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Receita
Bolo Bombom Floresta
Negra

Por Confeitaria Fácil Proibido

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Tempo: 1h30 (+5h de geladeira)
Rendimento: 20 unidades
Dificuldade: Fácil Deixe a sua
⚫Ingredientes⚫ Sugestão
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-4 ovos (claras e gemas separadas);
-3 colheres (sopa) de manteiga;
-2 xícaras (chá) de açúcar;
-1 xícara (chá) de leite morno;
-2 xícaras (chá) de farinha de trigo;
-1 xícara (chá) de chocolate em pó;
-1 colher (sopa) de fermento em pó;
-Manteiga e farinha de trigo para untar;
-500 g de chocolate ao leite fracionado picado.

⚫Ingredientes do Recheio⚫
-1 lata de leite condensado;
-2 xícaras (chá) de chantilly;
-1/2 caixa de creme de leite (100 g);
-1 xícara (chá) de cerejas em calda picadas;
-1 envelope de gelatina em pó sem sabor.

⚫Modo de Preparo⚫
1 - Na batedeira, bata as gemas, a manteiga e o açúcar até ficar
pastoso.
2 - Adicione o leite, aos poucos, batendo sempre, até incorporar.
3 - Acrescente a farinha de trigo, o chocolate em pó e o fermento
em pó, batendo sempre.
4 - Ainda na batedeira, em outra tigela, bata as claras até
ficarem em ponto de neve.
5 - Junte à massa anterior e misture delicadamente com uma
colher.
6 - Despeje em uma fôrma de 28cm x 40cm, untada e
enfarinhada, e leve ao forno médio, preaquecido, por 30 minutos
ou até firmar e dourar levemente. Retire e deixe amornar.
7 - Para o recheio, misture em uma tigela o leite condensado, o
chantilly, o creme de leite, as cerejas e a gelatina preparada
conforme as instruções da embalagem. Espalhe sobre o bolo e
alise bem.
8 - Leve à geladeira por 4 horas ou até firmar.
9 - Retire e corte em retângulos médios.
10 - Derreta o chocolate em banho-maria e banhe os pedaços de
bolo até cobrir bem.
11 - Coloque sobre uma fôrma forrada com papel-manteiga e
leve à geladeira por mais 1 hora.
12 - Retire, embale, se desejar, e sirva.

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