PLANO PEDAGÓGICO DE UNIDADE DE ESTUDO -

COMPLETO

CURSO: ENGENHARIA AGRONÔMICA MODALIDADE: EAD SEMESTRE: I ANO: 2023

Professor Responsável: GUSTAVO ISAAC

Unidade de Estudo: QUÍMICA E BIOQUÍMICA APLICADA ÀS CIÊNCIAS AGRÁRIAS

Carga Horária: 80 horas

Módulo: 6 (Sistema Solo-Planta)

COMPETÊNCIAS E HABILIDADES GERAIS DO CURSO - DIRETRIZES CURRICULARES

NACIONAIS

• Projetar, coordenar, analisar, fiscalizar, assessorar, supervisionar e desenvolver projetos

técnicos e econômicos na agroindústria e no agronegócio dentro de padrões, medidas e controle
de qualidade;
• Realizar vistorias, perícias, avaliações, arbitramentos, laudos e pareceres técnicos, com
atitudes, condutas e responsabilidade técnica e social, respeitando a fauna e a flora, conservando
e/ou recuperando a qualidade do solo, do ar e da água, utilizando tecnologias integradas e
sustentáveis do ambiente;
• Atuar em organizações empresariais e comunitárias interagindo e atuando na gestão de
políticas setoriais;
• Produzir, conservar e comercializar alimentos, fibras e outros produtos agropecuários;
• No agronegócio, participar e atuar em toda cadeia produtiva;
• Adaptar-se as mudanças de transformações da sociedade de forma ética e consciente de
sua responsabilidade nas situações novas e de emergência;
• Estar atento à busca da consolidação da liderança mundial na cadeia produtiva de alimentos;
• Analisar o ambiente natural, avaliar a situação, diagnosticar os problemas, propor soluções
e estabelecer plano de ação.

COMPETÊNCIAS ATITUDINAIS

Relacionamento Interpessoal; Comunicação; Trabalho Em Equipe; Organização E Planejamento;

Tomada De Decisão; Liderança; Comprometimento; Flexibilidade; Visão Sistêmica.

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COMPETÊNCIA ATITUDINAL DESENVOLVIDA NO MÓDULO

Competência atitudinal do módulo “Sustentabilidade agropecuária” é: Organização e

planejamento.

COMPETÊNCIAS E HABILIDADES ESPECÍFICAS DO MÓDULO

Conhecer e compreender a natureza química dos solos cultivados bem como os recursos que ele
dispõe, de forma a usar esses insumos de maneira sustentável (ambiental, social e econômica)
visando a produção de alimentos, fibras e energia possibilitando a vida humana.

COMPETÊNCIAS E HABILIDADES ESPECÍFICAS DA UNIDADE DE ESTUDO

• Atuar em organizações empresariais e comunitárias interagindo e atuando na gestão de

políticas setoriais;
• Analisar o ambiente natural, avaliar a situação, diagnosticar os problemas, propor soluções
e estabelecer plano de ação.

EIXO DE FORMAÇÃO PARA VIDA

O tema do eixo de formação para vida a ser desenvolvido neste módulo é “Gerenciando o tempo”.

EMENTA DA UNIDADE DE ESTUDO

Fundamentos da química na agricultura: Estrutura do átomo, número atômico, número de massa,

isótopo, tabela periódica. Aplicações de conceitos químicos na agricultura: Moléculas, Íons,
Formulas Químicas e Fórmulas dos Compostos Iônicos, Acidez e Basicidade. Ligações químicas
e funções orgânicas: configuração eletrônica, estrutura de Lewis e ligação covalente. Carbono e
funções orgânicas. Fundamentos da bioquímica na agricultura. Biomoléculas e metabolismo.
Estequiometria: Massa atômica, Massa molar e número de Avogadro. Respiração Celular.
Balanceamento de equações químicas. Fotossíntese em plantas C3, C4, CAM e Fotorrespiração.
Ciclo do Nitrogênio: metabolismo do nitrogênio, assimilação, absorção e fixação biológica.

