Nutracêuticos

NUTRIENTE + FARMACÊUTICO

Stephen DeFelice

“um alimento ou parte de um alimento que fornece benefícios médicos ou

de saúde, incluindo a prevenção e/ou tratamento de uma doença”.

Farm. Ana Carolina Moraes de Santana

Itabuna-BAHIA
CONSIDERAÇÕES
INTERPOSIÇÃO DE CONCEITOS?

nutracêuticos são feitos a partir de

alimentos ou de parte de um alimento,

suplementos alimentares são

substâncias isoladas usadas sozinhas
ou em misturas com o escopo de
adicionar micronutrientes quando o
corpo necessita delas,
 O aspecto delineado por DeFelice, em
particular o aspecto preventivo e o
tratamento de uma doença, está
ausente na definição e no escopo dos
suplementos alimentares, que podem
ser uma ajuda para o corpo, mas não
são obrigados a ter eficácia clínica
Stephen DeFelice
comprovada em uma condição de
saúde.
 COMO SURGIRAM?
baixa incidência de doenças em alguns povos chamou a atenção
para a sua dieta.

Os esquimós, com sua

Ffranceses, devido ao
alimentação baseada em peixes e
consumo de vinho tinto, o
produtos do mar ricos em ácidos $18.78 qual apresenta grande
graxos poliinsaturados das
quantidade de compostos
famílias ômega 3 e 6, têm baixo
fenólicos
índice de problemas cardíacos
 COMO SURGIRAM?
baixa incidência de doenças em alguns povos chamou a atenção
para a sua dieta.
Os orientais devido ao consumo
de soja, que contém
fitoestrogênios, apresentam baixa $18.78
incidência de câncer de mama.
Nestes países, o costume de
consumir frutas e verduras também
resulta numa redução do risco de
doenças coronarianas e de câncer,
comprovada por dados
epidemiológicos
“Os alimentos funcionais
fazem parte de uma nova
concepção de alimentos,
lançada pelo Japão na
década de 80, através de um
programa de governo que
tinha como objetivo
desenvolver alimentos
saudáveis para uma
população que envelhecia e
apresentava uma grande
expectativa de vida”
Os alimentos funcionais devem
apresentar propriedades benéficas além
das nutricionais básicas,

São consumidos em dietas

convencionais,

Alimentos funcionais são todos os

alimentos ou bebidas que, consumidos
na alimentação cotidiana, podem trazer
benefícios fisiológicos específicos,
graças à presença de ingredientes
fisiologicamente saudáveis (CÂNDIDO &
CAMPOS, 2005).
O termo nutracêutico define uma ampla
variedade de alimentos e componentes
alimentícios com apelos médico ou de
saúde.

Sua ação varia do suprimento de

minerais e vitaminas essenciais até a
proteção contra várias doenças
infecciosas (HUNGENHOLTZ & SMID,
2002).
Tais produtos podem abranger
nutrientes isolados, suplementos
dietéticos e dietas para alimentos
geneticamente planejados, alimentos
funcionais, produtos herbais e
alimentos processados tais como
cereais, sopas e bebidas

NUTRACÊUTICO =
ALIMENTOS FUNCIONAIS
SUPLEMENTOS ALIMENTARES
 UM POUCO DE 1925
Hart descobriu que vestígios de
HISTÓRIA cobre são necessários para a
absorção de ferro.
1912
Casimir Funk- “vitamina”
vem de “vital” e “amina”,
porque as vitaminas são
necessárias para a vida e
foram originalmente
consideradas aminas
1927
Adolf Otto Reinhold Windaus
sintetizou a vitamina D e foi
agraciado com o Prêmio Nobel de
Química no ano seguinte.
Em 1912, E. V. McCollum, pesquisador do Departamento de Agricultura dos
EUA na Universidade de Wisconsin, começou a usar ratos em vez de
humanos em seus experimentos. Ele descobriu a primeira vitamina
lipossolúvel, a vitamina A, e descobriu que os ratos eram mais saudáveis
quando recebiam manteiga em vez de banha, já que a manteiga contém
mais vitamina A. Outras doenças estavam ligadas a deficiências
vitamínicas, como beribéri, causado pela falta de vitamina B, e o
raquitismo, causado pela falta de vitamina D.
 1994
UM POUCO DE EUA, o Ato Dietético e Suplementar
de Saúde e Educação foi aprovado
HISTÓRIA pelo Congresso. Ele estabelece o
que pode e o que não pode ser dito
1930 - 1940 sobre suplementos nutricionais
estudos de novos sem uma revisão prévia da FDA
medicamentos e
suplementos alimentares

