Dia Da Alimentação Saudavel

CLUBE PEDAGÓGICO NM
PLANOS E PROJETOS
SEMANA DA ALIMENTAÇÃO
1
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Projeto: Saúde e Nutrição
Desenvolvimento de Atividades
 Conversa informal = bons hábitos de higiene, boa alimentação,

alimentos, higienização dos alimentos ; Dengue, Pediculose= LOE/NS
 Utilização de Paradidáticos :
 Panela de Arroz, Luís Camargo – Editora Ática =Adivinhações, ingredientes para preparação
do arroz=LOE/NS
 “Cata- Piolho”,Béatrice Roer/Rosy – Ed. Scipione = enfatizando a importância da higiene e da
preocupação de verificar a cabecinha; a prevenção e o combate aos piolhos e lêndeas = IA/NS
 Salada de Frutas ,Mirna Forti-E. do Brasil S/A= As frutas; atenção e concentração =
NS/IA/LOE
 No Reino da Hortolândia na Terra dos Cereais- Editora Sabida = NS/LOE
 No Reino da Frutolândia - Editora Sabida = NS/LOE
 Esportes
 Reconto e Interpretação oral das histórias=LOE
 POESIAS=LOE
1. Fazendo Pipoca
2. Merenda Gostosa
 Confecção de : óculos (frutas); Fantoches (frutas); máscaras (maçã,laranja,abacaxi) ; viseira
(melancia)=AV
 Dengue - Fases do Mosquito e Criadouros=NS
 Dobraduras = maçã , melancia,pêra,abacaxi, cenoura ,morango, banana, berinjela ,tomate,
laranja, limão, uvas,a barraca=AV
 Dramatização = Hábitos de higiene – tomando banho, lavar o rosto, escovar os dentes, lavar
as mãos, etc.=IA/NS/AV
 Figura – Fundo = frutas=AV
 Jogo de Frutas = utilizando fantoches de vara, ao mencionar o nome de uma fruta, elas
deverão trocar de lugar, procurando a fruta que seja igual a sua=AV/LOE/NS
 Perfuração = maçã, pêra, banana =LOE/AV
 Pintura dos alimentos = pincel , cotonetes, dedo,molde vazado=AV
 Repicagem e colagem = pêra, maçã, abacaxi= AV/LOE
 Jogo de Pareamento
 Oficina de Culinária = IA/NS/Valores
• Salada de Frutas;Bolo de Cenoura;Suco de Frutas;Bolo de Laranja;Torta Salgada;etc.
• Verificar as receitas na Pasta de Culinária (Sala da C.P.)
Registros das Atividades=LOE/NS/AV
 Caça-palavras = frutas; ALIMENTOS

 Cruzadinhas:frutas
 Desenho da Dengue; Feira Livre;Alimentos
 Modelagem = criar e reproduzir uma fruta
 Barraquinha de Feira= colagem com palitos, recorte e
colagem,desenho
 Pesquisa com a Família = alimentos
 Pesquisa em classe para confecção de cartazes coletivos e registros
individuais:
 alimentos
 Alimentos existentes em uma horta e no pomar.
 frutas
 Alimentos que são vendidos na feira
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 Alimentos que são vendidos no supermercado
 Quebra – cabeça = as frutas que eu encontrei na feira
 Registro das frutas trazidas (desenho e/ou palavra)
 Registro ddos objetos que utilizamos na higiene pessoal.
A Feira Livre e o Supermercado
▪ Observação da organização da feira e do supermercado. = IA

▪ Conhecer e identificar frutas , verduras, e legumes=NS
▪ Comparar alimentos vendidos: ovos, queijo, lingüiça, roupas, sapatos
,etc=NS
▪ Perceber que o dinheiro é o meio de aquisição dos produtos da
feira=NS/MA
▪ Reconhecer os preços dos alimentos através da leitura acidental das
placas=MAT/LOE
▪ Estabelecer relações de diálogo entre a classe ,feirantes e repositores, para levantamento da
realidade social da comunidade =LOE/NS/valores
▪ Relação de compra/venda = unidade, dúzia, quilo, real e centavos=MAT/NS
▪ Brincando de Feira/Supermercado na sala de aula=IA/NS/MAT/LOE/AV
☺ Dramatizar as situações de compra e venda na feira/supermercado.
☺ Manuseio e comparação de notas de brinquedo
☺ Utilizar o “dinheiro para compra”.
☺ Ampliar o vocabulário através do uso de palavras novas : troco, comércio, balança, quilo, etc.
☺ A dúzia = confecção de ovos de papel usando as embalagens “cartelas”
O Dia da Fruta
 Conversa informal = bons hábitos de higiene, boa alimentação, alimentos, higienização dos
alimentos LOE/NS
 O que podemos fazer com as frutas, além de comê-las no estado natural (sucos, bolos,
geléias, etc.). =NS
 Classificação – cor, tamanho, forma, quantidade. =MAT
 Identificação de frutas com sementes e caroços. =NS
 Degustação; Degustação=NS
 Percepção olfativa = odores. =NS/MAT
 Percepção táctil = textura. =NS/MAT
 Percepção gustativa = paladar. =NS/MAT
 Gincana das percepções= meninos X meninas=NS/MAT
 Consistência (duro/mole). =MAT
 Quais as que comemos com casca e s/casca. =NS/MAT
 Higienização das frutas. =NS/IA
 Quantificação = Contagem das frutas e confecção de um cartaz com a representação da
quantidade e numerais (gráfico = mais e menos). =MAT/LOE
 Listagem na lousa com a quantificação=MAT/LOE
 Confecção da Salada de Frutas=IA/valores
 Divisão das frutas entre todas as crianças=IA/valores
 Modelagem = criar e reproduzir uma fruta=AV
Lanche Cooperativo
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 Cada aluno trará um ingrediente para a montagem de sanduíches ou
Desenvolvimento de uma Receita=IA/Valores
 Objetivos:
- A cooperação é o caminho para se atingir um objetivo comum
- A união e participação são essenciais para o desenvolvimento do grupo.
 Organização do ambiente=IA
 Observação e identificação dos alimentos (cor, odor, paladar)=NS/MA
 Higiene na manipulação dos alimentos=IA/NS
 Limpeza e reorganização do ambiente=IA
Músicas=MU/NS/MO/MA
 Brincadeira do Eco – Bloco da Palhoça

Eco, eco, eco Com as mãos vamos tocar
Eco,eco,eco
A brincadeira do Eco Cabeça,ombro,joelho e pé
Todos que estão presentes Pé, joelho,ombro e cabeça
Prestem atenção em mim Orelha,olho,nariz e boca
Primeiro eu faço sozinha Peito,canela,barriga e calcanhar
É pra repetir no fim
Eco...
Palma,palma,palma,palma Quero ver de que maneira
04 estalos vamos dar Vai fazer pra descobrir
Palma,palma,pé,pé,pé Um barulho, um ruído
Palma,estalo,palma e pé Parecido com este aqui (beijos;estalar a
língua no céu da boca, esvaziando a boca
Eco... cheia de ar,trem)
Aumentando o movimento Eco...
Desenhando pelo ar
Cada parte do nosso corpo
 Cabeça, ombro,joelho e pé = Cd Xuxa só para baixinhos
 Chefinho Mandou = Cd Xuxa só para baixinhos
 Crescendo sem parar = Patati-Patatá 2

Todo dia dá pra perceber
Como eu não paro de crescer Pouquinho aqui, pouquinho lá
Meus amigos também vão dizer A gente vai crescendo sem parar
Que eles não param de crescer Pouquinho aqui, pouquinho lá
Na hora de dormir e de brincar
Todo dia eu e você
Juntos não paramos de crescer Todo dia dá pra perceber...
E os brinquedos parecem encolher Pouquinho aqui, pouquinho lá...
Porque não paramos de crescer
 Cuide de sua saúde = Cd Calendário Criança Feliz –Abril-

Um dia Simplesmente comer
O mundo inteiro vai entender A gula
Que Ter saúde não é só comer Excessos de quantidade
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Ou comer pouco por vaidade E o doutor com certeza
Simplesmente não tem qualidade Para nos orienta
Saúde
É escolher bem os alimentos No dia Mundial da Saúde
Pra tudo Ter o seu devido tempo Estude um jeito
E até pra descansar,respirar. De sua vida melhor
No Dia Mundial da Saúde
Saúde Comece a se cuidar
Nos lembra muita limpeza
 Dançando com o Txutxucão = CD Xuxa só para baixinhos 2-nº8

Mexe a cabeça com o Txutxucão Sai do lugar nessa posição
Mexe a cabeça com o Txutxucão Dançando com o Txutxucão
Mexendo as mãos e o joelho assim
Dançando com o Txutxucão Vem com a gente dançar
É hora de cavar também
Levante as mãos com o Txutxucão Mexe a cabeça...
Abaixe as mãos e a cabeça assim Vem ...
 Escovando os dentes = Cd Calendário Criança Feliz –Outubro

Agora já está na hora O cheirinho ficará uma gostosura
De cuidar bem dos seus dentinhos E a mamãe vai até pedir beijinhos
Então,como é que a gente faz De manhã e depois das refeições
Pra deixar tudo bem branquinho Sempre é bom escovar os seus dentinhos
Pegue logo uma escovinha Pra cima,pra baixo

E passe um pouco de creme Pro fundo,pra frente
dental Quem escova os seus dentinhos
Escove bem os seus dentinhos Nunca vai ter dor de dente
Que eles vão brilhar como cristal
 Escovinha= Cd Coleção Amarelinha

(Para cima e Para baixo) (Em movimento circular)
Para cima e para baixo Roda, roda,escovinha
Minha escova tem que andar Roda,roda sem parar
E,assim,o meu dentinho E,assim, o meu dentinho
Bem limpinho vai ficar Bem limpinho vai ficar
 Esticando sem parar=Cd Tateando9

Vamos lá pessoal
Barriguinha pra dentro Bem lá pro alto,eu vou
E os pés bem juntinhos Bem lá pra baixo,eu vou
É isso aí! E o meu corpo esticando sem parar
Vamos prestar atenção
Para depois repetir Eu jogo minhas mãos bem para o lado
E como o guarda no sinal eu vou ficar,eu
Eu jogo minhas mãos vou
bem lá pro alto Eu jogo minhas mãos para o outro lado
E as estrelinhas lá do céu eu vou pegar,eu E como estátua bem parada eu vou ficar,eu
vou vou
Eu jogo minhas mãos bem lá pra baixo
E os dedinhos do meu pé eu vou pegar,eu Bem para o lado, eu vou
vou Bem pro o outro lado, eu vou
6
E o meu corpo esticando sem parar Vocês...1,2,3,4,5,6
Bem para o lado, eu vou Todo mundo
Bem para o outro, eu vou Bem lá pro alto, eu vou
E o meu corpo esticando sem parar Bem lá pra baixo, eu vou
E o meu corpo esticando sem parar
Contado agora:1,2,3,4,5,6,7 Pra dentro, pra fora,outra vez
 Feche os olhos = CD Xuxa só para baixinhos 2-
 Nosso corpinho = CD Patati-Patatá 2
Eu tenho duas pernas e dois pés E também quem consegue encostar o pé na

Pra andar, pra correr,pra dançar, pra pular cabeça
Eu tenho dois braços e duas mãos
Pra esticar, pra pegar, pra puxar, te abraçar Eu tenho dois olhinhos para enxergar
Eu tenho um corpo bem forte Tenho orelhas pra escutar e o nariz pra
Que liga tudo isso respirar
Coladinha no pescoço a cabeça Eu tenho uma boca pra falar,pra comer, pra
Pra que eu não a esqueça beber,pra te dar um beijinho
Eu tenho um coração bem grande,que cabe
Eu quero ver quem consegue encostar a muita gente
cabeça no joelho E quando eu estou com os amiguinhos
Bate bem forte porque ele tá contente
 Olha a Barriguinha = Cd Calendário Criança Feliz –Março

Nem tudo que se com e é bom E não se repete
Nem muito doce
Nem muito bombom O bom é a comida natural
Feijão,arroz,macarrão e legumes
O sanduíche lá da lanchonete Um bifinho,verdura e muita fruta
Só de vez enquando Um suquinho é um bom costume
 Rap dos Dentinhos = Cd Tateando
Se você já tem dentinhos

Preste muita atenção Um sorriso bem branquinho
Trate deles com carinho Todo mundo acha lindo
E com boa escovação Com os dentinhos bem limpinhos
A gente tá sempre rindo
Os dentinhos devem ser
Escovados todo dia Esse é o Rap dos dentinhos
Sempre a cada refeição Das crianças sorridentes
Com cuidado e atenção Bem felizes elas mostram
Como é bom ter belos dentes
Esse é o Rap dos dentinhos
Os de cima para baixo E não esquece o fio dental, tá!
Os debaixo para cima
A escovinha sobe e desce Depois de comer qualquer coisa, escove os
E a turminha se anima dentinhos
Cuidado com a cárie.
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 Uma Gotinha, uma Picadinha= Cd Calendário Criança Feliz –Outubro-
Cd nº18
Uma gotinha, ou uma picadinha Mas também protege o animal de
No bumbum do menino ou da estimação
menina
Essa é a proteção das nossas Uma gotinha,hummmm!
criancinhas Uma picadinha,aiiii!
Nunca deixe de tomar sua Às vezes pode até choramingar
vacina
Uma gotinha,hummmm!
A vacina previne muitas doenças Uma picadinha,aiiii!
Por isso preste muita atenção Só a vacina é que pode nos salvar
Ela protege nossas criancinhas
 Vem que eu vou te ensinar = CD Xuxa só para baixinhos 2-

e Movimento nº
 Vou comer = CD Tateando
Cenourinha, cenourinha Espinafre,espinafre

Vou comer, vou comer Vou comer, vou comer
Pra ficar bem forte Pra ficar bem forte
E crescer, e crescer E crescer, e crescer
Batatinha, batatinha Beterraba,beterraba

Vou comer, vou comer Abobrinha,abobrinha
Pra ficar bem forte Vou comer, vou comer
E crescer, e crescer Pra ficar bem forte
E crescer, e crescer
 Cinco Mosquitos
5 Mosquitos foram procurar A cidade de Santos para morar
Um vasinho com água para morar As crianças gritaram: Fora, já, já!
A mamãe gritou, não tem água não E nenhum mosquito voltou para cá
Mas só 4 mosquitos voltaram de lá
A mamãe mosquito veio procurar
4 Mosquitos foram procurar A cidade de Santos para morar
Um pneu com água para morar Santos não quer Dengue , vai embora já!
A mamãe gritou, não tem água não Queremos saúde em nosso lar!
Mas só 3 mosquitos voltaram de lá (Paródia da Música Cinco Patinhos)
3 Mosquitos foram procurar

Uma garrafa vazia para morar
A mamãe gritou, não tem água não
Mas só 2 mosquitos voltaram de lá
2 Mosquitos foram procurar

Uma piscina sem cloro para morar
A mamãe gritou, já tem cloro sim
Mas só 1 mosquito voltou de lá
1 Mosquito foi procurar

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 Pra frente, pra trás- Xuxa Circo
 Nosso rosto- Xuxa Circo
 É hora do Banho- Xuxa Circo
 Mosca sai- Xuxa Circo
 Mexa os dedinhos- Xuxa Circo
Projeto Alimentação Saudável para Educação

Infantil na Escola
Por Vinícius Risério Custódio
Justificativa:
É preciso desenvolver hábitos alimentares sadios nos alunos (e consequentemente em seus
núcleos familiares), e conscientizá-los da importância de uma boa alimentação – regrada e
nutritiva – para que tenham boa saúde.
Objetivos:
• Alertar quanto aos perigos de uma má alimentação;
• Conscientizar quanto aos benefícios de uma alimentação saudável;
• Identificar quais hábitos alimentares e alimentos são e não são saudáveis;
• Ensinar a importância de higienizar os alimentos;
• Desenvolver capacidade analítica e interpretativa nos alunos, raciocínio lógico,
coordenação motora e percepção visual, tátil, olfativa e gustativa;
• Aumentar o vocabulário e as formas de se compreender a realidade (óticas);
• Trabalhar a linguagem oral e escrita.
Desenvolvimento:
• Criação de uma horta escolar;
• Oficina culinária com legumes, verduras, frutas: Fazer uma salada de frutas, uma
salada com verduras e uma sopa com legumes em conjunto com os alunos.
• Brincadeiras dirigidas;
• Cantar músicas, assistir filmes e trazer jogos sobre o tema para que aprendam de
forma lúdica e pouco estressante;
• Recorte e colagem;
• Transversalmente trabalhar com contagem, identificação e diferenciação de texturas e
cores através dos alimentos;
• Fazer cartazes e montagens separando os alimentos entre animal, vegetal, legumes,
frutas e derivados.
• Desenhos para colorir: turma da mônica, cesta de frutas;
• Leitura de histórias;
• Trabalhar as diferenças entre produto industrializado e orgânico;
• Produção de texto sobre a importância do leite e seus derivados.
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IDEIAS DE ATIVIDADES SOBRE ALIMENTAÇÃO SAUDÁVEL
Mural de Alimentos Saudáveis
Dividindo os alimentos
Teatro de Frutinhas
Fazendo espetinhos de frutas

https://escolaeducacao.com.br/projeto-alimentacao-saudavel-para-educacao-infantil-na-escola/
Projeto alimentação saudável Educação infantil

Com Projeto alimentação saudável educação infantil podemos alertar nossos
alunos e pais a repensarem sua rotina alimentar.
Ter uma alimentação saudável é de grande importância para famílias brasileiras,
mas não é o que acontece nos dias de hoje, segundo estudos de nutricionistas a
criança que não se alimenta de modo correto pode não crescer adequadamente,
tendo dificuldades de concentração nas atividades e fraqueza para brincar.
Preparamos um Projeto alimentação saudável educação infantil, para
promover e incentivar nossos pequenos a mudar seus hábitos alimentares de
modo a conscientizar os pais também, devemos nos atentar que alimentação
saudável é comer bem e não comer demais. Promovendo o consumo de
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alimentos saudáveis e a consciência de sua contribuição para a promoção da
saúde de forma atraente, lúdica e educativa.
Fazer uma roda de conversa sobre a alimentação preferida das crianças,
registrar os alimentos mais consumidos na família e identificar semelhanças
entre hábitos alimentares na família, incentivando bons hábitos alimentares. É
importante esclarecer que devemos ter alguns cuidados como: beber água
filtrada, cortar as unhas, lavar sempre as mãos antes das refeições, escovar os
dentes após as refeições, pois para ter uma boa saúde é necessário cuidar
também da higiene pessoal.
Mostrar aos pequenos durante o desenvolvimento do Projeto alimentação
saudável educação infantil, que alguns alimentos devem ser consumidos com
moderação, como por exemplo pirulito, chiclete, balas, doces, refrigerantes,
entre outros.
Pode se trabalhar várias atividades dentro do tema Projeto alimentação
saudável educação infantil como:
• construção de jogos de memória a partir de imagens de frutas, verduras e
legumes recortadas pelos alunos;
• Identificação das frutas, verduras e legumes através do olfato e tato;
• Solicitar que cada aluno traga de casa uma fruta, verdura, legumes e
conversar sobre as preferências através da degustação;
• Trabalhar com recorte de frutas, verduras, legumes e pedir que os alunos
construam um prato que represente uma alimentação saudável, entre
outras.
Abaixo segue algumas atividades para ser aplicadas durante o Projeto

alimentação saudável educação infantil:
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Uma sugestão é ler o livro da “Cesta de Dona Maricota” da autora Tatiana
Belink, e trabalhar algumas atividades sobre o livro.
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A primeira atividade abaixo é para ser aplicada para alunos que estão na
hipótese Pré-silábica e Silábica sem valor e a segunda atividade para aplicar
para alunos Silábicos com valor e Silábicos Alfabeticos, pois fazendo assim
estará dando um desafio maior para seu aluno poder desenvolver cada vez mais
e alcançar bons resultados.
A avaliação do Projeto alimentação saudável educação infantil ocorrerá de

forma coletiva com a participação dos alunos que se posicionarão sobre os
pontos positivos e negativos através de relatos expostos na sala de aula.
https://www.mestredosaber.com.br/projeto-alimentacao-saudavel-educacao-infantil/
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PROJETO ALIMENTAÇÃO BERÇÁRIO II B
TURMA: BERÇÁRIO II B
PROFESSORAS: MARILENE, ISOLDE, VALMIRA E JANAINE
PROBLEMA: PORQUE DEVEMOS TER UMA ALIMENTAÇÃO SAUDÁVEL?
JUSTIFICATIVA: A instituição é um espaço privilegiado para a promoção da saúde e

desempenha papel fundamental na formação de valores, hábitos e estilos de vida, entre eles
o da alimentação. Atualmente sentimos a necessidade de estimular a alimentação de uma
maneira mais lúdica e atraente, buscando mais informações a respeito do assunto. Portanto,
compreendendo com mais clareza que a alimentação saudável de uma criança pode garantir
um bom desenvolvimento físico e cognitivo. O projeto alimentação saudável tem como
objetivo principal ensinar as nossas crianças hábitos para o seu cotidiano que serão
importantes durantes suas vidas, mostrando as diferenças entre alimentos nocivos a saúde e
alimentos nutritivos para uma melhor qualidade de vida. De acordo com Marin (2009) “a idade
escolar é considerada uma fase de extrema importância, tanto no que diz respeito do
processo de maturação biológica, como no desenvolvimento sócio-psicomotor. Além disso,
nesta idade a criança começa a criar sua independência e a formar seus hábitos alimentares”.
OBJETIVO GERAL: Promover o consumo de alimentos saudáveis para que as crianças

