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Opening hours
As well as the passion for what we do, we use gastronomic techniques ela-
borated, raising the standard of quality and the richness of flavors that you
deserve to enjoy.
Índice | Summary 4
EXECUTIVOS NOAH GASTRONOMIA POR R$ 59
Entrada: acompanha todos os pratos
First course menu: served with all dishes
CARNES DA CASA
Our meats
A LA ITALIANA
Paillard com fettucine a parisiense. Molho branco cremoso da
casa, ervilha fresca, cebola e presunto.
A la Italiana
Paillard with Parisian fettucine. Creamy white sauce, peas,
onion and ham.
A LA CARIOCA
Iscas de carne a cavalo, arroz de brócolis, farofa crocante, vina-
grete e feijão caseiro.
A la Carioca
Breaded meat stick, rice with broccolis, crispy toasted flour,
vinaigrette and homemade beans.
Índice | Summary 5
AVES DA CASA
Our Chickens
PEIXES DA CASA
Our Fishes
PEIXE MEDITERRÂNEO
Peixe em crosta de alho e ervas ao molho de tomate assado,
arroz cremoso de palmito e ragu de cogumelos.
Mediterranean fish
Grilled fish with garlic and herbs rind and baked tomatoes
sauce, creamy rice with palm hearts and mushrooms sauce.
Índice | Summary 6
QUARTAS CARIOCAS
Wednesdays from Rio de Janeiro!
FEIJOADA NOAH
Feijão com carnes nobres (lombo, costela, carne seca e cala-
bresa), torresmo, farofa crocante, couve manteiga, banana
frita, gomos de laranja, vinagrete e arroz branco.
Feijoada Noah
Black beans cooked with prime cuts (pork loin, ribs, dried
meat and smoked sausage), crispy fried pork skin, toasted
flour, cabbage, fried banana, orange, vinaigrette and rice.
Índice | Summary 7
CAFÉ DA MANHÃ
Breakfast
Noah breakfast
Coffee, milk, chocolate, fruit juice, assorted breads, jams,
butter, cream cheese, cold cuts, yogurt, cereals, scrambled
eggs, homemade cake and fruits.
00
Índice | Summary 8
OPCIONAIS
Optional
MISTO-QUENTE
R$
26
Pão de forma torrado com presunto e queijo derretido.
Hot ham and cheese sandwich
Sliced Bread toasted with ham and cheese.
QUEIJO-QUENTE
R$
26
Pão de forma torrado com queijo derretido.
Hot cheese sandwich
Sliced Bread toasted with cheese.
OMELETE ACOMPANHADO
DE SALADA DE FOLHAS VERDES
R$
39
Omelet served with green leaves salad.
00
Índice | Summary 9
ENTRADAS
First Course
NOAH CROCK
R$
33
Croquetes de arroz crocantes por fora e cremosamente
recheados com queijo, pachino basilico, tostada Noah, tosta-
da de pesto brasileiro, pão da casa e manteiga de ervas.
Noah Crock
Rice Croquettes crispy on the outside and creamy inside stuf-
fed with cheese, basilic pachino, Noah toasts with Brazilian
pesto sauce, and butter of herbs.
00
Índice | Summary 10
SALADAS
Salads
CICLAMINO
R$
49
Mix de folhas, tomate-cereja, manga, lascas de peito de
frango na marinada de ervas na vellutata de mel e mostarda.
Ciclamino
Green leaves, cherry tomatoes, mango, marinated chicken
breast with honey mustard sauce
Índice | Summary 11
VEGGIE
Veggie
BOBÓ DE BANANA E
COGUMELO (VEGGIE)
R$
56
Bobó de banana da terra e cogumelo, arroz de coco e farofa
de azeite de dendê.
Índice | Summary 12
CREMES E SOPAS
Cream and Soups
Chicken soup
Chicken broth with herbs and diced chicken, rice and vegeta-
bles. Served with bread and toast basket.
SOPA DA VOVÓ R$
39
Reconfortante sopa de legumes batidos e espinafre refogado
com tempero brasileiro. Acompanha cesta de pães e torradas.
Grandma Soup
Vegetables cream soup and spinach sautéed with Brazilian
spice. With breads and toasts.
MINESTRONE
R$
44
Deliciosa sopa italiana com suculenta carne cozida, cubos de
legumes, macarrão e feijão. Acompanha cesta de torradas e
pães.
Ministrone Soup
Delicious italian soup, with succulent boiled meat, cubes of
sorted vegetables, pasta and beans. Served with breads and
toasts.
Índice | Summary 13
RISOTOS
Risotto
ROMANO
R$
67
Arroz arbório ao vinho branco com queijo mozzarella, tomate
confit, farofa de nozes, maçã caramelizada e pesto brasileiro.
Roman Risotto
Arborio rice, white wine, mozzarella cheese, fried tomatoes,
chopped nuts, caramelized apples and Brazilian pesto sauce.
FILETTO 72 R$
MASSAS
Pasta
FETTUCCINE CALABRESE
R$
67
Massa longa seca com ragu de linguiça calabresa, molho de
tomates frescos, tomate filetado e folhas de manjericão.
