YOUNG LIVING VITALITY

L I V R O D E R E C E I TA S
™
 ÍNDICE
INTRODUÇÃO 03
TA B E L A D E C O N V E R S Ã O
16-19
E DICAS S O PA S

Cuidadosamente extraídos e produzidos

especialmente para sua cozinha, os óleos essenciais
Young Living Vitality™ fazem com que adicionar

4-6 20-25
sabores deliciosos e exóticos aos seus pratos e
bebidas seja uma tarefa muito mais fácil.
CAFÉ DA MANHÃ ACO M PA N H A M E N TO S
Estes óleos para ingestão têm o mesmo sabor
intenso e fresco que as ervas e frutas, sem ter que
cortar, picar, raspar ou espremer. Você não precisa se
preocupar com ervas murchas ou frutas estragadas,
seus óleos Vitality têm uma longa vida útil.

Cada óleo essencial vem com nossa promessa Seed to

7-11
P R AT O S P R I N C I PA I S
26-29
BEBIDA S

Seal®, o que significa que ele foi submetido a testes

rigorosos e atende os exigentes padrões dos pilares:
Nossos Recursos, Nossa Ciência e Nossos Padrões. O
resultado? Óleos essenciais puros e de alta qualidade
para sua cozinha e para sua família.
12-15
MARINADA S
30-32
SOBREMESAS
 TABELA DE
CONVERSÃO CAFÉ DA MANHÃ
SUCO DE 1 FRUTA
CÍTRICA 10-15 GOTAS DE
(Limão, laranja, tangerina) ÓLEO ESSENCIAL

1 COLHER DE SOPA DE
1 GOTA DE ÓLEO
ERVAS OU TEMPEROS
ESSENCIAL OU
(Orégano, sálvia, alecrim
MENOS
dill, coentro)

1 COLHER DE CHÁ DE Mergulhe um palito no óleo

ERVAS OU TEMPEROS e misture com os ingredientes.

D I C A S PA R A C OZ I N H A R C O M
O S Ó L E O S V I TA L I T Y
• Ao começar, coloque uma pequena quantidade de óleo essencial e
aumente gradualmente para obter o sabor ideal.
• Como o sabor do óleo essencial pode se dissipar, adicione o óleo
imediatamente antes de servir, especialmente se a receita exigir
refrigeração.
• É importante que a temperatura de um óleo essencial não exceda seu
ponto de fervura ou começará a fazer fumaça. Evite queimar o óleo
abaixando a temperatura do fogão, misturando os óleos essenciais com
azeite extra virgem ou adicionando os óleos após o prato ter sido
retirado da fonte de calor.
Obs: Verifique a disponibilidade dos produtos citados nas receitas em
sua região.

3
 SMOOTHIE DE MANGA E FRUTAS VERMELHAS RECHEIO E COBERTURA DE WOLFBERRY
TEMPO DE TEMPO TEMPO DE TEMPO
RENDIMENTO: RENDIMENTO:
P R E PA R O : T O TA L : P R E PA R O : T O TA L :
5 minutos 7 minutos 2 porções 30 minutos 40 minutos 16 porções

INGREDIENTES INGREDIENTES
1 scoop de proteína em pó ½ xícara de framboesas 900g de wolfberries desidratados
sabor baunilha congeladas 8 xícaras de água fervente
½ xícara de leite de amêndoas ¼ xícara de iogur te grego 4 xícaras de mel
1 xícara de manga picada e 2 gotas de óleo essencial 6 gotas de Lemon Vitality
congelada Grapefruit Vitality
½ xícara de morangos Cober turas extras da sua
congelados preferência
M O D O D E P R E PA R O
M O D O D E P R E PA R O 1. Combine os wolfberries e a água fervendo em uma tigela grande e
cubra para reter o calor.
1. Bata todos os ingredientes (menos as cober turas) em um
liquidificador. 2. Deixe descansar por 20 minutos.
2. Se precisar, adicione mais leite ou água até que fique homogêneo. 3. Escorra a água e deixe os wolfberries na tigela.
3. Divida em 2 tigelas e decore com suas cober turas preferidas. 4. Adicione o mel, o Lemon Vitality e misture.
Achamos que combina bem com bananas, morangos, wolfberries, 5. Utilize como recheio ou cobertura para panquecas, crepes e outros
granola e chia. tipos de doces.
Dica: Pode ser preparado com antecedência.