possam degustar diversos tipos de frutas, verduras e legumes através de atividades lúdicas,
atraentes e educativas.
OBJETIVOS ESPECÍFICOS:
· Criar bons hábitos de alimentação experimentando novos sabores;
· Conhecer os alimentos que são importantes para a manutenção da saúde;
· Oportunizar novas experiências alimentares;
· Estimular a criatividade, a imaginação e a coordenação motora através dos sentidos;
· Valorizar o momento reservado a alimentação;
· Pesquisar e registrar sobre sua alimentação em casa;
· Desenvolver noções de quantidades, formas, tamanhos, cores, texturas e sabores das
frutas, verduras e legumes;
· Incentivar as crianças a terem bons hábitos alimentares;
· Identificar diferentes tipos de alimentos e os cuidados que devemos ter com a nossa saúde;
· Identificar a preferência alimentar das crianças;
· Desenvolver atitudes relacionadas á alimentação, a fim de aprender a comer sozinho e criar
bons hábitos alimentares;
· Observar imagens diversas de frutas, verduras e legumes, a fim de identificá-las e
interpretá-las.
CONTEÚDOS:
· Saúde e bem estar (higiene e alimentação) eu e o outro, exploração do espaço,
comunicação e expressão: oral e corporal, família (identidade e autonomia);
· Corpo humano, expressividade e sensações(corpo e movimento);
· Linguagem oral e corporal, comunicação, gêneros textuais (linguagem);
· Família, escola e higiene (natureza e sociedade);
· Fazer artístico, observação e conversação sobre imagens, elementos constituintes da
linguagem visual: forma, cores e texturas (artes visuais);
· Canto, ritmos e gêneros musicais, linguagem musical, expressão oral e corporal,
interpretação e dramatização musical, linguagem musical(música);
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· Contagem oral, classificação, comparação, grandezas e medidas,
temperatura (matemática);
METODOLOGIA:
· Oportunidade para a criança envolver-se na preparação de alimentos (saladas de frutas);
· Degustação de sucos variados;
· Contação de histórias: O SANDUÍCHE DA MARICOTA DE AVELINO GUEDES;
· Apresentação de gravuras grandes e coloridas de alimentos;
· Identificação de frutas e legumes através do tato e olfato;
· Conhecer a horta e entrar em contato com o ambiente: colher verduras para fazer pratos
deliciosos e em seguida realizar a degustação;
· Utilizar as máscaras e o jogo de dominó sobre alimentação, fotografando as crianças para
expor na amostra que acontecerá na instituição;
· DVD baby Einstein, Xuxa 2 e 7 que fala sobre frutas, sopa( Palavra Cantada_Paulo Tatit e
Sandra Peres);
· Pedir para cada família trazer frutas para que possam preparar uma deliciosa salada de
frutas, para que as crianças possam experimentar e observar tamanhos, formas e cores
diferentes;
· Conversar com os pais sobre alimentação preferida dos filhos para montar pirâmide
alimentar;
· Organização de um livro de receitas;
· Incentivar a se alimentar sozinho;
· Exploração de diversos tipos de alimentos (abacaxi, kiwi, melão, entre outros);
· Participação das crianças ouvindo e cantando músicas referentes ao tema: meu lanchinho,
tomatinho vermelho; comer, comer; pêra, uva, maçã e salada mista;
· Estimular as crianças a sentirem o aroma e sabores diferenciados: doce, amargo, salgado,
quente e frio;
· Compartilhar os pratos preparados por todos da instituição e em seguida degustar;
· Explorar as possibilidades de gestos e ritmos musicais;
· Confeccionar um cacho de uva e decorar a porta da sala com fotos das crianças se
alimentando com diversos tipos de alimentos saudáveis;
· Substituir as mamadeiras por copinhos descartáveis na hora das refeições;
· Organizar um almoço diferente onde as crianças vão experimentar a novidade da iniciativa
de comer sozinhas;
· Identificação de frutas através do tato, olfato e paladar (caixa surpresa);
· Oferecer café da manhã nas mesas do pátio interno do CEI;
· Expor os trabalhos e as fotos que foram realizados durante o projeto no corredor da
instituição.
CRONOGRAMA: 30 dias
AVALIAÇÃO:
· Explora as possibilidades de transformação e manipulação dos alimentos (formas, cores e
texturas);
· Aceita diferentes alimentos;
· Identifica imagens de frutas, verduras e legumes;
· Fala sobre as imagens que vê;
· Brinca com formas e cores;
· Explora sons, texturas e imagens de livros;
· Movimenta-se ao ouvir diferentes sons;
· Demonstra compreensão do uso de novas palavras (amplia vocabulário);
· Realiza contagem oral;
· Participa de brincadeiras musicais;
· Explora com prazer diversos alimentos;
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· Presta atenção ao ouvir alguém falando e cantando;
· Demonstra capacidade de memorização: observa e questiona situações, pessoas e
fenômenos;
· Comunica ideias e sentimentos através de diferentes linguagens .
http://ceiivetespeziaschmitt.blogspot.com/2012/11/projeto-alimentacao-bercario-ii-b.html
Projeto Alimentação
Justificativa:
Faz-se necessário a implantação do projeto alimentação saudável, pois as
crianças de hoje, estão a cada dia mais, se alimentação de produtos
industrializados que fazem mal a saúde e recusando alimentos saudáveis,
importante para o bom funcionamento do organismo. É importante que
compreendam o papel de uma alimentação equilibrada, os valores nutritivos dos
alimentos e suas propriedades benéficas no sentido de prevenir doenças. Além
de se conscientizarem que a fome é problema sério. As crianças precisão
conhecer a realidade da fome no Brasil e no mundo.
Objetivos:
• Incentivar aos bons hábitos alimentares;
• Identificar as preferências alimentares dos alunos;
• Conhecer as vitaminas de cada alimento estudado;
• Conscientizar os alunos sobre a importância e os motivos pelos quais nos
alimentamos;
• Reconhecer os alimentos que fazem bem à nossa saúde;
• Identificar cores, texturas, aromas e os diferentes sabores dos alimentos.
• Compreender os benefícios dos alimentos para nossa saúde;
• Identificar as partes de um vegetal;
• Entender como as plantas se alimentam;
• Identificar os sentidos;
• Conscientizar sobre a importância de uma alimentação equilibrada;
• Identificar alimentos não-saudáveis;
• Conscientizar para o problema da fome no mundo;
Desenvolvimento:
1ª semana:
Alimentos de que gostamos/ alimentos saudáveis/alimentos não-saudáveis/
higiene com os alimentos/Vegetais.
Cartaz: Alimentos que gostamos
- Pedir que os alunos tragam para escola gravuras de alimentos que eles mais
gostam. Em uma roda de conversa, vamos discutir sobre a imagem que cada
um trouxe. Se eles acham que o alimento é saudável ou não e porquê.
Atividades no caderno e em folha:
- Classificar os alimentos em naturais e industrializados.
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- higiene dos alimentos
Atividades do livro:
Os seres vivos
- Conhecendo as partes das plantas.
2ª semana:
Hortaliças/ Legumes /Frutas/ Órgãos do sentido
Trabalhar com os sentidos
- Paladar: sabores dos alimentos
Olfato: aroma dos alimentos
Tato: textura dos alimentos
Visão: cores dos alimentos
Audição: nome dos alimentos.
Caixa dos sentidos:
Colocar em uma caixa algumas frutas e legumes, vendar os olhos dos alunos e
através do olfato, tato ou paladar deverão adivinhar que alimento pegou.
Poderá ser colocado um pedaço de uma fruta na boca da criança e dar outra
fruta diferente para ela cheirar e adivinhar qual fruta esta comendo.
Esta atividade permite entender como os nossos sentidos se completam.
Atividades no caderno:
Nutrientes de algumas frutas, legumes e hortaliças.
Atividades do livro:
- Como se espalham as sementes
- Como as plantas se alimentam.
3ª semana: Derivados do leite/ Cereais e massas

* Fazer iogurte caseiro com os alunos
* Atividades no caderno
* Atividades do livro: - A alimentação
4ª semana:
Conscientização alimentar/Crianças que passam fome
* Roda de conversa: Discutir sobre as crianças que passam fome e crianças que
recusam comida. Quais são alimentos que devemos comer com freqüência e
porque. Quais alimentos devemos evitar.
* Atividades do livro:A importância dos vegetais na vida humana.
Culminância:
FeirinhaMontaremos no pátio barraquinhas imitando uma feira e os alunos do

Ensino Fundamental serão os feirantes que explicarão aos alunos da Educação
Infantil as propriedades das frutas e legumes que estarão expostos nas
barraquinhas. Ao final da explicação os alunos “compram” estes alimentos para
fazerem uma deliciosa sopa de legumes e uma salada de frutas coletivamente.
Todos estarão usando um chapeuzinho de cozinheiro e um aventalzinho com o
tema do projeto.
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Recursos utilizados:
Revistas, tinta, folhas xerocadas com atividades, livros, cola, tesoura, caixa,
pincel, giz de cera, lápis de cor, papéis coloridos, leite, iogurte, frutas, legumes,
faquinha de plástico, TNT e barraquinhas.
esse projeto achei muito bom é da minha amiga blogueira Alessandra Spezanes
sitehttp://arteemeducar.blogspot.com/2009/05/projeto-alimentacao-saudavel.html
Poesia: Os dentinhos – Maria Radespiel
Os meus dentes, com cuidado,

Vou agora escovar.
E, depois, com atenção,
Minha escova vou guardar.
Para cima, para baixo,

Eu escovo os meus dentinhos.
Para um lado, para o outro,
Vão ficar bem limpinhos.
Música: Eu sou forte – Equipe BNL
Eu sou forte, forte, forte,

de marré, marré, marré.
Como pão com manteiga,
No lugar de picolé.
Gosto muito de legumes,

de marré, marré, marré.
Como ovo amarelinho,
Que gostoso ele é.
Adivinha:
Sou verdinha, minhas folhas são macias...
Faço companhia ao tomate nas saladas.
Sou uma verdura.
http://profsandrandia.blogspot.com/2009/07/projeto-alimentacao.html
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TEMA: ALIMENTAÇÃO SAUDÁVEL
Publico Alvo: Crianças de 01 a 05 anos
LINHARES
JUSTIFICATIVA
Ao observar a alimentação dos alunos durante seis meses, verifiquei o excessivo consumo de
comida industrializada de modo geral (salgadinhos, bolachas recheadas, etc.) e a ausência de
frutas em suas lancheiras. Além de tal dieta constituir uma fonte pouco saudável de
nutrientes, acredito que também contribuiu para a criação de uma resistência a frutas
oferecidas pela escola. Cabe à escola reverter esse quadro por meio da introdução de novas
variedades alimentares na própria alimentação oferecida aos alunos no horário do lanche.
O Projeto de Alimentação Saudável se faz tão necessário considerando o elevado número de
casos e doenças diretamente ligados aos maus hábitos de alimentação e higiene. Essa
mudança de hábitos, incentivando o consumo de alimentos saudáveis e práticas higiênicas,
contribuirá para o crescimento e boa saúde, missões de toda boa escola.
OBJETIVO GERAL:
Promover uma reeducação alimentar com o consumo de alimentos saudáveis, manter hábitos
de higiene e a consciência de sua contribuição para a promoção da saúde de uma forma
atraente, lúdica e educativa.
OBJETIVOS ESPECÍFICOS:
Ampliar o vocabulário;
Identificar as preferencias alimentar dos alunos;
Promover o consumo de frutas, legumes e verduras;
Prover atividades que valorizem e aproximem as crianças dos alimentos com menor
aceitação;
Investigar a importância nutritiva dos alimentos e despertar o apreço por eles;
Apresentar aos alunos frutas, verduras e legumes;
Conhecer e identificar os diferentes tipos de alimentos;
Entrar em contato com textos de gêneros distintos (lista de frutas/receitas);
Observar as cores e sentir tanto os sabores quanto a textura dos alimentos;
Conscientizar os alunos, por meio da informação do cardápio diário, da importância da boa
alimentação sem desperdícios;
Conhecer a necessidade da higienização dos alimentos e das mãos.
DESENVOLVIMENTO
TURMA DE 01 ANO
Roda de conversa informativa sobre o projeto \u201cAlimentação Saudável\u201d;
Álbum de oralidade de frutas;
Apresentar verduras e legumes;
Músicas;
Histórias;
Diversas técnicas de pinturas;
Confecção de carimbo de frutas;
Confecção de cartazes;
Confecção de dedoches;
Degustação de diversas receitas;
Confecção de máscaras de frutas.
20
TURMA DE 02 ANOS
Álbum de oralidade de frutas;
Apresentar verduras e legumes;
Confecção de carimbo de frutas;
Músicas;
Histórias;
Jogo de dominó das frutas;
Brincadeiras;
Vídeo;
TURMA DE 03 ANOS
Apresentar frutas, verduras e legumes;
Músicas;
Diversos gêneros textuais;
Vídeo;
Gráficos dos alimentos preferidos;
Identificar os alimentos não saudáveis;
Lista de palavras;
Jogo de dominó das frutas;
Jogo da memória;
Ilustração livre;
Piquenique;
TURMA DE 04 ANOS
Músicas;
Vídeo;
Lista de palavras;
Ilustração livre;
TURMA DE 05 ANOS
21
Músicas;
Vídeo;
Lista de palavras;
Ilustração livre;
AVALIAÇÃO
Será observado durante todo o decorrer do projeto \u201cAlimentação Saudável\u201d o
desenvolvimento dos alunos, em relação aos hábitos alimentares e aprendizado adquirido.
CULMINÂNCIA
Palestra com nutricionista;
Exposição dos trabalhos realizados;
Degustação de receitas;
Apresentação.
https://www.passeidireto.com/arquivo/42905833/projeto-alimentacao-saudavel
Comer bem, que mal tem!
Autor e Coautor(es): alessandra arce
DEBORA ALFARO SAO MARTINHO

SAO CARLOS - SP
Universidade Federal de São Carlos
MICHELE VAROTTO
SAO CARLOS - SP
Universidade Federal de São Carlos
Coautor(es):
Débora Alfaro S.M. Silva, Alessandra Arce
Estrutura Curricular
MODALIDADE / NÍVEL DE ENSINO COMPONENTE CURRICULAR TEMA
Educação Infantil Linguagem oral e escrita Falar e escutar
Educação Infantil Matemática Grandezas e medidas
Educação Infantil Natureza e sociedade Os seres vivos
Educação Infantil Arte Visual O fazer artístico
Educação Infantil Natureza e sociedade Objetos e processos de tra
Educação Infantil Movimento Expressividade
Educação Infantil Matemática Números e sistemas de nu
22
Educação Infantil Movimento Coordenação
Educação Infantil Natureza e sociedade Organização dos grupos e
Dados da Aula
O que o aluno poderá aprender com esta aula
Identificar os alimentos e seus benefícios ou não para nosso organismo;
Ampliar os horizontes e experiências das crianças;
Estimular a nutrição saudável e conhecimento dos alimentos;
Proporcionar a valorização dos alimentos, bem como de suas diversas formas de preparo;
Entender a importância de uma alimentação saudável;
Perceber a necessidade de mudança nos hábitos alimentares;
Ampliar o vocabulário;
Identificar os tipos de frutas, legumes e verduras;
Detectar a preferência alimentar das crianças;
Aguçar os sentidos e expressões;
Desenvolver as capacidades de observação, comparação e classificação;
Duração das atividades

Aproximadamente 10 dias, com 40 minutos diários.
Conhecimentos prévios trabalhados pelo professor com o aluno

Não há necessidade de conhecimentos prévios
Estratégias e recursos da aula
Atividade 1: O QUE ESTOU COMENDO?

1. Para introduzir a temática sobre a Alimentação é interessante partir dos conhecimentos
prévios que as crianças têm, bem como aguçar suas hipóteses em relação ao assunto. Desta
forma, inicie a aula em uma roda de leitura, nela apresente às crianças a seguinte literatura:
- VILLELA, Bia. Gato Xadrez no Jardim das delícias. Editora: Escala.
Fonte: Editora Escala
2. Após a leitura e dinamização da história, em uma roda de conversa faça alguns

questionamentos às crianças, de modo a provocar a socialização de seus conhecimentos
sobre a temática da aula e as impressões causadas a partir da história contada. Sugerem-se,
para isso, as seguintes questões:
- Quais os alimentos o Gato Xadrez encontra?
- O que cada um deles conta para o Gato?
- Quais destes alimentos vocês conhecem?
- Quais destes alimentos vocês já experimentaram?
- Quais destes alimentos vocês gostam mais? Por quê?
- Quais destes alimentos vocês não gostam? Por quê?
3. Ainda na roda de conversa, apresente às crianças figuras de diversos alimentos, oriente,

então, cada criança a selecionar duas figuras: uma de um alimento que gosta muito e
outra de um que não gosta. Assim, entregue uma folha de papel sulfite para cada criança,
dividida ao meio, e peça para que de um lado cole o alimento que gosta e de outro o que
não gosta, o que pode ser feito da seguinte maneira:
23
O alimento que mais gosto: O alimento que menos gosto:
Fonte: Elaborado por Michele Varotto
4. Após a seleção e colagem das figuras, oriente cada criança a mostrar e explicar as que
escolheu para o grupo, destacando os motivos de gostarem ou não deste alimento.
5. A partir da socialização e explicação das crianças, apresente a seguinte canção:
Fonte: http://www.palavracantada.com.br
FOME COME
Palavra Cantada
Gente eu tô ficando impaciente
A minha fome é persistente
Come frio come quente
Come o que vê pela frente
Come a língua come o dente
Qualquer coisa que alimente
A fome come simplesmente
Come tudo no ambiente
Tudo que seja atraente
É uma forma absorvente
Come e nunca é suficiente
Toda fome é tão carente
Come o amor que a gente sente
A fome come eternamente.
No passado e no presente
A fome é sempre descontente

Fome come fome come
Se vem de fora ela devora ela devora ela devora
(qualquer coisa que alimente)
Se for cultura ela tritura ela tritura
Se o que vem é uma cantiga ela mastiga ela mastiga
Ela então nunca discute só deglute só deglute
E se for conversa mole se for mole ela engole
Se faz falta no abdome fome come fome come
Gente eu tô ficando impaciente

A fome sempre é descontente
Toda fome é tão carente
Qualquer coisa que alimente
24
Come o amor que a gente sente come o amor que a gente sente
Fonte: http://letras.mus.br/palavra-cantada/240281/
O clipe pode ser encontrado em: http://www.youtube.com/watch?v=9mccYgybzeU

* É importante que durante a apresentação da música as crianças sejam chamadas a interagir
com a mesma, podendo até mesmo fazer os gestos que o vídeo dela apresenta.
6. Assim, após a apresentação da música, faça uma nova roda de conversa, e estimule cada
criança a relatar como são suas refeições e o tipo de alimento que comem. Procure registrar o
que cada criança destacou.
7. A partir das respostas, entregue uma tabela a cada criança, nela oriente-as a desenharem
os alimentos que fazem parte de sua dieta. Outra sugestão, é a partir do que foi relatado
pelas crianças, procure figuras que represente cada um dos alimentos, faça a seleção a partir
da anotação feita no item anterior, assim, ao entregar a tabela junto dê as figuras para que as
crianças possam colar e colorir. Um exemplo de tabela pode ser:
Refeições Alimentos
Café da manhã Figuras
Almoço Figuras
Lanche da tarde Figuras
Jantar Figuras
Fonte: Elaborada por Michele Varotto
8. A partir da tabela preenchida por cada criança, construa uma tabela coletiva, destacando
os principais alimentos mais consumidos em cada refeição pela turma toda. Com esses
dados, pode-se também, fazer um gráfico representando a quantidade de alunos que gostam
de cada alimento citado, ou ainda, qual é o mais e menos consumido em cada refeição.
Para isso, imprima uma tabela contendo a quantidade de linhas e colunas necessárias, pode-
se colocar uma linha representando cada criança. Por exemplo:
Refeição: Café da Manhã:
Fonte: Elaborado por Michele Varotto
*Ao invés de escrever o nome dos alimentos, pode-se utilizar figuras para representa-
los.
9. Com o gráfico pronto, apresente às crianças diversas questões de modo a estimula-las a

interpretação do mesmo, para isso, sugerem-se:
25
- Qual é o alimento mais consumido no café da manhã? E no Almoço? E no Jantar?
- De qual alimento a turma gosta menos?
- Quais os alimentos são consumidos igualmente em cada uma das refeições? E
comparando todas?
- De acordo com cada um dos gráficos, a alimentação nossa está saudável? O que
vocês acham?
- O que precisamos comer mais que não aparece ou aparece muito pouco nos nossos
gráficos?
10. A partir da construção dos gráficos e interpretação feita pela turma, construa com as
crianças uma Pirâmide alimentar. Para isso, antes de construí-la verdadeiramente, pode-se
utilizar os seguintes recursos:
- Zuzubalândia – Pirâmide dos Alimentos
Disponível em: http://www.youtube.com/watch?v=0fO5rwUO-cY
- Aprenda a comer com Dr. Cenoura
Disponível em: http://www.youtube.com/watch?v=3IyErcFfLpQ
- Comer Brincando
Disponível em: http://www.youtube.com/watch?v=Uc10PV_-J7c
- Sid o Cientista: Quero Bolo
Disponível em: http://www.youtube.com/watch?v=WUnig_lAjF8
- ANDRADE, Samantha C. de; VIEIRA, Viviane L. Por Que Alimentar-se Bem?Editora:
Papagaio.
Fonte: http://www.livrariacultura.com.br
- Jogo: O livro da Boa Saúde

Disponível em: http://discoverykidsbrasil.uol.com.br/jogos/o-livro-da-boa-saude/
11. A partir da apresentação de um ou mais recursos, instigue as crianças a construírem uma

pirâmide alimentar, a mesma pode ser feita com os alimentos de verdade, da seguinte
maneira:
a- Com uma fita adesiva faça o desenho da pirâmide alimentar no chão;
b- Em um papel cartão escreva o grupo de alimentos existentes, solicitando sempre a
ajuda das crianças para a separação dos grupos, bem como a seleção dos locais em que
ficam. Depois cole ao lado dos blocos da pirâmide;
c- Depois pegue diversos alimentos como: farinha; pães; cereais; frutas; legumes;
laticínios, carnes; ovos; doces; açúcares; óleos; gorduras; etc. e oriente às crianças para os
colocarem nos grupos corretos;
d- Quando a pirâmide estiver pronta, estimule os alunos a observarem a mesma, e em
uma roda de conversa, faça um debate sobre os principais ideias que foram apresentadas,
sobre o que representa a pirâmide e sua importância.
Atividade 2: CONHECENDO OS ALIMENTOS SAUDÁVEIS...

1. Continuando a discussão da atividade anterior, a partir dessa introdução e investigação
sobre os alimentos consumidos pelas crianças é hora de conversar e discutir com elas a
importância de uma alimentação saudável. Para isso, inicie essa atividade com a leitura e
dinamização da seguinte literatura:
26
- FOOT, Newton. Combustível para meu corpo. Editora: Escala.
2. Após a leitura, em uma roda de conversa, retome com as crianças os principais conceitos
apresentados na história, dentre eles:
- Qual é o principal combustível de nosso corpo?
- Onde os encontramos?
- Quais são os melhores?
3. Entregue para cada criança uma folha com diversos desenhos de frutas; verduras e/ou
legumes e peça para que coloram de acordo com as cores reais dos alimentos.
4. Com isto, apresente os diversos alimentos às crianças, podendo-se utilizar os seguintes

experimentos:
4.1 – Cobra-cega: Será que eu conheço esse alimento?