TEMA GERADOR/ EIXO TEMÁTICO/ PROJETO INTEGRADO

O Projeto Integrado do módulo “Sistema Solo-Planta” (6) do curso de Engenharia Agronômica

Semi presencial atende às Diretrizes para a Extensão na Educação Superior Brasileira
(RESOLUÇÃO Nº 7/2018), que regulamentam as atividades acadêmicas de extensão dos cursos
de graduação, na forma de componentes curriculares para os cursos, considerando-os em seus
aspectos que se vinculam à formação dos estudantes, conforme previstos nos Planos de
Desenvolvimento Institucionais (PDIs), e nos Projetos Políticos Institucionais (PPIs) das entidades

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 educacionais, de acordo com o perfil do egresso, estabelecido nos Projetos Pedagógicos dos
Cursos (PPCs) e nos demais documentos normativos próprios.
O projeto integrado do módulo envolve unidades de estudo relacionadas ao manejo químico e físico
do solo (fertilidade do solo e propriedades físicas, tais como agregação, porosidade, cor, textura e
densidade do solo) e sua interação na produção de grandes culturas. O projeto integrado envolve
atividades de busca por informação (compreensão teórica sobre a integração das unidades de
estudo), diagnóstico prático relacionados a todos os temas discutidos nas unidades por cada
docente e recomendações técnicas para o diagnóstico realizado, baseados em um desafio ao grupo
de estudantes. Ao final deste projeto integrado espera-se que os discentes apresentem uma visão
técnica relacionada às áreas principais trabalhadas no módulo e demonstrem desenvoltura com
relação à organização e planejamento. Desenvolvendo a formação para vida “gerenciando o
tempo”.

TEMA/CONTEÚDO DESENVOLVIDO

Tema 1: Fundamentos da química na agricultura

Conteúdo 1: Estrutura do átomo, número atômico, número de massa, isótopo (Cod. 17824)
Ilustrar os elementos químicos na prática agronômica.
Aplicar as propriedades atômicas dos elementos químicos na utilização agronômica dos macro e
micronutrientes.
Diferenciar os elementos químicos relacionados com suas propriedades químicas.

Conteúdo 2: Tabela Periódica (Cod. 17825)

Identificar os elementos químicos da tabela periódica na prática agronômica.
Ilustrar os elementos químicos utilizados na nutrição vegetal.
Relacionar os elementos químicos à composição dos fertilizantes.
Tema 2: Aplicações de conceitos químicos na agricultura
Conteúdo 1: Moléculas, Íons, Formulas Químicas e Fórmulas dos Compostos Iônicos (Cod
17826)
Explicar a formação dos íons, orientando suas interações para a formação dos compostos iônicos.
Empregar as fórmulas químicas e os íons na prática agronômica.
Demonstrar a ionização de compostos químicos e suas interações com o solo.

Conteúdo 2: Acidez e Basicidade (Cod. 17827)

Descrever os conceitos de acidez, alcalinidade e pH, com ênfase na protonação e acidez do solo.
Demonstrar a neutralização da acidez do solo pelo processo de calagem.
Investigar as fontes de acidez do solo.

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Tema 3: Ligações químicas e funções orgânicas
Conteúdo 1: Revisão de Conceitos de configuração eletrônica, estrutura de Lewis e ligação
covalente (Cod. 17828)
Analisar a configuração eletrônica dos elementos químicos que compõem as moléculas químicas
dos fertilizantes.
Esquematizar as ligações químicas dos fertilizantes utilizando o diagrama de Lewis.
Avaliar o percentual dos macro e micronutrientes elementares nos fertilizantes agronômicos.