1989
Termo Nutracêutico
https://www.youtube.com/watch?v=LKiKnO_Lwmg
Em 2018, no Brasil, estabeleceu-se um novo marco
regulatório para esses produtos por meio das
Resoluções de Diretoria Colegiada da Anvisa n.
239, 240, 241, 242, 243 e 244.

Nesse mesmo ano, o Conselho Federal de

Farmácia regulamentou a área para os
farmacêuticos, por meio da Resolução CFF n. 661.
 Os probióticos são definidos pela Organização
Mundial da Saúde (OMS) como microrganismos
vivos, ou seja, bactérias, que, quando ingeridos em
quantidades adequadas, conferem benefícios à
saúde. A¹ palavra probiótico significa: pro – a favor
– bios – vida, ou seja, a favor da vida. Agora, pra
deixar bem claro, os probióticos são bactérias do
bem, que ajudam a melhorar a nossa saúde. Esses
probióticos ficam na nossa microbiota.
 CAPÍTULO II
DA DISPENSAÇÃO DE SUPLEMENTOS
ALIMENTARES E
DEMAIS CATEGORIAS DE ALIMENTOS
Art. 3º - O farmacêutico, no ato da
dispensação de suplementos
alimentares e demais categorias de
alimentos, como etapa do cuidado,
deve avaliar a prescrição e informar,
por escrito ou verbalmente, ao
paciente e/ou a seu cuidador, sobre
sua utilização racional, quer estes
sejam industrializados ou
manipulados.
 CAPÍTULO II
DA DISPENSAÇÃO DE SUPLEMENTOS
ALIMENTARES E
DEMAIS CATEGORIAS DE ALIMENTOS

Art. 4º - O farmacêutico deverá

avaliar a necessidade de uso do
suplemento alimentar e demais
categorias de alimentos, com base
nas características do indivíduo, em
evidências científicas quanto aos
possíveis efeitos benéficos e/ou
danosos à saúde, da conveniência
do uso e custo.
 CAPÍTULO II
DA DISPENSAÇÃO DE SUPLEMENTOS
ALIMENTARES E
DEMAIS CATEGORIAS DE ALIMENTOS

I-Reações adversas potenciais;

II-Interações potenciais com alimentos,
suplementos, medicamentos, exames
complementares e doenças;
III-Toxicidade (aguda, subcrônica e crônica);
IV-Precauções, advertências no uso e
contraindicações;
V-Modo de uso relacionado à
indicação/alegação de uso;
VI-Características do indivíduo (biológicas,
socioeconômicas, culturais, psicológicas e
valores).
 CAPÍTULO III
DA PRESCRIÇÃO DE SUPLEMENTOS
ALIMENTARES, DEMAIS CATEGORIAS DE
ALIMENTOS E PREPARAÇÕES
MAGISTRAIS
Art. 6º - A prescrição farmacêutica de
suplementos alimentares é parte do
processo do cuidado à saúde relativa ao
paciente, com base nas Resoluções/CFF
nº 585/13 e nº 586/13, nas quais o
farmacêutico deve selecionar e
documentar terapias com suplementos
alimentares, em farmácias, consultório ou
estabelecimento comercial de alimentos.
 CAPÍTULO III
DA PRESCRIÇÃO DE SUPLEMENTOS
ALIMENTARES, DEMAIS CATEGORIAS DE
ALIMENTOS E PREPARAÇÕES
MAGISTRAIS
Art. 7º - O farmacêutico poderá
prescrever suplementos alimentares,
alimentos para fins especiais, chás,
produtos apícolas, alimentos com
alegações de propriedade funcional ou
de saúde, medicamentos isentos de
prescrição e as preparações magistrais
formuladas com nutrientes, compostos
bioativos isolados de alimentos,
probióticos e enzimas, nos seguintes
contextos:.
 CAPÍTULO III
DA PRESCRIÇÃO DE SUPLEMENTOS
ALIMENTARES, DEMAIS CATEGORIAS DE
ALIMENTOS E PREPARAÇÕES
MAGISTRAIS
I-Para prevenção de doenças e de outros
problemas de saúde;
II-Para recuperação da saúde, sempre
que no processo de rastreamento houver
identificação de riscos;
III-Na otimização do desempenho físico e
mental, associado ao exercício físico ou
não;
 CAPÍTULO III
DA PRESCRIÇÃO DE SUPLEMENTOS
ALIMENTARES, DEMAIS CATEGORIAS DE
ALIMENTOS E PREPARAÇÕES
MAGISTRAIS
IV-Na complementação da
farmacoterapia, como forma de
potencializar resultados clínicos de
medicamentos, bem como prevenir ou
reduzir reações adversas a
medicamentos;
V-Na manutenção ou melhora da
qualidade de vida.
 PESQUISAR UM ALIMENTO
FUNCIONAL RELATANDO SUA
ATIVIDADE TERAPÊUTICA E A
POSSÍVEL APRESENTAÇÃO
 Os alimentos funcionais são alimentos que
provêm a oportunidade de combinar
produtos comestíveis de alta flexibilidade
com moléculas biologicamente ativas, como
estratégia para consistentemente corrigir
distúrbios metabólicos (WALZEM, 2004),
resultando em redução dos riscos de
doenças e manutenção da saúde
CARACTERÍSTICAS:

a) devem ser alimentos

convencionais e serem consumidos
na dieta normal/usual;

b) devem ser compostos por

componentes naturais, algumas
vezes, em elevada concentração ou
presentes em alimentos que
normalmente não os supririam;
CARACTERÍSTICAS:

c) devem ter efeitos positivos além

do valor básico nutritivo, que pode
aumentar o bem-estar e a saúde
e/ou reduzir o risco de ocorrência de
doenças, promovendo benefícios à
saúde além de aumentar a
qualidade de vida, incluindo os
desempenhos físico, psicológico e
comportamental;
CARACTERÍSTICAS:

d) a alegação da propriedade
funcional deve ter embasamento
científico;

e) pode ser um alimento natural ou

um alimento no qual um
componente tenha sido removido;

g) pode ser um alimento onde a

natureza de um ou mais
componentes tenha sido modificada;
CARACTERÍSTICAS:

h) pode ser um alimento no qual a

bioatividade de um ou mais
componentes tenha sido modificada
;
NUTRACÊUTICOS
https://www.youtube.com/watch?v=L9SqpfSPp9g
NUTRACÊUTICOS

é um alimento ou parte de um alimento que

proporciona benefícios médicos e de saúde,
incluindo a prevenção e/ou tratamento da doença.
Tais produtos podem abranger desde os nutrientes
isolados, suplementos dietéticos na forma de
cápsulas e dietas até os produtos beneficamente
projetados, produtos herbais e alimentos
processados tais como cereais, sopas e bebidas
NUTRACÊUTICOS

Os nutracêuticos podem ser classificados como

fibras dietéticas, ácidos graxos poliinsaturados,
proteínas, peptídios, aminoácidos ou cetoácidos,
minerais, vitaminas antioxidantes e outros
antioxidantes (glutationa, selênio)
NUTRACÊUTICOS

O alvo dos nutracêuticos é significativamente

diferente dos alimentos funcionais, por várias razões:
a) enquanto que a prevenção e o tratamento de
doenças (apelo médico) são relevantes aos
nutracêuticos, apenas a redução do risco da doença,
e não a prevenção e tratamento da doença estão
envolvidos com os alimentos funcionais;
NUTRACÊUTICOS