Objetivos:
- Identificar os diferentes alimentos a partir dos sentidos.
Materiais:
- Frutas e legumes cozidos;
- Saco plástico ou de pano;
- Faixa para vendar os olhos;
Procedimentos:
- Divida as crianças em grupos de 4 ou 5 alunos;
- Coloque as frutas e legumes no saco;
- Escolha uma criança por rodada e vende os olhos dela;
- Tire um dos alimentos do saco, aleatoriamente, e mostre para o restante do grupo pedindo
segredo;
- Primeiro aproxime o alimento para que a criança vendada sinta seu odor, e veja se ela
consegue adivinhar; (se conseguir, o grupo que pertence ganha 3 pontos)
- Caso não consiga, vá para a segunda tentativa, e deixe que a criança vendada coma um
pedaço deste alimento, neste momento peça para relatar o sabor (doce, amargo, azedo,
salgado) e se gostou ou não. Após isto, questione-a sobre qual é o alimento. (se conseguir, o
grupo que pertence ganha 2 pontos).
- Ainda não conseguindo, vá para terceira e última chance, deixe a criança segurar o
alimento, procure ir questionando o que ela sente. Após isto, questione-a sobre qual é o
alimento. (se conseguir, o grupo que pertence ganha 1 ponto).
- Ao final, vencerá o grupo que fizer mais pontos.
Resultados:
- Após realizar a brincadeira, em uma roda de conversa, procure conversar com as crianças
sobre os diferentes alimentos que provaram. Deixe claro, a importância de antes de
adotarmos pré-conceitos sobre estes, a necessidade de experimentarmos, para sabermos se
realmente gostamos ou não. Exemplifique com alguns dos alimentos utilizados no
experimento.
4.2 – Experimento 2: Jogo da Memória

Objetivo:Identificar as diferentes frutas, legumes e verduras;
27
Materiais:
- Cartolina;
- Desenhos diversos de frutas, verduras ou legumes;
- Lápis de cor;
- Tesoura e cola.
Procedimentos:
- Em uma folha de papel sulfite imprima ou faça o contorno de diferentes duplas de frutas,
legumes e/ou verduras;
- Distribua os desenhos entre as crianças, de modo que cada uma fique responsável por
colorir uma dupla de alimento;
- Recorte os alimentos em quadrados após serem coloridos, e cole-os na cartolina;
- O jogo da memória está pronto. Antes de iniciar a brincadeira, explique para as crianças as
regras, pode para ficar mais interativo, fazer um jogo da memória para cada trio de alunos;
- Conforme forem jogando, observe a reação das crianças e peça para irem relatando qual é o
alimento; se gostam ou não do alimento encontrado; se já experimentaram; etc.
Resultados:
-Ao final, pode-se fazer uma discussão com as crianças sobre os alimentos que fizeram parte
do jogo, retomando alguns que já, outros que não conhecem; e proponha trazer aqueles que
ainda não experimentaram em próximas aulas para que possam conhecer.
4.3 – Experimento 3: Cara Colorida

Objetivo:Identificar os diferentes alimentos;
Materiais:
- 2 Cartolinas;
- Desenho do rosto de um menino e de uma menina;
- Tesoura e cola;
- Revistas com fotos de alimentos.
Procedimentos:
- Em uma das cartolinas cole o rosto da menina no centro e na outra a do menino;
- Oriente às crianças a procurarem nas revistas alimentos aqueles que acharem interessantes
e recortar;
- Depois peça para que as meninas colem na cartolina que tem o rosto da menina e os
meninos no do menino;
- Deixe que as crianças escolham por conta própria os alimentos.
Resultados:
- Quando cada cartaz estiver pronto, em uma roda de conversa, questione às crianças sobre
os alimentos selecionados. Procure também, ir induzindo-as a destacarem dos alimentos
escolhidos quais são os mais saudáveis. Se necessário, retome a pirâmide alimentar da aula
anterior, para classificar e destacar os alimentos selecionados.
*Maiores Informações, consulte: http://revistaguiainfantil.uol.com.br/professores-

atividades/96/artigo211853-1.asp
5. Após realizar uma e/ou todas a brincadeiras, faça uma roda de conversa e discuta com as
crianças:
- De onde vêm esses alimentos?
- Quais são os mais saudáveis?
- Onde podemos encontra-los?
6. Com massa de modelar, oriente às crianças a reproduzirem cada um dos alimentos que
foram encontrados nas brincadeiras acima. Em seguida, com as hipóteses levantadas no item
anterior, peça para que cada criança escolha um ou dois dos alimentos apresentados e
desenhe a origem dos mesmos.
28
7. Com os registros das hipóteses das crianças, apresente uma ou mais das seguintes
literaturas:
- MARTÍ, Meritxell; VILLELA, Cristina; BORRÁS, Lluís. As plantas em poucas
palavras. Editora: Escala.
- MEIRA, Cida. Coisas da Terra. Editora: Ícone.
Fonte: Editora Ícone
- STRAUSS, Rochelle. Árvore da Vida – A Inacreditável Biodiversidade na Terra. Editora:

Melhoramentos.
Fonte: Editora Melhoramentos
*Ao final da/s história/s pode-se também, apresentar a seguinte canção:
Fonte: http://www.palavracantada.com.br
29
POMAR
Palavra Cantada
Banana, bananeira
Goiaba, goiabeira
Laranja, laranjeira
Maçã, macieira
Mamão, mamoeiro
Abacate, abacateiro
Limão, limoeiro
Tomate, tomateiro
Caju, cajueiro
Umbu, umbuzeiro
Manga, mangueira
Pêra, pereira
Amora, amoreira
Pitanga, pitangueira
Figo, figueira
Mexerica, mexeriqueira
Açaí, açaizeiro
Sapoti, sapotizeiro
Mangaba, mangabeira
Uva, parreira
Coco, coqueiro
Ingá, ingazeiro
Jambo, jambuzeiro
Jabuticaba, jabuticabeira
Fonte: http://letras.mus.br/palavra-cantada/283411/
- Disponível em: http://www.youtube.com/watch?v=QRh7Do562Y8
9. A partir das literaturas e músicas trabalhadas, estimule às crianças a identificarem os

alimentos e suas respectivas “origens”. Para isso, pode-se fazer a seguinte brincadeira:
- Faça uma lista ilustrada de frutas, e conforme vá mostrando às crianças peça para que vão
falando o nome de suas respectivas árvores.
*Uma dica de leitura para dinamizar ainda mais essa atividade é:

- OBELD, Cesar. Rimas Saborosas. Editora Moderna.
Fonte: Editora Moderna
**Outra dica para dinamizar ainda mais essa atividade, é o trabalho com cantigas de roda que
utilizem nomes de alimento como:
- A turma do Seu Lobato: Rock das Frutas
Disponível em: http://www.youtube.com/watch?v=D73visXSG38
30
- Doki, descobre as frutas
Disponível em: http://www.youtube.com/watch?v=M6Cmy8CQCNU
10. Em seguida, em uma roda de conversa, apresente às crianças algumas imagens de

árvores frutíferas e hortas, para que elas possam visualizar. Procure aguçar a curiosidade e
conhecimentos prévios das crianças, perguntando se já viram em algum lugar, e as
características. Se possível, leve às crianças em alguma horta próxima à escola, e também
em locais que tenham árvores frutíferas para que possam conhecer.
11. A partir da visita feita, sugira às crianças a plantação de algumas árvores frutíferas na
escola, assim como, a construção de uma horta. Para isto, em uma roda de conversa
questione:
- Como podemos fazer uma horta?
- Onde podemos faze-la?
- Do que iremos precisar?
- O que vamos plantar?
- Como podemos cuidar dela?
- O que vamos fazer com seus alimentos?
12. Com as respostas das crianças, e o auxílio de diversos materiais como: isopor; tecidos
coloridos; palitos de sorvete; terra; cola; tesoura; papéis diversos e coloridos; massa de
modelar; argila; guache; pincéis; etc. Construa coletivamente uma maquete da horta que irão
fazer.
13. Assim, construa uma mini-horta com as crianças, a qual pode ser feita da seguinte
maneira:
13.1 – Experimento 5: Construindo uma horta na escola
Objetivos:Aproximar os alunos da natureza;
- Despertar o cuidado com o meio ambiente;
- Trabalhar o ciclo de vida das hortaliças;
- Conhecer a atividade de horticultura;
Materiais:
- Vasinhos e/ou jardineiras (se a escola não tiver uma área verde);
- Terra e adubo;
- Sementes variadas;
- Regadores;
- Utensílios de jardinagem como: pazinhas; rastelos; etc.
Procedimentos:
- Apresente as sementes que serão plantadas, ressaltando o nome da hortaliça que origina;
- Solicite às crianças que cavem buracos para que as sementes sejam colocadas;
- Entregue uma semente a cada criança e peça para que a coloque no buraco e depois tampe
com a terra.
- Oriente as crianças a regarem e a proteger do sol forte.
Resultados:
- Aguce a curiosidade das crianças sobre os alimentos que brotarão, e faça a colheita dos
mesmos. Após a colheita, prepare saladas, com a ajuda das crianças, com as hortaliças e
estimule as crianças provarem.
* Maiores informações consulte: http://revistaguiainfantil.uol.com.br/professores-

atividades/97/artigo213719-1.asp
31
Atividade 3: VAMOS COZINHAR...
1. Colocar as crianças no preparo de seus alimentos, além de ajudar na compreensão dos

conceitos que vem sendo discutidos nesta aula, permite aguçar a curiosidade infantil, fazendo
com que estas se sintam chamadas a experimentar/conhecer novos alimentos e a forma de
prepara-los. Por isso, neste momento, sugere-se que as crianças sejam chamadas a
cozinhar/preparar seus próprios alimentos.
- Assim, em uma roda de conversa, retome com as crianças os diversos alimentos que foram
vistos durante a aula, questione-as sobre o preparo dos alimentos, como: bolos; tortas; etc.
2. Em seguida, peça para que escolham um alimento de seu agrado e desenhem o processo
de preparo do mesmo, de acordo com suas hipóteses.
3. Desta forma, construa com as crianças um caderno de receitas. Para isso, oriente-as a
fazerem uma pesquisa em casa com os pais/responsáveis e pessoas da família, de modo a
pedirem receitas que mais gostam.
4. Com as receitas em mãos, em uma roda de conversa, peça para que cada criança
apresente as receitas trazidas e explique seu preparo. Aproveite esse momento, e apresente
o seguinte livro de Receitas:
- IBEP NACIONAL. Dona Benta para Crianças. Editora: Globo.
Fonte: http://www.livrariacultura.com.br
5. Após isto faça com as crianças uma seleção das receitas que serão feitas. Selecione os
ingredientes necessários. Cuidado apenas com o manuseio dos utensílios de cozinha.
Podem-se dividir as crianças em grupos de 4 ou 5 alunos, de modo que cada um realize uma
receita diferente. Deixe que cada grupo prepare sua receitas, apenas vá orientando, para que
as crianças possam sentir os alimentos e participar do processo. Ao final, no refeitório da
escola pode-se provar as diversas receitas, ou ainda, fazer uma exposição para que os
demais colegas de outras turmas experimentem.
6. Ao final, construa um painel coletivo destacando com as crianças as diversas receitas que
foram feitas para serem expostas na escola. Para a construção do painel são necessários os
seguintes materiais:
- Papel Craft;
- Giz de cera;
- Hidrocor;
- Algodão;
- Serragem;
- Tinta Guache colorida;
- Tiras de Tecido;
32
- Placas coloridas de EVA;
- Materiais reciclados;
- Etc.
*** Outros experimentos e ideias para trabalhar este tema, também podem ser
encontrados no livro:
ARCE, A.; SILVA, D. A. S. M.; VAROTTO, M. Ensinando ciências na educação infantil.
Campinas: Editora Alínea, 2011.
Fonte:http://www.grupoatomoealinea.com.br/ensinando-ciencias-na-educacao-infantil.htm
Recursos Educacionais
NOME TIPO
Corpo humano - atividade 2: O que acontece quando engolimos um Experimento
alimento? prático
Experimento
Corpo humano - atividade 1: Para onde vão os alimentos que comemos?
prático
Recursos Complementares
a) Sugestões de Livros sobre o tema da aula:
AYRES, Fabiana dos Reis. Lili e a Alimentação Saudável. Editora: Marcio Bandeira.
CHU, Teddy. Do Campo à Mesa - O Caminho Dos Alimentos. Moderna, Editora.
DISCOVERY KIDS. Doki - Alimentação Saudável. Editora: Fundamento.
b) Livros sobre o Ensino de Ciências:

- CENTRO DE DIVULGAÇÃO CIENTÍFICA E CULTURA - CDCC (2005). Ensinar ciências
na escola. São Carlos.
*Este livro pode ser feito download pelo seguinte
link: http://www.cdcc.usp.br/maomassa/livro/livro.html
- CENTRO DE DIVULGAÇÃO CIENTÍFICA E CULTURA - CDCC (2009). Ensino de ciências
por investigação. São Carlos.
*Este livro pode ser feito download pelo
seguinte: http://cdcc.usp.br/maomassa/livro09/livro09.html
- CENTRO DE DIVULGAÇÃO CIENTÍFICA E CULTURA - CDCC (2005). Explorações em
ciências na educação infantil. São Carlos.
*Este livro pode ser feito download pelo seguinte
link: http://www.cdcc.usp.br/maomassa/Livros/livro10/livro10.html
c) Site de experimentos:
http://www.cdcc.usp.br/maomassa/
Avaliação
A avaliação será realizada ao longo de todo o processo, e deverá ser considerado: o interesse
do aluno pelo assunto trabalhado, sua participação e envolvimento nas diferentes situações
33
propostas; a interação e reflexão em grupo, a compreensão da temática, por meio da
expressão de suas ideias, sentimentos, observações, conclusões.
Como sugestão de avaliação, também poderá ser realizada a seguinte atividade: com os
conceitos e discussões da aula, organize com os alunos uma oficina de culinária, na qual os
alunos possam explicar a forma de preparo de alguns alimentos para os demais colegas.
Podendo, também, utilizar dos experimentos indicados durante a aula para reproduzirem com
as demais turmas.
Outra sugestãoé a dramatização da canção “Fome Come”- do grupo Palavra Cantada, na

qual algumas crianças podem encenar a música enquanto que as demais, podem ficar
responsáveis pelo canto da mesma, utilizando diversos instrumentos musicais feitos com
materiais recicláveis (Algumas sugestões podem ser encontradas em:
(http://educaja.com.br/2008/01/instrumentos-musicais-com-sucata.html). Ao final, pode-se
fazer uma apresentação a toda comunidade.
*Obs: A avaliação encontra-se de acordo com Referencial Curricular Nacional de Educação

Infantil, vol 3. Natureza e Sociedade, consistindo em uma tarefa permanente, na qual o
professor, mediante a investigação e reflexão acerca das manifestações das crianças:
observa o que sabem fazer, o que pensam à respeito dos fenômenos que observam, o que
ainda lhes é difícil entender, os interesses que possuem, as aquisições obtidas em vista de
todo o processo vivido e em relação com os objetivos propostos. O que o auxilia na
adequação dos conteúdos propostos, no tempo e no ritmo de trabalho, para que assim, possa
dar continuidade ao seu planejamento e à apresentação de novos conteúdos e atividades,
que visem à promoção de situações significativas na aprendizagem da criança, fazendo-a
avançar em seu desenvolvimento e na interação com o meio.
http://portaldoprofessor.mec.gov.br/fichaTecnicaAula.html?aula=21486
PROJETO ALIMENTAÇÃO: APRENDENDO A COMER

PARA VIVER MELHOR
Segmento: Educação Infantil
Número de alunos envolvidos :toda turma
Profissionais envolvidos: todos os professores e de aulas especificadas
Conteúdos envolvidos: Português, Matemática, Artes, Inglês e Ciências.
Período de desenvolvimento: Março a Novembro
JUSTIFICATIVA
Entre os fatores que influenciem no crescimento e desenvolvimento da criança e na
preservação de sua saúde cabe à alimentação um lugar de importância indiscutível. É
importante a formação de hábitos alimentares nas crianças para que tenham uma
alimentação correta.
OBJETIVO GERAL
Despertar na criança o interesse por uma alimentação saudável e de alto valor nutritivo
34
OBJETIVOS ESPECÍFICOS
Importância dos alimentos para os seres vivos
Higiene dos alimentos
Importância da horta
Diferenciar horta e grama
Conhecer diferentes tipos de alimentos
Os alimentos são necessários para o crescimento
Os animais e as plantas fornecem alimentos ao homem.
DESENVOLVIMENTO
Na rodinha conversa informal sobre o assunto
Montar um mural com a turma
Fazer bolo de cenoura ou mel
Fazer sanduíche natural
Salada de fruta / espetinho de fruta / suco
Piquenique
Música
Dramatização
Desenho livre fruta ou alimento preferido
Fazer uma horta
Importância da horta
MÚSICA
Limoeiro
Peixe vivo
Se eu fosse peixinho
A galinha do vizinho
Terezinha de Jesus
Alecrim
Vai abóbora vai melão
Verso: batatinha quando nasce…
PARLENDAS
Salada saladinha 1,2 feijão etc
RECURSOS MATERIAIS
Fotos, CD, EVA, papel, tinta, revista, xerox, terra, semente, palitos p/ churrasco.
RESULTADOS SIGNIFICATIVOS
Desenvolver a linguagem oral e corporal.
Conscientização da família;
Recadinhos na agenda com dicas de alimentação saudável;
Fazer cardápio dos alunos (ex: o que come em casa, o que mais gosta, fazer outro cardápio
nutritivo, comparar um com outro e mandar para família);
Palestra para pais/alunos com profissionais da área de saúde;
Visita de nutricionista na escola;
Instrutor para construção da horta;
O que plantar?
Verduras, legumes, plantas medicinais em horta suspensa;
Visitar a horta do mamoeiro
Projeto elaborado pelo 5º período de pedagogia

https://pedagogiaaopedaletra.com/projeto-alimentacao-aprendendo-a-comer-
para-viver-melhor/
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PROJETO - ALIMENTAÇÃO SAUDÁVEL
TURMA: Maternal
Duração: 3 meses
Destinado aos alunos de Educação Infantil.
Justificativa: O tema alimentação é motivo de preocupação dos pais e educadores, visto que
o mercado oferece uma enorme quantidade de produtos alimentícios que, através da mídia,
invadem as nossas casas e tornam os hábitos alimentares bastante inadequados.
Objetivos:
• Identificar as preferências alimentar dos alunos;
• Conscientizar os alunos sobre a importância e os motivos pelos quais nos alimentamos;
• Reconhecer os alimentos que faz bem à nossa saúde;
• Identificar cores, textura e os diferentes sabores dos alimentos.
• Identifique as frutas, legumes, raízes e a importância destes para a saúde
• Reconheça o produto industrializado como um alimento menos nutritivo e menos necessário
ao seu desenvolvimento.
Sugestão de Atividades:
Frutas
Oficina Culinária - Salada de frutas
Contagem de frutas, cores, tamanho
Verduras
Confecção de carimbos com batata
Explorar com s verduras cores e texturas
Oficina Culinária: Salada de verduras
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Legumes
Fazer com os alunos uma sopa utilizando cenoura, chuchu, beterraba, batata
Palavra Cantada - A sopa do neném
Colagem com papel camurça.
Oficina Culinária: Sopa (Fiz em minha sala e garanto que deu certo! Uma sopa cheia de
legumes e bem temperadinha!!!!! hum!!!!)
Rótulos
Trabalhar com os alunos rótulos de embalagens de alimentos
Utilizar as embalagens trazidas pelos alunos e montar um mural com informações de cada
alimento.
Alfabeto com rótulos
Hortaliças/ Higiene com os alimentos

Montar uma horta na escola
Junto com os alunos lavar os alimento e mostrar os cuidados que devemos ter com os
alimento Lavar antes de comê-los, comer alimentos naturais e saudáveis.
Fazer a degustação de tomate, alface, cenoura
Atividades de desenho.
Vitaminas
Explorar com os alunos as frutas que serão utilizadas na vitamina - banana e maçã.
Trabalhar a importância do leite no desenvolvimento da criança.
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Alimentos não - saudáveis
Mostrar que alguns alimentos devem ser consumidos com moderação
Confeccionar um mural com esses alimentos e registrar os comentários no blocão
Exemplos de alimentos que devem ser consumidos com moderação: pirulito, chiclete, balas,
doces, refrigerantes, entre outros. Classificação dos alimentos:
imagem encontrada na internet
Derivados do Leite
Trazer para sala queijos, leite e iogurte e explorar a importância desses alimentos
Utilizar embalagens de leite e confeccionar brinquedos com os alunos.
Cereais e Massas
Explicar que alguns alimentos são importantes em nossa dieta, mas que devem ser
consumidos uma vez ao dia.
Higiene Pessoal
Explicar para os alunos que a higiene pessoal é necessária para se ter uma boa saúde
Trabalhar com os alunos os cuidados que devemos Ter: beber água filtrada, cortar as unhas,
lavar sempre as mãos antes das refeições, escovar os dentes após as refeições, praticar
esporte.
Alimentação Saudável
Apresentação de teatro de fantoches
Mostrar tudo que foi trabalhado pelas professoras durante as aulas.
Lanche Gostoso
Os alunos trarão um lanche nutritivo e saboroso para fazer um grande piquenique coletivo
Experiências Interessantes:
Dando continuidade ao projeto "Brincando com os alimentos" foram realizadas várias
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atividades: Apresentação teatral, "Sopa de Pedra", enfocando a importância dos alimentos
para manter uma vida saudável, na qual os alunos participaram com entusiasmo.
Degustação das frutas, explorando cor, tamanho, espessura e o sentido (paladar). Cada
turma desenvolveu as atividades de acordo com nível escolar.
Apresentamos aos alunos diferentes tipos de legumes e verduras. Os quais puderam
observar na palestra quais suas funções, vitaminas e nutrientes. Depois, para complementar a
atividade, os alunos tiveram a oportunidade de degustar uma gostosa sopa de legumes e
verduras.
Projeto desenvolvido pelo Instituto Madre Blandina, Taguatinga, DF. Paty Fontes
http://professorajuce.blogspot.com/2013/03/projeto-alimentacao-saudavel-para.html
Projeto “Alimentação Saudável”

