Secretaria Estadual de Educação, Cultura e Esportes

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Divisão de Educação de Jovens de Adultos
Núcleo Pedagógico de EJA

ORIENTAÇÕES PARA ATIVIDADES –CIÊNCIAS DA NATUREZA E MATEMÁTICA – N2

SEGMENTO ENSINO MÉDIO

COMPONENTE QUÍMICA

MÓDULO IV

OBJETIVOS DE APRENDIZAGEM CONTEÚDOS

Desenvolver conhecimentos de Química UNIDADE II - INTRODUÇÃO AO ESTUDO DA

Orgânica, a partir de estudo dos QUÍMICA ORGÂNICA.
hidrocarbonetos, identificando sua - Características do átomo de Carbono;
presença no mundo contemporâneo.
- Classificação das cadeias carbônicas.
Interpretar a relação que os compostos
UNIDADE III – HIDROCARBONETOS
orgânicos fazem uns com os outros a partir
de suas propriedades. - Alcanos, alcenos, alcinos, alcadienos, etc.
- Identificação da cadeia principal por ordem de
prioridades;
- Nomenclatura aos hidrocarbonetos e ramificações.

PROPOSTAS DE ATIVIDADES

1. INDICAÇÃO DE ATIVIDADES - LIVROS

CONTEÚDO: Introdução ao estudo da Química Orgânica
Livro 01 – Química Na Abordagem do Cotidiano – Eduardo Leite do Canto/3ª série/Cap. 1

Livro 02 - Fonseca, Martha Reis Marques da Química: ensino médio / Martha Reis. 2. ed. V. 3 - São
Paulo: Ática, 2016.

Livro 02 – CADERNO PDE VOLUME II - Uma sequência didática para ensino de conceitos da
química orgânica no ensino médio. Os desafios da Escola Pública Paranaense na perspectiva do
professor PDE.

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ATIVIDADE 01
Momento 1

Esta atividade possibilita ao (à) docente a sondagem de saberes prévios, auxiliando na

abordagem pedagógica do conteúdo. Também permite problematizar e contextualizar o
tema envolvido.

O QUE VOCÊ PENSA A RESPEITO?

Os jeans são feitos com um tecido à base de fibras de algodão. Essas fibras, que tem cor branca,
são obtidas da planta de mesmo nome e apropriadamente transformadas em fios, com os quais o tecido
é confeccionado em indústrias chamadas tecelagens.
Para ficar azul, o tecido passa por um tratamento que incorpora a suas fibras uma substância
denominada índigo blue, também conhecida como anil ou, simplesmente, índigo.
Observe, acima, a representação química da molécula de índigo blue.
Em sua opinião, o que significam as linhas existentes nessa representação?
E os hexágonos? E o círculo dentro de cada hexágono?
Além dos elementos hidrogênio, nitrogênio e oxigênio, cujos símbolos podem ser reconhecidos na
representação da molécula, há outro(s) elemento(s) presente(s)? Como você chegou a essa conclusão?

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Sobre a sondagem de concepções prévias
Na seção O que você pensa a respeito?, são feitos questionamentos sobre o significado de
simbologias gráficas utilizadas na fórmula estrutural simplificada, com linhas, do índigo blue. As
respostas permitem ao (à) professor(a) verificar quais ideias prévias (cientificamente corretas ou não)
os estudantes têm sobre representações desse tipo antes de estudar o conteúdo, o que ajudará a planejar
a intervenção pedagógica necessária ao seu desenvolvimento.
Então, nesse momento, os alunos irão manifestar suas ideias sobre os questionamentos e o (a)
professor(a) irá incitar a participação de todos os alunos participando das discussões, sem apresentar
conceitos científicos, para que posteriormente se possa fazer a retomada dessa atividade no final da
aula.

Momento 2
Será realizada uma discussão sobre O que é Química Orgânica?, através de uma abordagem
histórica. Será entregue o texto História da Química Orgânica para leitura compartilhada. Finalizada a
leitura, o professor fará os comentários, podendo apresentar outros fatos não mencionados no texto.