b) enquanto que os nutracêuticos incluem

suplementos dietéticos e outros tipos de alimentos,
os alimentos funcionais devem estar na forma de um
alimento comum (KWAK & JUKES, 2001b).
SUPLEMENTOS ALIMENTARES
https://www.youtube.com/watch?v=8qaXHyDpw_M
 Os suplementos alimentares são
produtos alimentícios feitos com o
propósito de serem ingeridos na forma de
tabletes, farinha, géis, cápsulas de gel ou
gotas líquidas e que forneçam vitaminas,
minerais, ervas ou outro substrato
botânico, aminoácidos ou outra
substância dietética (incluindo um
concentrado metabólico, componente,
extrato ou combinação de qualquer um
dos referidos acima)
Pelo conceito oficial americano (de 1994),
pode ser definido como um produto
(exceto o tabaco) em forma farmacêutica
(p. ex. cápsula, pó etc.) destinado a
suplementar a dieta para melhorar a
saúde que contém um ou mais dos
seguintes ingredientes dietéticos: uma
vitamina, mineral, aminoácido ou outra
substância botânica ou dietética
 Anvisa (2018), é um produto para
ingestão oral, apresentado em formas
farmacêuticas, destinado a suplementar
a alimentação de indivíduos saudáveis
com nutrientes, substâncias bioativas,
enzimas ou probióticos, isolados ou
combinados.
CONCEITOS IMPORTANTES
ENZIMA
Proteína capaz de catalisar reações bioquímicas, aumentando sua
velocidade, e que possui ação metabólica ou fisiológica específica
no organismo humano.
INGREDIENTE
Toda substância, incluídos os aditivos alimentares, empregada na
fabricação ou preparo de alimentos, e que está presente no produto
final em sua forma original ou modificada.
NUTRIENTE
Substância química consumida normalmente como componente de
um alimento, que proporcione energia necessária para o crescimento, o
desenvolvimento e a manutenção da saúde e da vida ou cuja carência
resulte em mudanças químicas ou fisiológicas características.
PROBIÓTICO
Microrganismo vivo que, quando administrado em quantidades
adequadas, confere um benefício à saúde do indivíduo.
FARMACOLOGIA
NUTRACÊUTICA
 Seria a ciência ou estudo dos nutracêuticos:
sua origem, preparações, propriedades, usos,
ações e efeitos. Como tal, inclui indicações,
contraindicações e atividade seletiva
(atividade pela qual os componentes do
nutracêutico atuam em uma parte específica
do corpo em um momento de tratamento).
Englobaria o estudo da forma como os
nutracêuticos modificam, do ponto de vista
bioquímico, fisiológico e psicológico, os
processos de saúde e doença.
Esse estudo nos permite investigar a interação de células vivas e organismos
com os componentes ativos que eles encontram quando tomamos
nutracêuticos. Englobaria a pesquisa sobre como os nutracêuticos
produzem efeitos benéficos e adversos e melhoram o modo como são
testados para proporcionar maior benefício no tratamento adjuvante ou na
prevenção de doenças.
NUTRACÊUTICA CLÍNICA
 Este também é um conceito novo e derivado do nutracêutico e da
farmacologia clínica. Pode ser descrito como a ciência aplicada dos
nutracêuticos em seres humanos e seu uso clínico ideal em
pacientes. É sustentado pela ciência básica da farmacologia, com
um foco adicional na aplicação de princípios farmacológicos
nutracêuticos e métodos quantitativos na população real de
pacientes humanos.
 Tem um escopo amplo e multiprofissional, desde a descoberta de
novos alvos moleculares para os nutracêuticos até os efeitos do uso
em populações inteiras.
 Essa nova categoria de especialistas
multiprofissionais, os nutraceutas
clínicos (como este autor os chamaria,
e que é mais um neologismo, até
porque ainda não temos esses
profissionais disponíveis no mercado),
passaria por um rigoroso treinamento
médico, farmacêutico, nutricional e
científico que lhes permitiria avaliar
evidências e produzir novos dados com
base em estudos bem desenhados.
 Os nutraceutas clínicos devem ter
acesso a um número suficiente de
pacientes ambulatoriais para
atendimento clínico, ensino e educação
e pesquisa, além de serem
supervisionados por especialistas
médicos, farmacêuticos e
nutricionistas. Suas responsabilidades
para com os pacientes incluiriam, mas
não se limitariam a, análise de efeitos
adversos de drogas, terapêutica e
toxicologia, incluindo toxicologia
reprodutiva, riscos cardiovasculares e
manejo perioperatório dos pacientes
em uso desses nutracêuticos.
ATÉ A PRÓXIMA