2° ano - 2017
Professoras: Dirce e Juliana
Projeto interdisciplinar visando às rotinas voltadas ao ensino e à aprendizagem,
relacionado à promoção e à reflexão no ambiente escolar, dos hábitos alimentares dos
alunos.
Justificativa
O “Projeto Alimentação Saudável - Você é aquilo que você come” partiu da iniciativa de
se trabalhar as questões envolvendo os hábitos alimentares nos alunos do 1º ao 5º ano do
ensino fundamental.
O presente trabalho foi uma proposta da equipe gestora que, em parceria com
professores, evidenciou a necessidade da retomada e extensão da temática, tendo como
princípio a observação dos alimentos inadequados consumidos de maneira corriqueira e,
muitas vezes, excessiva por uma parcela dos alunos nos horários de intervalo.
Uma alimentação rica e balanceada é hoje uma preocupação mundial, em decorrência
ao aumento dos casos de obesidade. Sendo a escola um importante agente formador de
hábitos, consideramos importante trabalhar o tema alimentação saudável.
Objetivo Geral
Favorecer a reflexão sobre a importância de bons hábitos alimentares.
Objetivos Específicos
- Criar condições de o aluno entender a importância da boa alimentação.
- Definir uma alimentação saudável, como sendo aquela balanceada e diversificada.
- Criar a possibilidade de os alunos perceberem a necessidade de diversos nutrientes
para o bom desenvolvimento do organismo.
- Incentivar o consumo de frutas, verduras e legumes.
- Conscientizar sobre o consumo abusivo de refrigerantes, balas e frituras.
- Compreender a pirâmide alimentar e como ela é composta.
- Evidenciar a boa nutrição e a prática física como aspectos essenciais para se ter uma
boa saúde.
Desenvolvimento/Metodologia
- Fazer uma roda de conversa com os alunos, promovendo um levantamento prévio
dos conhecimentos pertinentes aos alunos com relação à alimentação.
- Levantamento dos itens trazidos para refeição durante os intervalos pelos alunos.
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- Conversar com os alunos sobre as frutas e preparar gravuras com relação a este item
da alimentação.
- Identificar as cores das frutas e representá-las através de desenho.
- Assistir a vídeos voltados às informações nutricionais e proposta de jogos virtuais
voltados à temática da pesquisa.
- Práticas diferenciadas voltadas para a construção de pirâmide alimentar, através de
uma gincana lúdica entre os alunos. Coleta de dados (peso e altura) dos alunos.
- Elaboração da pirâmide alimentar, que ficará exposta no ambiente de alimentação
dos alunos.
- Trabalhar, com os alunos, rótulos de embalagens de alimentos.
- Utilizar as embalagens trazidas pelos alunos e montar um mural com informações de
cada alimento.
- Junto com os alunos, lavar os alimento e mostrar os cuidados que devemos ter com os
alimentos. Lavar antes de comê-los, comer alimentos naturais e saudáveis.
- Explorar, com os alunos, o valor nutritivo das frutas.
- Trabalhar a importância do leite no desenvolvimento da criança.
- Mostrar que alguns alimentos devem ser consumidos com moderação.
- Confeccionar um mural com esses alimentos: (exemplos de alimentos que devem ser
consumidos com moderação: pirulito, chiclete, balas, doces, refrigerantes, entre outros).
- Jogos que envolvam o tema alimentação e nutrição.
- Estudar e construir a pirâmide dos alimentos.
- Histórias sobre o tema nutrição, com livros, fantoches, dedoches...
- Modelar frutas com massinha.
- Incentivar o uso de alimentos saudáveis no lanche.
- Investigar propriedades e vitaminas dos alimentos, com tabelas, gráficos, materiais de
jornais e revistas.
- Trabalhar com rótulos e gravuras de alimentos, classificá-los como frutas, verduras, massas,
doces...
- Coletar diferentes tipos de textos relacionados ao tema.
- Utilizar textos sobre alimentação na Leitura Complementar.
Pirâmide de alimentação equilibrada
Recursos Utilizados
Data show, balança, fita métrica, lápis de cor, cartolina, papel sulfite, imagens, internet com
jogos online e tabela IM
Músicas utilizadas:
Pomar - Palavra cantada
Sopa - Palavra Cantada
Bolacha água e sal - Palavra Cantada
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Vídeos utilizados:
Vídeo “Sid Alimentação Saudável” https://www.youtube.com/watch?v=Q-K0KyBBkpI Vídeo
“Informação nutricional para crianças” https://www.youtube.com/watch?v=O7xp5f9rUa0 Vídeo
“Dr.
Esportes
https://www.youtube.com/watch?v=93KJXApJGFY Jogos virtuais utilizados:
- Jogo para Ensino Fundamental (1º a 3º ano) Jogo: “Cruzadinha Alimentos”
http://www.jogosdaescola.com.br/play/index.php/cruzadinhas/226-cruzadinha-dos-alimentos -
Jogo para Ensino Fundamental (4º e 5º ano)
- Jogo: “Pirâmide Alimentar” http://discoverykidsbrasil.uol.com.br/jogos/doki-e-os-alimentos/
Trabalharemos o projeto no decorrer do ano, mas faremos uma culminância ao final de cada
trimestre, com a participação das famílias.
O dia da fruta será toda segunda-feira, visando facilitar a compra das frutas no final de
semana.
Culminâncias
1° TRIMESTRE
Faremos a culminância com a participação de uma mãe. Enviaremos um bilhete para casa, de
acordo com os nomes enviados pelas famílias, faremos um sorteio para escolha da mãe que
virá fazer a receita nutritiva.
2° TRIMESTRE
Faremos a culminância com a participação de uma avó/avô. Enviaremos um bilhete para
casa, de acordo com os nomes enviados pelas famílias, faremos um sorteio para escolha da
avó/avô que virá fazer a receita nutritiva.
3° TRIMESTRE
Faremos a culminância com a participação de um pai. Enviaremos um bilhete para casa, de
acordo com os nomes enviados pelas famílias, faremos um sorteio para escolha do pai que
virá fazer a receita nutritiva.
Projeto interdisciplinar - Hábitos Alimentares

DADOS DE IDENTIFICAÇÃO
Professores: Ivete Maria Dall Agnol Lucchese, Inajara Pinto Dutra, André
Rhoden Rocatelli, Marinês Aparecida Possatto, Neorilde Silvania Peroza Petsch,
Jaqueline Calabresi e Inês Barbosa Fraga.
Áreas: Biologia, Português, Filosofia, Matemática, Geografia e Artes.

Colégio Estadual do Campo Rui Barbosa - Matelândia
Público objeto da intervenção: Alunos de Ensino Médio.
TEMA GERAL: Hábitos Alimentares
TEMA ESPECÍFICO: Importância dos bons hábitos alimentares para um a vida

saudável
JUSTIFICATIVA
Tal como o aluno aprende na escola os conhecimentos científicos e os hábitos
sociais que lhe permitirão enfrentar os problemas da vida na comunidade,
também deve aprender a adquirir os conhecimentos e os hábitos de saúde, que
41
lhe permitirão alcançar o maior grau possível de saúde, física, mental e social
(SANMARTI, 1988, apud PRECIOSO 2004). A escola exerce uma grande
influência sobre as crianças e os adolescentes, contribuindo enormemente para
a formação de seus valores. Ela representa o lugar ideal para o
desenvolvimento de programas que visam a promoção da saúde, pois quando
desenvolvido na escola os programas passam a atingir alunos, pais professores
e comunidade em geral. Esse espaço de convivência escolar torna-se relevante
para mudanças de hábitos alimentares, pois estamos participando na
construção do conhecimento do indivíduo estimulando-o a assumir atitudes mais
saudáveis para viver hoje e no futuro.
OBJETIVO GERAL
Desenvolver um estudo no âmbito escolar sobre a prática da alimentação
racional, oportunizando acesso dos alunos a informações sobre alimentação
equilibrada e, sobretudo, levando conhecimentos sobre educação alimentar
saudável, por meio de intervenções educativas e nutricionais que levam os
alunos a se interessarem por uma alimentação nutritiva e variada, orientando os
devidos valores nutritivos dos alimentos e suas respectivas reações no
desenvolvimento de hábitos alimentares saudáveis, contribuindo para melhorar
a qualidade de vida da população.
OBJETIVOS ESPECÍFICOS
- Conscientizar os alunos sobre a importância de se alimentarem de forma
correta, afim de corrigir ou minimizar os problemas de saúde presentes na
comunidade escolar, visando diminuir os fatores de risco para muitas doenças.
- Fazer um estudo sobre a quantidade e a qualidade dos alimentos que são
ingeridos pelos alunos cotidianamente e comparar os valores nutricionais destes
alimentos com os valores considerados ideais para a sua idade e sexo.
- Estimular a alimentação saudável nos alunos buscando a promoção de hábitos
alimentares e estilos de vida saudáveis, como prevenção ao aumento dos casos
de obesidade e de doenças crônico-degenerativas na infância, e na
adolescência.
- Criar atividades em que o educando possa ser um multiplicador de conceitos e
práticas de alimentação e nutrição envolvendo toda a comunidade escolar
(educadores, alunos e pais/responsáveis).
- Proporcionar a construção da consciência de como se alimentar de maneira
adequada, econômica e saudável e multiplicá-los à família.
METODOLOGIA
O presente projeto será realizado no Colégio Estadual do Campo Rui Barbosa,
no município de Matelândia – PR. A aplicação do mesmo será com as turmas
do Ensino Médio , envolvendo adolescentes de ambos os sexos, cujo nível sócio
econômico é variável e que possuem pouco acesso a informação. Trata-se de
uma turma heterogênea oriunda do interior do município.
No início dos trabalhos os adolescentes serão informados dos propósitos da
pesquisa e da importância de sua participação. Para introduzir o tema “hábitos
42
alimentares” serão apresentadas aulas expositivas, complementadas por vídeos
visando despertar a curiosidade e motivar o desejo de pesquisa. Através de um
questionário previamente elaborado e aplicado à turma, será feita a coleta de
dados que irá apontar os hábitos alimentares dos adolescentes, identificando os
ali¬mentos mais consumidos, preferidos e rejeitados; verificando a freqüência
semanal das refeições realizadas; identificando suas principais fontes de
informação sobre alimentação, o grau de influência que as diferentes pessoas
do convívio do adolescente apresentam sobre suas escolhas alimentares e
determinando a freqüência do contexto em que o adolescente alimenta-se em
relação à companhia e lugar. A pesquisa deverá determinar os alimentos mais
comuns na alimentação dos alunos, suas classificações, quantidades de
carboidratos, lipídios, glicídios, proteínas, vitaminas e sais minerais. Como forma
de finalizar esta etapa apresentaremos, como proposta de trabalho, a
elaboração de textos e acrósticos sobre a importância da alimentação saudável,
além da construção de uma pirâmide alimentar para exposição no saguão do
colégio.
De posse dos dados coletados, os resultados serão tabulados e, no laboratório
de informática, serão elaborados gráficos correspondentes às informações
coletadas que irão nortear nosso trabalho. Através de aulas expositivas serão
abordados os macro e micronutrientes dos alimentos, bem como suas funções e
informações sobre onde são encontrados e qual a proporção indicada para sua
ingestão de forma que os estudantes tenham conhecimento sobre alimentação
saudável e sem prejuízos a saúde.
A partir destas informações os alunos assistirão ao filme o Professor Aloprado,
que conta a história de um professor universitário e sua luta constante contra o
excesso de peso, promovendo experiências na tentativa de descobrir uma
fórmula mágica para emagrecer.
Para complementar o trabalho, propomos palestra de uma nutricionista, assim
coma a discussão do filme com a intenção de colocar em cheque as fórmulas
mágicas mostradas pela mídia como recurso para perda de peso e os agravos a
saúde que a má alimentação proporciona.
O próximo passo será a Avaliação Antropométrica da turma, através do Índice
de Massa Corporal (IMC) e classificados de acordo com o sexo e idade pela
World Health Organization (1995). A intenção é informar aos alunos seu estado
nutricional e orientá-los em relação a seu comportamento alimentar, buscando
corrigir os erros encontrados. A partir dos resultados criar na escola murais
educativos com temas específicos sobre nutrição, como, por exemplo, alimentos
diet/light (o que são e quando devem ser consumidos), dietas da moda (quais
são, porque não funcionam a longo prazo e porque não são saudáveis),
fórmulas mágicas que prometem o emagrecimento rápido e suas
conseqüências, assim também sobre como deve ser uma alimentação saudável
e equilibrada.
O trabalho também abrirá oportunidade para visitas a supermercados para
comparar preços de alimentos saudáveis e não saudáveis (verduras, legumes,
frutas / biscoitos, refrigerantes, etc.) com apresentação dos resultados aos
colegas, explicando a importância da relação custo–benefício na compra de
43
alimentos preferências alimentares, além de reflexão sobre a produção,
reutilização do lixo produzido por um e por outro tipo de alimento. Além disso,
está prática proporcionará ações como:
a) Trabalhar rótulos de embalagens de alimentos conhecendo as consequências
dos aditivos químicos quando o consumo de alimentos industrializados é
indiscriminado; montagem de mural com a informação de cada alimento;
b) Pesquisar o valor calórico dos principais alimentos consumidos e elaborar
cardápios de acordo com as necessidades calóricas levando-se em conta a
idade e sexo;
c) Confeccionar painéis com alimentos que forneçam satisfação pessoal (prazer)
fatores de risco e alternativa para o consumo do mesmo;
d) Afixar cartazes mostrando alimentos naturais e industrializados, utilizando
colagens de panfletos de supermercado;
e) Coletar e discutir informações a respeito da alimentação oferecida na escola e
planejar ações referentes ao assunto;
f) Emitir opiniões com argumentos, ler e interpretar uma imagem, ouvir
diferentes opiniões, criar a partir de observações e informações coletadas,
produzir e analisar anúncios (propaganda de alimentos);
g) Levantamento de casos de doenças nos familiares como provável
conseqüência de maus hábitos alimentares (Através de questionário);
h) Reunião com os familiares e exposição da pesquisa realizada e palestra de
orientação nutricional (nutricionista);
i) Criação de teatro, músicas (paródias) sobre alimentação saudável;
j) Serão trabalhados a construção de rostos com frutas, verduras e legumes a
partir de colagem e desenhos produzidos pelos alunos dentro das poéticas das
obras de Arcimboldo.
k)Será desenvolvido o concurso de melhor Slogan referente a alimentação
saudável;
os alunos farão grupos e elaborarão uma propaganda gravada em vídeo para
ser vinculada na internet destacando a importância da alimentação
saudável para a vida do ser humano.
É importante ressaltar que as atividades acima elencadas devem ser realizadas
de acordo com a disponibilidade de tempo, sendo possível a opção por uma ou
outra atividade.
Para concluir o projeto e como forma de proporcionar maior envolvimento dos
alunos e comunidade escolar, o projeto proporcionará um espaço no qual seja
possível oferecer a degustação de alimentos saudáveis (lanches), porém não
muito consumidos pelas crianças e jovens, como alguns tipos de legumes, frutas
e sucos, apresentando seus respectivos valores nutricionais e livreto com suas
respectivas receitas. Da mesma forma, como ponto culminante do projeto, os
alunos deverão orientar colegas, professores e comunidade sobre “hábitos
alimentares” fazendo a entrega de Folder especialmente produzido no decorrer
do projeto, reunindo informações como: pirâmide alimentar, orientações sobre a
Avaliação Antropométrica, através do Índice de Massa Corporal (IMC), riscos de
uma má alimentação, alimentos ricos em saúde e fotos que ilustrem o
desenvolvimento do projeto.
44
REFERÊNCIAS
ALBANO, R. D. & SOUZA, S. Estado nutricional de adolescentes: “risco de
sobrepeso” e “sobrepeso” em uma escola pública do Município de São Paulo.
Cad. Saúde Pública, Rio de Janeiro, 941-947, jul-ago, 2001.
Disponível: http://www.scielo.br/pdf/csp/v17n4/5300.pdf acesso 30 set. 09 21:27
ANTA, R. M. O.; CARVAJALES, P. A.; MARCOS, A. M. R; SOBALER, A. M. L.;
SOBRADO, R. R. R.; GONZÁLEZ-FERNÁNDEZ, M. Hábitos alimentares y
ingesta de energia y nutrientes em adolescentes com sobrepeso en
comparación com los de peso normal. Análes Españoles de Pediatria, Madrid, v.
44, n. 3, p. 203-208, 1996.
BRASIL. Ministério da Saúde. Prevenir é sempre melhor. Brasília: Ministério da
Saúde, 2000.
FISBERG, M. et al. Hábitos alimentares na adolescencia. In: Atualização
Científica em Nutrição: nutrição da criança e do adolescente. Porto Alegre:
Atheneu; 2002. p.66-93.
FURTADO, Emerson Marcos. Material Didático Positivo. Curitiba: Positivo, 2007
GAMBARDELLA, A.M.D.; FRUTUOSO, M.F.P.; FRANCH, C. Prática alimentar
de adolescentes, 1999. Disponível em
<http://www.scielo.org/index.php?lang=pt> Acesso em: 30/09/2009 20:42
GANDRA, F. R. et al. O dia a dia do professor: afetividade, sexualidade e
drogas. Belo Horizonte: Fapi ,2002
PAULINO, W.R. Biologia: citologia e histologia. São Paulo: Ática, 2007. p.57
PÉREZ-RODRIGO, C.; ARANCETA, J. School-based nutrition education:
lessons
PRECIOSO, José Alberto G. Algumas estratégias de âmbito intra e extra-
curricular para promover e educar para a prática de uma alimentação racional.
Revista Portuguesa de Educação, Lisboa: 1992
___________Educação para a saúde na escola, um direito dos alunos que urge
satisfazer. Revista Professor nº 85, pp.17-24, Lisboa, 2004
TONIAL, S.R. Desnutrição e Obesidade: faces contraditórias na miséria e na
abundância. Série: Publicações Científicas do Instituto Materno Infantil de
Pernambuco, Recife: IMIP, n.2, 180 p, 2001.
ANEXOS
QUESTIONÁRIO: PESQUISA DE HÁBITOS ALIMENTARES
Data da entrevista:____/____/____
Nome do entrevistador:___________________
1) Idade: ______ anos

2) Peso: ______kg 3) Altura: _____m
4) Sexo: ( ) masculino ( ) feminino
5) Naturalidade: ______________________
6) Bairro em que mora:___________________
7) Grau de escolaridade:
( ) analfabeto ( ) fundamental completo ( ) médio completo
( ) superior completo
45
8) Ocupação/ Oficio: ___________________
9) ( ) empregado ( ) desempregado
( ) trabalho temporário
10) Quantas refeições/lanches você faz por dia
( ) uma ( ) duas ( ) três
( ) quatro ( ) cinco ( ) outro:..........
11) Faz lanche entre as refeições:
( ) sim ( ) não
12) Se sim, qual é o seu
lanche:...............................................................................................
13) Faz atividades físicas com freqüência?
( ) sim ( ) não
14) Se sim, que atividade física realiza?
.........................................................................
15) A renda familiar (líquida) esta em torno de?
( ) até 500 ( ) de 501 a 1000
( ) de 1001 a 1500 ( ) de 1501 a 2000
( ) de 2001 a 2500 ( ) de 2501 a 3000
( ) de 3001 a 3500 ( ) de 3501 a 4000
( ) de 4001 a 4500 ( ) de 4501 a 5000
( ) de 5001 a 5500 ( ) de 5501 a 6000
( ) mais de 6000
16) Quantas pessoas moram em sua residência junto com você?
( ) 1 ( )2 ( )3 ( ) 4 ( )5 ( ) outra quantidade
...........
17) Sua residência tem:
a) água encanada ( ) sim ( ) não b) esgoto de rede ( )
sim ( ) não
c) coleta de lixo ( ) sim ( ) não d) energia elétrica ( )
sim ( ) não
18) Você sabe o que é reaproveitamento alimentar: ( ) sim ( ) não
19) Você pratica o reaproveitamento alimentar: ( ) sim ( ) não
20) Se sim, cite dois alimentos que você re-aproveita:
(1) .................................
(2) ..........................................
21) Qual o valor médio, em Reais, que você gasta com alimentação por mês:
................... Reais
22) Já aprendeu, teve aulas ou assistiu algum curso sobre a importância dos
alimentos e a alimentação para a saúde?
( ) Sim ( ) Não Se sim, qual?
:.........................................................................
23) Qual é a quantidade de água, em média, que você bebe por dia, em
litros?
R: ..................... litros
24) Você bebe refrigerante:
( ) Nunca ( ) só em festas ( ) só nos finais de semana ( ) todo dia
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25) Atualmente faz dieta? ( ) sim ( ) não
Se sim:
( ) por conta própria
( ) acompanhada por um especialista
26) Você já consultou um nutricionista?
( ) sim ( ) não
27) Você controla o sal? ( ) sim ( ) não
28) Você consome em geral produtos:
( ) Diet ( ) Light ( ) só normais ( ) todos sem distinção
29) Marque com um “x” na tabela que segue, com relação ao consumo dos
alimentos
Tipo Não consome 1 vez por semana 3 vezes por semana 5 vezes por semana
todo dia
Frutas, verduras
Carnes vermelhas
Frituras
Doces
Carnes brancas
Massas, batatas
http://www.emdialogo.uff.br/content/projeto-interdisciplinar-habitos-alimentares
PROJETO: ALIMENTAÇÃO SAUDÁVEL

1. JUSTIFICATIVA
A escola é um espaço privilegiado para a promoção da saúde e
desempenha papel fundamental na formação de valores, hábitos e estilos
de vida, entre eles, o da alimentação.
O mercado da alimentação tem sido um dos mais prósperos da
última década e sua conceituação vem se aperfeiçoando de segurança
alimentar para segurança do alimento. De norte a sul, de leste a oeste, o
assunto "Alimentação Saudável" é mais do que um tema: é uma meta.
Neste contexto, implantar uma campanha educacional sobre o alimento
saudável por meio da disseminação da informação e da organização do
caminho do alimento desde sua produção, perpassando pelo fornecimento
de insumos da produção até a escolha do cardápio do consumidor final e
um importante instrumento de conscientização.
Assim, consciente de que o tema se insere ou deve ser inserido, no
primeiro campo de ação da prática pedagógica, observando a crescente
curiosidade dos alunos a respeito dos alimentos e a valorização crescente
em nosso país pela cultura "Fast-food", elaboramos este projeto.
47
2. OBJETIVOS
2.1. OBJETIVO GERAL
Promover uma reeducação alimentar com o consumo de alimentos
saudáveis, manter hábitos de higiene e a consciência de sua
contribuição para a promoção da saúde de uma forma atraente, lúdica e
educativa.
2.2. OBJETIVO ESPECÍFICO

Promover maior consumo de frutas.
Conscientizar a necessidade da higienização dos alimentos e das
mãos.
Observar as cores e sentir tanto os sabores quanto a textura dos
alimentos.
Criar condições para as crianças entenderem a importância da boa
alimentação.
Incentivar a participação dos responsáveis com o envio de frutas e
alimento saudável para o lanche, assim como a presença na escola
para elaboração de receitas com as crianças.
Proporcionar palestra administrada por mãe de aluna a respeito da
conscientização de uma alimentação saudavel na vida das crianças e a
importância da escoavação após as refeições.
3. ESTRATÉGIAS
Roda da conversa, inicialmente com apresentação dos alunos.
Questionar o que os alunos gostam de comer (sempre com figuras ou
o próprio alimento), o que comeram no café da manhã e no almoço.
Na hora do lanche, observar com os alunos o que está sendo servido.
Listar o que foi consumido na sala de aula.
Retomar os produtos consumidos no dia anterior e avaliar o que é
legal (bom) e o que se deve evitar.
Convidar os responsáveis para elaboração de alguma receita com as
crianças na cozinha da escola (com uma semana de antecedência, o
responsável enviará a receita para que seja encaminhada para os demais
pais).
Pequisar em revistas figuras de alimentos e separar com as crianças
o que deixa o dentinho feliz e o que faz o dentinho chorar.
Proporcionar dia do piquenique com alimentação saudável
(quinzenal). Neste dia, a professora escolherá um tipo de alimento e pedirá
na agenda ingredientes para preparação em sala (exemplo: salada de fruta
ou sanduiche natural). Fazer um momento de rodinha antes do lanche, a
professora contará história da Chapeuzinho Vermelho, questionando “o
que será que Chapeuzinho trouxe em sua cesta hj?” (a professora terá em
mãos uma cesta). Conforme conta a história, a educadora prepara um
ambiente diferenciado para o momento do lanche das crianças, tira a
toalha da cesta da Chapeuzinho e pede ajuda para organizar o
piquenique. O alimento será preparado com as crianças em roda, no
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piquenique (cortar fruta ou montar sanduiche). A história da Chapeuzinho
Vermelho será retomada todos os dias do piquenique, sempre com o
questionamento: “O que será que tem na cesta hoje?”
4. AVALIAÇÃO
No decorrer do projeto por meio de observação e registros feitos pelas
professoras, pelas conversas e questionamentos na hora da rodinha de
conversa.
5. REFERÊNCIAS
http://professoraivaniferreira.blogspot.com.br/2014/08/projeto-
alimentacaoeducacao-infantil.html
http://www.parceirosdaeducacao.org.br/arquivos/Congresso_de_Boas_Prat
icas/4o_Congresso/assets/313projetoalimentacaosaudavel.pdf
Projeto de Iniciação Científica Discente:

Alimentação: criando hábitos saudáveis - UCA
Autor e Coautor(es)
Autor: Laís de Castro Agranito
Coautor(es): Aline Rodrigues Cantalogo, Denize Donizete Campos Rizzotto, Kellen Cristina
Costa Alves Bernardelli e Rones Aureliano de Sousa.
MODALIDADE / NÍVEL DE ENSINO COMPONENTE CURRICULAR
Ensino Fundamental Inicial Ética
Ensino Fundamental Inicial Matemática
Ensino Fundamental Inicial Língua Portuguesa
Ensino Fundamental Inicial Matemática
Ensino Fundamental Inicial Ética
Ensino Fundamental Inicial Saúde
Ensino Fundamental Inicial Ciências Naturais
Dados da Aula
• Realizar pesquisas;
• Interpretar informações;
• Desenvolver habilidades de escuta e respeito à fala de colegas;
• Desenvolver habilidades de leitura e escrita;
• Resolver situações-problema;
• Reconhecer a estrutura de gêneros textuais como músicas, receitas e convites;
• Organizar dados em gráficos;
• Realizar entrevistas;
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• Conhecer os hábitos de alimentação dos familiares;
• Comparar os hábitos de alimentação dos familiares entre pares;
• Identificar hábitos de alimentação saudável;
• Compreender a importância de uma alimentação balanceada para a saúde;
• Construir um livro de receitas;
• Compreender como funciona o sistema digestório;
• Organizar uma feira gastronômica.