História da Química Orgânica

Por: Roberto Grillo Cúneo

As substâncias encontradas na natureza eram divididas na antiguidade, em três grandes reinos:

• o vegetal,
• o animal,
• mineral.
Tanto o reino vegetal como o reino animal são constituídos por seres vivos ou orgânicos.
Apesar de serem conhecidas várias substâncias extraídas de produtos naturais, a Química
como ciência, teve início no fim da Idade Média com o nome de "alquimia".
Os alquimistas, como eram chamados os primeiros pesquisadores tinham por objetivos:
- transformar qualquer metal em ouro - princípio chamado de "pedra filosofal" e
- o "elixir da vida", para prolongar a vida.
O médico Paracelso (Suiço) que também atuava no campo da alquimia, afirmou, que "o
homem é um composto químico, cujas doenças são decorrentes das alterações desta estrutura,
sendo necessários medicamentos para combater as enfermidades."
Foi o início do uso de medicamentos para curar as enfermidades da época (séculos XVI e
XVII).
Somente no século XVIII foram extraídas várias substâncias a partir de produtos naturais,
além daquelas anteriormente conhecidas (vinho, fermentação da uva e os produtos obtidos
pela destilação de várias outras substâncias).

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Neste mesmo século - no ano de 1777-, a química foi dividida em duas partes de acordo com
Torben Olof Bergmann:
- a Química Orgânica que estudava os compostos obtidos diretamente dos seres vivos e
- a Química Inorgânica que estudava os compostos de origem mineral.
Entretanto, o desenvolvimento da Química Orgânica era prejudicado pela crença de que,
somente a partir dos organismos vivos - animais e vegetais - era possível extrair substâncias
orgânicas. Tratava-se de uma teoria, conhecida pelo nome de "Teoria da Força Vital",
formulada por Jöns Jacob Berzelius, que afirmava: a força vital é inerente da célula viva e o
homem não poderá criá-la em laboratório."
Em 1828, após várias tentativas, um dos discípulos de Berzelius, mais precisamente Friedrich
Wöhler, conseguiu por acaso obter uma substância encontrada na urina e no sangue,
conhecida pelo nome de ureia.
Estando no laboratório, Wöhler aqueceu o composto mineral "cianato de amônio" e obteve a
"ureia", composto orgânico, derrubando assim, a Teoria da Força Vital.

Após o êxito desta experiência vários cientistas voltaram ao laboratório para obter outras
substâncias orgânicas e verificaram que o elemento fundamental era o carbono.
Em 1858 Friedrich A. Kekulé definiu a Química Orgânica como sendo a parte da química dos
compostos do carbono.
Atualmente são conhecidos milhões de compostos orgânicos e diariamente, devido às
pesquisas para a obtenção de novas substâncias, o número de compostos orgânicos aumenta
consideravelmente.
Disponível em: <https://www.algosobre.com.br/quimica/historia-da-quimica-
organica.html#menu2> Acesso em 07/06/2022.

Momento 3 – O professor poderá utilizar outras referências bibliográficas para apresentar os

conceitos científicos do tema em questão.
Feitas as discussões iniciais, será apresentado aos alunos uma abordagem teórica dos conceitos
fundamentais sobre as características do átomo de carbono e como estão classificadas as cadeias
carbônicas.
Existem algumas substâncias que, embora contenham carbono, não são consideras substâncias
orgânicas.

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As mais importantes são a grafite, o diamante, o monóxido de carbono (CO), o dióxido de carbono
(CO2), o ácido carbônico (H2CO3), o ácido cianídrico (HCN) e os carbonatos e cianetos (sais derivados
do ácido carbônico e do ácido cianídrico, respectivamente), como, por exemplo, Na2CO3, CaCO3 e
NaCN. Boa parte dessas substâncias já era conhecida e estudada antes mesmo que surgisse a Química
Orgânica. Suas propriedades assemelham-se muito mais às das substâncias inorgânicas (aquelas que
não contêm carbono) do que às das orgânicas e, assim, os químicos as consideram inorgânicas.

Esse organograma pode ser impresso para disponibilizar aos alunos.

Substâncias
podem ser

Orgânicas Inorgânicas

exemplos exemplos

• metano, CH4 • água, H2O

• etano, C2H6 • ácido nítrico, HNO3
• eteno, C2H4 • ácido sulfúrico, H2SO4
• etino, C2H2 • hidróxido de sódio, NaOH
• benzeno, C6H6 • hidróxido de cálcio, Ca(OH)2
• metanol, CH3OH • cloreto de sódio, NaCl
• etanol, CH3CH2OH • sulfato de bário, BaSO4
• ácido acético, CH3COOH • fosfato de cálcio, Ca3(PO4)2
• acetona, CH3COCH3
• éter comum, CH3CH2OCH2CH3
• cloro-metano, CH3Cl • dióxido de carbono, CO2
• dicloro-metano, CH2Cl2 • monóxido de carbono, CO
• clorofórmio, CHCl3 • ácido carbônico, H2CO3
• tetracloreto de carbono, CCl4 • carbonato de sódio, Na2CO3
• carbonato de cálcio, CaCO3

São exemplos de • ácido cianídrico, HCN

necessariamente substâncias inorgânicas que • cianeto de sódio, NaCN

• cianeto de potássio, KCN
• grafite, C (graf.)
• diamante, C (diam.)