CAFÉ DA MANHÃ 5 6 CAFÉ DA MANHÃ

PRATOS PRINCIPAIS MOLHO DE PIMENTA VERDE PARA ENCHILADAS
TEMPO DE
P R E PA R O :
1 hora
TEMPO DE
COZIMENTO:
30 minutos
TEMPO
T O TA L :
1 hora, 40 min.
RENDIMENTO

3 xícaras

INGREDIENTES
2 colheres de sopa de azeite
½ xícara de cebola picada
1–2 dentes de alho, picados
3 colheres de sopa de farinha
¼ colher de chá de cominho
1½ xícaras de caldo de legumes
1 xícara de pimenta chili, assada
e sem pele
½ colher de chá de sal
1 pimenta jalapeño picada
(opcional)
1 gota Black Pepper Vitality
1 gota de Oregano Vitality
1 gota de Lime Vitality
¼ xícara de coentro picado
Sal a gosto

M O D O D E P R E PA R O
1. Em uma frigideira, aqueça o azeite em fogo médio.
2. Adicione a cebola, o alho e tampe.
3. Cozinhe até as cebolas ficarem macias (5-6 minutos), mexendo de vez
em quando.
4. Coloque a farinha e cozinhe por mais 2-3 minutos.
5. Adicione o caldo aos poucos, mexendo constantemente para não
deixar empelotar.
6. Adicione o cominho, as pimentas, o sal e deixe ferver.
7. Diminua o fogo e deixe cozinhar por 30 minutos, mexendo de vez em
quando. O molho deve cobrir a colher, mas ainda pingar.
8. Tire do fogo e coloque os óleos Vitality.
9. Acerte o sal, se necessário.

Dica: Para uma consistência mais homogênea, bata o molho por um processador ou
liquidificador.

8 P R AT O S P R I N C I PA I S
 MOLHO PARA PIZZA MASSA DE PIZZA DE COUVE-FLOR
TEMPO DE TEMPO DE RENDIMENTO: TEMPO DE TEMPO DE TEMPO RENDIMENTO:
P R E PA R O : COZIMENTO: P R E PA R O : COZIMENTO: T O TA L :
7 minutos 10 minutos 2 porções 10 minutos 15 minutos 25 minutos 1 pizza

INGREDIENTES INGREDIENTES
1
⁄ 3 xícara de tomates secos 2 gotas de Oregano Vitality 1 couve-flor média ¼ xícara de mozarella
2 dentes de alho picados 2 gotas de Basil Vitality ¼ colher de chá de sal 1 ovo batido
1
⁄ 3 xícara de azeite extra-virgem 1 gota de Thyme Vitality ½ colher de chá de orégano 2 gotas de Basil Vitality
1 tomate médio cortado na desidratado Molho para pizza (como o da
metade ½ colher de chá de alho em pó receita anterior)
¼ xícara de parmesão ralado Ingredientes para montar seus
sabores preferidos
M O D O D E P R E PA R O M O D O D E P R E PA R O
1. Combine os tomates secos, alho, azeite e o tomate em um 1. Pré-aqueça o forno a 230°C.
liquidificador. Bata até ficar homogêneo, aproximadamente 3 minutos.
2. Lave a couve-flor e separe os ramos.
2. Adicione os óleos e misture suavemente.
3. Bata em um processador até ficar do tamanho de grãos de arroz.
3. Despeje sobre a massa da pizza, adicione as coberturas e asse por
4. Coloque em uma assadeira coberta por papel manteiga e asse por
15 - 20 min a 230°C..
5-8 minutos, observando sempre. Você não quer que a couve flor fique
dourada, apenas que fique macia.
5. Tire do forno e deixe esfriar por 5 minutos.
6. Combine em uma vasilha a couve-flor com todos os outros
ingredientes.
7. Unte uma assadeira grande.
8. Espalhe a massa de couve-flor até ficar em formato de pizza,
um círculo plano.
9. Asse por 8-10 minutos a 230°C ou até ficar dourado.
10. Tire do forno e deixe esfriar.
11. Depois, espalhe o molho de maneira uniforme pela massa.
12. Adicione as coberturas desejadas.
13. Volte ao forno por 15-20 minutos.