A previsão é de um semestre, ou seja, em torno de 4 meses de duração, podendo variar de
acordo com a necessidade apresentada por cada turma e professor ao longo do projeto e das
atividades que forem inseridas. Vamos utilizar no mínimo uma aula de 60 minutos por
semana. Tendo em vista que esta é uma proposta interdisciplinar em uma aula poderemos
dialogar com diferentes áreas do conhecimento: Língua Portuguesa, Matemática, Ciências,
Saúde e Ética, dentre outros ou trabalhar com apenas um conteúdo.

Se a sua escola faz parte do Projeto UCA é necessário que os alunos tenham desenvolvido
noções sobre a utilização de recursos do Classmate como: navegar com o Mozilla Firefox,
utilizar o Kword, a Webcam e o Tux Paint, estar inserido no processo de alfabetização.

Esse projeto tem como objetivo geral utilizar a metodologia de pesquisa, incentivando os
alunos a exporem suas hipóteses, realizarem pesquisas sobre o tema, sistematizar e
socializar suas descobertas. Seguem algumas sugestões de atividades que poderão ser
realizadas com os alunos.
É importante que essas atividades sejam todas agrupadas em uma pasta catálogo, ou
caderno específico para o projeto – “Dossiê do Projeto”, no intuito de registrar todo o processo
de realização, as aprendizagens e crescimento dos alunos. Se for possível, poderá também
montar um “Portfólio”, como um dos instrumentos de acompanhamento do desempenho dos
alunos ao longo do projeto.
- O projeto de pesquisa deve conter algumas etapas que são importantes para organizar e
estruturar a pesquisa. Lembramos que o papel do professor enquanto mediador, orientador do
processo é fundamental, pois os alunos do ensino fundamental inicial ainda não dominam a
metodologia de pesquisa. Veja a sugestão a seguir:
1. Escolha do tema (os alunos e professor definem o que querem pesquisar)
2. Justificativa (os alunos buscam explicar a relevância do tema escolhido a ser estudado)
3. Problematização (os alunos levantam curiosidades, perguntas que querem descobrir
sobre o tema);
4. Levantamento de hipóteses (eles pensam em possíveis respostas para suas
curiosidades/ conhecimentos prévios sobre o tema);
5. Os objetivos do projeto (o que queremos alcançar ao final do trabalho);
6. Levantamento de fontes de pesquisa (relacionam as fontes de pesquisa);
7. Execução da pesquisa (é a realização da pesquisa, direcionada pela problematização);
8. Conclusão e depuração das hipóteses (dialogam sobre o que descobriram e se suas
hipóteses estavam corretas ou não)
9. Socialização (expõem para a comunidade escolar os conhecimentos adquiridos com a
pesquisa)
10. Avaliação (Analisam como foi o processo de pesquisa, pontos positivos e negativos,
bem como a sugestão de novas propostas)
50
1ª etapa: Escolha do tema: duas aulas de 60 min cada.
- Professor, o início do projeto se dá com a escolha do tema com os alunos. O tema poderá
também ser sugerido por você, porém, é importante que ele desperte o interesse e a
curiosidade dos alunos para que o projeto seja significativo para eles.
1) Instigue seus alunos a pensarem sobre o que querem pesquisar ao longo da semana,
oriente-os a conversarem com seus pais também para saber o que eles pensam a respeito.
Mas, caso já tenha o tema em mente, leve para sala de aula materiais como: filmes, livros,
revistas, vídeos ou outros, que despertem o interesse dos alunos por aquele tema.
2) No dia da escolha do tema, organize sua turma em rodinha, e peça que deem sua opinião
sobre o que querem pesquisar. Anote todos os temas na lousa e depois faça a votação para
saber qual tema será o ganhador. Outra possibilidade é fazer a votação por escrito, por meio
de cédulas, isto poderá gerar uma série de atividades interdisciplinares, pois você vai dialogar
com a Matemática, para fazer a tabulação dos votos, com a Língua Portuguesa, para fazer o
relatório e com a ética e a cidadania, ao trabalhar o direito de escolha do cidadão, dentre
outras. Portanto, estas duas aulas poderão se desdobrar em várias outras dependendo o
caminho que a turma apontar.
Como detonar esse tema com seus alunos?

- Para desenvolver a pesquisa sobre a Alimentação: criando hábitos saudáveis com seus
alunos, você poderá instigá-los sobre o tema da seguinte forma:
- Organize seus alunos em rodinha, em seguida, conte a história “Saladinha de Queixas” da
autora: Tatiana Belinky. Nessa história as frutas, legumes e verduras reclamam do mau uso
que os humanos fazem dos seus nomes, não percebendo a importância dos alimentos para a
nossa saúde.
Fonte: acervo da autora
- Para que o momento da contação da história fique mais lúdico e interessante, providencie
anteriormente, frutas, verduras e legumes que aparecem na história, e leve em uma caixa
surpresa. No decorrer da contação utilize esses elementos, conforme os personagens forem
aparecendo na história, retire-os da caixa e mostre aos alunos.
- Após a contação da história questione seus alunos sobre:

1) Por que temos que comer?
2) Como uma alimentação pode ser saudável?
3) O que você come?
4) Quem gosta de comer frutas? Qual a sua fruta preferida?
5) O que vocês mais gostam de comer: verduras ou legumes?
6) Como você utiliza os alimentos no dia a dia?
7) O que você come diariamente?
8) Agora, que tal descobrir os alimentos preferidos da turma?
51
Oriente os alunos a criarem uma tabela, com duas colunas e 10 linhas, para isso, solicite que
utilizem os laptops por meio do KWord ( Metasys>aplicativos >Ferramentas de
Produtividade>suíte de escritório>Processador de textos). Caso sua escola, não participe
do PROUCA, você poderá orientá-los a criar a tabela utilizando régua e lápis de escrever, no
caderno ou em uma folha separada.
Em seguida, oriente-os anotarem em um lado da tabela “Alimentos que eu gosto”, e no outro

lado “Alimentos que eu não gosto”. Solicite que cada aluno leia em voz alta o que escreveu
nas colunas da tabela. Você poderá montar um mural na sala com as tabela construídas por
eles. Segue abaixo o exemplo de tabela:
ALIMENTOS QUE EU GOSTO ALIMENTOS QUE EU NÃO GOSTO
- Faça um gráfico com a turma, registrando os alimentos mais consumidos pela turma. Veja
abaixo um exemplo:
ALIMENTOS CONSUMIDOS PELA TURMA
X
X
X X
X X X
X X X
X X X X X X
X X X X X X X
FRUTAS LEGUMES SALGADINHOS MACARRÃO REFRIGERANTE FEIJÃO C
- Após, esse momento, converse com os alunos sobre a importância de terem uma
alimentação saudável, comendo frutas, hortaliças, carne, leite, dentre outros alimentos que
possuem substâncias que são importantes para nosso corpo e nossa saúde.
- Dialogue também sobre a importância de comer poucos alimentos industrializados, como

doces, bolachas recheadas, dentre outros, pois esses alimentos podem fazer mal a saúde
causando doenças como a obesidade.
52
- Convide-os a realizarem um projeto de pesquisa sobre o tema alimentação saudável, para
que compreendam como adotar hábitos bons para a saúde.
Registrando:
1) Proponha que eles representem por meio de colagens ou desenhos o tema que irão
pesquisar. Se a sua escola faz parte do projeto UCA, solicite que utilizem seus laptops, eles
poderão fazer os desenhos utilizando a ferramentas do Tux Paint (metasys/edusyst/arte e
música/ pintura digital). Mas, se não participam deste projeto, poderão fazer o desenho a
mão em uma folha A4 ou no caderno de projetos.
2) Resolução de situações-problema a partir do gráfico:

• Quantos alunos gostam de comer bolacha recheada?
• Quantos gostam de comer feijão?
• Qual o alimento mais votado pela turma?
• O que você pensa sobre ele? Será que ele é saudável?
• Quantos alunos votaram ao todo?
Professor, se quiser registre as situações-problema ou faça adequações de acordo com o

conteúdo trabalhado com seus alunos.
2ª etapa: Justificando o tema - uma aula de 60 min.
- Nesse momento do projeto, é importante explicar qual a importância de se pesquisar

determinado tema, ou seja, em que o estudo desse tema pode contribuir para o aluno e para
as pessoas de modo geral. Nesse sentido, questione-os sobre a importância em pesquisar
sobre este tema e peça que registrem.
Sugestão de atividade para esse momento:
1) Em rodinha conversamos sobre os motivos pelos quais queremos pesquisar sobre

hábitos saudáveis de alimentação. Agora desenhe e escreva os motivos de sua escolha ou a
importância desta pesquisa, no quadro abaixo:
Eu quero estudar sobre hábitos saudáveis de alimentação porque...
- Após a realização da atividade solicite que socializem suas justificativas. Posteriormente,

solicite que colem no caderno de projetos ou no Portfólio. Se preferir, faça um consolidado ou
um texto coletivo a partir das justificativas dos alunos. Se a sua turma for de 1º ano, faça a
atividade oral, caso ainda não escrevam de forma autônoma.
3ª etapa: Problematização – uma aula de 60 min.
Professor, organize os alunos em uma roda de conversa e discuta com eles sobre a
importância desta etapa da pesquisa. Diga-lhes que são as perguntas que eles querem saber
que irão conduzir nosso projeto de pesquisa, pois vamos tentar descobrir as respostas para
elas.
- Nesse momento do projeto os alunos irão levantar dúvidas e curiosidades que eles querem
descobrir sobre o tema em pesquisa. Deixe que conversem uns com os outros e, em casa
com seus familiares, e depois os organize na rodinha para que cada um exponha a sua
curiosidade.
- Caso seus alunos ainda não escrevam com autonomia, você poderá ser a escriba e registrar
as curiosidades dos mesmos em seu caderno de plano ou diário de sala. Caso tenha um
estagiário solicite a colaboração dele para não perder as questões. Anote o nome de cada
53
aluno e na frente seu questionamento. As perguntas dos alunos servirão para nortear o
percurso do projeto.
Veja a seguir um exemplo, de alguns questionamentos:

ALUNO O QUE EU QUERO SABER SOBRE O TEMA?
Alex O que devemos comer diariamente para sermos saudáveis?
Bianca O que é pirâmide alimentar?
Evellyn Doce faz mal para a saúde?
Gabrielle Como as frutas ajudam nossa saúde?
1) Represente sua curiosidade por meio de desenho e escrita:

O que eu quero saber sobre alimentação...
Se a sua escola faz parte do projeto UCA, solicite que utilizem seus laptops, eles poderão
fazer os desenhos utilizando a ferramentas do Tux Paint (metasys/edusyst/arte e música/
pintura digital). Mas, se não participam deste projeto, poderão fazer o desenho a mão na
ficha sugerida anteriormente.
4ª etapa: Hipóteses – uma aula de 60 min.
Professor, explore com seus alunos o que são hipóteses. Se necessário, explique-lhes que as
hipóteses representam o que pensamos ou sabemos sobre determinado assunto, que pode
ser verdadeiro ou não, por isso temos que estudar, pesquisar, para comprovar ou não a nossa
hipótese.
- Nessa fase, os alunos devem descrever o que pensam sobre suas curiosidades e anotarem,
pois ao final da pesquisa, eles irão comparar suas hipóteses iniciais sobre suas curiosidades
com as conclusões que alcançaram por meio de suas pesquisas.
- Caso seus alunos ainda não escrevam com autonomia, você poderá ser a escriba e registrar
as hipóteses dos mesmos em seu caderno de plano ou diário de sala.
Veja um exemplo a seguir:
Questionamento da criança - problema

Hipótese da criança sobre seu questionamento?

Alex Precisa comer de tudo um pouco.
Outra possibilidade é trocar as questões com os alunos, ou seja, o colega levanta uma
hipótese sobre a problematização do colega.
1) Pesquise em revistas, jornais ou livros usados figuras ou frases que ilustrem a sua hipótese.
2) Represente sua hipótese por meio de escrita e ilustre utilizando colagem ou desenho.
54
5ª etapa: objetivos do projeto – uma aula de 60 min.
- Professor, nesta etapa nós vamos juntamente com os alunos elencar os objetivos da
pesquisa. Questione-os sobre o que vamos aprender ao estudar este tema, ao realizar esta
pesquisa. Conduza a discussão para que digam sobre os objetivos. Registre na lousa e utilize
a linguagem adequada. Veja uma sugestão:
Os objetivos de estudar sobre a ALIMENTAÇÃO SAUDÁVEL são:

•Descobrir a importância de uma alimentação balanceada em nossas vidas;
•Identificar alimentos e seus grupos de acordo com a pirâmide alimentar;
•Aprender sobre a pirâmide alimentar.
6ª etapa: Fontes de pesquisa – uma aula de 60 min
- Solicite que os alunos realizem uma pesquisa em casa com seus familiares e tragam para a
escola materiais falando sobre o tema em estudo, para que possam ir construindo um banco
de dados como fontes de pesquisa.

Questione com eles, onde poderemos pesquisar e descobrir se nossas hipóteses são
verdadeiras ou não. Deixe que falem, mas se esquecerem de alguma fonte importante,
conduza os questionamentos para que façam a descoberta. Vejam uma sugestão:
1) Para descobrir se nossas hipóteses são verdadeiras vamos pesquisar. Para tanto,
utilizaremos várias fontes de pesquisa, algumas delas são:
• Livros;
• Revistas;
• Internet;
• Fotografias;
• Entrevistas;
• Palestras;
• Trabalho de campo.
2) Agora responda: qual fonte de pesquisa você mais utiliza quando quer descobrir
alguma coisa?
- Explique para seus alunos que, é importante registrar as fontes e a bibliografia consultada
durante a realização de toda a pesquisa, para que ao fim do projeto, conste no “Dossiê” ou
“Portfólio do Projeto” dos alunos e professor, o referencial bibliográfico consultado para a
pesquisa. Diga também a eles sobre a importância de se respeitar a autoria da pesquisa, e
que ao citar algum trecho escrito por outra pessoa é imprescindível que se coloque a fonte da
qual ele foi retirado. Aproveite esse momento para ensinar seus alunos a colocarem
referência bibliográfica em seus trabalhos.
- Professor, uma fonte importante é o sitio da ABNT http://www.abnt.org.br/ (acesso em

12/08/2012) no qual você se informa sobre as normas para todo tipo de trabalho acadêmico.
Como este é um projeto de iniciação científica com crianças do ensino fundamental inicial não
é necessário um rigor acadêmico, mas a informação é fundamental para que os alunos se
familiarizem com a linguagem e a metodologia científica.
55
7ª etapa: Execução – Pesquisando
- Você irá atuar como mediador do processo de pesquisa e aprendizagem dos alunos. Seu
papel é propor situações nas quais os alunos pesquisem, vivenciem e experimentem na
busca de solucionar seus questionamentos, com conhecimentos que irão adquirir ao longo da
pesquisa.
Como iniciar a pesquisa?
- O que direcionará o projeto são as perguntas dos alunos (a problematização) e nessa etapa
busca-se resolver e responder as curiosidades dos mesmos.
Sugestões de atividades para esse momento: (Língua Portuguesa, Ciências, Matemática e

Ética)
1) Pesquisando em sala: solicite aos seus alunos que acessem a internet utilizando seus
laptops e procurem diversas informações sobre os alimentos, seguindo os seguintes
passos: Mozilla Firefox (metasys> favoritos>navegador de internet). Mas se não
participam do PROUCA, leve-os até o laboratório de informática.
Veja abaixo algumas sugestões:
• Conhecendo mais sobre as frutas: http://smartkids.com.br/especiais/frutas.html (acesso em

20/08/2012)
• Conhecendo frutas, legumes e verduras:

http://educar.sc.usp.br/licenciatura/2001/vivamelhor/frutas_verduras_legumes.htm (acesso em
20/08/2012)
http://www.smartkids.com.br/especiais/legumes-e-verduras.html (acesso em 20/08/2012)
Professor, depois da pesquisa solicite que os alunos socializem as descobertas realizadas

sobre a temática. Questione-os sobre:
• Qual a importância das frutas, legumes e verduras para nossa saúde?

• Você tem hábito de comer frutas, verduras e legumes diariamente?
- Oriente-os a fazerem um consolidado sobre os resultados da pesquisa, e em seguida vocês

poderão expor as informações, imagens dentre outros recursos encontrados em um mural e
expor na sala de aula. Caso sua escola participe do PROUCA, eles poderão realizar o registro
escrito, utilizando as ferramentas do Kword (metasys>aplicativos >ferramentas de
produtividade>suíte de escritório>processador de textos).
2) Banana, bananeira, goiaba, goiabeira... trabalhando frutas por meio da música
- Continue explorando a importância das frutas para a saúde de todos, em seguida, solicite
que os alunos utilizem seus laptops, para assistirem ao vídeo “palavra cantada- música
pomar”, no sítio http://www.youtube.com/watch?v=MaH6E7mCYmk&feature=related (acesso
em 23/08/2012). Para tanto, eles poderão utilizar o Mozilla Firefox (metasys>
56
favoritos>navegador de internet). Mas se não participam do PROUCA, leve-os até o
laboratório de informática.
Cante a música e explore sua letra com eles, enfatizando o nome das frutas e as árvores
frutíferas correspondentes as mesmas.
Fonte: http://www.youtube.com/watch?v=MaH6E7mCYmk&feature=related (acesso em

23/08/2012)
Após esse momento, realize com as crianças um desafio, abordando a relação de

correspondência entre o nome da fruta (substantivo primitivo) e seu pé de origem (substantivo
derivado) como forma de registro. Sugerimos o seguinte:
DESAFIO: PREENCHA A CRUZADINHA COM OS NOMES DAS FRUTAS DE ACORDO

COM A SUA ÁRVORE DE ORIGEM.
1. DO MAMOEIRO 5. DA PEREIRA
2. DO ABACATEIRO 6. DA PITANGUEIRA
3. DO CAJUEIRO 7. DO AÇAIZEIRO
4. DO INGAZEIRO
Fonte: Acervo da autora
3) Pesquisa com familiares

1- Professor, escreva em fichas de papel nomes de frutas, na mesma quantidade do número de alunos da turm
de 20 (vinte) alunos, escreva 20 (vinte) nomes de frutas em fichas de papel para serem sorteadas. Sorteie um n
2-Depois, solicite que os alunos levem os laptops para casa e pesquisem utilizando a internet, com a ajuda de s
benefício para a saúde da fruta sorteada por ele. Poderão também pesquisar em livros, revistas e outros.
O aluno deverá trazer para a próxima aula suas descobertas, escritas no caderno de tarefas de casa e a fruta p
piquenique.
Professor, é importante que você solicite frutas da época e de preço acessível a todos os alunos. Caso preferir
para os alunos.
Socializando nossas descobertas... Hora do piquenique
Professor, para a realização desta atividade você deverá providenciar:

- 1 (um) forro de mesa grande,
- 1 (uma) faca,
- 1 (uma) caneta de retro projetor e saquinhos ou copinhos para tomar café descartáveis, na
57
mesma quantidade do número de alunos, para armazenar e identificar as sementes das frutas
trazidas pelos alunos para o piquenique.
Organize a turma em uma roda de conversa e solicite que os alunos socializem entre si as
descobertas realizadas na pesquisa que fizeram em casa. Questione um aluno de cada vez,
perguntando:
-Qual foi a fruta que você pesquisou?

