Química Orgânica I (20302)

Ementa

Fundamentos da química orgânica: estrutura, ligações, isomeria, estereoquímica e análise

conformacional. Propriedades químicas e físicas de hidrocarbonetos saturados, insaturados e
cíclicos (alcanos, alcenos, alcadienos, alcinos e cicloalcanos). Haletos de alquila. Efeitos
eletrônicos. Ressonância e aromaticidade. Práticas virtuais relacionadas ao conteúdo
programático da disciplina.

Objetivos da Disciplina

Familiarizar o aluno com os fundamentos da química orgânica, assim como com a química dos
hidrocarbonetos saturados e insaturados, dos haletos de alquila e do benzeno.
Realizar práticas através de laboratórios virtuais como forma de aliar teoria e prática.

COMPETÊNCIAS DESENVOLVIDAS NA DISCIPLINA 

  Ter consciência da importância social da profissão como possibilidade de desenvolvimento social e

coletivo. 
Ter capacidade de disseminar e difundir e/ou utilizar o conhecimento relevante para a comunidade. 
Compreender e avaliar criticamente os aspectos sociais, tecnológicos, ambientais, políticos e éticos
relacionados às aplicações da Química na sociedade. 
Saber trabalhar em laboratório e saber usar a experimentação em Química como recurso didático. 
Conhecer os fundamentos, a natureza e as principais pesquisas de ensino de Química. 
Saber identificar e fazer busca nas fontes de informações relevantes para a Química, inclusive as
disponíveis nas modalidades eletrônica e remota, que possibilitem a contínua atualização técnica,
científica, humanística e pedagógica. 
Ler, compreender e interpretar os textos científico-tecnológicos em idioma pátrio e estrangeiro
(especialmente inglês e/ou espanhol). 
Saber interpretar e utilizar as diferentes formas de representação (tabelas, gráficos, símbolos,
expressões, etc.). 
Conhecer metodologias para o ensino e a aprendizagem da Química na educação básica. 
Conhecer possibilidades de abordagens interdisciplinares no processo de ensino. 
Produzir material didático que proporcione um aprendizado dinâmico e diferenciado. 
Coletar e analisar dados qualitativos e quantitativos. 

  

HABILIDADES DESENVOLVIDAS NA DISCIPLINA 

  
Compreender os conceitos, leis e princípios da Química. 
Conhecer as propriedades físicas e químicas principais dos elementos e compostos, que possibilitem
entender e prever o seu comportamento físico-químico, aspectos de reatividade, mecanismos e
estabilidade. 
Acompanhar e compreender os avanços científico-tecnológicos e educacionais. 
Reconhecer a Química como uma construção humana e compreender os aspectos históricos de sua
produção e suas relações com o contexto cultural, socioeconômico e político. 
Possuir capacidade crítica para analisar de maneira conveniente os seus próprios conhecimentos;
assimilar os novos conhecimentos científicos e/ou educacionais e refletir sobre o comportamento ético
que a sociedade espera de sua atuação e de suas relações com o contexto cultural, socioeconômico e
político. 
Ter uma visão crítica com relação ao papel social da Ciência e à sua natureza epistemológica,
compreendendo o processo histórico-social de sua construção. 
Ter interesse no autoaperfeiçoamento contínuo, curiosidade e capacidade para estudos extracurriculares
individuais ou em grupo, espírito investigativo, criatividade e iniciativa na busca de soluções para
questões individuais e coletivas relacionadas com o ensino de Química, bem como para acompanhar as
rápidas mudanças tecnológicas oferecidas pela interdisciplinaridade, como forma de garantir a qualidade
do ensino de Química. 
Planejar aulas da disciplina de Química direcionadas para o Ensino Fundamental e Médio. 
Dominar os conteúdos que são objetos de ensino e aprendizagem no Ensino Fundamental e Médio. 
Analisar, selecionar e produzir materiais didáticos. 
Valorizar a criatividade e a diversidade na elaboração de hipóteses, de proposições e na solução de
problemas. 
Expressar-se escrita e oralmente com clareza e precisão. 

