UNIVERSIDADE DO OESTE PAULISTA

ESPECIALIZAÇÃO EM ENGENHARIA DE SEGURANÇA

DO TRABALHO

RISCOS DE ACIDENTES DE TRABALHO

DIEGO CHIQUETTI

Presidente Prudente – SP
2022
 2

1. Introdução

Riscos de acidentes são aqueles diretamente ligados a possibilidade de um episódio que

cause dano físico ou fatal ao trabalhador aconteça durante a realização de um trabalho ou
a caminho dele. Geralmente acontecem por imperícia do trabalhador ou mesmo por
excesso de confiança, mas também podem acontecer por equipamentos sem manutenção
ou com defeito, ambiente de trabalho com configuração física inadequada que dificultam
a realização do trabalho bem como a própria estrutura do ambiente de trabalho como
instalações, elétricas e hidráulicas.

2. Objetivo

Encontrar na figura cinco riscos de acidentes de trabalho bem como apresentar soluções.

3. Análise dos riscos de acidentes e soluções

• Arranjo físico inadequado

Na imagem é possível observar um trabalhador carregando uma tigela por um longo
caminho, outro trabalhador cortando alimentos em uma distância relativamente longa das
panelas onde serão preparados ou mesmo armazenados para refrigeração, lixeiras (sem
tampas) longe de onde os restos serão descartados. A cozinha é montada de uma maneira
que favorece o trânsito excessivo dos trabalhadores.
Uma solução viável seria modificar a configuração da cozinha pra que o trânsito de
trabalhadores seja o menor possível, e na impossibilidade (caso seja financeiramente
viável) aquisição de carrinhos para transporte de recipientes mais pesados até o local onde
serão usados.

• Armazenamento inadequado

2
 3

Na figura 01 alguns pratos estão empilhados na parte superior de um armário o que causa
dificuldade de acesso no momento que serão necessários. A solução simples seria evitar
armazenamento em lugares de difícil acesso em detrimento de lugares mais acessíveis.

Figura 01

• Probabilidade de incêndio ou explosão

Cozinhas são ambientes de trabalho onde sempre existirá a possibilidade de incêndio e
consequentemente explosão, vazamento de gás por falta de manutenção dos dutos e
conexões do gás sempre são uma possibilidade, na configuração da cozinha a fonte de
gás encontra-se no exterior do ambiente, mas não excluí a necessidade de manutenção
nos equipamentos e ligações que delas fazem uso. Um vazamento de gás gera combustível
para uma eventual explosão e mesmo o menor vazamento pode causar um incêndio.
Manutenções periódicas e constantes podem diminuir exponencialmente o risco de um
acidente.

• Máquinas e equipamentos sem proteção

A figura 01 da um “close” em uma quina do balcão essa quina tem que ser protegida,
mesmo com uma configuração mais adequada, cozinhas são ambientes de trabalho onde
existe trânsito constante pessoas e geralmente o trabalho tem que ser realizado em um
ritmo acelerado. Facas e outros objetos pontiagudos são ferramentas que estão presentes
no trabalho e uso de EPI se faz necessário pra reduzir o risco de uma acidente

3
 4

Figura 02

• Iluminação inadequada/eletricidade
Como dito anteriormente cozinhas são ambientes de trabalho de trânsito constante de
trabalhadores em ritmo acelerado, por isso uma boa iluminação bem como paredes
adequadas com essa iluminação são requisitos importantes para se evitar acidentes.
Iluminação adequada depende também de uma rede elétrica adequada que segue as
normas vigentes e com manutenção constante e periódica.

4. Conclusão
Independente do ambiente de trabalho desde uma indústria de produtos químicos com
risco de explosão a um escritório de contabilidade sempre há riscos de acidentes, esses
riscos podem ser menores ou maiores a depender de como são tratados. acidentes podem
ser evitados analisando sua possibilidade de acontecer e tomando medidas para diminuir
os riscos.
Manutenção, uso que equipamentos de proteção, treinamento e conscientização dos
trabalhadores, configurações mais adequadas diminuem muito o risco de um acidente de
trabalho, seja numa cozinha ou em uma indústria de fabricação de molho de tomate.