CONTÊM carbono NÃO CONTÊM carbono

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Postulados de Kekulé
Entre 1858 e 1861, o químico alemão Friedrich August Kekulé (1829-1896), o químico escocês
Archibald Scott Couper (1831-1892) e o químico russo Alexander M. Betherov (1828-1886) lançaram
independentemente os três postulados que constituem as bases fundamentais da Química orgânica.
1º postulado
O carbono é tetravalente, ou seja, faz 4 ligações covalentes que podem ser estabelecidas de uma
das seguintes formas esquematizadas abaixo:
Exemplo: nome e fórmulas
Ligações do carbono Esquema estrutural
molecular e estrutural
metano, CH4:
4 ligações simples

2 ligações simples e 1 eteno, C2H4:

ligação dupla
1 ligação simples e 1 ligação acetileno, C2H2:
tripla
propadieno, C3H4:

2 ligações duplas

2º postulado
As 4 ligações simples do carbono são iguais (em comprimento e energia).
Assim, as quatro fórmulas estruturais esquematizadas abaixo, por exemplo, representam a mesma
molécula, o clorofórmio, CHCl3.

3º postulado
O carbono é capaz de formar cadeias (ligações químicas sucessivas) com outros átomos de
carbono.

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As cadeias carbônicas podem conter milhares de átomos de carbono, ligados sucessivamente,
formando compostos estáveis. É isso que justifica o grande número de compostos orgânicos
conhecidos.
Exemplo:

Classificação de carbonos e de cadeias carbônicas

O modo como as cadeias carbônicas estão estruturadas pode explicar muitas propriedades físicas e
químicas dos compostos orgânicos; por isso, é importante conhecer os diferentes tipos de cadeia
carbônica e entender a forma como são classificadas.
Antes, porém, vamos classificar os átomos de carbono que as formam.
Classificação de carbonos
A classificação de determinado átomo de carbono em uma cadeia carbônica apresenta como único
critério o número de carbonos que estão diretamente ligados a ele.
Assim, temos:
• Carbono primário (P)
É o átomo de carbono que está ligado a apenas 1 outro átomo de carbono, como mostra o exemplo
a seguir:

• Carbono secundário (S)

É o átomo de carbono que está ligado a 2 outros átomos de carbono, como mostram os exemplos a
seguir:

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• Carbono terciário (T)
É o átomo de carbono que está ligado a 3 outros átomos de carbono, como mostram os exemplos a
seguir:

• Carbono quaternário (Q)

É o átomo de carbono que está ligado a 4 outros átomos de carbono, como mostram os exemplos a
seguir:

Finalizada a abordagem teórica, o professor poderá organizar os alunos em grupos para resolverem
a atividade proposta.
Momento 4 – Exercício de fixação
Atividade
1. Copie as fórmulas a seguir no caderno e indique as ligações (simples, dupla ou tripla) que estão
faltando para que as valências dos átomos envolvidos sejam satisfeitas.

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2. (Fuvest-SP) Explique as informações do conjunto A usando as do conjunto B.

A1. Existe somente uma substância de fórmula CHCl3.
A2. Existe somente uma substância de fórmula CH2Cl2.
B1. O átomo de carbono ocupa o centro (centro de gravidade ou lugar geométrico) de um
tetraedro regular, com as valências dirigidas para os vértices.
B2. As quatro valências do carbono são equivalentes.
3. Escreva a fórmula estrutural completa (com o símbolo dos átomos e as ligações) dos compostos
a seguir:

4. (Uneb-BA) O eugenol, um composto orgânico extraído do cravo-da-índia, pode ser

representado pela fórmula estrutural:

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Com base nessa informação, pode-se concluir que a fórmula molecular do eugenol é:
a) C10H11O. b) C10H11O3. c) C10H11O2.
d) C10H12O. e) C10H12O2.
5. (UFRJ) O AZT, que possui a capacidade de inibir a infecção e os efeitos citopáticos do vírus
da imunodeficiência humana do tipo HIV-I, o agente causador da Aids, apresenta a seguinte estrutura:

Quantos átomos de carbono estão presentes em uma molécula de AZT?

