, o que pode condicionar a sua sade a longo prazo.

- Tente escolher alimentos que so naturalmente doces, como frutas, batata-


doce e cenouras, em conjunto com sabores amargos.
- Tenha ateno aos alimentos salgados, que por vezes contm tambm
acares adicionados.
- Se quiser comprar alimentos preparados e convenientes, escolha alimentos
desenvolvidos especialmente para bebs. Alimentos para adultos podem no ser
adequados idade do beb, e podem conter adoantes ou outros
compostos artificiais que devem ser evitados na alimentao do beb.

COMO DEVO CONSERVAR


? A COMIDA DO MEU BEB?
- Verifique sempre a data limite de consumo, antes e aps abertura,
na embalagem.
- Verifique sempre as instrues de armazenamento inscritas no rtulo,
antes e aps abertura da embalagem.
- Utilize uma colher limpa para transferir uma pequena quantidade de produto,
da embalagem para a tigela do seu beb.
- Se alimentar o seu beb diretamente do recipiente do produto, dever
descartar qualquer sobra.

Perguntas e Respostas Frequentes 81


ALIMENTOS QUE O MEU BEB
? DEVE EVITAR?
Porque cada beb nico, e tem o seu prprio ritmo, dever confirmar com o
seu profissional de sade quais os alimentos a evitar, e quais introduzir na sua
alimentao, para cada fase do seu crescimento. Evite sempre alimentos com
teores elevados de acar ou sal, como por exemplo refrigerantes, doces
e bolachas, fritos ou enchidos.

E QUANTO AOS
? ADITIVOS ARTIFICIAIS?
Preparar as suas refeies a partir de ingredientes frescos, ou comprar ali-
mentos feitos especificamente para bebs, prefervel, uma vez que no iro
conter aditivos artificiais. Igualmente, e no caso dos produtos para alimen-
tao infantil, de acordo com a legislao em vigor, estes no podero conter
corantes nem conservantes artificiais.

Perguntas e Respostas Frequentes 82


DEVO ESCOLHER
? ALIMENTOS BIOLGICOS?
Optar por alimentos biolgicos uma escolha absolutamente sua. Se vai prepa-
rar refeies para o seu beb, em casa, procure sempre escolher ingredientes
de elevada qualidade, sejam frescos ou congelados. Todas as frutas e vegetais,
biolgicos ou no, devem ser lavados, e descascados se necessrio.

Como produtores de alimentos para bebs, respeitamos as normas e regulam-


entaes locais e da Unio Europeia, para a produo de alimentos para bebs,
que contemplam requisitos para garantir que so seguros e adequados para os
bebs. Estes regulamentos aplicam-se a todos os alimentos para bebs, biolgi-
cos ou no.

Na Bldina, vamos ainda mais longe! Apenas seleccionamos ingredientes pro-


venientes de quintas, campos e pomares, destinados produo de alimentos
para alimentao infantil, garantindo os mais elevados padres de qualidade e
rastreabilidade dos nossos produtos.

Perguntas e Respostas Frequentes 83


Ento...
como se sente?
Feliz por ter embarcado nesta aventura de
sabores e texturas com o seu comilo? :)

Esperamos que tenham gostado das


nossas sugestes de receitas e dicas, e
deste Livro dos Alimentos Bldina.

E j sabe, ter dvidas natural, por isso


se tiver mais alguma questo relativa
nutrio do seu beb, entre em contacto
com as nossas Especialistas.

Fale com as nossas Especialistas em


alimentao infantil:
www.bledina.pt
MILUPA COMERCIAL - Comercializao de Produtos Alimentares,
S.A. | NIPC 502 192 828 | Av. D. Joo II, n 41 3 Piso, Torre Zen,
1990-084 Lisboa, Portugal.