Fettuccine and Brazilian sausage
Italian pasta with Brazilian sausage, fresh tomato sauce, sliced
tomatoes and basil.
MOQUECA NOAH
R$
75
Peixe cozido com azeite de dendê e leite de coco. Acompa-
nha arroz crocante de alho, coco tostado e farofa de dendê
com quiabo
Moqueca Noah
Moqueca (typical Brazilian dish) boiled fish with dendê (palm)
oil and coconut milk, rice with crispy garlic and toasted coco-
nut, and manioc flour with dendê (palm) oil and okra
Índice | Summary 15
AVES
Poultry
FRANGO NORDESTINO
R$
63
Peito de frango marinado na laranja. Acompanha cuscuz
nordestino com linguicinha da fazenda e vinagrete à paulista
FRANGO ITALIANO
R$
65
Suculento peito de frango temperado com ervas e empana-
do na farinha de pão, gratinado com queijo e molho de
tomate, arroz a la piamontese e batata frita.
Italian chicken
Succulent breaded chicken breast seasoned with herbs, au
gratin with cheese and tomatos sauce, served with
piamontese rice.
GALETO CARIOCA
R$
78
Meio galeto grelhado, batata frita, arroz maluco, farofa crocante
e vinagrete.
Índice | Summary 16
CARNES
Meats
PICADINHO DA CASA
R$
67
Picadinho de carne bovina e legumes ao molho de vinho,
farofa, arroz branco, couve refogada, ovo frito e banana em-
panada.
BABY À FRANCESA
R$
75
Baby beef com guarnição à francesa, batata palha, cebola,
presunto, ervilha e salsa.
Índice | Summary 17
BIFE DE CHORIZO ANGUS
R$
79
Bife de Chorizo Angus ao molho de alho frito, batata chips,
arroz branco, farofa crocante e vinagrete a paulista.
KIDS
Kids Menu
ESPAGUETE AO MOLHO DE
TOMATES FRESCOS E MANJERICÃO
R$
29
Spaghetti in tomato sauce and basil.
SANDUÍCHES
Sandwich
MISTO-QUENTE
R$
39
Pão de forma torrado com presunto e queijo derretido. Acom-
panha batata frita.
Índice | Summary 18
ATUM SALADA
R$
39
Pão de forma torrado com salada de patê de atum, tomate,
alface e cenoura. Acompanha mini salada verde.
Tuna salad
Sliced Bread toasted with tuna paste salad, tomato, lettuce
and carrot. Served with a mini green salad.
BURGER NOAH
R$
49
Burger bovino de 180 gramas grelhado, servido com queijo
derretido, salada de folhas verdes e tomate. Acompanha
batata frita.
Burger Noah
Griller Burger with cheese, green salad and tomatoes. Served
with French fries.
BAURU
R$
49
Roast beef especial feito no pão francês com tomate fresco,
picles de pepino e blend de queijos brasileiros derretidos.
Acompanha batata frita e pesto brasileiro.
Bauru
Special roast beef made with tomatoes, cucumber pickles,
blend of brazilians melted cheese. Served with french fries
and brazilian pesto sauce.
Índice | Summary 19
SOBREMESAS
Desserts
GELATO ARTESANAL
R$
25
Duas bolas de sorvete a sua escolha com coco tostado e
farofa doce.
Handcrafted gelato
2 bowls of ice cream. Served with roasted grated coconut and
sweet flour.
ABACAXI ASIÁTICO
R$
29
Abacaxi morno confitado em caramelo de açafrão, laranja e
gengibre com gelato artesanal de coco.
Asian pineapple
Warm pineapple, saffron, orange and ginger caramel, and
coconut ice cream.
Índice | Summary 20
PETIT GÂTEAU DELICATTO
R$
35
Petit gâteau de chocolate com gelato artesanal de vanilla,
calda de frutas e farofa doce.
Petit gâteau
Chocolate Petit Gâteau with homemade vanilla icecream,
fruit syrup and sweet flour.
