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  • O Tentic Puratos

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    O-tentic Origin é uma massa ácida fermentada ativa para pão com código 405604. Ela confere sabor e aroma tradicionais ao pão, além de estrutura aberta e hidratação superior, sendo fácil de usar e tolerante no processo de fabricação.

    Descrição original:

    O Tentic Puratos

    Direitos autorais

    © © All Rights Reserved

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    O-tentic Origin é uma massa ácida fermentada ativa para pão com código 405604. Ela confere sabor e aroma tradicionais ao pão, além de estrutura aberta e hidratação superior, sendo fácil de usar e tolerante no processo de fabricação.

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    O-tentic Origin

    Descrição
    Massa ácida fermentada ativa

    Código do produto
    405604

    O-tentic Origin é uma solução única e de fácil


    utilização que confere ao pão o sabor dos
    velhos tempos, tendo em conta as
    necessidades dos padeiros de hoje
    Vantagens do produto final
    Crocante
    Estrutura do miolo aberta e aveludada
    Hidratação superior

    Aplicações
    Baguette

    Vantagens
    Sabor e aroma
    Fácil abertura & fecho da embalagem "user friendly"
    Tolerância em todo o processo de fabrico
    Excelente desenvolvimento no forno e abertura do pão
    Rentabilidade superior na margem para o profissional

    Detalhes
    Armazenamento Conservar em local fresco e seco mantendo a embalagem
    : fechada

    Embalagem : cx 10x1 kg

    Validade : 12 meses

    Dosagem : 4% sobre o peso da farinha

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