Programa da Disciplina

 UNIDADES DE ENSINO

 UNIDADE 1 – FUNDAMENTOS DA QUÍMICA ORGÂNICA

UNIDADE 2 – GRUPOS FUNCIONAIS I: ALCANOS E ALCENOS

UNIDADE 3 – GRUPOS FUNCIONAIS II: ALCINOS, ESTEREOQUÍMICA E COMPOSTOS

AROMÁTICOS

CONTEÚDO PROGRAMÁTICO

 UNIDADE 1 – Fundamentos de química orgânica; breve histórico; o carbono; estrutura

atômica; ligação química; teorias de ligação química; eletronegatividade e momento dipolo;
interações intermoleculares; representação de moléculas orgânicas; classificação das cadeias
carbônicas; introdução aos grupos funcionais orgânicos.

 UNIDADE 2 – Hidrocarbonetos I: alcanos e cicloalcanos; introdução às reações orgânicas;

considerações sobre mecanismos de reação química; hidrocarbonetos II: alcenos.

 UNIDADE 3 – Hidrocarbonetos III: alcinos; estereoquímica; isomeria; quiralidade e o carbono

assimétrico; enantiômeros; diastereoisômeros; benzeno e aromaticidade.

PRÁTICAS VIRTUAIS

 PROPRIEDADES E REATIVIDADES DOS ALCANOS E ALCENOS

Foco: conhecer vidrarias de diferentes graus de precisão e, através de medições práticas

realizadas, se familiarizará com tais instrumentos, além de fazer aplicações práticas de
algarismos significativos na obtenção e apresentação dos resultados.

 CROMATOGRAFIA EM COLUNA E EM CAMADA DELGADA

Foco: utilizar duas técnicas de cromatografia (em camada delgada e em coluna) para analisar e
identificar os componentes coloridos extraídos do espinafre.

 DESTILAÇÃO FRACIONADA

Foco: realizar a separação da mistura de ciclo-hexano e tolueno por meio da destilação

fracionada.

 PONTO DE EBULIÇÃO DE HIDROCARBONETOS

Foco:  determinar o ponto de ebulição de alguns hidrocarbonetos no estado líquido utilizando o

método do tubo de Thiele.

 ENSAIO DE SOLUBILIDADE

Foco: conhecer vidrarias de diferentes graus de precisão e, através de medições práticas

realizadas, se familiarizará com tais instrumentos, além de fazer aplicações práticas de
algarismos significativos na obtenção e apresentação dos resultados.

 DETERMINAÇÃO DE CARÁTER ÁCIDO/BÁSICO DE AMOSTRAS

Foco: Determinar o pH de diferentes amostras do cotidiano.

 CROMATOGRAFIA EM PAPEL

Foco: Utilizar a técnica de cromatografia em papel, para a separação das substâncias que estão
presentes na formulação da tinta de uma caneta comum.

REFERÊNCIA BIBLIOGRÁFICA:
 Curso de Farmácia (BFR) 

Básica:

ZORNIO, Clarice Fedosse. Química Orgânica I:1.ed. Indaial: Uniasselvi, 2018.

MCMURRY, John. Química Orgânica - Combo:9.ed. São Paulo: Cengage Learning Brasil, 2016.

ENGEL, Randall G.; KRIZ, George S.; LAMPMAN, Gary M.. Química Orgânica Experimental:
técnicas de escala pequena. 3.ed. São Paulo: Cengage Learning Brasil, 2016.

Complementar:

SOLOMONS, T.W. Graham,; FRYHLE., Craig B.; SNYDER, Scott A.. Química Orgânica. V.1:Rio
de Janeiro: LTC, 2018.

SOLOMONS, T.W. Graham,; FRYHLE., Craig B.; SNYDER, Scott A.. Química Orgânica Vol. 2:Rio
de Janeiro: LTC, 2018.

GARCIA., Cleverson F.; LUCAS., Esther M. F.; BINATTI, Ildefonso,. Química Orgânica:
estrutura e propriedades. Porto Alegre: Bookman, 2015.

SILVA, F. M. da; JR., J. Jones. Reações Orgânicas Em Meio Aquoso:Química Nova, v. 24, n. 5,
p. 646–657, 2001.

Revista Química Nova:São Paulo: Sociedade Brasileira de Química (SBQ),

Fechar