P R AT O S P R I N C I PA I S 9 10 P R AT O S P R I N C I PA I S
 WRAP TAILANDÊS NO ALFACE
TEMPO DE
P R E PA R O :
14 minutos
TEMPO DE
COZIMENTO:
6 minutos
RENDIMENTO:

INGREDIENTES
½ cabeça de alface
1 colher de sopa de azeite
500g de carne moída ou cogumelos
picados
1 xícara de repolho picado
1 pimentão vermelho picado
2 colheres de sopa de pasta de
curry
4 dentes de alho picados
2 porções
MARINADAS
230g de castanha d'água picada
¼ xícara de molho chinês hoisin
ou molho barbecue cebolinhas
4 picadas
2 gotas de Ginger Vitality
1 gota de Basil Vitality
Sal e pimenta a gosto
castanhas e refoque por mais 3
minutos.

M O D O D E P R E PA R O
1. Lave e pique todos os
vegetais.
2. Aqueça o azeite em uma 4.
frigideira até ficar bem quente.
Adicione a carne moída ou os 5.
cogumelos e cozinhe por 3
6.
minutos em fogo médio-alto
ou até começar a dourar. 7.
3. Adicione a pasta de curry, o
alho, o pimentão, repolho e 8.
Coloque o molho hoisin e as
cebolinhas.
Adicione os óleos Vitality.
Adicione sal e pimenta a gosto.
Transfira a mistura para uma
tigela.
Para servir, coloque uma colher
do recheio em uma folha de
alface.

P R AT O S P R I N C I PA I S 11
 MARINADA CÍTRICA MARINADA MEDITERRÂNEA
TEMPO DE TEMPO TEMPO DE TEMPO
RENDIMENTO: RENDIMENTO:
P R E PA R O : T O TA L : P R E PA R O : T O TA L :
5 minutos 4h 05 minutos 2 xícaras 5 minutos 4h 05 minutos 2 xícaras

INGREDIENTES
¾ xícara de azeite
1
⁄ 3 xícara de molho shoyu
1 colher de sopa de cebola
ralada
1 limão espremido
2 gotas de Orange Vitality
2 gotas de Lemon Vitality
1 gota de Ginger Vitality
INGREDIENTES
¾ xícara de azeite 1 gota Orange Vitality
½ xícara de molho shoyu 2 gotas Lemon Vitality
1 colher de sopa de vinagre de 1 gota Black Pepper Vitality
vinho tinto
1 dente de alho picado

M O D O D E P R E PA R O M O D O D E P R E PA R O
1. Em uma tigela de vidro rasa, coloque a marinada e carne de sua 1. Combine todos os ingredientes.
preferência. 2. Em uma tigela de vidro rasa, coloque a marinada e a carne de sua
2. Cubra e refrigere por 1 a 4 horas antes de cozinhar. preferência.
3. Descarte a marinada após o uso. 3. Cubra e refrigere por 1 a 4 horas antes de preparar.
4. Descarte a marinada após o uso.

MARINADAS 13 14 MARINADAS
 MARINADA DE MEL E LIMÃO
TEMPO DE
P R E PA R O :
5 minutos
TEMPO
T O TA L :
4h 05 minutos
RENDIMENTO:

2 xícaras
SOPAS
INGREDIENTES
¾ xícara de azeite 1 colher de sopa de mel
½ xícara de molho shoyu 3 gotas de Lemon Vitality
½ colher de chá de mostarda em ½ colher de chá de pimenta preta
pó moída

M O D O D E P R E PA R O
1. Combine todos os ingredientes.
2. Em uma tigela de vidro rasa, coloque a marinada e a carne de sua
preferência.
3. Cubra e refrigere por 1 a 4 horas antes de preparar.
4. Descarte a marinada após o uso.

