Finalidades...................................................................................................

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Sumário.......................................................................................................02

Introdução.....................................................................................................03

Método Experimental.....................................................................................05

Resultados e Execução dos cálculos...............................................................06

Discussão e Conclusões............................................................................08

Referências Bibliográficas........................................................................09

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1. Finalidades
Identificar, a partir da medida de índices de refração através de
refratometria, amostras de soro fisiológico, caseiro, de reidratação oral e
água destilada com base nas estimativas de concentração das
soluções.

2. Sumário
Foram determinados os índices de refração de amostras de água
destilada, soro fisiológico, soro de reidratação oral e soro caseiro através
do refratômetro de ABBÉ. Os resultados obtidos foram comparados na
ESCALA INTERNACIONAL (1936) DE ÍNDICES DE REFRAÇÃO DE
SOLUÇÕES DE SACAROSE – EXTRAPOLADA. As percentagens em
massa dos solutos foram estimadas e as amostras puderam ser
identificadas.

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3. Introdução

Refração da luz é um fenômeno físico que ocorre quando a luz

muda de meio, experimentando uma variação de velocidade.
Observamos que, quando um raio de luz incidente for oblíquo, a refração
é acompanhada de desvio de direção, o que não acontece se a
incidência do raio for perpendicular. A intensidade deste desvio é
proporcional à velocidade da luz nos dois meios, e esta velocidade
também é função das densidades óticas dos dois meios. A intensidade
com que o raio é refratado depende da concentração relativa de átomos
e do seu arranjo no interior das moléculas.
A medida de quanto a luz se desvia chama-se índice de refração
(n) e é matematicamente definido como a relação entre o seno do
ângulo de incidência LÔP e o seno do ângulo de refração SÔP’ ou seja:

n = (sen i)/(sen r). O índice de refração varia com a temperatura,

com o comprimento de onda da luz e com a quantidade de sólidos
dissolvidos em uma solução.
O refratômetro de ABBÉ destina-se à medida do índice de
refração e da dispersão de substâncias líquidas, plásticas e sólidas.
Neste instrumento, de manejo excessivamente simples, o índice de
refração nD é lido diretamente em uma escala que vai de nD = 1,3 a nD
= 1,7. As partes essenciais do refratômetro são: o sistema de dois
prismas, a luneta, o setor S e o compensador Z. O valor do índice de
refração é obtido com a ajuda de um dispositivo auxiliar contido na
luneta do refratômetro.
Graças a este dispositivo o campo visual do instrumento fica
dividido em duas partes, uma clara e fixa e outra escura e móvel (que

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pode até cobrir totalmente a parte clara) tal como mostrado na fig. 02.
Girando-se o sistema de prismas, consegue-se colocar a interface de
separação entre as partes clara e escura no cruzamento das linhas
perpendiculares, como visto na fig. 3. Feito isto, faz-se a leitura do índice
de refração na escala sobre o setor S.

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4. Método Experimental
Reagentes e Soluções: Foram utilizadas 4 amostras contendo água
destilada, soro fisiológico (0,9 g/L de NaCl em água), soro caseiro (3,5
g/L de NaCl e 40 g/L de sacarose) e soro de reidratação oral (3,5 g/L de
NaCl, 2,9 g/L de citrato de sódio dihidratado, 1,5 g/L de cloreto de
potássio e 20,0 g/L de glicose) numeradas de 1 a 4 de modo que
permanecesse desconhecida a natureza de cada amostra.

Aparelhagem ou Equipamento Especial: Foi utilizado o refratômetro

de ABBÉ para determinação do índice de refração.

Método: Com uma pipeta, foi recolhida uma pequena quantidade da

amostra de N°1, a uma temperatura de 28°C. A amostra foi colocada
no refratômetro de ABBÉ que, então, foi ajustado até que a interface de
separação das zonas clara e escura dividisse em duas metades iguais a
imagem obtida na ocular do refratômetro. (Figura 3).

Então, foi observado o valor do índice de refração no setor S. Em

seguida, o refratômetro foi limpo e o procedimento foi repetido com as
demais amostras.

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5. Resultados e Execução dos cálculos.
Os resultados obtidos para os índices de refração foram os seguintes:

Amostra 1 – 1,332
Amostra 2 – 1,338
Amostra 3 – 1,333
Amostra 4 – 1,336

A partir dos dados observados na ESCALA INTERNACIONAL (1936)

DE ÍNDICES DE REFRAÇÃO DE SOLUÇÕES DE SACAROSE –
EXTRAPOLADA, os índices de refração puderam ser relacionados com
faixas de percentagem em peso de soluto e a natureza das soluções
pode ser determinada.