Momento 5
Após os exercícios, será entregue aos alunos, um texto sobre o Petróleo com o propósito de
estimular a leitura e a interpretação, enfatizando dúvidas e discutindo ideias.
Texto 2
Petróleo
A utilização do petróleo vem de épocas bem remotas. O petróleo era conhecido por diversos
nomes, entre eles: betume, azeite, asfalto, lama, múmia, óleo de rocha. No Egito, esse óleo teve grande
importância na iluminação noturna, na impermeabilização das moradias, na construção das pirâmides e
até mesmo no embalsamamento de múmias. O petróleo era conhecido desde essa época, quando
aflorava naturalmente na superfície. Milênios antes de Cristo, o petróleo era transportado, vendido e
procurado como útil e precioso produto comercial. No entanto, foi apenas no século XIX, nos EUA,
que o petróleo teve seu marco na indústria moderna. Isso graças à iniciativa do americano Edwin L.
Drake, que, após várias tentativas de perfuração, encontrou petróleo.
Formação

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Ao longo de milhares de anos, restos de animais e vegetais mortos depositaram-se no fundo de
lagos e mares e, lentamente, foram cobertos por sedimentos (pó de calcário, areia, etc). Mais tarde,
esses sedimentos se transformaram em rochas sedimentares (calcário e arenito). As altas pressões e
temperatura exercidas sobre essa matéria orgânica causaram reações químicas complexas, formando o
petróleo. A idade de uma jazida pode variar de 10 a 400 milhões de anos. Dessa forma, o petróleo está
localizado apenas nas bacias sedimentares. Junto desse recurso mineral, encontram-se associados à
água e o gás natural (metano e etano).

Fonte: http://www.ciencias.seed.pr.gov.br/modules/galeria/detalhe.php?foto=1688&evento=4

Perfuração e Produção
Na etapa de perfuração, obtêm-se a certeza da presença ou não do petróleo. A perfuração pode ser
feita em terra ou no mar. Em terra, é feita por meio de uma sonda de perfuração. No mar, as etapas de
perfuração são idênticas. A diferença é que são feitas por meio de plataformas marítimas. A
profundidade de um poço pode variar de 800 a 6.000 metros. O Brasil é recordista mundial em
produção em águas profundas, tendo atingido em 1998 a marca de 1.853 metros de lâmina d’água.
Terminada a etapa de produção, o petróleo e o gás natural são transportados por meio de dutos ou
navios para os terminais, onde são armazenados. Em seguida, o petróleo é transferido para as
refinarias, onde será separado em frações, pois o óleo bruto praticamente não tem aplicação.
Texto adaptado Fonte: http://qnesc.sbq.org.br/online/qnesc15/v15a04.pdf
Química Nova na Escola Vol. 15 maio de 2002

Momento 6
Após a leitura o professor irá apresentar dois vídeos para reforçar a leitura do texto.

A utilização de recursos tecnológicos como o vídeo, favorece o processo de reflexão e de

construção do conhecimento como estratégia cognitiva de aprendizagem.
Telecurso – Ensino Médio – Química – Aula 40
https://www.youtube.com/watch?v=CDKcV4pnHk0
O vídeo aborda aspectos relativos ao petróleo: Formação do petróleo, produtos derivados do
petróleo e como é feita a destilação fracionada desses derivados.

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Utilização do Petróleo Destilação Fracionada YouTube

https://www.youtube.com/watch?v=VQ-x5LOsE6Y
Esse vídeo trás uma explicação mais detalhada sobre a destilação fracionada do petróleo.

2. INDICAÇÃO DE ATIVIDADES - VÍDEOS

CONTEÚDO: Hidrocarbonetos – formação do petróleo, extração e derivados do petróleo.

ATIVIDADE - Vídeos

Descrição: Nesse momento serão apresentados dois vídeos, com o intuito de abordar aspectos
relativos à formação e extração do petróleo
Ao final, os alunos irão responder a alguns questionamentos.

O que é uma refinaria de petróleo?

De quais materiais é feito o petróleo?

Quais condições são necessárias para a formação do petróleo?

O que é uma coluna de fracionamento?

Como funciona a destilação fracionada?

Quais derivados são possíveis se obter a partir do fracionamento do petróleo?

O que são pontos de fusão e de ebulição?

