Ministério da Educação

Universidade Tecnológica Federal do Paraná

Engenharia de Bioprocessos e Biotecnologia

TÍTULO DA PRÁTICA

Alunos: João da Silva – jaos@hotmail.com

João da Silva – jaos@hotmail.com
João da Silva – jaos@hotmail.com
João da Silva – jaos@hotmail.com
João da Silva – jaos@hotmail.com

Professor:

Toledo xx, de Agosto de 2018.

 Ministério da Educação
Universidade Tecnológica Federal do Paraná
Engenharia de Bioprocessos e Biotecnologia

SUMÁRIO
Exemplo:
 Ministério da Educação
Universidade Tecnológica Federal do Paraná
Engenharia de Bioprocessos e Biotecnologia

SUMÁRIO

1 INTRODUÇÃO 10
2 OBJETIVOS 12
2.1 Objetivo geral 12
2.2 Objetivos específicos 12
3 METODOLOGIA 36
3.1 Material 36
3.2 Equipamentos 36
3.3 Métodos 37
4 RESULTADOS E DISCUSSÃO 42
5 CONCLUSÃO 56
REFERÊNCIAS 57
 Ministério da Educação
Universidade Tecnológica Federal do Paraná
Tecnologia em Processos Químicos

1. INTRODUÇÂO

Uma solução-tampão consiste de um par ácido fraco/base conjugada que resiste a

variações no pH quando pequenas quantidades de ácidos ou bases lhe são
adicionadas ou quando ocorre diluição. Os químicos utilizam tampões toda vez que
necessitam manter o pH de uma solução em um nível constante e pré-determinado. Os
bioquímicos e biofísicos são particularmente interessados em tampões, pois o
funcionamento dos sistemas biológicos é criticamente dependente do pH.
A equação central para as soluções-tampão é a equação de Henderson-
Hasselbalch, a qual consiste meramente em um rearranjo da expressão da constante
de equilíbrio Ka para a dissociação de um ácido,

2. OBJETIVOS
Preparar um tampão ácido com ácido acético e acetato de sódio e avaliar a sua
capacidade de tamponamento.

5
 Ministério da Educação
Universidade Tecnológica Federal do Paraná
Tecnologia em Processos Químicos

3. METODOLOGIA EXPERIMENTAL
A seguir são apresentados os procedimentos experimentais a serem seguidos
durante a aplicação de cada uma das técnicas propostas

3.1 Reagentes e Materiais

● Béquer de 50 mL;
● Balão volumétrico de 100 mL;
● Balança analítica;
● Ácido acético Gacial;
● Água destilada;
● pH-metro;
● Espátula;
● Pipeta graduada de 1 mL;
● Acetato de sódio anidro;
● Ácido Clorídrico 1%;
● Pipeta de Pasteur.

3.2 Procedimento Experimental

Preparo de 100,00 mL de ácido acético 0,10 mol/L (MM=60,05 g/mol; d=1,05 g/mL;
Ka=1,8x10-5):
Após efetuar os cálculos, transferir o volume de ácido acético glacial para um balão
volumétrico de 100,00 mL e completar com água destilada. Homogeneizar e rotular.
Calcular pH teórico e determinar o pH real utilizando um pHmetro (Tabela 1).

Preparo de 100,0 mL de acetato de sódio 0,10 mol/L (MM= 82,03 g/mol):

Após efetuar os cálculos, dissolver adequadamente a massa de acetato de sódio,
transferir quantitativamente para um balão volumétrico de 100,00 mL e completar com
água destilada. Homogeneizar e rotular. Calcular pH teórico e determinar o pH real
utilizando um pHmetro (Tabela 1).

Preparo da solução-tampão ácida:

Juntar as quantidades das soluções de ácido acético e acetato de sódio indicadas
na Tabela 2.

6
 Ministério da Educação
Universidade Tecnológica Federal do Paraná
Tecnologia em Processos Químicos

Lavar e secar adequadamente o eletrodo de vidro e verificar o pH da solução

tampão ácida em cada uma das soluções. Anotar os resultados obtidos (verificar se
estão próximos ao teórico que deve ser calculado).
Adicionar os volumes de HCl 1% da Tabela 3 aos tampões e à água destilada e
verificar novamente o pH das soluções obtidas. Comparar os resultados com os valores
obtidos para o tampão ácido. Demostrar os cálculos do pH teórico. Traçar um gráfico de
pH x volume de HCl a partir dos valores obtidos para cada solução preparada.

