BOLO DA VOVÓ

Aula transmitida ao vivo pelo Facebook no dia 06/11/17

Massa
1 xícara (chá) de açúcar [180g]
1/2 xícara (chá) de manteiga sem sal [110g]
4 ovos [200g]
1/2 xícara (chá) de leite [120ml]
1/2 colher (sopa) de essência de baunilha [5ml]
1 e 1/4 xícaras (chá) de farinha de trigo [175g]
4 colheres (sopa) de amido de milho [28g]
1 pitada de sal [0,5g]
1 colher (sopa) de fermento em pó [10g]
Modo de preparo
Bata a manteiga com o açúcar até formar um creme.
Adicione os ovos um a um, misturando bem a cada adição.
Junte o leite e a baunilha.
Peneire juntos a farinha de trigo, o amido, o sal e o fermento.
Adicione à mistura anterior misturando bem até obter uma lisa e homogênea.
Despeje a massa na forma de furo central, untada e enfarinhada.
Leve ao forno médio (180°C), preaquecido, por aproximadamente cinquenta minutos.
Verifique se o bolo está pronto espetando um palito no centro.
Espere amornar e desenforme.
Caso queira, polvilhe açúcar de confeiteiro sobre o bolo.

Para saborizar a massa

• Chocolate em pó
• Raspas de casca de laranja
• Raspas de casca de limão
• Coco ralado
• Essências
• Frutas oleaginosas
• Frutas secas
• Especiarias

/ChefSilviaNicolau /chefsilvianicolau @chefsilvianicolau

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