Planilh

Receita 1 Ovo recheado maracujá Receita 2

Ingrediente Quantidade Utilizada Custo Ingrediente
Leite condensado 395 R$ 5.00 farinha de trigo
Creme de leite 200 R$ 3.50 Açúcar refinado
Leite 200 R$ - Ovos
Amido de milho 30 R$ - Leite Condensado
Suco de maracujá 150 R$ - Creme de leite
Chocolate ao leite 800 R$ - Chantilly
R$ -
R$ -
R$ -
R$ -
R$ -
R$ -

Valor Total da Receita R$ 8.50 Valor Total da Receita

Rendimento 4 Rendimento

Custo por Unidade R$ 2.13 Custo por Unidade

Gastos incalculáveis (25%) R$ 2.13 Gastos incalculáveis (25%)

Utensílios e futuros reparos (7%) R$ 0.60 Utensílios e futuros reparos (7%)

Mão de obra (60%) R$ 5.10 Mão de obra (60%)

Lucro (150%) R$ 12.75 Lucro (150%)

Embalagem R$ 11.80 Embalagem

Total R$ 40.87 Total

Preço de venda por unidade R$ 10.22 Preço de venda por unidade

Lucro por unidade R$ 3.19 Lucro por unidade

Receita 6 Receita 7
Ingrediente Quantidade Utilizada Custo Ingrediente
R$ -
R$ -
 R$ -
R$ -
R$ -
R$ -
R$ -
R$ -
R$ -
R$ -
R$ -
R$ -

Valor Total da Receita R$ - Valor Total da Receita

Rendimento Rendimento
Custo por Unidade - Custo por Unidade
Gastos incalculáveis (25%) R$ - Gastos incalculáveis (25%)
Utensílios e futuros reparos (7%) R$ - Utensílios e futuros reparos (7%)
Mão de obra (60%) R$ - Mão de obra (60%)
Lucro (150%) R$ - Lucro (150%)
Embalagem Embalagem
Total R$ - Total
Preço de venda por unidade #DIV/0! Preço de venda por unidade
Lucro por unidade #DIV/0! Lucro por unidade

Receita 11 Receita 12
Ingrediente Quantidade Utilizada Custo Ingrediente
R$ -
R$ -
R$ -
R$ -
R$ -
R$ -
R$ -
R$ -
R$ -
R$ -
R$ -
R$ -
 Valor Total da Receita R$ - Valor Total da Receita

Rendimento Rendimento
Custo por Unidade - Custo por Unidade
Gastos incalculáveis (25%) R$ - Gastos incalculáveis (25%)
Utensílios e futuros reparos (7%) R$ - Utensílios e futuros reparos (7%)
Mão de obra (60%) R$ - Mão de obra (60%)
Lucro (150%) R$ - Lucro (150%)
Embalagem Embalagem
Total R$ - Total
Preço de venda por unidade #DIV/0! Preço de venda por unidade
Lucro por unidade #DIV/0! Lucro por unidade

COMO PREENCHER?
Vá até a aba "Preços ingredientes" e preencha com o nome dos ingredientes, quantidade da embalagem e o valor q
pagou. Depois volte para essa planilha, e siga os passos:

1 - Clique no navegador, vão aparecer todas as opções de 2 - Selecione o ingrediente desejado

ingredientes
3 - Preencha a quantidade utilizada de cada ingrediente 4 - Coloque o rendimento e o valor das embalagen
somente números)
5 - Pronto, todos os valores serão calculados! :)
 Planilha de custos para doces, bolo
bolo festa 1kg Base Receita 3
Quantidade Utilizada Custo Ingrediente Quantidade Utilizada Custo
240 R$ 1.20 R$ -