MARINADAS 15
 SOPA DE ABÓBORA ASSADA
TEMPO DE TEMPO DE
P R E PA R O : COZIMENTO:
15 minutos 45 minutos
INGREDIENTES
6 xícaras de abóbora em cubos
sem casca
2 colheres de sopa de azeite
½ colher de chá de sal
3 dentes de alho picados
3 cenouras picadas
1 cebola picada
2 maçãs fatiadas
3 colheres de sopa de água
1 xícara de caldo de legumes
M O D O D E P R E PA R O
1. Pré-aqueça o forno a 180°C.
2. Misture a abóbora com 1 colher
de sopa de azeite e sal e asse
por 30-35 minutos.
3. Enquanto isso, aqueça a outra
colher de sopa de azeite em
uma frigideira.
4. Adicione o alho e cozinhe por
30 segundos.
5. Coloque as cenouras e as 3
colheres de água ou caldo de
legumes na frigideira.
6. Cubra e deixe cozinhar por
10 minutos.
7. Adicione a cebola e as maçãs.
S O PA S 17
TEMPO
RENDIMENTO:
T O TA L :
1 hora 8 porções
1 xícara de leite de coco
desnatado
1 gota Black Pepper Vitality
1 gota Cinnamon Bark
½ colher de chá de alho em pó
2 colheres de chá de cebola em
pó
Sal a gosto
Cebolinha picada
8. Cozinhe por 15-20 minutos ou
até estarem macios.
9. Coloque para bater com a
abóbora no liquidificador.
Bata até ficar homogêneo
10. Transfira para uma panela
grande.
11. Coloque o caldo de legumes
e parte do leite de coco,
reservando 2 colheres de
sopa.
12. Coloque os óleos Vitality, o
alho e a cebola em pó.
13. Adicione sal e pimenta
a gosto.Acerte o sal e a
pimenta e mexa bem.
14. Aqueça novamente e sirva.
Decore com o que sobrou
do leite de coco e com a
cebolinha.
TEMPO DE TEMPO DE
P R E PA R O : COZIMENTO:
10 minutos 20 minutos
INGREDIENTES
1 xícara arroz basmati cru
2 colheres de sopa de manteiga
sem sal
500g de camarão limpo (você pode
substituir por frango ou tofu)
2 dentes de alho picados
1 pimentão vermelho picado
1 cebola picada
1 colher de sopa de gengibre
fresco ralado
2 colheres de sopa de pasta de
curry
700ml d e leite de coco não adoçado
M O D O D E P R E PA R O
1. Cozinhe o arroz seguindo as
instruções da embalagem e
reserve.
2. Derreta a manteiga em uma
panela grande. Adicione
o camarão e sal. Cozinhe
mexendo de vez em quando
até ficar rosado (2-3 minutos).
Coloque o camarão em uma
tigela e reserve.
3. Coloque o alho, o pimentão e
a cebola na panela. Cozinhe
mexendo de vez em quando
até ficar macio (3-4 minutos).
Coloque o gengibre e misture
por 1 minuto.
SOPA TAILANDÊSA
TEMPO
RENDIMENTO:
T O TA L :
30 minutos 6 porções
4 xícaras de caldo de legumes
2 gotas Black Pepper Vitality
2 gotas de Lemongrass Vitality
1 gota de Ginger Vitality
1 limão espremido
2 colheres de sopa de coentro
picado
Sal
Fatias de limão e ramos de
coentro para decorar
4. Coloque e misture bem a pasta
de curry. Vá adicionando o leite
de coco, caldo de legumes
e óleos Vitality aos poucos.
Cozinhe mexendo suavemente,
até que esteja bem misturado.
5. Deixe ferver, reduza o fogo e
cozinhe até engrossar.
6. Coloque o arroz, o camarão, o
suco de limão e o coentro.
7. Acerte o sal e a pimenta.
8. Sirva e decore com as fatias de
limão e os ramos de coentro.
18 S O PA S
 SOPA DE TOMATES ASSADOS
TEMPO DE
P R E PA R O :
15 minutos
TEMPO DE
COZIMENTO:
1h30 minutos.
TEMPO
T O TA L :
1h45 minutos.
RENDIMENTO:

6 porções
ACOMPANHAMENTOS
INGREDIENTES
1,5kg de tomates maduros cortados 800g de tomates picados (em lata)
ao meio 3 xícaras de manjericão fresco
¼ xícara + 3 colheres de sopa de 2 gotas Basil Vitality
azeite
1 gota Black Pepper Vitality
1 colher de sopa de sal
1 gota Thyme Vitality
2 cebolas médias picadas
4 xícaras de caldo de frango ou
6 dentes de alho picados legumes
⁄ 6
1
colher de chá de pimenta em
flocos