-Qual benefício ela traz para a saúde?
Depois que o aluno apresentar suas descobertas, peça para que mostre a fruta pesquisada
para os colegas e oriente-os a observarem sua textura, o cheiro, a cor, etc.
Leve os alunos para o pátio da escola para fazer o piquenique. Para tanto, solicite que levem
as frutas que trouxeram de casa. No caso de frutas que são degustadas com casca, como
maçã e pera, verifique se foram higienizadas e aquelas que necessitam serem descascadas,
solicite a ajuda de um estagiário ou de alguém da cantina para descascar e picar, como o
caso do abacaxi, banana, abacate e outras.
Chegando ao pátio, coloque o forro de mesa no chão, e organize os alunos em seu entorno.
Entregue um copinho ou saquinho para cada um deles armazenar as sementes de sua fruta,
mas esclareça que nem todas as frutas nós conseguiremos as sementes, como é o caso do
abacaxi e da banana que geralmente são reproduzidas por meio de mudas.
Disponha as frutas sobre o forro e inicie o piquenique. Corte cada fruta, mostre a(s)
semente(s) para os alunos e separe-a(s) em um copinho ou saquinho, escrevendo o nome da
fruta nele, utilizando a caneta de retro projetor.
Retome o benefício de cada fruta e sirva para eles uma de cada vez para que degustem.
Você poderá solicitar que as crianças fotografem o momento do piquenique utilizando
a Webcam que está na área de trabalho do laptop do professor ou utilizem uma máquina
fotográfica digital.
Leve as sementes para a sala de aula, e deixe-as expostas ao sol por 3 (três) dias, até que
fiquem bem sequinhas. Imprima as fotos tiradas pelos alunos. As sementes e as fotos serão
utilizadas posteriormente na confecção do álbum da turma sobre as frutas estudadas.
4) Confeccionando um álbum sobre as frutas trabalhadas
Professor, para a realização desta atividade providencie 10 (dez) folhas de papel A4

coloridas, revistas, folhetos de supermercado contendo imagens de frutas, tesoura e cola.
Inicie a aula retomando com os alunos as descobertas realizadas sobre as frutas. Depois
diga-lhes que nesta aula eles construirão o álbum das frutas trabalhadas durante o estudo
desse tema. Entregue-lhes a folha de registro que irá compor o álbum das frutas estudadas e
oriente-os na realização desse registro. Distribua as sementes das frutas que eles
pesquisaram para que colem na atividade. Sugestão de registro para a confecção do álbum
de frutas:
ALUNO:
FRUTA PESQUISADA:
___________________________________________________________________________
SEU BENEFÍCIO PARA A SAÚDE:

___________________________________________________________________________
58
SEMENTE DA FRUTA PESQUISADA:
DESENHO DA ÁRVORE FRUTÍFERA DE SUA ORIGEM:
- Realize a correção do registro feito pelos alunos individualmente. Depois escolha com eles
as fotos que irão compor o álbum, e cole-as em folhas de papel A4 coloridas escrevendo a
partir da sugestão deles, um título para representar os momentos fotografados, por exemplo:
Nosso piquenique.
- Confeccione a capa do álbum com os alunos, para isto escolha com eles um título para esse
álbum que deverá vir escrito na capa.
5) Hortaliças e seus benefícios: pesquisando e plantando
Que tal descobrir um pouco mais sobre as hortaliças e seus benefícios para a saúde? Para
tanto, oriente seus alunos a realizarem uma pesquisa em sala buscando informações sobre
os benefícios das hortaliças para a saúde.
Deixe que eles socializem os resultados da pesquisa na rodinha. Em seguida, leve para a sala
de aula sementes de hortaliças que possam ser plantadas na horta de sua escola, dentro de
uma caixa surpresa. Revele a novidade aos alunos e leve-os para a horta para realizar o
plantio.
- Veja uma sugestão de um vídeo ensinado “Como fazer - horta na sua casa! É só clicar!!”.
Caso prefira, mostre-o aos seus alunos acessando o
sítio http://www.youtube.com/watch?v=UZ-R-iOu4xw (acesso em 28/08/2012), utilizando
o Mozilla Firefox (Metasys>Favoritos>Navegador de Internet).
- Para a realização desta aula providencie um espaço na escola com terra, adubo orgânico,
sementes de algumas hortaliças e pás para os alunos mexerem na terra. Caso a sua escola
não possua canteiros disponíveis, você poderá providenciar floreiras de cimento ou mesmo de
plástico. Se for possível, solicite também que eles tragam luvas de casa.
Fotografe esse momento utilizando a Webcam dos laptops dos alunos, ou então utilizando
uma maquina fotográfica. Veja a seguir o momento do plantio das mudas de hortaliças
realizado com os alunos do 1º ano A da Eseba-UFU.
Fonte: Acervo da autora
Acompanhe com os alunos o processo de crescimento das hortaliças plantadas, aguando-as

duas vezes ao dia. Depois que estiverem bem crescidas, os alunos poderão utilizá-las para
fazer receitas culinárias na escola, ou então, realize uma colheita coletiva, na qual, cada aluno
poderá levar para casa uma hortaliça para comer com seus familiares.
59
6) Trabalhando uma história: organize os alunos em rodinha e conte a história: “O Sr.
Roda dos Alimentos” Autora: Raquel Martins, para isso utilize o data show para projetar a
história. Você encontra a história no sítio: http://educacaodeinfancia.com/historia-a-sr-roda-
dos-alimentos/. (acesso em 28/08/2012)
A partir dessa história introduza com os alunos a Pirâmide Alimentar. Para tornar esse
momento ainda mais lúdico, eles poderão acessar o vídeo http://smartkids.com.br/desenhos-
animados/animacoes-alimentacao.html (acesso em 28/08/2012), utilizando seus laptops por
meio do Mozilla Firefox (Metasys>Favoritos>Navegador de Internet). Ou então, eles
poderão acessá-lo no laboratório de informática.
Fonte: http://smartkids.com.br/desenhos-animados/animacoes-alimentacao.html (acesso em

28/08/2012)
- Explique-lhes que a Pirâmide Alimentar, é um gráfico que mostra as quantidades e

proporções que podem/devem ser ingeridas de cada alimento de forma balanceada, por isso
é muito importante segui-la.
7) Construindo uma pirâmide alimentar: oriente os alunos a construírem uma pirâmide

alimentar, para isso providencie: cartolina branca; revistas, panfletos com imagens de
alimentos; cola e canetinhas ou pincéis ou solicite que tragam de casa estes materiais.
Eles deverão recortar imagens de alimentos presentes em cada grupo da pirâmide. Em
seguida colar os alimentos recortados na cartolina separando-os como na pirâmide alimentar.
Você poderá expor os trabalhos na sala de aula ou no mural no corredor da escola.
8) Entrevista com familiares: o que comemos diariamente?
Oriente seus alunos a realizarem uma entrevista com seus familiares, sobre seus hábitos
alimentares diários. Se preferir use um questionário para facilitar o levantamento de dados,
veja nossa sugestão:
Aluno (a) ____________________________________
Entrevistado: _________________________________
Fonte da Imagem: acervo da autora
60
Classifique os hábitos alimentares do entrevistado em:
( ) Balanceado
( ) Moderado
( ) Irregular
9) Socialização da entrevista: deixe que os alunos socializem os resultados da entrevista

realizada em casa, e discuta sobre as avaliações que eles fizeram dos hábitos alimentares
dos familiares. Discuta com eles a possibilidade da realização de uma palestra com um(a)
nutricionista, para que ele(a) possa esclarecer duvidas dos alunos e por sua vez, montar um
cardápio balanceado para os familiares de acordo com as indicações da pirâmide alimentar.
10) Elaborando um convite: oriente os alunos a construírem um convite para o(a)

nutricionista, abordando por sua vez as características desse gênero textual. Se for uma
turma de 1º ano e eles ainda não escreverem de forma autônoma você poderá propor uma
tentativa de escrita e depois fazer a reescrita. Outra possibilidade é fazer um texto coletivo,
mas se forem turmas de 2º ou 3º anos poderão fazer individualmente e posteriormente
elegerem aquele que ficou melhor.
11) Lembre-se de planejar esta atividade junto com os alunos, discuta com eles
sobre:
• Data da entrevista;
• Horário;
• Local;
• O que vamos perguntar;
• Como devemos nos comportar.
12) Palestra com nutricionista: nesse momento os alunos poderão aproveitar para
esclarecer dúvidas em relação a temática estudada, realizando perguntas e interagindo entre
eles e o(a) profissional convidado(a). Eles poderão solicitar o(a) nutricionista que construa
junto a eles um cardápio para seus familiares baseado na pirâmide alimentar, e depois levar
para casa, incentivando a mudança de hábitos.
13) Relatório da entrevista: solicite que seus alunos produzam um texto contando como
foi a experiência da palestra e suas descobertas com esse momento.
14) Construindo um cardápio personalizado: divida os alunos em duplas e proponha a

construção de um cardápio com sugestões de uma alimentação saudável e adequada para
sua idade. No sítio indicado abaixo, os alunos poderão encontrar cardápios adequados para
sua idade criados por uma nutricionista. Eles poderão acessá-lo no laboratório de informática
ou então pelos seus laptops por meio do Mozilla Firefox (Metasys>Favoritos>Navegador
de Internet).
Sítio: http://entretenimento.r7.com/receitas-e-dietas/noticias/sugestao-de-cardapio-para-as-
lancheiras-dos-pequenos-20100225.html (acesso em 28/08/2012)
15) Socializando: depois de dialogar nas duplas, os alunos poderão expor seus cardápios
personalizados para a turma, ouvindo opiniões e colaborações dos colegas para seu
cardápio.
61
16) Criando uma lista: acesse o texto informativo abaixo e explore com seus alunos.
Aproveite esse momento para explorar as características desse gênero.
10 DICAS DE ALIMENTAÇÃO E HÁBITOS SAUDÁVEIS
1 – Consuma de 5 a 6 refeições por dia, reduzindo a quantidade de alimentos em cada uma delas. Não
fazer as refeições principais: café da manhã, almoço e jantar. Tenha sempre algum lanche para consum
refeições principais, como: barra de cereais, frutas, iogurtes etc;
2 – Aumente o consumo de fibras e alimentos integrais. Como as fibras não são digeridas elas não acr
calorias à alimentação e aumentam a sensação de saciedade, além de auxiliar no melhor funcionam
intestino. As frutas e os vegetais folhosos são excelentes fontes de fibras e são ricos em vitaminas, m
antioxidantes;
3 – Diminua o consumo de açúcar e doces;
4 – Use sal com moderação. Alimentos que contenham sal devem ser evitados: temperos prontos, shoy
de carnes. Dê preferência a ervas naturais como condimento;
5 – Evite frituras. Utilize sempre óleos de origem vegetal na preparação dos alimentos. Óleo de: cano
girassol e soja. O azeite de oliva é indicado para o tempero de saladas. Retire a pele do frango e a gordu
das carnes antes do preparo;
6 –Evite o consumo de alimentos embutidos e enlatados: milho, ervilha, salsicha, presunto, salame, pa
pois são ricos em sal e conservantes;
7 –Dê preferência aos alimentos assados, cozidos, grelhados em substituição as frituras;
8 –Aumente o consumo de peixes, por pelo menos 2 a 3 vezes por semana. Os peixes possuem um bai
gordura quando comparado às outras carnes, sendo que essa gordura apresenta uma série de benef
combate e prevenção de várias doenças;
9 – Beba no mínimo 2 litros de água por dia;
10 – Pratique atividade física no mínimo 3 vezes por semana.
Fonte: http://www.panetteriazn.com.br/dicas-de-nutricao/10-dicas-para-alimentacao-e-habitos-saudaveis (ac

28/08/2012)
Discuta com eles as informações contidas no texto, em seguida proponha a criação de uma
lista contendo alguns hábitos alimentares importantes para uma boa saúde. Eles poderão
utilizar as ferramentas do KWord ( Metasys>aplicativos >Ferramentas de
Produtividade>suíte de escritório>Processador de textos), para produzir a lista. Em
seguida, oriente-os a socializarem a lista por e-mail com seus familiares, colegas de outras
turmas e escolas.
17) Confecção de receitas: que tal confeccionar com seus alunos receitas nutritivas e
saborosas?
Para tanto você poderá selecionar receitas com eles e depois sortear uma ou mais para ser
feita. Antes disso explore:
- Texto instrucional: receita
62
Organize a turma em uma roda de conversa e solicite que os alunos socializem entre si as
receitas pesquisadas por cada um, utilizando seus laptops.
Professor, sugerimos alguns sítios onde você poderá encontrar receitas utilizando frutas e
hortaliças
http://culinaria.terra.com.br/galerias/0,,OI150702-EI36,00-
Confira+receitas+com+frutas+e+hortalicas+de+outono.html - acesso em 29/08/2012
http://tudogostoso.uol.com.br/categorias/1042-frutas-1.html - acesso em 29/08/2012
http://www.mondialline.com.br/novo/ingles/manual/CF-01.pdf - acesso em 29/08/2012
Providencie as receitas impressas para explorá-las enquanto gênero textual com seus
alunos. Converse com eles sobre, as características de uma receita culinária, ou seja, como
ela é escrita, qual é a sua estrutura textual, qual é a sua função. Questione-os:
-O que estamos lendo?

-Como se escreve uma receita culinária?
-Para que serve uma receita?
Salada de Frutas
Ingredientes:
• 2 mamões papaia pequenos
• 1 laranja média
• 5 bananas
• 2 maçãs
• 5 morangos maduros
• 1 pêssego
• 10 grãos de uva (qualquer variedade)
• 1 caixa leite condensado
• 10 cubos de gelo
• 1/2 colher (sopa) canela em pó
Modo de preparo:
1. Pique todos os ingredientes, a laranja em pedaços menores que as

outras frutas, depois ela solta o caldo e a salada não fica tão ácida.
2. Coloque tudo em um prato fundo e adicione o leite condensado, a
canela em pó e o gelo, mexa por alguns segundos e leve a geladeira
por 30 minutos.
3. Fica uma delícia!
Fonte: http://tudogostoso.uol.com.br/receita/787-salada-de-frutas-
gostosa.html - acesso em 29/08/2012
Depois você poderá realizar um problematoteca como exemplo:
- Quantos mamões você utiliza para fazer a salada?

- Ao todo quantas frutas foram utilizadas para a confecção da salada?
- Qual é a fruta que utilizamos em maior quantidade?
- Quais frutas utilizamos em menor quantidade?
-Quais frutas iniciam com a mesma letra?
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- Escreva o nome dos ingredientes utilizados na receita que não são frutas?
- Represente por meio de desenhos, a quantidade de cada ingrediente utilizado para fazer a
salada de frutas.
18) Colocando a mão na massa: fazendo as receitas sorteadas
- Nessa aula você irá fazer a(s) receita(s) receitas sorteada(s) com os alunos. Você deve
providenciar os ingredientes necessários, pedindo os ingredientes para os alunos ou então
providenciar e trazer para a escola. Solicite que os alunos tragam de casa: aventais e toucas.
Leve-os, juntamente com as receitas e os ingredientes para a cozinha e realize com eles as
receitas, uma de cada vez. Mas, se em sua escola não for possível utilizar a cozinha, organize
a sala, juntando as mesinhas para fazer uma mesa grande, de forma que os alunos possam
ficar em sua volta, forre a mesa.
Lembre-se de orientá-los a lavar bem os alimentos que são consumidos com casca e as
hortaliças. Caso as receitas sejam realizadas pelos familiares, realize intervenções reforçando
os cuidados no preparo dos alimentos e os benéficos das frutas e hortaliças para a saúde.
Você poderá fotografar ou gravar esse momento utilizando a Webcam, que está na área de
trabalho de seu laptop, ou ainda convidar um dos alunos para realizar essa tarefa.
19) Construindo um livro de receitas da turma
Professor, para confeccionar esse livro você deverá reunir com seus alunos algumas receitas
saudáveis e nutritivas. Eles poderão copiá-las e confeccionar o livro. Outra sugestão é fazer
um livro de receitas virtual, para tanto reúna em um pen-drive, todas as receitas que os alunos
selecionaram, e organizá-las em ordem alfabética. Confeccione também a capa do livro,
dessa forma, ele poderá ser enviado virtualmente por e-mail a outras turmas da escola.
- Você poderá organizar o livro, contemplando os seguintes itens:
-Título, autores, justificativa, sumário, as receitas de cada aluno, falas dos alunos sobre o que
aprenderam e fotos registrando o estudo sobre alimentação.
20) Conhecendo o sistema digestório

- BRINCANDO DE MACACO DIZ:
Professor, a alimentação está intimamente ligada a digestão, portanto instigue os alunos a

questionarem sobre como ocorre a digestão dos alimentos dentro de nosso corpo, para isso
discuta com eles sobre como vamos descobrir. Levante os conhecimentos prévios que eles
têm sobre “sistema digestório”. Posteriormente proponha uma brincadeira divertida, veja a
seguir:
Para este brincadeira cada aluno deve ter uma fruta, de preferência uma maçã.
Combine que todos os alunos devem seguir as ordens do macaco, senão sai da brincadeira:
1) Morder a fruta.
2) Mastigar 10 vezes.
3) Engolir
4) Sorrir
5) Olhar para esquerda.
6) Levantar a fruta para o alto.
7) Morder novamente.
8) Mastigar 15 vezes.
9) Engolir... (criar comandos e brincar com movimentos, mastigação, lateralidade...).
Ao final da brincadeira pergunte o que exige mais mastigação a bolacha ou a maçã, por quê?
Trabalhe sobre a importância da mastigação para a boa digestão dos alimentos.
64
Professor, utilizando o mapa do sistema digestório ou com a ajuda de uma criança faça o
caminho da fruta pelo nosso corpo. Questione e deixe formularem hipóteses:
1. Qual a importância dos dentes e da saliva no processo de digestão?

2. Porque cozinhamos alguns alimentos?
3. O que é mais saudável: cozinhar ou fritar? Justifique?
- Se possível leve os alunos para o Laboratório de Informática e acesse o
sítio: http://www.youtube.com/watch?v=Ii1BqYbtqpU (acesso em 01/09/2012) e você verá um
vídeo que mostra todo processo da digestão do alimento. Eles também poderão acessar o
vídeo utilizando seus laptops por meio do Mozilla Firefox (Metasys>Favoritos>Navegador
de Internet).
Fonte imagem aparelho

digestório: http://aparelhodigestorionutri.blogspot.com/2009/06/sistema-digestorio_19.html -
(acesso em 01/09/2012)
Acesse também o sítio a seguir: http://www.smartkids.com.br/passatempos/sistema-
digestorio.html - (acesso em 01/09/2012), nele você encontrará diversas brincadeiras e jogos
envolvendo o sistema digestório. Os alunos vão adorar!
21) Jogos sobre alimentação
Professor, apresente aos alunos algumas sugestões de jogos educativos sobre alimentação.
Solicite que acessem os sítios abaixo pelo programa Mozilla Firefox
(Metasys>Favoritos>Navegador de Internet) e escolham os jogos que querem participar.
• Jogo das Frutas
http://smartkids.com.br/jogos-educativos/come-come-frutopia.html - acesso em 23/08/2012
• Jogo da Alimentação
http://jcvovar.files.wordpress.com/2009/10/tabuleiro_alimentsaudavel.jpg - acesso em
23/08/2012
• Jogo dos Legumes
http://www.smartkids.com.br/jogos-educativos/jogo-da-memoria-legumes.html - acesso em
23/08/2012
http://www.smartkids.com.br/especiais/legumes-e-verduras.html - acesso em 23/08/2012
Após a realização dos jogos pergunte aos alunos sobre o que acharam desse momento? Qual
foi o jogo mais interessante? O que aprenderam sobre a alimentação?
8ª etapa: Conclusões e depuração de hipóteses
- Nesse momento do projeto, os alunos deverão voltar em suas perguntas e hipóteses iniciais
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e compararem com o resultado de suas pesquisas, e então verificar se sua hipótese estava
correta ou não. Em seguida, deverão sistematizar as respostas das perguntas iniciais para
compor a conclusão em seu relatório. Veja um exemplo:
Questionamento da criança - problema

Hipótese da criança sobre seu questionamento?

Alex Precisa comer de tudo um pouco.
Aluno Problema Hipótese Conclusão

O que devemos comer Descobrimos que precisamos ter uma alimentação
Precisa comer de
Alex diariamente para sermos comendo um pouco de cada alimento sem exageros
tudo um pouco.
saudáveis? indicações da pirâmide alimentar.
9ª etapa: Apresentação e exposição

- Nessa fase você irá organizar com seus alunos uma forma de socializar suas descobertas sobre os
temas trabalhados na pesquisa. Pode ser uma apresentação cultural, uma feira expositiva com cartazes,
maquetes, materiais característicos do tema em pesquisa, dentre outros, o que importa é socializar com
os familiares e outras turmas da escola, o que eles aprenderam durante a pesquisa.
- Nesse projeto, sugerimos como forma de socializar os resultados, uma exposição e também
a realização de uma feira gastronômica na qual os alunos poderão socializar as descobertas e
possibilitar que os pais degustem receitas alternativas e nutritivas confeccionadas pelos
alunos durante o projeto.
Organizando a Feira Gastronômica e a exposição
Planeje com eles todas as ações:

• Confeccione com seus alunos os convites para serem enviados aos seus familiares e
as outras turmas da escola. Aproveite esse momento para trabalhar com eles as
características desse gênero textual. Os convites poderão ser confeccionados no
computador e impressos para divulgação, ou ainda, enviados via e-mail para os
convidados.
• Confeccione cartazes, faixas, panfletos informativos com seus alunos e distribua para
divulgar a exposição. Eles também poderão ser confeccionados no computador e
impressos para divulgação, ou ainda, enviados via e-mail para a comunidade escolar e
outras turmas.
• Decida com os alunos, quais receitas serão realizadas e por sua vez degustadas.
Convide familiares para fazer as receitas com os alunos, envolvendo-os nesse
processo.
• Reservem um espaço adequado em sua escola para a realização da exposição e da
feira.
• Organize também um momento para que os alunos socializem com seus pais e outros
alunos da escola suas descobertas realizadas durante a pesquisa. Para tanto, lembre-
se de retomar com os alunos as descobertas realizadas durante o projeto e as
atividades realizadas.
• Confeccionem também murais e cartazes com trabalhos e fotos dos alunos retratando
o processo de pesquisa e suas descobertas. Ou então, apresentações
noKpresenter ou power point, para que seus alunos apresentem no dia da gincana.
• Ensaie as apresentações, e construa junto com eles enfeites para compor o cenário e
combine o vestuário para o dia da apresentação.
66
• Registre o momento da apresentação.
• Se o Dossiê ou portfólio do projeto já estiver concluído, deixe-o exposto para que os
visitantes possam analisá-los e dar sua opinião, para isso mantenha ao lado um bloco
ou folhas e lápis para o registro.
10ª etapa: Avaliando
• Converse com os seus alunos no sentido de analisar os pontos positivos e negativos

da pesquisa, bem como liste com eles sugestões para as próximas pesquisas que
serão realizadas. Para isso, analise todo o processo da pesquisa, as atividades
realizadas, as opiniões das famílias que foram registradas, dentre outros materiais, no
sentido de buscar melhorias para a próxima pesquisa.
Recurso do portal: preparando os alimentos -
http://portaldoprofessor.mec.gov.br/fichaTecnica.html?id=21261 (acesso em 20/08/2012)
Recurso do portal: a importância da nutrição -
Recurso do portal: o papel dos nutrientes -
Recurso do portal: jogo da pirâmide dos alimentos -
Recurso do portal: conservação dos alimentos -
http://portaldoprofessor.mec.gov.br/fichaTecnicaAula.html?aula=10410 (acesso em
22/08/2012)
Avaliação
Professor, a avaliação deverá ser um processo contínuo de reflexão, em
todas as atividades propostas durante o projeto de pesquisa. Observe a participação e
envolvimento dos alunos ao longo do trabalho, analise se eles compreenderam como se
realiza uma pesquisa, se fizeram suas pesquisas de forma autônoma e participaram das
situações propostas, se realizaram leituras interpretando as informações de um texto e
compreendendo a estrutura de diferentes gêneros textuais; resolveram situações-problema;
se souberam organizar dados em gráficos; e exploraram a temática da pesquisa conhecendo
hábitos de alimentação saudável e a importância para a saúde de se realizar uma
alimentação balanceada; se compreenderam como funciona o sistema digestório e
participaram da organização e realização da feira gastronômica.
PROJETO PEDAGÓGICO:
ALIMENTAÇÃO SAUDÁVEL
Prof.ª Tânia Tavares Paulino 2º ano A (30 alunos)