Índice | Summary 21
BEBIDAS
Beverages
Bebidas sem álcool | Non - alcoholic
SUCO NATURAL
R$
13
Juice
REFRIGERANTE
R$
9
Soft drink
CAPPUCCINO PEQUENO
R$
9
Small cappuccino
CAPPUCCINO GRANDE
R$
14
Large cappuccino
Índice | Summary 22
CHOCOLATE QUENTE GRANDE
R$
16
Large hot chocolate
CHÁ NACIONAL
R$
9
National tea
CHÁ IMPORTADO
R$
12
Imported tea
VODKA
VODKA SMIRNOFF R$
19
VODKA ABSOLUT
R$
28
VODKA STOLICHNAYA R$
35
VODKA CÎROC
R$
40
TEQUILA
JOSE CUERVO PRATA
R$
30
Jose Cuervo Silver
Índice | Summary 23
WHISKY | WHISKEY
JOHNNIE WALKER RED LABEL
R$
35
(8 anos/years)
JACK DANIEL’S
R$
38
(Bourbon)
CHIVAS REGAL
R$
40
(12 anos/years)
BUCHANAN’S
R$
40
(12 anos/years)
OLD PARR
R$
40
(12 anos/years)
GLENFIDDICH
R$
45
(Single malt - 12 anos/years)
Índice | Summary 24
JOHNNIE WALKER BLUE LABEL
R$
140
(Super Premium Whisky)
CONHAQUE
Brandy
FUNDADOR
R$
30
GIN
SEAGERS
R$
25
BOMBAY SAPPHIRE
R$
30
TANQUERAY
R$
40
RUM
BACARDI PRATA
R$
20
Bacardi Silver
BACARDI OURO
R$
20
Bacardi Gold
CACHAÇA | BRAZILIAN
Sugarcane Brandy
CACHAÇA SAGATIBA PRATA
R$
20
Sagatiba Silver
Índice | Summary 25
CACHAÇA SAGATIBA OURO
R$
26
Sagatiba Gold
LICOR | LIQUEUR
LICOR COINTREAU
R$
25
Liqueur Cointreau
LICOR AMARULA
R$
30
Liqueur Amarula
LICOR BAILEYS
R$
32
Liqueur Baileys
LICOR DRAMBUIE
R$
40
Liqueur Drambuie
APERITIVO | APERITIF
MARTINI (BIANCO, ROSSO, ROSÉ, DRY) R$
20
CAMPARI
R$
23
SAQUÊ NACIONAL
R$
35
National sake
Índice | Summary 26
CERVEJA - LONG NECK | BEER
HEINEKEN
R$
15
Cerveja Heineken Long Neck
STELLA ARTOIS
R$
15
Cerveja Stella Artois Long Neck
BUDWEISER R$
15
Cerveja Budweiser Long Neck
COQUETEL CLÁSSICO
Classic Cocktail
CAIPIRINHA R$
35
Sugarcane brandy, fresh lime,
sugar and ice
CAIPIRÍSSIMA
R$
35
Bacardi rum, fresh lime, sugar and ice
CAIPIRINHA DE SAGATIBA
R$
40
Caipirinha with Sagatiba, fresh lime,
sugar and ice
CAIPIRINHA DE SMIRNOFF
R$
40
Caipirinha with Smirnoff vodka,
lime, sugar and ice
Índice | Summary 27
CAIPIRINHA DE ABSOLUT
R$
45
Caipirinha with Absolut vodka,
lime, sugar and ice
MOJITO
R$
45
Run, mint, sugar, lime and soda
DAIQUIRI
R$
39
White run, lime juice and sugar
PIÑA COLADA
R$
40
DRY MARTINI
R$
45
COQUETEL NOAH
R$
40
LAGOA AZUL
R$
48
ALEXANDER
R$
45
CUBA LIBRE
R$
39
COQUETEL DE FRUTAS
R$
26
Varied cocktails
-18
Índice | Summary 28
CARTA DE VINHO
CHAMPAGNE
CHAMPAGNE MOET & CHANDON
IMPÉRIAL - ORIGEM FRANÇA
R$
580
Chardonnay, Pinot Meunier, Pinot Noir, Épernay
ESPUMANTE
ESPUMANTE SALTON POETICA
ROSÈ - ORIGEM BRASIL
R$
72
Chardonnay e Pinot Noir
ESPUMANTE SALTON
BRUT - ORIGEM BRASIL
R$
72
Prosecco
VINHO BRANCO
VINHO SALTON
CLASSIC - ORIGEM BRASIL
R$
46
Chardonnay
VINHO FINCA LA
LINDA – ORIGEM ARGENTINA
R$
98
Chardonnay
VINHO TERRANOBLE
RESERVA – ORIGEM CHILE
R$
98
Chardonnay
Índice | Summary 29
VINHO TINTO
VINHO SALTON
CLASSIC - ORIGEM BRASIL R$
46
Cabernet Sauvignon
VINHO ADEGA DE
MURÇA – ORIGEM PORTUGAL
R$
48
Tinta Roriz, Touriga Franca e Touriga Nacional
VINHO FINCA LA
LINDA – ORIGEM ARGENTINA
R$
98
Malbec
VINHO TERRANOBLE
RESERVA – ORIGEM CHILE
R$
98
Cabernet Sauvignon
VINHO ATALAYA
REGIONAL BEIRA INTERIOR
R$
104
Tinta roriz, Touriga Nacional e Tempranillo
Índice | Summary 30
ESPUMANTE MEIA GARRAFA
ESPUMANTE SALTON
R$
44
BRUT – ORIGEM BRASIL
Chardonnay, Prosecco e Trebbiano.
Proibida a venda de bebidas alcoólicas para menores de 18 anos. A bebida alcoólica pode causar depen-
dência química e em excesso, provoca graves males à saúde. É proibida a venda, oferta, fornecimento,
entrega e permissão do consumo de bebida alcoólica, ainda que gratuitamente, aos menores de 18
anos. Lei estadual nº 14.592, de 19 de Outubro de 2011. Para informar o descumprimento da Lei, ligue
0800 771 3541 ou acesse www.saude.sp.gov.br
Índice | Summary 31