M O D O D E P R E PA R O
1. Pré-aqueça o forno a 200°C na assadeira, a pimenta em
2. Coloque as metades dos tomates flocos, as latas de tomate
em uma tigela e misture a xícara com o líquido, as folhas de
de azeite e o sal. manjericão e o caldo de
frango ou legumes.
3. Espalhe os tomates em uma
assadeira e coloque no forno por 9. Deixe ferver, abaixe o fogo
45 minutos. e cozinhe sem tampa por 45
minutos.
4. Após assados, remova os tomates
do forno e reserve. 10. Coloque os óleos Vitality e
deixe esfriar.
5. Coloque as 3 colheres de azeite
em uma panela no fogo médio 11. Bata aos poucos no
até cozinhar. liquidificador até ficar
homogêneo
6. Adicione as cebolas e refogue
até começarem a dourar 12. Acerte os temperos e sirva!
(aproximadamente 8 minutos).
7. Coloque o alho e refogue por
mais 1 minuto.
8. Adicione os tomates assados e o
líquido que ele deve ter soltado

S O PA S 19
RODELAS DE BATATA DOCE COM QUEIJO
TEMPO DE TEMPO DE
P R E PA R O : COZIMENTO:
25 minutos 35 minutos
INGREDIENTES
1½ colheres de sopa de azeite +
uma extra para untar
Frasco de Black Pepper Vitality
2 batatas doce com casca
1 colher de chá de sal
115g de mozzarella fatiada
(opcional)
2 avocados
M O D O D E P R E PA R O
1. Pré-aqueça o forno a 220°C.
cubra 2 assadeiras com papel
alumínio e unte com azeite.
2. Mergulhe um palito no frasco
de Black Pepper Vitality
e misture o palito em 1½
colheres de sopa de azeite.
Continue misturando o óleo
essencial com o azeite até
conseguir o sabor desejado.
3. Lave as batatas e corte fatias
de mais ou menos 1,5 cm.
Espalhe-as na assadeira
untada, pincele a mistura
de azeite com Black Pepper
Vitality e polvilhe sal. Asse por
20-25 minutos ou até dourar.
4. Se você não estiver usando
mozzarella, vire as fatias
e asse novamente por
AC O M PA N H A M E N T O S 21
MOLHO DE DILL PARA VEGETAIS
TEMPO TEMPO DE TEMPO
RENDIMENTO: RENDIMENTO:
T O TA L : P R E PA R O : T O TA L :
1 hora 20 rodelas 5 minutos 3h5 minutos. 2 xícaras
INGREDIENTES
2 gotas de Lemon Vitality 2 xícaras de iogurte grego 2 dentes de alho picados
1 gota de Lime Vitality natural 1 colher de chá de cebola em pó
1 colher de sopa de suco de 6 gotas Dill Vitality ½ colher de chá de sal rosa do
limão 2 gotas Lemon Vitality Himalaia
¼ colher de chá de chili em pó
1 dente de alho picado M O D O D E P R E PA R O
1–2 Tomates picados sem 1. Combine todos os ingredientes no liquidificador ou em uma tigela.
sementes 2. Misture bem e deixe na geladeira por 3 horas.
1 colher de sopa de coentro 3. Sirva com palitos de vegetais crus, como cenouras, aipo e pimentão.
picado
aproximadamente 10 minutos.
Se você estiver usando
mozzarella, remova as batatas
do forno após 8 minutos,
coloque a fatia de mozzarella,
coloque novamente no forno e
asse pelos 2 minutos restantes
ou até o queijo derreter.
5. Tire as assadeiras do forno e
reserve para esfriar.
6. Enquanto isso, em uma tigela
pequena, use um garfo para
misturar o avocado, Lemon
Vitality, Lime Vitality, suco de
limão, chili em pó e o alho.
7. Coloque a mistura nas fatias e
decore com tomates picados
e coentro. Adicione mais sal e
pimenta se necessário.
22 AC O M PA N H A M E N T O S