Prof.ª Ivana de Moura Villaça 2º ano B (29 alunos)
Justificativa
A necessidade do projeto surgiu da observação da alimentação das crianças na escola. Se
por um lado é possível perceber alunos que exageram na alimentação, comendo porções
maiores do que sua necessidade diária, por outro lado é notável que alguns alunos
apresentam dificuldade em se alimentar e rejeitam uma variedade enorme de alimentos. Há
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ainda, crianças que trazem em suas mochilas, guloseimas, como balas e chocolates, para
consumirem escondidas na escola, já que não é permitido trazer qualquer tipo de alimento
de casa.
Como a escola é de período integral e, dessa forma é responsável pelas principais refeições
do dia, torna-se fundamental que a criança tenha conhecimento da importância de alimentar-
se bem, assim como, permita-se experimentar alimentos diversos.
Dessa forma, o objetivo do projeto é permitir que os alunos, juntamente com seus familiares,
reflitam sobre seus hábitos alimentares e das consequências que esses hábitos têm na sua
saúde. Pretende-se levar ao conhecimento dos alunos que tanto a carência quanto o
excesso de alimentos podem gerar doenças e prejudicar o crescimento. Ao compreender a
importância da alimentação saudável, espera-se uma mudança de hábitos alimentares.
Objetivos
– Definir o que é alimentação saudável.
– Diferenciar frutas, verduras e legumes, bem como a importância desses alimentos para
nossa saúde.
– Incentivar o consumo de frutas, verduras e legumes.
– Conhecer a importância das vitaminas na saúde.
– Identificar informações contidas nos rótulos de produtos industrializados.
– Compreender os prejuízos causados pelo consumo excessivo de balas, refrigerantes e
frituras.
– Aprender o que significa a pirâmide alimentar.
– Aprender algumas receitas de alimentos saudáveis.
– Evitar o desperdício de alimentos.
Conteúdos curriculares
– Ciências: alimentação saudável.
– Língua Portuguesa: produção de receitas, respeitando o gênero textual; leitura e
interpretação de textos informativos sobre o tema; entendimento das informações contidas
nos rótulos dos alimentos industrializados.
– Matemática: unidades de medida usadas nas receitas, valor nutricional dos alimentos,
criação de tabelas.
– História: valor cultural da alimentação (alimentos de origem indígena, africana ou europeia).
– Arte: representação por meio de desenhos dos alimentos estudados, confecção da pirâmide
de alimentos.
Etapas previstas
1ª etapa – 12/05
Conhecimento prévio da turma. Questionário sobre o tema.
Neste questionário, deverá conter perguntas como:
1. Para você, o que é uma alimentação saudável?
2. Você considera sua alimentação saudável?
3. Quantas frutas você consome por dia?
4. Você come verduras todos os dias?
5. Você come legumes todos os dias?
6. Qual é o seu alimento preferido?
7. O que você não gosta de comer?
8. Você tem alergia ou intolerância a algum tipo de alimento? Qual?
9. Quantas vezes por dia você consome doces?
10. Quantas vezes ao dia você consome frituras, bolachas recheadas ou salgadinhos
industrializados?
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2ª etapa- 14/05
Diferenciar frutas, legumes e verduras em texto informativo sobre o tema. Figuras de
alimentos para recortar e colar classificando corretamente o alimento. Escrita dos nomes dos
alimentos.
3ª etapa – 19/05
Importância das frutas na alimentação das crianças. Criação de tabela com as frutas
preferidas pela turma.
4ª etapa – 21/05
Maçã – ilustração e texto tratando dos benefícios da maçã na alimentação. Degustação.
5ª etapa – 23/05
Banana- ilustração e texto tratando dos benefícios da banana na alimentação.
6ª etapa – 26/05
Morango – texto informativo sobre o valor nutricional do morango e os benefícios para a
saúde.
7ª etapa – 28/05
Mamão – texto informativo sobre o valor nutricional do mamão e os benefícios para a saúde.
8ª etapa – 02/06
Manga – texto informativo sobre o valor nutricional da manga e os benefícios para a saúde.
9ª etapa – 04/06
Salada de frutas – produzir a escrita da receita da salada de fruta. Fazer a salada de fruta
com a turma, enfatizando a necessidade de manter a higiene na manipulação dos alimentos.
10ª etapa – 09/06

Verduras e legumes – texto informativo sobre o tema enfatizando a importância nutricional
desses alimentos na nossa saúde.
11ª etapa – 11/06

Receita de salada ou sopa com legumes e verduras. Se possível, colocar em prática a
receita.
12ª etapa – 16/06

Alimentos não saudáveis – refrigerantes, doces, salgadinhos…
13ª etapa – 18/06

Pirâmide alimentar
14ª etapa- 23/06

Confecção de livro sobre alimentação saudável e receitas.
15ª etapa – 25/06

Conclusão do projeto – produção de texto sobre o que aprendeu sobre a alimentação.
Apresentação do projeto para a escola ou para os pais.
Produto final do projeto

Todo o trabalho desenvolvido no projeto será registrado em um caderno. Na conclusão do
trabalho, haverá uma exposição do que os alunos aprenderam sobre o tema. Nesta
exposição, poderá haver cartazes, os cadernos concluídos e apresentações orais.
69
Referências bibliográficas
PRADO, Maria Elisabette Brisola Brito e ALMEIDA, Maria Elizabeth Biancoccini de
(org). Elaboração de Projetos: guia do cursista. 1ª ed. Brasília: Secretaria de Educação a
Distância, 2009.
NOGUEIRA, Nilbo Nogueira. Pedagogia dos projetos: etapas, papéis e atores. 4. ed. São
Paulo: Érica, 2008.
BRASIL. SECRETARIA DA EDUCAÇÃO FUNDAMENTAL. Parâmetros Curriculares
Nacionas: ciências naturais: primeiro e segundo ciclos. 3. ed. Brasília: MEC/SEF, 2001, 136
p.
CARNEVALLE, Maíra Rosa. Projeto Prosa: ciências, 3º ano. 2. ed. São Paulo: Saraiva, 2011.
OLIVEIRA, Lucineia e FARIA, Maurício Jorge Bueno. Agora é hora: Ciências, 5º ano. 1. ed.
Curitiba: Base Editorial, 2011.
Referências de multimídia
Item 1 – Texto apresentado no site Terra e trata dos benefícios da maçã na saúde humana.
Disponível em: http://saude.terra.com.br/nutricao/confira-8-beneficios-da-maca-para-
sua-saude,2a2c47465e6a9310VgnVCM3000009acceb0aRCRD.htmlAcesso em 11/05/14
Item 2 – Vídeo disponível no youtube que trata sobre o tema alimentação saudável. É
direcionado ao público infantil. Facilita o entendimento da pirâmide alimentar.
Disponível em: http://www.youtube.com/watch?v=jfMCu4m1FQQAcesso em 11/05/14.
Item 3 – Apostila sobre alimentação saudável nas cantinas escolares. Serve para embasar o
trabalho do professor. Disponível
em: http://189.28.128.100/nutricao/docs/geral/manual_cantinas.pdfAcesso em 11/05/14.
Item 4 – Blog da educadora Andreza Florencio de Melo que apresenta atividades práticas
para aplicar no projeto (prontas para imprimir). Disponível em:
http://meustrabalhospedagogicos.blogspot.com.br/2011/06/atividades-projeto-
alimentacao-saudavel.htmlAcesso em 11/05/14.
Item 5 – Site da revista Guia Prático Para o Ensino Fundamental que apresenta um projeto
sobre alimentação saudável do qual é possível retirar algumas ideias
interessantes. Disponível em:
http://revistaguiafundamental.uol.com.br/professores-atividades/85/artigo215145-1.asp
https://escolapapasobrinhosantos.wordpress.com/2014/07/16/projeto-pedagogico-alimentacao-saudavel/
Projeto “Alimentação Saudável!”

Clientela: 3º Ano
Professora: Alessandra Spezanes
Cronograma: Um mês
Justificativa:
Faz-se necessário a implantação do projeto alimentação saudável, pois as crianças de hoje,
estão a cada dia mais, se alimentação de produtos industrializados que fazem mal a saúde e
recusando alimentos saudáveis, importante para o bom funcionamento do organismo. É
importante que compreendam o papel de uma alimentação equilibrada, os valores nutritivos
dos alimentos e suas propriedades benéficas no sentido de prevenir doenças. Além de se
conscientizarem que a fome é problema sério. As crianças precisão conhecer a realidade da
fome no Brasil e no mundo.
Objetivos:
• Identificar as preferências alimentares dos alunos;
• Conhecer as vitaminas de cada alimento estudado;
• Conscientizar os alunos sobre a importância e os motivos pelos quais nos alimentamos;
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• Reconhecer os alimentos que fazem bem à nossa saúde;
• Identificar cores, texturas, aromas e os diferentes sabores dos alimentos.
• Compreender os benefícios dos alimentos para nossa saúde;
• Identificar as partes de um vegetal;
• Entender como as plantas se alimentam;
• Identificar os sentidos;
• Conscientizar sobre a importância de uma alimentação equilibrada;
• Identificar alimentos não-saudáveis;
• Conscientizar para o problema da fome no mundo;
Desenvolvimento:
1ª semana: Alimentos de que gostamos/ alimentos saudáveis/alimentos não-saudáveis/
higiene com os alimentos/Vegetais
* Cartaz: Alimentos que gostamos- Pedir que os alunos tragam para escola gravuras de
alimentos que eles mais gostam. Em uma roda de conversa, vamos discutir sobre a imagem
que cada um trouxe. Se eles acham que o alimento é saudável ou não e porquê.
* Atividades no caderno e em folha:
- Classificar os alimentos em naturais e industrializados.
- higiene dos alimentos
*Atividades do livro: Os seres vivos
- Conhecendo as partes das plantas.
- Como nascem os vegetais.
2ª semana: Hortaliças/ Legumes /Frutas/ Órgãos do sentido

* Trabalhar com os sentidos - Paladar: sabores dos alimentos/Olfato: aroma dos alimentos/
Tato: textura dos alimentos/ Visão: cores dos alimentos/ Audição: nome dos alimentos.
* Caixa dos sentidos: Colocar em uma caixa algumas frutas e legumes, vendar os olhos dos
alunos e através do olfato, tato ou paladar deverão adivinhar que alimento pegou. Poderá ser
colocado um pedaço de uma fruta na boca da criança e dar outra fruta diferente para ela
cheirar e adivinhar qual fruta esta comendo. Esta atividade permite entender como os nossos
sentidos se completam.
* Atividades no caderno: Nutrientes de algumas frutas, legumes e hortaliças.
* Atividades do livro:
- Como se espalham as sementes
- Como as plantas se alimentam.
3ª semana: Derivados do leite/ Cereais e massas

* Fazer iogurte caseiro com os alunos
* Atividades no caderno
- A alimentação
4ª semana: Conscientização alimentar/Crianças que passam fome

* Roda de conversa: Discutir sobre as crianças que passam fome e crianças que recusam
comida. Quais são alimentos que devemos comer com freqüência e porque. Quais alimentos
devemos evitar.
A importância dos vegetais na vida humana.
* Teatro das Frutas- Apresentação do teatro pelas professoras na quinta-feira dia 26/03.
* Criança também faz arte! Dia 25/03 a partir das 15h00min
Ao final do projeto os alunos irão se expressar artisticamente em oficinas sobre o assunto
estudado.
71
Culminância: Feirinha
Montaremos no pátio barraquinhas imitando uma feira e os alunos do Ensino Fundamental
serão os feirantes que explicarão aos alunos da Educação Infantil as propriedades das frutas
e legumes que estarão expostos nas barraquinhas. Ao final da explicação os alunos
“compram” estes alimentos para fazerem uma deliciosa sopa de legumes e uma salada de
frutas coletivamente. Todos estarão usando um chapeuzinho de cozinheiro e um aventalzinho
com o tema do projeto.
Recursos utilizados:
Revistas, tinta, folhas xerocadas com atividades, livros, cola, tesoura, caixa, pincel, giz de
cera, lápis de cor, papéis coloridos, leite, iogurte, frutas, legumes, faquinha de plástico, TNT e
barraquinhas.
http://arteemeducar.blogspot.com/2009/05/projeto-alimentacao-saudavel.html
Plano de Aula sobre Alimentação Saudável – 1º e

2º ano.
DESENVOLVIMENTO METODOLÓGICO
1º – Conversar sobre os alimentos e sobre a importância da alimentação
para a saúde. Argumentar que a todo o momento nosso corpo precisa de
energia para andar, correr, falar, estudar até mesmo para dormir. Em
seguida levantar as seguintes questões:
1) Por que temos que comer?
2) Quem gosta de comer frutas? Qual a sua fruta preferida?
3) O que vocês mais gostam de comer: verduras ou legumes?
4) Como uma alimentação pode ser saudável?
5) O que é preciso comer para ficar saudável?
6) O que você come?
2º – Realizar a leitura do livro – A cesta de Dona Maricota da autora Tatiana

Belinky, usando uma cesta com frutas, verduras e legumes.
3º Pedir para as crianças colar no cartaz o que tem na cesta de Dona

Maricota, utilizando imagens de revistas e panfletos de supermercados.
NA CESTA DE DONA MARICOTA TEM:
FRUTAS VERDURAS LEGUMES
4º Recortar dos panfletos de supermercados os alimentos e em seguida

separar-lós em dois grupos saudáveis e não saudáveis.
MATERIAL
• Livro “A cesta de Dona Maricota”;
• Cesta com frutas, legumes e verduras;
• Cartaz;
• Cola;
72
• Tesoura;
• Panfletos;
AVALIAÇÃO
A avaliação, processual e contínua, deverá ser realizada em todas as etapas
das atividades envolvendo a observação, participação, realização de atividades
e interesse dos alunos.
https://www.soescola.com/2017/08/plano-de-aula-sobre-alimentacao-saudavel.html
Plano de aula Alimentação Saudável - A cesta da

Dona Maricota
Plano de aula Alimentação saudável para
Educação Infantil
Tema: A cesta de Dona Maricota
O tema alimentação é motivo de preocupação dos pais e educadores, visto que

o mercado oferece uma enorme quantidade de produtos alimentícios que,
através da mídia, invadem as nossas casas e tornam os hábitos alimentares
bastante inadequados.
OBJETIVOS:
* Promover o consumo de frutas, legumes e verduras;
* Incentivar aos bons hábitos alimentares;
* Identificar as preferências alimentar dos alunos;
* Prover atividades que valorizem e aproximem as crianças dos alimentos com
menor aceitação;
* Conhecer a necessidade da higienização dos alimentos e das mãos.
* Conscientizar os alunos sobre a importância e os motivos pelos quais nos
alimentamos;
DESENVOLVIMENTO:
Realizar a leitura do livro - A cesta de Dona Maricota usando uma cesta
decorada com uma senhora de e.v.a. e frutas, verduras e legumes feitos com
e.v.a.
Durante a contagem da história, usar uma cesta e frutas feitas de e.v.a.
73
- Convidar as crianças a confeccionar a cesta de Dona Maricota usando pratos
de papel e desenhos de frutas, verduras e legumes.
- O que tem na cesta de Dona Maricota? Usando imagens, recortes de revistas

ou jornais
Dona Maricota fez compras e trouxe frutas, verduras e legumes, mas... qual a
fruta preferida do Pré I? Realizar um gráfico com a preferência das crianças:
Dona Maricota fez um sopão com seus legumes, que tal experimentar um
sopão:
74
Que tal fazer as compras como a Dona Maricota? Recortar imagens de
alimentos como frutas, verduras e legumes e colar no carrinho.
Pirâmide Alimentar - Fazer os alimentos com massinha de modelar, montar a

pirâmide com caixa de papelão.
Vegetais para a cesta da dona Maricota
http://professorajuce.blogspot.com/2017/05/plano-de-aula-alimentacao-saudavel.html
HÁBITOS PARA UMA VIDA SAUDÁVEL:

REFLETINDO SOBRE A IMPORTÂNCIA DA
ALIMENTAÇÃO
Autor: LILIANE DOS GUIMARAES ALVIM NUNES ARAUJO

Coautor(es): Elizabet Rezende de Faria; Leandro Rezende; Cristiane dos Guimarães Alvim
Nunes
75
MODALIDADE / NÍVEL DE ENSINO COMPONENTE CURRICULAR TEMA
Ensino Fundamental Inicial Ética Respeito mút
Ensino Fundamental Inicial Ciências Naturais Ser humano e
Ensino Fundamental Inicial Saúde Cuidados do
Ensino Fundamental Inicial Saúde Alimentação:
Ensino Fundamental Inicial Alfabetização Processos de
Ensino Fundamental Inicial Alfabetização Concepção d
Ensino Fundamental Inicial Ética Diálogo
Dados da Aula

• Reconhecer a importância de ter uma alimentação saudável.
• Conhecer sobre os benefícios de incluir o consumo de vegetais como legumes,
verduras e frutas na alimentação diária.
• Analisar e explicar quais são os hábitos necessários para garantir uma vida
saudável.
• Pesquisar sobre os hábitos alimentares de diferentes povos.

4 Aulas de uma hora.

Esta aula destina-se a alunos do terceiro e quarto ano do ensino fundamental, devido aos
recursos utilizados e habilidades envolvidas nas atividades.
Antes da realização das atividades, sugere-se que o professor assista ao vídeo produzido
pela TV ESCOLA:
AULA LÁ FORA - EPS. 06 – ALIMENTAÇÃO. Duração: 27min. Disponível

em: http://tvescola.mec.gov.br/index.php?option=com_zoo&view=item&item_id=4959. Acesso
em 01 de junho de 2014.
O vídeo trata da importância de se ter uma alimentação equilibrada. Apresenta o trabalho da

professora Beatriz, que discute o tema alimentação com seus alunos, através de bate-papo
com uma merendeira e uma nutricionista da rede que dão informações sobre os alimentos e
sobre a cadeia alimentar entre outras atividades.

AULA 1
1° momento: Convide os alunos para assistirem ao vídeo: Salada, do grupo Tiquequê.

Vídeo Youtube. Duração: 1min43seg. Disponível
em: http://www.youtube.com/watch?v=73p0vqu_y6k#t=81. Acesso em 31 de maio de 2014.
Figura 1- Imagem do vídeo Salada, do grupo Tiquequê, obtida pela autora através do site.
Disponível em: http://www.youtube.com/watch?v=73p0vqu_y6k#t=81. Acesso em 31 de maio
de 2014.
2° momento: Pergunte aos alunos:

• “Quem gosta de salada?”
• “Quem come salada todos os dias?”
76
• “Quem come salada de vez em quando?”
• “Quem nunca come salada?”
• “Quem sabe a importância de comer salada todos os dias?”
3° momento: Faça uma tabela na lousa com espaço para registrar quantos alunos gostam de
salada, quantos alunos comem salada todos os dias, quantos comem de vez em quando e
quantos nunca comem, conforme o que se segue:
Tabela elaborada pela autora (sugestão)
4° momento: Registre a opinião dos alunos sobre os benefícios de se comer salada todos os
dias, em forma de fichas de cartolina, para serem afixadas em local visível da sala, em um
quadro intitulado: “Benefícios do consumo diário de verduras e legumes”. Em seguida,
apresente as informações desse consumo diário:
• Fornecem fibras, minerais e vitaminas para o nosso organismo que ajuda no
funcionamento do mesmo.
• Possui alto teor de água, por isso hidrata o corpo.
• Exige pouco tempo de preparo, porém uma boa higienização.
• Fácil digestão pelo organismo.
Fonte: BRITO, Tatiane Trevilato de. As saladas estão presentes na sua vida? Entenda sua
importância. Disponível em: http://www.anutricionista.com/as-saladas-estao-presentes-na-
sua-vida-entenda-sua-importancia.html. Acesso em 01 de junho de 2014.
5° momento: Divida o grupo em duplas e oriente-os a utilizar seus notebooks do projeto Um

computador por aluno, caso sua escola faça parte do projeto, para fazer a pesquisa
nos links indicados abaixo sobre os benefícios de comer legumes, verduras e frutas:
1. MORAES, Liana. Afinal qual a diferença entre legumes e verduras? Disponível

em: http://qualidaenutricao.blogspot.com.br/2010/12/afinal-qual-diferenca-entre-
legumes-e.html. Acesso em 02 de junho de 2014.
2. Por que é importante comer frutas, legumes e verduras? Disponível
em: http://www.colegioweb.com.br/saude/por-que-e-importante-comer-frutas-legumes-
e-verduras.html. Acesso em 01 de junho de 2014.
3. Salada – A Importância das Saladas na Alimentação. Disponível
em: http://www.ancorador.com.br/saude-fitness/bem-estar/salada-a-importancia-das-
saladas-na-alimentacao. Acesso em 02 de junho de 2014.
4. Saladas: Descubra seus benefícios. Disponível
em: http://marcellanutri.blogspot.com.br/2013/02/saladas-descubra-seus-
beneficios.html. Acesso em 01 de junho de 2014.
5. UHL, Jennifer [tradução: Marcia Janaina]. Quais os benefícios das
saladas? Disponível em: http://www.ehow.com.br/quais-beneficios-saladas-
lista_195733/. Acesso em 01 de junho de 2014.
6° momento: Após a leitura dos textos informativos, os alunos deverão listar as informações
em forma de fichas para complementar as primeiras informações relatadas pelo professor e
compor o quadro de “Benefícios do consumo diário de verduras e legumes”.
AULA 2
1° momento: Distribua a letra da música Salada, do grupo Tiquequê e solicite que circulem,
na letra da música, os alimentos que compõem uma salada
(cenourinha, chuchu, abobrinha, tomate, pepino, espinafre, couve, beterraba).
77
Figura 2- Imagem de pratos de salada. Disponível
em: http://www.meubancodeimagens.com/wp-content/uploads/2012/08/fotos-saladas.jpg.
Acesso em 01 de junho de 2014.
SALADA
Compositores: Angelo Mundy e Diana Tatit
Filhinho lindo, amor do meu coração

Posso por uma cenourinha junto com seu macarrão?
Não!
Mas meu amor, só salsicha assim não dá
Ponho um pouco de chuchu, você não vai nem notar
Não!
Querido, pra mamãe ficar contente
Posso por uma abobrinha, dessas que a gente nem sente?
Não!
Mas, filhão, assim cê vai ficar fraquinho
Come um pouco de tomate, ou pelo menos um pepino
Não!
Meu filho, olha só, o papai come também
Come esse espinafre que vai te fazer tão bem!
Não!
Ai, ai, ai, ai, ai, a mamãe vai ficar brava
Ó, você escolhe, a couve ou a beterraba!
Não!
Ai, meu deus, o que foi que eu fiz?
Filho, come a salada, pra mamãe ficar feliz!
Não!
Letra disponível em: http://www.vagalume.com.br/tiqueque/salada.html#ixzz33dLKpM8B.

Sugestão ao professor
Para conhecer o trabalho do grupo Tiquequê, acesse: http://www.tiqueque.com.br/. Acesso

em 07 de abril de 2014.
2° momento: Explore com os alunos a letra da música e pergunte:

• “O que vocês acharam dessa música?”
• “Por que será que a mãe, na referida canção, parecia tão desesperada?”
• “Vocês consideram que uma criança que não come nenhum tipo de verdura ou legume,
tem uma alimentação saudável?”
• “Que sugestão vocês dariam a essa mãe para convencer o seu filho a se alimentar
melhor?”
3º momento: Oriente os alunos a produzirem um texto, em forma de uma carta, direcionado a

essa criança da música, tentando convencê-la a se alimentar melhor. Nesse texto deverão
estar explícitos os benefícios de uma alimentação saudável.
TAREFA DE CASA
Informe aos alunos que existem estudos sobre o significado das cores dos alimentos, das
verduras e legumes, bem como sobre as funções desses alimentos no organismo. Indique
os sites abaixo para que, em casa, procedam com uma pesquisa sobre o significado das
78
cores dos alimentos. Os alunos deverão elaborar um cartaz com as principais informações,
gravuras e imagens para ser apresentado na próxima aula.
Significado das cores nos alimentos. Disponível

em: http://www.movinutricao.com.br/significado-das-cores-nos-alimentos/. Acesso em 01 de
junho de 2014.
SOARES, Aline de Farias. Cores dos alimentos e suas funções no organismo. Disponível
em: http://essencialnutri.blogspot.com.br/2010/11/cores-dos-alimentos-e-suas-funcoes-
no.html. Acesso em 01 de junho de 2014.
Figura 3- Imagem de legumes, verduras e frutas nas cores vermelho/azul, amarelo/laranja e

verde. Disponível em: http://maisbio.files.wordpress.com/2013/10/shutterstock_82887481.jpg.
AULA 3
1° momento: Pergunte aos alunos quem sabe o que é “pirâmide alimentar”.