240 R$ 1.20 R$ -

8 R$ 7.33 R$ -

395 R$ 5.00 R$ -

200 R$ 3.50 R$ -
500 R$ 10.00 R$ -
R$ - R$ -
R$ - R$ -
R$ - R$ -
R$ - R$ -
R$ - R$ -
R$ - R$ -

alor Total da Receita R$ 28.23 Valor Total da Receita R$ -

Rendimento 1 Rendimento

Custo por Unidade R$ 28.23 Custo por Unidade -

tos incalculáveis (25%) R$ 7.06 Gastos incalculáveis (25%) R$ -

ios e futuros reparos (7%) R$ 1.98 Utensílios e futuros reparos (7%) R$ -

Mão de obra (60%) R$ 16.94 Mão de obra (60%) R$ -

Lucro (150%) R$ 42.34 Lucro (150%) R$ -

Embalagem Embalagem

Total R$ 96.54 Total R$ -

o de venda por unidade R$ 96.54 Preço de venda por unidade #DIV/0!

Lucro por unidade R$ 42.34 Lucro por unidade #DIV/0!

Receita 8
Quantidade Utilizada Custo Ingrediente Quantidade Utilizada Custo
R$ - R$ -
R$ - R$ -
 R$ - R$ -
R$ - R$ -
R$ - R$ -
R$ - R$ -
R$ - R$ -
R$ - R$ -
R$ - R$ -
R$ - R$ -
R$ - R$ -
R$ - R$ -

alor Total da Receita R$ - Valor Total da Receita R$ -

Rendimento Rendimento
Custo por Unidade - Custo por Unidade -
tos incalculáveis (25%) R$ - Gastos incalculáveis (25%) R$ -
ios e futuros reparos (7%) R$ - Utensílios e futuros reparos (7%) R$ -
Mão de obra (60%) R$ - Mão de obra (60%) R$ -
Lucro (150%) R$ - Lucro (150%) R$ -
Embalagem Embalagem
Total R$ - Total R$ -
o de venda por unidade #DIV/0! Preço de venda por unidade #DIV/0!
Lucro por unidade #DIV/0! Lucro por unidade #DIV/0!

Receita 13
Quantidade Utilizada Custo Ingrediente Quantidade Utilizada Custo
R$ - R$ -
R$ - R$ -
R$ - R$ -
R$ - R$ -
R$ - R$ -
R$ - R$ -
R$ - R$ -
R$ - R$ -
R$ - R$ -
R$ - R$ -
R$ - R$ -
R$ - R$ -
alor Total da Receita R$ - Valor Total da Receita R$ -

Rendimento Rendimento
Custo por Unidade - Custo por Unidade -
tos incalculáveis (25%) R$ - Gastos incalculáveis (25%) R$ -
ios e futuros reparos (7%) R$ - Utensílios e futuros reparos (7%) R$ -
Mão de obra (60%) R$ - Mão de obra (60%) R$ -
Lucro (150%) R$ - Lucro (150%) R$ -
Embalagem Embalagem
Total R$ - Total R$ -
o de venda por unidade #DIV/0! Preço de venda por unidade #DIV/0!
Lucro por unidade #DIV/0! Lucro por unidade #DIV/0!

uantidade da embalagem e o valor que você

os passos:

Selecione o ingrediente desejado

rendimento e o valor das embalagens (use

somente números)
ces, bolos e salgados
Receita 4 Receita 5
Ingrediente Quantidade Utilizada Custo Ingrediente Quantidade Utilizada
R$ -
R$ -
R$ -
R$ -
R$ -
R$ -
R$ -
R$ -
R$ -
R$ -
R$ -
R$ -

Valor Total da Receita R$ - Valor Total da Receita

Rendimento Rendimento

Custo por Unidade - Custo por Unidade

Gastos incalculáveis (25%) R$ - Gastos incalculáveis (25%)

Utensílios e futuros reparos (7%) R$ - Utensílios e futuros reparos (7%)

Mão de obra (60%) R$ - Mão de obra (60%)

Lucro (150%) R$ - Lucro (150%)

Embalagem Embalagem

Total R$ - Total

Preço de venda por unidade #DIV/0! Preço de venda por unidade

Lucro por unidade #DIV/0! Lucro por unidade

Receita 9 Receita 10
Ingrediente Quantidade Utilizada Custo Ingrediente Quantidade Utilizada
R$ -
R$ -
 R$ -
R$ -
R$ -
R$ -
R$ -
R$ -
R$ -
R$ -
R$ -
R$ -

