18/10/21, 15:53 Maionese de Castanha de Caju - Simples e Saudável | PLANTTE

Maionese de Castanha de Caju

★ ★ ★ ★ ★
5 de 4 avaliações

Autor: Bruna Plantte

Tempo de preparo: 5 min
Tempo Total: 5 min
Rendimento: aproximadamente 400 ml 1x

DESCRIÇÃO

A Maionese de Castanha de Caju é uma delícia! Ótima alternativa vegana, saudável e saborosa para
a maionese tradicional, é ideal para acompanhar raízes e legumes assados, pães, hambúrgueres e
saladas.

INGREDIENTES

ESCALA 1x 2x 3x

1 xícara de castanhas de caju cruas, demolhadas em água por pelo menos 6 horas
1/2 xícara de água filtrada
suco de 1 limão
2 colheres (chá) de vinagre de maçã
1 colher (chá) de azeite de oliva
2 colheres (chá) de alho em pó
1 colher (chá) de mostarda em pó
1 colher (chá) de sal
1 colher (sopa) de levedura nutricional em flocos (nutricional yeast) (opcional)

INSTRUÇÕES

1. Antes de começar, deixe as castanhas de caju de molho. Cubra-as com água filtrada e deixe hidratando por pelo menos 6h. Em
seguida, descarte a água do demolho e lave-as em água corrente. Drene o excesso de água.
2. Adicione todos os ingredientes da receita em um liquidificador e bata até obter uma mistura homogênea. Experimente e ajuste os
sabores conforme sua preferência.
3. Sirva. Guarde a maionese de castanha de caju em um recipiente fechado na geladeira por até uma semana.

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Encontre Aline: https://www.plantte.com/maionese-de-castanha-de-caju/

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