TÍTULO: Vídeo 1: Telecurso – Ensino Médio – Química – Aula 40 (14´47´´)
LINK: https://www.youtube.com/watch?v=CDKcV4pnHk0
DESCRIÇÃO:
O vídeo aborda aspectos relativos ao petróleo: Formação do petróleo, produtos derivados do petróleo e
como é feita a destilação fracionada desses derivados.
TÍTULO: Vídeo 2: Utilização do Petróleo Destilação Fracionada YouTube (3´19´´)
LINK: https://www.youtube.com/watch?v=VQ-x5LOsE6Y
DESCRIÇÃO:
O vídeo traz uma explicação mais detalhada sobre a destilação fracionada do petróleo.

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3. INDICAÇÃO DE EXPERIMENTOS
EXPERIMENTO

CONTEÚDO: Hidrocarbonetos.

TÍTULO: Teste da gasolina

OBJETIVOS:

• Desenvolver atividade experimental para a investigação de dados;

• Interpretar os dados da atividade experimental para consolidar os conteúdos abordados;

MATERIAL
• Proveta de 100 ml (algum outro recipiente milimetrado); • Amostra de gasolina; • Água; • Luvas e
óculos de proteção.
Experiência - A quantidade de etanol presente na gasolina deve respeitar os limites estabelecidos pela
Agência Nacional do Petróleo – ANP. (Desde 1º de maio de 2013, o percentual obrigatório de etanol
anidro combustível na gasolina é 25%, sendo que a margem de erro é de 1% para mais ou para menos).
A falta ou excesso de álcool em relação aos limites estabelecidos pela ANP compromete a qualidade
do produto que chega aos brasileiros. Assim, avaliar a composição da gasolina, verificando se o teor de
álcool está adequado, é uma atitude muito importante. O teor percentual (volume a volume) de álcool
na gasolina pode ser calculado através de uma experiência bem simples.

DESCRIÇÃO:

1º Momento
Colocar 50 ml de gasolina comum na proveta (algum outro recipiente milimetrado), em seguida
completar o volume até 100 ml com água. Agite a mistura com um bastão de vidro (baqueta), segure
firme para evitar vazamentos, mantenha em repouso até a separação das duas fases.

2º Momento

O cálculo pode ser realizado através da expressão matemática:

% álcool = Volume do álcool na gasolina x 100% ̸Volume inicial da gasolina

Por exemplo, depois que as camadas se separaram, o volume da fase aquosa passou de 50 ml para 60
ml e a da gasolina ficaram 40 ml. Então teremos que 10 ml de álcool foram extraídos da gasolina.
Baseado nisso, faz-se a seguinte regra de três para saber quanto isso representa em porcentagem:

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50 ml ------100%

10 ml ------ x

x = 20%

De acordo com o exemplo essa gasolina não está dentro dos limites estabelecidos pela ANP.

4. PESQUISA EXTRACLASSE

CONTEÚDO: Toxicidade do benzeno.

TÍTULO: Nem todo composto aromático é tóxico!

OBJETIVO: Desenvolver nos estudantes atitudes importantes relacionadas ao consumo desse

alimento, visto que sua contaminação com aflatoxinas oferece acentuado risco à saúde

DESCRIÇÃO:
Solicitar ao aluno que realize a pesquisa e informar que o trabalho tem caráter avaliativo e deve ser
apresentado na aula seguinte. As questões devem estar no próprio caderno do aluno sem a necessidade
de ser entregue em papel com pauta.

Nem todo composto aromático é tóxico!

O fato de o benzeno ser tóxico, assim como o tolueno e o naftaleno (pesquise a fórmula estrutural
desses dois compostos na internet), não significa que todos os compostos aromáticos também sejam.
De fato, há compostos importantes para a saúde que contêm anel benzênico, entre os quais as
vitaminas B2, E e K. Veja ao lado, por exemplo, a fórmula estrutural da vitamina E, também chamada
de tocoferol.
O amendoim é uma das fontes de vitamina E.
Não se deve, contudo, exagerar na ingestão
desse alimento porque ele é muito calórico.
Além disso, é necessário verificar se o
amendoim e os produtos feitos com ele têm selo
de certificação, pois a armazenagem incorreta propicia o desenvolvimento de fungos que produzem
aflatoxinas, substâncias com efeito extremamente tóxico sobre o fígado.
1. Pesquisem como foram descobertas as aflatoxinas e qual foi a participação do Brasil nesse
acontecimento.
2. Como decorrência dessa pesquisa, expliquem a origem do termo aflatoxina.

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