Valor Total da Receita R$ - Valor Total da Receita

Rendimento Rendimento
Custo por Unidade - Custo por Unidade
Gastos incalculáveis (25%) R$ - Gastos incalculáveis (25%)
Utensílios e futuros reparos (7%) R$ - Utensílios e futuros reparos (7%)
Mão de obra (60%) R$ - Mão de obra (60%)
Lucro (150%) R$ - Lucro (150%)
Embalagem Embalagem
Total R$ - Total
Preço de venda por unidade #DIV/0! Preço de venda por unidade
Lucro por unidade #DIV/0! Lucro por unidade

Receita 14 Receita 15
Ingrediente Quantidade Utilizada Custo Ingrediente Quantidade Utilizada
R$ -
R$ -
R$ -
R$ -
R$ -
R$ -
R$ -
R$ -
R$ -
R$ -
R$ -
R$ -
 Valor Total da Receita R$ - Valor Total da Receita

Rendimento Rendimento
Custo por Unidade - Custo por Unidade
Gastos incalculáveis (25%) R$ - Gastos incalculáveis (25%)
Utensílios e futuros reparos (7%) R$ - Utensílios e futuros reparos (7%)
Mão de obra (60%) R$ - Mão de obra (60%)
Lucro (150%) R$ - Lucro (150%)
Embalagem Embalagem
Total R$ - Total
Preço de venda por unidade #DIV/0! Preço de venda por unidade
Lucro por unidade #DIV/0! Lucro por unidade
 Custo
R$ -
R$ -
R$ -
R$ -
R$ -
R$ -
R$ -
R$ -
R$ -
R$ -
R$ -
R$ -

R$ -

R$ -

R$ -

R$ -

R$ -

R$ -

#DIV/0!

#DIV/0!

Custo
R$ -
R$ -
R$ -
R$ -
R$ -
R$ -
R$ -
R$ -
R$ -
R$ -
R$ -
R$ -

R$ -

-
R$ -
R$ -
R$ -
R$ -

R$ -
#DIV/0!
#DIV/0!

Custo
R$ -
R$ -
R$ -
R$ -
R$ -
R$ -
R$ -
R$ -
R$ -
R$ -
R$ -
R$ -
R$ -

-
R$ -
R$ -
R$ -
R$ -

R$ -
#DIV/0!
#DIV/0!
 Ingrediente Quantidade da embalagem Preço

Abacaxi
Achocolatado
Açúcar cristal
Açucar de confeiteiro
Açúcar demerara
Açúcar refinado 1000 R$5.00
Amido de milho
Bicarbonato de sódio
Biscoito maisena
Cacau em pó
Cenoura
Chantilly 1000 R$19.99
Chocolate ao leite 2000
Chocolate branco
Chocolate em pó
Chocolate meio amargo
Coco ralado
Confeitos
Creme de leite 200 R$3.50
Doce de leite
Essencia de baunilha
Farinha de trigo 1000 R$5.00
Fermento em pó
Granulado
Leite
Leite Condensado 395 R$5.00
Leite de coco
Leite em pó
Limão
Manteiga (sem sal)
Morango
Nutella
Óleo
Ovos 12 R$11.00
Suco de maracujá
 Como converter litro para ml e kg para

Acrescente quantos ingredientes desejar

Substitua os retângulos COLORIDOS abaixo somente com

Quantidade em gramas = 0 <- coloque o númer

Quantidade em ml = 0 <-- coloque o núme

ATENÇÃO: Os ingredientes devem ser usados sempre na m

nenhum erro. Por exemplo, se nessa tabela você coloca o p
na tabela de custos você também tem que colo
a ml e kg para g?

aixo somente com o número:

<- coloque o número em kg, por exemplo: 1

<-- coloque o número em L, por exemplo: 2

os sempre na mesma unidade, para não ter

você coloca o preço do açúcar em gramas,
m tem que colocar em gramas.