Conteúdo 2: Carbono e funções orgânicas (Cod. 17829)

Recordar as propriedades atômicas do carbono com ênfase em ligações químicas e formação de
compostos orgânicos.
Ilustrar as funções orgânicas utilizandose de moléculas de fertilizantes, defensivos e produtos
químicos agronômicos.
Investigar as funções orgânicas e propriedades químicas em macromoléculas orgânicas
relacionadas à produção vegetal.
Tema 4: Fundamentos da bioquímica na agricultura
Conteúdo 1: Introdução a Bioquímica (Cod. 17830)
Identificar as técnicas de separação de organelas celulares para o estudo da bioquímica.
Comparar as funções das principais organelas celulares.
Reconhecer as biomoléculas e a hierarquia na organização molecular das células.

Conteúdo 2: Biomoléculas (Cod. 17831)

Reconhecer as estruturas das biomoléculas.
Identificar as estruturas com as funções das biomoléculas presentes nos alimentos de origem
animal e vegetal.
Relacionar as estruturas das biomoléculas com os principais processos existentes na natureza.
Tema 5: Biomoléculas e metabolismo
Conteúdo 1: Visão geral do metabolismo (Cod. 17832)
Reconhecer as principais biomoléculas que participam das vias metabólicas.
Descrever a relação energética entre as vias catabólicas e anabólicas.
Identificar as vias metabólicas, anabólicas e catabólicas.

Conteúdo 2: Estequiometria: Massa atômica, Massa molar e número de Avogadro (Cod. 17833)
Definir massa atômica e sua importância nos cálculos da massa molar.
Identificar o número de Avogadro em elementos e compostos químicos.
Aplicar a massa molar em cálculos de massas de fertilizantes.
Tema 6: Respiração e balanceamento químico
Conteúdo 1: Respiração Celular (Cod. 17834)
Descrever a importância da respiração celular para a regulação e balanço energético dos
vegetais.
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 Demonstrar a visão geral do metabolismo de açúcares simples e reações da via glicolítica.
Aplicar os conceitos de fermentação na produção agroindustrial.

Conteúdo 2: Balanceamento de equações químicas (Cod. 17835)

Identificar os reagentes e produtos de uma reação química.
Definir o passo a passo do balanceamento químico.
Prever os produtos da reação química.

Tema 7: Fotossíntese
Conteúdo 1: Fotossíntese (Cod. 16389)
Descrever a importância biológica da fotossíntese e dos organismos fotossintetizantes na biosfera
e para o balanço energético e regulação vegetal.
Descrever a localização intracelular da fotossíntese, do cloroplasto e das unidades
fotossintéticas.
Demonstrar os mecanismos de ação da luz, fluxo de elétrons e fotofosforilação.

Conteúdo 2: Fotossíntese em plantas C3, C4, CAM e Fotorrespiração (Cod. 16390)

Reconhecer a importância biológica dos ciclos C3 e C4 para os organismos fotossintetizantes,
considerando o balanço energético e a regulação vegetal.
Descrever a importância biológica do ciclo CAM e da fotorrespiração para os organismos
fotossintetizantes, considerando o balanço energético e a regulação vegetal.
Investigar o mecanismo de ação dos defensivos agrícolas no processo fotossintetizante.
Tema 8: Ciclo do nitrogênio
Conteúdo 1: Ciclo do Nitrogênio (Metabolismo do nitrogênio, assimilação, absorção) (Cod. 18391)
Descrever o ciclo biológico do nitrogênio.
Listar as fontes de nitrogênio.
Classificar os processos de transformação do nitrogênio no solo: nitrificação, amonificação,
imobilização e desnitrificação.

Conteúdo 2: Ciclo do Nitrogênio (fixação biológica do nitrogênio) (Cod. 16392)

Interpretar a fixação biológica do nitrogênio.
Classificar os organismos, as formas de fixação biológica do nitrogênio e o processo bioquímico
envolvido.
Avaliar a importância do nitrogênio para a prática agronômica.