4. RESULTADOS E DISCUSSÃO

Tabela 1: Valores de pH teórico e prático das soluções preparadas.

Solução pH Teórico pH medido

Ácido acético 0,1 mol L-1 2,88 2,95
Acetado de Sódio 0,1 mol L-1 8,87 8,39

O erro de variação do pH Teórico para o pH medido é de 99,31%, ou seja,

podemos constatar que a precisão e a calibração dos valores estão dentro dos
conformes quanto as soluções preparadas e trabalhadas com os equipamentos.

Tabela 2: Relação entre ácido acético/ acetato de sódio no preparo de tampões em

diferentes valores de pH.

TAMPÃO ÁCIDO
Volume (mL)
Tampão Ácido acético Acetato de pH (teórico) pH
Sódio (experimental)
A 32 4 3,85 3,82
B 18 18 4,75 4,68
C 4 32 5,66 5,56

1
PH =7+ ∗( p Ka+ log cs )
2
C 1∗V 1=C 2∗V 2
C 2=2,5

7
 Ministério da Educação
Universidade Tecnológica Federal do Paraná
Tecnologia em Processos Químicos

2,5
PH =( 1,75∗10 ) + log
−5
=5,66
0,31

Tabela 3: Valores de pH das soluções preparadas adicionando volumes de HCl 1%.

Solução 2,0 mL 4,0 mL 8,0 mL 12,0 mL
A 2,49 1,88 1,60 1,47
B 4,44 4,12 2,25 1,68
C 5,07 4,72 4,03 2,12
Água destilada 1,80 1,57 1,37 1,29
(20 mL)

Gráfico PH x Vol. de HCl

14

12

10 B
Título do Eixo dp PH

Linear (B)
8 A
Linear (A)
6 C
5.07 Linear (C)
4.44 4.72 Água destil.
4 4.12 4.03
Linear (Água destil.)
2.49 2.25 2.12
2 1.8 1.88 1.68
1.57 1.6
1.37 1.47
1.29
0
0 2 4 6 8 10 12 14
Título do Eixo do Volume de HCl 1%

8
 Ministério da Educação
Universidade Tecnológica Federal do Paraná
Tecnologia em Processos Químicos

5. CONCLUSÂO
Cada parágrafo deve responder a um dos objetivos escritos no tópico Objetivos.

Conclui-se que os biopolímeros zeína e quitosana apresentam características desejáveis à aplicação em

revestimento de comprimidos e com o estudo realizado foi possível a aplicação em sistema de entrega de fármaco
no cólon.

6. REFERÊNCIAS BIBLIOGRÁFICAS

As referências devem seguir as normas da ABNT (Associação Brasileira de Normas

Técnicas).

Exemplo:
ADERIBIGBE, B. A. et al. Targeted drug delivery potential of hydrogel biocomposites containing partially and
thermally reduced graphene oxide and natural polymers prepared via green process. Colloid and Polymer Science,
v. 293, p. 409-420, 2015.

AHMED, I. S. Effect of simulated gastrointestinal conditions on drug release from pectin/ethylcellulose as film
coating for drug delivery to the colon. Drug Development and Industrial Pharmacy, v. 31, p. 465 - 470, 2005.

ALI, S. et al. Zein/Cellulose Acetate Hybrid Nanofibers: Electrospinning and Characterization. Macromolecular
Research, Seoul, v. 22, n. 9, p. 971-977, 2014. ISSN 2092-7673.

ALLEN JR., L. V.; POPOVICH, N. G.; ANSEL, H. C. Formas Farmacêuticas e Sistemas de Liberação de Fármacos. 8ª.
ed. Porto Alegre: Artmed, 2007.

American Society for Testing and Materials – ASTM. Standard Test Method for Tensile Properties of Thin Plastic
Sheeting. D 882, 2002.

American Society for Testing and Materials – ASTM. Standard Test Methods for Water Vapor Transmission of
Materials. E96-E96M, 2010.

ANVISA, A. N. D. V. S. Farmacopéia Brasileira. 5. ed. Brasília: Fundação Oswaldo Cruz, v. 2, 2010.

BRAHAM, C.; CHO, J. H. Mechanisms of DiseaseInflammatory Bowel Disease. The New England Journal of
Medicine, v. 361, n. 21, p. 2066 - 2078, 2009.