SALADA DE BATATA PICANTE
TEMPO DE TEMPO DE
P R E PA R O : COZIMENTO:
30 minutos 15 minutos
INGREDIENTES
6 batatas médias sem casca
4 colheres de sopa de azeite
2 dentes de alho picados
1 colher de chá de pimenta em
flocos
1 xícara de wolfberries
desidratados
2 colheres de chá de cúrcuma em
pó
½ xícara de salsinha picada e INGREDIENTES DO RECHEIO
mais um pouco para decorar
M O D O D E P R E PA R O
1. Descasque as batatas e
coloque em uma panela
grande com água fervendo.
Cozinhe por aproximadamente
10 minutos até ficarem macias,
mas ainda firmes.
2. Escorra e seque as batatas,
depois corte-as em cubos.
3. Aqueça 2 colheres de sopa de
azeite no fogo médio. Misture
o alho, os flocos de pimenta e
os wolfberries. Cozinhe por 2-3
minutos e adicione a cúrcuma.
4. Coloque as batatas e misture
bem. Adicione salsinha,
AC O M PA N H A M E N T O S 23
TEMPO
RENDIMENTO:
T O TA L :
45 minutos 10 porções
½ xícara de coentro picado e
mais um pouco para decorar
½ xícara de dill e mais um pouco
para decorar
4 gotas de Lime Vitality
1 gota de Black Vitality
2 gotas Coriander Vitality
Sal e pimenta
coentro e dill. Cozinhe por
mais 4 minutos.
5. Remova do fogo. Misture 2
colheres de azeite com os
óleos Vitality. Coloque na
salada e misture.
6. Adicione sal e pimenta a gosto.
7. Coloque mais flocos de
pimenta e decore com as ervas
restantes
8. Sirva quente ou em
temperatura ambiente.
TEMPO DE TEMPO DE
ABÓBORA RECHEADA
TEMPO
RENDIMENTO:
P R E PA R O : COZIMENTO: T O TA L :
25 minutos 35 minutos 1 hora 4 porções
INGREDIENTES DA ABÓBOR A
2 abóboras ½ colher de sopa de azeite de
oliva
Sal e pimenta
M O D O D E P R E PA R O DA A B Ó B O R A
1. Pré-aqueça o forno a 230°C 5. Acerte o sal e a pimenta
2. Corte as pontas da abóbora e 6. Forre uma assadeira com
a divida no meio, na vertical papel manteiga
3. Tire a polpa e as sementes 7. Coloque as abóboras viradas
4. Pincele as metades com ½ para baixo
colher de sopa de azeite 8. Asse por 25 - 35 minutos
1 colher de sopa de azeite ¼ xícara de wolfberries
¼ xícara de salsão picado desidratados
½ xícara de cenoura picada 1 colher de sopa de azeite
½ cebola picada 2 gotas Thyme Vitality
2 gotas Black Pepper Vitality
1 xícara de cogumelos picados
¾ xícara de couve de bruxelas em 1 gota Rosemary Vitality
tiras Sal e pimenta
3 xícaras de quinoa cozida
M O D O D E P R E PA R O D O R E C H E I O
1. Enquanto a abóbora está 7. Misture com a quinoa e os
assando, aqueça 1 colher de sopa vegetais.
azeite em uma frigideira grande.
8. Adicione sal e pimenta a gosto.
2. Refogue o salsão, as cenouras e a 9. Quando a abóbora terminar de
cebola por 5-7 minutos. assar, recheie cada metade com
3. Adicione os cogumelos e cozinhe a mistura.
por 6 minutos. 10. Deixe o forno em 230°C e
4. Adicione a couve de bruxelas e coloque a abóbora com o lado
cozinhe por 5 minutos. do cheio para cima para assar
5. Adicione os vegetais refogados, a por mais 20 minutos.
quinoa e os wolfberries. 11. Deixe esfriar um pouco e sirva.
6. Combine 1 colher de chá de
azeite com os óleos Vitality. 24 AC O M PA N H A M E N T O S
SALADA DE REPOLHO E IOGURTE
TEMPO DE
P R E PA R O :
5 minutos
TEMPO DE
COZIMENTO:
35 minutos
RENDIMENTO:

61/2 xícaras
BEBIDAS
INGREDIENTES
½ xícara de iogurte grego natural 1 colher de chá de sal rosa do
desnatado Himalaia
3½ colheres de sopa de vinagre 3 gotas de Black Pepper Vitality
de maçã 450g de repolho fatiado
3 colheres de sopa de mel

M O D O D E P R E PA R O
1. Em uma vasilha, combine iogurte grego, vinagre, mel, sal e Black
Pepper Vitality. Misture bem.
2. Coloque o repolho fatiado em outra vasilha e coloque a mistura do
iogurte por cima.
3. Misture até cobrir tudo.
4. Cubra e refrigere por pelo menos 30 minutos.
5. Sirva como acompanhamento de frango grelhado, recheio de
sanduíche ou como preferir.

AC O M PA N H A M E N T O S 25
 LIMONADA DE LAVANDA COM MEL
TEMPO DE TEMPO
CHOCOLATE QUENTE COM LAVANDA
RENDIMENTO: TEMPO DE TEMPO
RENDIMENTO:
P R E PA R O : T O TA L : P R E PA R O : T O TA L :
10 minutos 10 minutos 10 copos 5 minutos 5 minutos 4 xícaras

INGREDIENTES INGREDIENTES
6 limões sicilianos espremidos 2 gotas Lavender Vitality xícaras de leite de amêndoas
4 1 colher de chá de extrato de
1 limão taiti espremido 10 xícaras de água gelada sem açúcar (ou outro de sua baunilha
½ xícara de mel Ramos de lavanda para decorar preferência) 4 colheres de chá de mel ou
(opcional) 8 colheres de sopa de cacau em mais, a gosto
pó sem açúcar 4 gotas Lavender Vitality
M O D O D E P R E PA R O
1. Combine o suco de limão siciliano, suco de limão taiti e as gotas de
Lavender Vitality em uma jarra grande. M O D O D E P R E PA R O
2. Adicione a água e misture bem. 1. Aqueça o leite em uma panela em fogo médio-alto, com cuidado para
não ferver e derramar.
3. Decore com os ramos de lavanda.
2. Adicione o cacau em pó, o extrato de baunilha e o mel.
3. Mexa até ficar homogêneo.
4. Retire do fogo e adicione as gotas de Lavender Vitality.
5. Sirva e aproveite!

BEBIDAS 27 28 BEBIDAS
SMOOTHIE DE PÊSSEGO E MANGA
TEMPO DE
P R E PA R O :
5 minutos
TEMPO
T O TA L :
5 minutos
RENDIMENTO:

4 copos
SOBREMESA
INGREDIENTES
½ xícara de morangos 350ml de água gelada
congelados 3 gotas Tangerine Vitality ou
½ xícara de manga congelada Bergamot Vitality
2 scoops de proteína em pó
sabor baunilha

M O D O D E P R E PA R O
1. Coloque todos os ingredientes em um liquidificador.
2. Bata no nível mais potente por 30 segundos.
3. Sirva imediatamente.

BEBIDAS 29
 SORVETE DE BLUEBERRY E LAVANDA
TEMPO DE TEMPO DE TEMPO RENDIMENTO: TEMPO DE
BROWNIES SAUDÁVEIS COM PEPPERMINT
TEMPO DE TEMPO RENDIMENTO:
P R E PA R O : COZIMENTO: T O TA L : P R E PA R O : COZIMENTO: T O TA L :
5 minutos 4 horas 4h05 minutos 4 xícaras 10 minutos 30 minutos 40 minutos 16 pedaços

INGREDIENTES INGREDIENTES
2 xícaras de blueberry 4 gotas Lavender Vitality 450g de feijão preto cozido sem 2 colheres de chá de extrato de
congelado Aproximadamente 1⁄ 3 de tempero baunilha
1 xícara de creme de coco xícara de água de coco 1
⁄ 3 xícara de óleo de coco ½ xícara de mel
integral
¼ xícara de cacau em pó sem 2 gotas de Peppermint Vitality
4 colheres de chá de agave açúcar 3 ovos
1 pitada de sal
M O D O D E P R E PA R O
1. Forre uma assadeira pequena com papel manteiga. M O D O D E P R E PA R O
2. Adicione o blueberry congelado, creme de coco, Lavender Vitality e 1. Pré-aqueça o forno a 180°C.
agave ao liquidificador ou processador. 2. Drene a água do feijão.
3. Bata os ingredientes, adicionando a água de coco aos poucos, para 3. Derreta o óleo de coco até ficar transparente.
ajudar os ingredientes baterem juntos. Cuidado para não adicionar
4. Bata todos os ingredientes no liquidificador, exceto os ovos, até ficar
muita água, ou seu sorvete pode ficar líquido.
homogêneo.
4. Despeje os ingredientes na assadeira, cubra e deixe no freezer por
5. Em uma tigela separada, bata os ovos.
pelo menos 4 horas.
6. Coloque os ovos na mistura.
5. Sirva as bolas de sorvete em travessas e decore como preferir.
7. Despeje em uma travessa quadrada untada ou utilize papel manteiga e
asse por 25-30 minutos.
8. Deixe esfriar por 15 minutos antes de cortar.
9. Espere esfriar por mais 15 minutos e sirva.

SOBREMESA 31 32 SOBREMESA
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