METODOLOGIA:

- Contextualização
- Estudo de caso

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ESTRATÉGIAS:

 Aula invertida
 Dinâmica de grupo
 Estudo de texto
 Relatório de aula
 Solução de problemas
 Trabalho em grupo

RECURSOS DIDÁTICOS:

 Biblioteca digital
 Computador
 Laboratórios
 Vídeos
 Desafio
 Infográficos

DESCRIÇÃO DE ATIVIDADES/C.H.

Data Temas de Química e bioquímica aplicada às Ciências Agrárias – 2023

24/04 Integração dos estudantes com a plataforma e boas-vindas.
Semana 1 Tema 1: Fundamentos da química na agricultura
Semana 2 Tema 2: Aplicações de conceitos químicos na agricultura
06/05 *Encontro de habilidades quinzenal e pontos de checagem.
Semana 3 Tema 3: Ligações químicas e funções orgânicas
20/05 *Encontro de habilidades quinzenal e pontos de checagem.
Semana 4 Tema 4: Fundamentos da bioquímica na agricultura
Semana 5 Tema 5: Biomoléculas e metabolismo
03/06 *Encontro de habilidades quinzenal e pontos de checagem.
05 a 09/06 Entrega online do Projeto Integrado (PI)
Semana 6 Tema 6: Respiração e balanceamento químico
10/06 *Encontro de habilidades quinzenal.
Semana 7 Tema 7: Fotossíntese
Semana 8 Tema 8: Ciclo do nitrogênio

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AVALIAÇÃO:

A avaliação será contínua e processual, oferecida ao longo do trimestre.

Será levado em consideração no processo de avaliação 3 etapas avaliativas:
1) A realização das atividades propostas no ambiente virtual (AO). Compondo 1,5 pontos (para
100% de acertos das atividades) – serão consideradas para composição da AO as 5 maiores
médias das unidades).
2) A entrega e avaliação das atividades/relatórios propostos presencialmente ou no ambiente
virtual (de acordo com cada aula) aos sábados quinzenais nos pontos de checagem (AP).
Compondo 3 entregas de 1,5 pontos cada, totalizando 4,5 pontos.
3) As atividades do Projeto Integrado (PI), num total de 4,0 (quatro) pontos. Sendo 1,0 (um) ponto
para o Relatório e 3,0 (três) pontos para a apresentação final do PI.

Fórmula (AO + AP + PI) = nota mínima = 5,0.

Caso não atinja a média:
Fórmula com avaliação final: (AO + AP + AF) /2. Nota final mínima: 5.0

REFERÊNCIAS BÁSICAS:

ALMEIDA, P. G. V. Química geral - práticas fundamentais. Editora UFV, 2011. 129p.

MARIA, C. A. B. Bioquímica básica: Introdução a química dos hormônios, sangue, sistema urinário,
processos digestivos e absorptivos e Nutrientes. 2. Ed. Editora Interciência, 2014. 275p.
KERBAUY, GILBERTO BARBANTE. Fisiologia Vegetal, 2ed. Rio de Janeiro:Koogan, 2013.

REFERÊNCIAS COMPLEMENTARES

NELSON, D. L.;. Cox, M. M. Princípios de Bioquímica de Lehninger. 6. Ed. 2014, 1298p.

ATKINS, P.; JONES, L. Princípios de química - Questionando a vida moderna e o meio ambiente. 5.
Ed. Bookman, 2012, 922p.
SOLOMONS, T. W. G. Química orgânica. 10. Ed. Rio de Janeiro: LTC, 2012.
FELTRE, R. Química geral. v.3, 6. Ed. São Paulo: Editora Moderna, 2004.
ROCHA, J. C.; ROSA, A. H.; CARDOSO, A. A. Introdução à química ambiental. 2. ed. Porto Alegre:
Bookman, 2009.

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Profa. Dra. Fernanda de Fátima da Silva Devechio
Engenharia Agronômica UNIFEOB

São João da Boa Vista, SP, 10 de abril de 2023

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