DESENVOLVIMENTO DE NUGGETS

FLEXITARIANO
Catarina Pietropaolo
Daniela Couto
Ivânia Dulce
Najla Jana
PESQUISA EXPLORATÓRIA

• Pesquisa de mercado
• Definição:
Denominação de Venda: Produto à base de
peito de frango e vegetais, empanado, pré-frito
e congelado
O produto será um empanado de aparência e
sabor similar ao nugget de frango com
substituição em até 50% da carne por vegetais.
PÚBLICO-ALVO
 Público - alvo
Características Geográficas Características Demográficas

Gênero: homens, mulheres e crianças

Localizam-se por todas as
Idade: entre 1 e 80 anos
regiões do Brasil.
Classe social: média

Características Psicográficas Características Comportamentais

Se preocupam com a saúde da
família, principalmente, a dos filhos;
Optam por consumir alimentos práticos;
Costumam ter pouco tempo para
Preferem de alimentos que proporcionam
preparer as refeições;
a redução de carne na alimentação;
Gostam de entretenimento e lazer
com a família.
PERSONA

Quais são seus valores?
- Valoriza o conforto, bem-estar e
se preocupa com a alimentação
da sua família, principalmente do
seu filho que é resistente em
comer legumes e produtos
saudáveis. Nas horas vagas, adora
passear ao ar livre com seu
cachorro e ler um bom livro
O que pensa e sente?
- Deseja estar sempre atualizada
na sua profissão, acompanhando
os avanços e as tecnologias que
ajudam a medicina, mas sente
que não está presente o
suficiente na vida do filho
Ana Carolina
• Idade: 40 anos
• Residência: São Paulo
• Trabalha: Em São Paulo
• Médica dermatologista
em hospital de referência.
• Casada e mãe de um
menino de 7 anos.
• Adepta do segunda-feira
sem carne, e sempre
evita a ingestão de carne,
de acordo com o possível.
Quais são suas dores?
- Sente dificuldade em
preparar e inserir
produtos mais saudáveis
no dia-a-dia da família
devido a correria da sua
rotina
Quais são seus sonhos?
- Inserir produtos mais
saudáveis nas refeições da
família e oferecer aos
poucos uma forma mais
saudável de se alimentar
Quais marcas costuma usar? Quais são suas metas?
• Sadia: - Organizar melhor seu tempo
• Seara: para poder cuidar mais de
• McDonalds: sua família e passar mais
• Fazenda do futuro. tempo com seu filho.
Ana Carolina
• Idade: 40 anos
• Residência: São Paulo Como meu produto pode impactar
• Trabalha: Em São Paulo de forma positiva a vida dessa
O que consome no seu dia a • Médica dermatologista pessoa?
- Por ser um produto que
dia? em hospital de referência.
contém uma porcentagem de
• Comidas prontas; • Casada e mãe de um
vegetais além da carne de
• Congelados, pré- menino de 7 anos. frango, é um nuggets mais
cozidos ou assados; • Adepta do segunda-feira saudável e pode dar a
• Sanduíche de fast sem carne, e sempre possibilidade do seu filho
food; evita a ingestão de carne, estar comendo um vegetal
• Delivery (iFood). que tem dificuldade em
de acordo com o possível.
provar.
JORNADA DO USUÁRIO
MAPA DE EMPATIA
 Ana Carolina 40 anos

Acredita que a boa Precisa ter mais

alimentação ajuda tempo para
a dar mais preparar as
"Precisa pensar disposição para refeições da Os filhos das
menos em trabalho enfrentar a correria família. amigas comendo
e se dedicar mais à diária. vários tipos de
família. vegetais.

Pouca variedade
Já tentou Opta pela de produtos
Seu filho não oferecer praticidade de não
come híbridos no
alimentos mais ter que cozinhar
mercado.
vegetais? saudáveis para todos os dias.
seu filho?

Consome
Comida alimentos
congelada faz congelados
mal. prontos.
Gosta de Valoriza o Aprecia bons
caminhar conforto e restaurantes e
com o seu bem estar da uma boa
pet. família conversa.

Falta de Ensinar seu

Sente que não
tempo para filho a comer
É difícil conciliar está presente o Ter mais tempo para Não deixar de comer o
fazer tudo melhor e ingerir
trabalho e família. suficiente na preparar as que gosta, porém de
que quer. vegetais.
vida do filho. refeições da família. maneira mais saudável.
MAPA MENTAL
Empanado
congelado
FERRAMENTAS DE QUALIDADE
5W1H