Para determinar a percentagem em peso total de solutos deve-se,

primeiramente, encontrar a massa de água presente em 1 L desta
solução. Considerando que o experimento foi realizado a uma
temperatura de 28°C, temos que:

ρágua = mágua / Vágua

Considerando que o volume da água é aproximadamente igual ao

volume da solução:

ρágua = mágua / Vsolução

A massa específica da água (ρ) a uma temperatura de 28ºC é igual a

0,99624 g/cm3, equivalente a 996,24 g/L.

996,24 g/L = mágua / 1 L

mágua = 996,24g.

A solução de água destilada possui percentagens em massa de soluto

bem próximas a 0%.

As soluções comerciais de soro fisiológico possuem 0,9 % de

percentagem em massa de NaCl.

Na literatura, encontra-se que os valores de concentração de soluto no

soro de reidratação oral são os seguintes: 3,5 g/L de NaCl, 2,9 g/L de
citrato de sódio dihidratado, 1,5 g/L de cloreto de potássio e 20,0 g/L de
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glicose. Totalizando 27,9 g/L de soluto. Considerando 1 L de solução,
temos:

Percentagem em massa = (msoluto/msolução) X 100

Percentagem em massa = [27,9 g/(996,24 g + 27,9 g)] X 100 = 2,72%.

Na literatura, encontra-se que os valores de concentração de soluto no

soro caseiro são os seguintes: 3,5 g/L de NaCl e 40 g/L de sacarose.
Totalizando 43,5 g/L de soluto. Considerando 1 L de solução, temos:

Percentagem em massa = (msoluto/msolução) X 100

Percentagem em massa = [43,5 g/(996,24 g + 43,5 g)] X 100 = 4,18%.

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6. Discussão e Conclusões.
Observando os dados na ESCALA INTERNACIONAL (1936) DE
ÍNDICES DE REFRAÇÃO DE SOLUÇÕES DE SACAROSE –
EXTRAPOLADA, podemos identificar as faixas de concentração nas
quais as amostras devem estar inclusas.

Amostra 1: O índice de refração observado foi de 1,332. Logo, a

percentagem total de soluto em peso nesta amostra está entre 0,0 e
0,5%. Portanto, esta amostra deve ser a água destilada, já que ela
possui percentagem total de soluto em peso bem próximas a 0%.

Amostra 2: O índice de refração observado foi de 1,338. Logo, a

percentagem total de soluto em peso nesta amostra está entre 4,1 e
4,7%. Portanto, esta amostra deve ser a de soro caseiro, já que ela
possui percentagem total de soluto em peso próximas a 4,18%.

Amostra 3: O índice de refração observado foi de 1,333. Logo, a

percentagem total de soluto em peso nesta amostra está entre 0,6 e
1,2%. Portanto, esta amostra deve ser a de soro fisiológico, já que ela
possui percentagem total de soluto em peso próximas a 0,9%.

Amostra 4: O índice de refração observado foi de 1,336. Logo, a

percentagem total de soluto em peso nesta amostra está entre 2,7 e
3,3%. Portanto, esta amostra deve ser a de soro de reidratação oral, já
que ela possui percentagem total de soluto em peso próximas a 2,72%.

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7. Referências

a) Manual de Práticas. Disciplina de Fundamentos de Físico-Química.

Departamento de Química Analítica e Físico-Química. Universidade
Federal do Ceará. Disponível no sítio:
http://www.labufc.com.br/arqs/ApostilaCompletaEPEA_Modificada_1
70707B.rar
b) http://www.algosobre.com.br/fisica/refracao-da-luz.html Acessado em
3 de outubro de 2010, às 22:31.
c) http://www.labufc.com.br/arqs/TabelaGrBx_Dens_Interpolada.zip
Acessado em 6 de Outubro de 2010, às 20:24.
d) http://pt.wikipedia.org/wiki/Soro_fisiol%C3%B3gico Acessado em 6
de Outubro de 2010, às 20:34.
e) http://www.medicina.ufmg.br/az/d.htm Acessado em 6 de Outubro de
2010, às 20:47.
f) http://brquimica.com.br/refra/news_refra.php?id=671315939
Acessado em 3 de outubro de 2010, às 22:21.
g) http://pt.wikipedia.org/wiki/Soro_caseiro Acessado em 7 de Outubro
de 2010, às 23:19.

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