Explique que a Pirâmide Alimentar é um esquema gráfico que indica a proporção de cada
tipo de alimento que deve ser ingerida diariamente, garantindo uma alimentação saudável e,
consequentemente, a boa saúde.
A Pirâmide Alimentar foi adotada no Brasil em 1999. Em 2013, passou por modificações
para melhorar a qualidade da dieta dos brasileiros.
As proporções continuam as mesmas, assim como a disposição dos grupos de nutrientes na

pirâmide. Foram incluídos alguns alimentos, como o arroz integral, as folhas verde-escuras,
peixes como salmão e sardinha e oleaginosas como castanha-do-pará.
Fonte: Pirâmide alimentar é redesenhada para melhorar a dieta dos

brasileiros. Disponível em: http://noticias.uol.com.br/saude/ultimas-
noticias/redacao/2013/07/13/piramide-alimentar-e-redesenhada-para-melhorar-a-dieta-dos-
brasileiros.htm. Acesso em 02 de junho de 2014.
2° momento: Apresente aos alunos a Pirâmide Alimentar apropriada para crianças a partir
dos seis meses de idade até a idade escolar, elaborada pelo Departamento de Nutrologia
da Sociedade Brasileira de Pediatria. Para maior visibilidade e melhor leitura do cartaz,
fazer a impressão, nas medidas 594X841mm (tamanho A1), no mínimo.
Figura 4- Cartaz do Departamento de Nutrologia da Sociedade Brasileira de Pediatria.

Disponível em: http://www.sbp.com.br/pdfs/14297e1-cartaz_Piramide.pdf. Acesso em 02 de
junho de 2014.
Explique aos alunos que na base da pirâmide estão os alimentos que devem estar presentes
na alimentação em maior quantidade. Na medida em que forem subindo os níveis da
pirâmide, a frequência e/ou quantidade dos alimentos (em cada nível) devem ser menores ou
restritas.
Fonte: Guia para a alimentação saudável. Disponível

em: http://maisequilibrio.com.br/nutricao/piramide-alimentar-2-1-1-100.html. Acesso em 16 de
junho de 2014.
79
Sugestão ao professor
Caso necessário, para transformar o arquivo com extensão “pdf” em imagem com extensão
“jpg” utilizar o conversor online disponível em: http://pdf2jpg.net/. Acesso em 01 de junho de
2014.
Professor, para ampliar seus conhecimentos sobre a alimentação adequada em cada fase da
criança, acesse o Manual de orientação: alimentação do lactente, alimentação do pré-
escolar, alimentação do escolar, alimentação do adolescente, alimentação na
escola. São Paulo: Sociedade Brasileira de Pediatria. Departamento de Nutrologia, 2006.
Disponível em: http://www.sbp.com.br/img/manuais/manual_alim_dc_nutrologia.pdf. Acesso
3° momento: Distribua cópia para cada aluno da “Quantidade de alimentos que

corresponde a 1 porção”, segundo o Departamento de Nutrologia da Sociedade Brasileira
de Pediatria. Para maior visibilidade e melhor leitura do texto, fazer a impressão, nas medidas
420X594mm (tamanho A2), no mínimo.
Figura 5- "Quantidade de alimentos que corresponde a 1 porção", segundo o Departamento

de Nutrologia da Sociedade Brasileira de Pediatria. Texto recortado pela autora, do cartaz
Pirâmide Alimentar.
Solicite que os alunos listem todos os alimentos mencionados e separe por grupos, conforme
a quantidade recomendada para consumo diário, considerando a faixa etária pré-escolar e
escolar, por exemplo:
01 porção por dia (feijões, óleos e gorduras, açúcar e doces)

• DOCE DE LEITE CREMOSO;
• GELÉIA;
• MARGARINA;
• FEIJÃO COZIDO;
• ERVILHA;
• LENTILHA;
• ETC.
02 porções por dia (carnes e ovos)
• BIFE BOVINO;
• FRANGO GRELHADO;
• OVO COZIDO;
• ETC.
03 porções por dia (verduras/legumes, frutas, leites, queijos e iogurtes)
• BANANA;
• CAQUI;
• PERA;
• MAÇÃ;
• BETERRABA;
• CENOURA;
• IOGURTE;
• MUSSARELA;
• ETC.
05 porções por dia (cereais, pães, tubérculos e raízes)
• AIPIM, MACAXEIRA, MANDIOCA;
• ARROZ BRANCO;
• AVEIA;
80
• BATATA;
• PÃO FRANCÊS;
• ETC.
4° momento: Para reforçar com os alunos o conceito e a importância de uma alimentação

saudável, discutidos desde a primeira atividade, de forma divertida e com a participação de
todos, convide-os a elaborarem uma Pirâmide Alimentar, constando os alimentos
recomendados pelo Departamento de Nutrologia da Sociedade Brasileira de Pediatria,
apresentados no 2° momento. Após o período de exposição em sala, recolha a Pirâmide
Alimentar elaborada pelos alunos para uma futura exposição para toda a escola, juntamente
com todos os trabalhos elaborados nessa temática, como forma de divulgarem e
sensibilizarem os colegas quanto a importância de uma alimentação saudável para uma vida
saudável.
Utilize revistas, jornais, papelão, tesoura sem ponta, cola, guache, pincel, caneta hidrográfica,
giz de cera etc.
Seguem algumas fotos de alunos construindo uma Pirâmide Alimentar:
Figura 6- Alunos do 2° ano construindo a pirâmide alimentar. Escola Girassol, Salvador/BA.

Disponível em: http://www.escolagirassol.com.br/conteudo/atividade_imagem/BFD7453B-
90E3-8CEC-98833373E91C72DC.JPG. Acesso em 02 de junho de 2014.
Figura 7- Pirâmide alimentar construída pelos alunos da 7ª série. Escola Bom Jesus,
Blumenau/SC. Disponível
em: http://www.bomjesus.br/galeria/getImage/182/1475759621232242.JPG. Acesso em 02 de
junho de 2014.
Figura 8- Alunos do 4° ano construindo a pirâmide alimentar. Colégio Santa Úrsula.

Maceió/AL. Disponível em: http://www.ursula.com.br/galeria/410/foto008.jpg. Acesso em 02 de
junho de 2014.
AULA 4 - A Alimentação ao redor do mundo

1° momento: Para iniciar a aula, pergunte aos alunos:
• “Quem já teve a curiosidade de pesquisar sobre a alimentação ao redor do mundo?”
• “Vocês conhecem alguma receita de comida que tem origem em outro país?”
• “Vocês imaginam que há grandes diferenças na alimentação de outros povos?”
2° momento: Apresente aos alunos algumas fotos do livro Hungry Planet: What the World
Eats (Planeta Faminto: O que o Mundo Come, tradução livre da autora). Disponível
em: http://revistacasaejardim.globo.com/Revista/Common/0,,ERT337690-16940,00.html.
Os autores percorreram o mundo mapeando os hábitos alimentares de 30 famílias em 24

países, que posaram com os alimentos que costumam consumir e informaram quanto é gasto
por semana com a alimentação da casa.
Solicite que os alunos observem bem as fotos, porque é possível entender através delas um
pouco sobre a saúde, a economia do local em que vivem e o estilo de vida destas famílias.
Pois enquanto algumas famílias têm em sua alimentação alimentos frescos, saudáveis e
mais nutritivos, outras consomem mais produtos industrializados, congelados.
81
3º Momento: Em seguida, proponha à turma que se divida em duplas para que pesquisem
nos sites abaixo informações sobre a alimentação ao redor do mundo:
1. Alimentação nas diversas partes do mundo. Disponível

em: http://alimentesecomsabedoria.blogspot.com.br/2013/10/alimentacao-nas-diversas-
partes-do-mundo.html. Acesso em 02 de junho de 2014.
2. Conheça hábitos alimentares de outros povos. Disponível
em: http://alimentesecomsabedoria.blogspot.com.br/2012/10/conheca-habitos-
alimentares-de-outros.html. Acesso em 02 de junho de 2014.
3. Hábitos alimentares de outros povos. Disponível em: http://www.zun.com.br/habitos-
alimentares-de-outros-povos/. Acesso em 01 de junho de 2014.
4. O Consumo: Uma visão sobre hábitos alimentares no Mundo. Disponível
em: http://alunos.esfelgueiras.org/efaa0809/Doc/Alimenta%C3%A7%C3%A3o%202.pdf
. Acesso em 02 de junho de 2014.
4º Momento: Após a pesquisa os alunos deverão tentar fazer um paralelo entre a

alimentação brasileira e a alimentação nos demais países abordados nos textos, montando
um quadro informativo e comparativo com características da alimentação (por exemplo:
alimentos frescos ou não, saudáveis ou não, mais nutritivos ou não, produtos industrializados
ou não, congelados ou não, quantidade de frutas/legumes/verduras, consumo de refrigerantes
ou não etc.).
5° momento: Apresentar o quadro comparativo aos demais alunos da sala e procurar fazer
uma reflexão sobre a alimentação, de acordo com as localidades pesquisadas.
6º momento: De volta às duplas, cada aluno deverá entrevistar o seu colega para informar-se
sobre “COMO SUA FAMÍLIA SE ALIMENTA?” Cada aluno deverá relatar o que come no café
da manhã, no almoço, no jantar, bem como a quantidade consumida pela família, de uma
maneira geral. O objetivo dessa atividade é verificar se as informações construídas até então,
no decorrer das aulas, têm fornecido elementos de análise para os alunos perceberem e
avaliarem sua própria alimentação e de sua família. Os alunos deverão registrar a entrevista
em papel avulso para ser afixado no caderno do colega, após a realização da mesma, com o
seguinte cabeçalho direcionado às famílias:
“Prezado Sr. e Sra....

Em nossa aula hoje, entrevistamos o/a seu/sua filho/a para saber sobre como a sua
família se alimenta e tivemos a seguinte informação relatada por ele/a. Pedimos a
gentileza de analisar junto ao/a mesmo/a se tal alimentação corresponde com uma
alimentação saudável e caso se identifique o contrário, solicitamos que registre com
ele/a mudanças necessárias a serem feitas na alimentação da família. Seguem algumas
perguntas norteadoras para a família e o/a aluno/a refletirem e realizarem a tarefa:
• Vocês acreditam que alguns hábitos da sua família podem ser mudados
para terem uma vida mais saudável?
• Quais hábitos poderiam ser mudados?
• Quais poderiam ser retirados e quais poderiam ser inseridos no dia a dia
de sua família?”
7° momento: Divulgue o trabalho realizado a toda a escola, juntamente com todas as outras
produções referentes ao tema "alimentação saudável" realizadas ao longo das atividades, no
momento do recreio ou em feiras de conhecimento, com o intuito de sensibilizar mais alunos
para a importância de hábitos saudáveis para uma melhor qualidade de vida.
82
ÁVILA, Elaine Peres. Decisões saudáveis. Disponível
em: http://revistaescola.abril.com.br/ciencias/pratica-pedagogica/decisoes-saudaveis-
623318.shtml. Acesso em 02 de junho de 2014.
KAPLAN, Sheila (coord.) et al. Conversando sobre saúde com crianças. Ciência Hoje na
Escola. Disponível em: http://portaldoprofessor.mec.gov.br/storage/materiais/0000015496.pdf.
MUHLPOINTNER, Marcos D. O que é um prato bem feito? Disponível

em: http://revistaescola.abril.com.br/fundamental-1/prato-bem-feito-687723.shtml. Acesso em
01 de junho de 2014.
OLIVEIRA, Pamela Faria. Alimentação saudável - Construindo a pirâmide

alimentar. Disponível
em: http://portaldoprofessor.mec.gov.br/fichaTecnicaAula.html?aula=51384. Acesso em 03 de
junho de 2014.
Produtos de A a Z. Disponível em: http://www.sacolaoreal.com.br/produtos-de-a-a-z/. Acesso

RECINE, Elisabetta e RADAELLI, Patrícia. Alimentação e cultura. Disponível

em: http://189.28.128.100/nutricao/docs/geral/alimentacaoCultura.pdf. Acesso em 01 de junho
de 2014.
Avaliação
A avaliação deverá ser processual e contínua. Procure identificar no decorrer das aulas se os
alunos conseguiram compreender a importância dos hábitos para uma vida saudável, como a
adoção de uma alimentação saudável. Avalie se no decorrer das aulas os alunos repensaram
seus próprios hábitos alimentares. Como forma de verificar se as aulas provocaram
mudanças nos hábitos alimentares dos alunos, construa novamente o quadro sobre quantos
alunos comem verduras e legumes na refeição e compare-o com o quadro construído no
início da primeira aula. Por fim, procure identificar a participação individual e coletiva dos
alunos, a desenvoltura no trabalho em grupo e o envolvimento com o assunto nas rodas de
conversa realizadas nas atividades.
Plano de aula alimentação saudável Ed. Infantil

Tempo de duração duas semanas.
Conteúdos
ü Numerais e quantidade;
ü Cores;
ü Texto informativo;
ü Pesquisa e observação;
ü Leitura e escrita;
ü Receita : espetinho de fruta
ü Dramatização;
ü Gráficos das preferências
ü Recorte e colagem de alimentos variados;
ü Releitura de obra;
ü Desenho livre e dirigido;
83
ü Modelagem de alimento.
Objetivos:
ü Identificar alimentos saudáveis e não saudáveis;
ü Adquirir hábitos para uma boa alimentação.
ü Compartilhar informações;
ü Observar e comparar sementes de diferentes frutas;
ü Conhecer alguns gêneros textuais;
ü Construir conhecimentos envolvendo a pratica da observação e registros;
ü Associar número a quantidade.
Segunda feira
1. Rotina:
· Agenda do dia;
· Como está o tempo?
· Quantos somos
· Calendário;
2. Distribuir livros com imagens de alimentos nas mesas para aguçar a curiosidade e
motivar o assunto.
3. Música: Sopa do neném

© Que sentimento essa música desperta em você?
4. Roda de conversa
• Questionar as crianças sobre:
© Seu alimento preferido?
© De onde vem seu alimento preferido ( origem animal, vegetal ou mineral)
© Qual a importância dos alimentos para nossa saúde?
5. Listar alimentos no quadro;

6. Desenho e escrita do alimento preferido.
7.
84
8. Informática.
Terça feira
1. Rotina:
• Agenda do dia;
• Como está o tempo?
• Quantos somos
• Calendário;
2- Leitura: A cesta da dona Maricota”.

https://www.youtube.com/watch?v=gU7Fglss6y0
3.Escrever o nome dos alimentos que há na cesta da D. Maricota com a ajuda das crianças.
Atividade
4. Montar painel de sementes.

5. Decorar versinho.
6. Vídeo
Quarta feira
1. Rotina:
• Agenda do dia;
• Quantos somos
• Calendário;
2. Parquinho:
3. Quadra: Confeccionar chocalhos com sementes de alimentos (uva,laranja...)
4- Para casa
85
Quinta – feira
1. Rotina:
• Agenda do dia;
• Quantos somos
• Calendário;
2 . Ampliando conhecimentos
Apresentar a imagem da obra “vendedor de frutas” de Tarsila do Amaral.
3- Conversa . destacar pontos como:

© O que ele está fazendo?
© Onde será que ele está indo?
© Que frutas ele esta levando?
© Onde ele esta( no mar,no barco)?
© Que cores a artista usou?
4- Fazer a releitura da obra.
Imagem fonte: http://ninaeduc.blogspot.com.br/2011/05/artes.html
Sexta – feira
1. Rotina:
• Agenda do dia;
• Quantos somos
• Calendário;
2. Video: a galinha ruiva
3. Manipular as frutas e explorar as cores, formas, e tamanhos cheiro.
4. Vivenciando: montar e degustar o espetinho de fruta
5. Conversa:
"Como é o sabor da mistura dessas frutas?"
"É adocicado ou azedo?"
"É suave ou forte?"
"E na mistura, qual sabor você sente mais?"
5. Desenho: Representar com desenho você preparando seu espetinho de frutas.
86
© Lembrancinha do canudo.
7. Dia do brinquedo
Terça –feira
1. Rotina:
· Agenda do dia;
· Quantos somos
· Calendário;
2. Vídeo: hora da refeição – Patati/ Patata.

3. Conversa:
Qual é o produto?
O que você sabe sobre ele?
Onde está o nome do produto?
Quais outras informações devem estar escritas?
A embalagenm apresenta números?
4. Ilustrar a lista usando rótulos
Podemos comer sempre Podemos comer só as vezes

Melancia sorvete
5. Vídeo
Segunda– feira
1. Rotina:
· Agenda do dia;
· Quantos somos?
· Calendário;
2. Conversa:
Na sua casa costuma-se comer frutas? Quais?
Que fruta vocês mais gostam?
De que maneira você consome as frutas: cruas; na forma de sucos, de doces, de geleias; em
bolos; pães?
Com que frequência você come frutas: todos os dias, uma vez por semana...?
Quem sabe quais são as frutas da região onde moramos? Ela fica em que Estado? Qual é
mesmo o país que moramos?
3. Atividades
87
Escrita espontânea –xerox o que tem na geladeira.
4. Pintura dos fantoches para dramatização.
5. Decorar versinho para a dramatização
Quarta- feira
1. Rotina:
ü Agenda do dia;
ü Como está o tempo?
ü Quantos somos
ü Calendário;
2. Parquinho.
3. Brincadeira
88
4. Decorar versinho
Quinta – feira
1. Rotina:
ü Agenda do dia;
ü Quantos somos
ü Calendário;
2. Jogo da uva.
3. Confeccionar Jogo da memória:
Fazer a pintura dos legumes, verduras e hortaliças que havia dentro da cesta da Dona
Maricota.
Sexta-feira
1. Rotina:
ü Agenda do dia;
ü Quantos somos
ü Calendário;
1. Conversa: cardápio do dia

2. Lembrancinha: jogo da memória
3. Dramatização:
As frutas e Legumes
Eu sou a Laranja
Meu caldo faz bem,
É doce e gostoso
E vitaminas contém!
Eu sou a Banana
E bem madurinha
89
A todos agrado,
Pois sou gostosinha!
Eu sou a Maçã
Vermelha e cheirosa
Minha casca tem ferro
E a polpa é gostosa!
Eu sou a Uvinha
Num cacho aninhada
Rosada ou branquinha,
Sou muito apreciada!
Eu sou o Alface
Tão fresca e verdinha,
Trazendo saúde
Em cada folhinha!
Eu sou o Milho
Bem verde e dourado
Assim que apareço
Já sou procurado!
http://www.usinadeletras.com.br
90
http://lourdesmazini.blogspot.com/2015/08/plano-de-aula-alimentacao-tempode.html
Atividade de Alimentação - Frutas: Maçã

Atividade para o Projeto: Era uma vez!
Alimentação saudável - Branca de Neve
91
Na história da Branca de Neve, ficamos imaginando como era a maçã
envenenada....
Era bem vermelha? Será que parecia suculenta???
Além das crianças experimentarem a fruta durante o lanche, também vale

reproduzir
em sala de aula a maçã que a bruxa preparou para Branca de Neve
e usá-la para fazer um teatro da história!
Abaixo segue alguns modelos de Maçã feita com garrafa pet
92
http://professorajuce.blogspot.com/2012/11/atividade-de-alimentacao-frutas-
maca.html
93

Dia Da Alimentação Saudavel

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Dia Da Alimentação Saudavel

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CLUBE PEDAGÓGICO NM

 Conversa informal = bons hábitos de higiene, boa alimentação,

 Caça-palavras = frutas; ALIMENTOS

A Feira Livre e o Supermercado

▪ Observação da organização da feira e do supermercado. = IA

 Brincadeira do Eco – Bloco da Palhoça

 Cabeça, ombro,joelho e pé = Cd Xuxa só para baixinhos

 Chefinho Mandou = Cd Xuxa só para baixinhos

 Crescendo sem parar = Patati-Patatá 2

 Cuide de sua saúde = Cd Calendário Criança Feliz –Abril-

 Dançando com o Txutxucão = CD Xuxa só para baixinhos 2-nº8

 Escovando os dentes = Cd Calendário Criança Feliz –Outubro

Pegue logo uma escovinha Pra cima,pra baixo

 Escovinha= Cd Coleção Amarelinha

 Esticando sem parar=Cd Tateando9

 Feche os olhos = CD Xuxa só para baixinhos 2-

 Nosso corpinho = CD Patati-Patatá 2

Eu tenho duas pernas e dois pés E também quem consegue encostar o pé na

 Olha a Barriguinha = Cd Calendário Criança Feliz –Março

 Rap dos Dentinhos = Cd Tateando

Se você já tem dentinhos

 Vem que eu vou te ensinar = CD Xuxa só para baixinhos 2-

Cenourinha, cenourinha Espinafre,espinafre

Batatinha, batatinha Beterraba,beterraba

3 Mosquitos foram procurar

2 Mosquitos foram procurar

1 Mosquito foi procurar

 Nosso rosto- Xuxa Circo

 É hora do Banho- Xuxa Circo

 Mosca sai- Xuxa Circo

 Mexa os dedinhos- Xuxa Circo

Projeto Alimentação Saudável para Educação

Mural de Alimentos Saudáveis

Fazendo espetinhos de frutas

Projeto alimentação saudável Educação infantil

Abaixo segue algumas atividades para ser aplicadas durante o Projeto

A avaliação do Projeto alimentação saudável educação infantil ocorrerá de

PROBLEMA: PORQUE DEVEMOS TER UMA ALIMENTAÇÃO SAUDÁVEL?

JUSTIFICATIVA: A instituição é um espaço privilegiado para a promoção da saúde e

OBJETIVO GERAL: Promover o consumo de alimentos saudáveis para que as crianças

3ª semana: Derivados do leite/ Cereais e massas

FeirinhaMontaremos no pátio barraquinhas imitando uma feira e os alunos do

Poesia: Os dentinhos – Maria Radespiel

Os meus dentes, com cuidado,

Para cima, para baixo,

Música: Eu sou forte – Equipe BNL

Eu sou forte, forte, forte,

Gosto muito de legumes,

Comer bem, que mal tem!

Autor e Coautor(es): alessandra arce

DEBORA ALFARO SAO MARTINHO

Duração das atividades

Conhecimentos prévios trabalhados pelo professor com o aluno

Estratégias e recursos da aula

Atividade 1: O QUE ESTOU COMENDO?

Fonte: Editora Escala

2. Após a leitura e dinamização da história, em uma roda de conversa faça alguns

3. Ainda na roda de conversa, apresente às crianças figuras de diversos alimentos, oriente,

Fonte: Elaborado por Michele Varotto

5. A partir da socialização e explicação das crianças, apresente a seguinte canção:

A fome é sempre descontente

Gente eu tô ficando impaciente

O clipe pode ser encontrado em: http://www.youtube.com/watch?v=9mccYgybzeU

Fonte: Elaborado por Michele Varotto