Guia de Quimica General

FACULTAD DE CIENCIAS DE LA SALUD
CARRERA DE BIOQUÍMICA Y FARMACIA

PRIMER SEMESTRE
GUIA DE LA ASIGNATURA QUÍMICA

GENERAL
Elaborado por: Ing. Germán Colque Yaibona
Gestión Académica I/2017
U N I V E R S I D A D C R I S T I A N A D E B O L I V I A
1
I. OBJETIVOS GENERALES DE LA ASIGNATURA.
 Describir la clasificación de los compuestos inorgánicos que componen la tabla periódica de

elementos.
 Aplicar la metodología general y espacial en el estudio experimental de los compuestos

inorgánicos.
 Desarrollar hábitos de observación, razonamiento, lectura, interpretación y expresión de los

datos e información adquiridos, así como de orden, limpieza y prolijidad en el trabajo
experimental.
 Desarrollar ejercicios de estequiometria, soluciones, etc.
 Relacionar la importancia de los compuestos inorgánicos con áreas vitales como la salud y
alimentación.
II. PROGRAMA ANALÍTICO DE LA ASIGNATURA.
UNIDAD I: CONCEPTOS BÁSICOS.
TEMA 1. INTRODUCCIÓN A LA QUÍMICA.

1.1. Materia, y estados de la materia.
1.2. Propiedades de la materia.
1.3. Cuerpo y sustancia.
1.4. Fenómenos físicos y fenómenos químicos
1.5. Mezclas homogéneas y heterogéneas
1.6. Nomenclatura y formulación química química.
TEMA 2. TEORÍA ATÓMICA.
2.1. El átomo. Estructura atómica

2.2. Concepto fundamental del átomo
2.3. Modelos atómicos.
2.4. Definición de las partículas de los componentes
2.5. Teoría actual del átomo.
2.6. Teoría atómica de Daltón
2.7. Modelo mecánico cuántico del Átomo.
2.8. Números y mecánica cuántica.
2.9. Configuración electrónica.
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TEMA 3. TABLA PERIÓDICA.

3.1. Historia.
3.2. Ley periódica.
3.3. Clasificación actual
3.4. Propiedades periódicas
3.5. Períodos.
3.6. Conocimiento y propiedades de los elementos: Familias.
3.7 Características de período. Características de Grupo.
3.8 Serie periódica
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II.-BIBLIOGRAFÍA
BIBLIOGRAFÍA BÁSICA
- Babor joseph “Química General y Moderna” 1958 (Signatura topográfica: COD. 540 B11)
- Kennet whiten “Química general” 1992. (Signatura topográfica COD. 540 W 58)
- Brown lemay. “Química la ciencia central” 2004. (Signatura topográfica COD. 540 B81)
- Cartolin walter. “Química teoría y práctica” 2005. (Signatura topográfica COD 540 C249)
- Hein – Arena ―Fundamentos de química” 2001.
BIBLIOGRAFÍA COMPLETARÍA
- Goñi juan “Química General” 2000 signatura topográfica: COD. 540 G58
- Chang, Raymond. “Química” 2002 signatura topográfica: COD. 540 Ch36
4
PROGRAMA DE CONTROL DE CALIDAD
WORK PAPER # 1
UNIDAD I: Tema Nº. 1

TÍTULO: Aspectos Generales
FECHA DE ENTREGA: 3 semana de clases
PERÍODO DE EVALUACIÓN: 4 semana de clases
MATERIA, Y ESTADOS DE LA MATERIA.

Materia es todo lo que ocupa un lugar en el espacio y se puede apreciar con los sentidos, (como
ser la forma, tamaño, textura etc.)
PROPIEDADES DE LA MATERIA.
Propiedades extensivas: son aquellas en las que depende de la cantidad de materia como la
masa, volumen etc.
Propiedades intensivas: son aquellas que no depende de la cantidad de materia como ser la
densidad, punto de fusión, punto de ebullición. etc
Realizar cálculos de densidad en cuerpos regulares e irregulares.
5
CUERPO Y SUSTANCIA.
Un cuerpo es una porción de materia con forma definida y que tiene características externas, y
sustancia es el material del que esta constituido un cuerpo.
FENÓMENOS FÍSICOS Y FENÓMENOS QUÍMICOS
Fenómeno físico son cambios donde la materia no altera su estructura interna, se caracteriza
por ser reversible, ejemplo la ebullición del agua.
Fenómeno químico son aquellos cambios donde la materia cambia su estructura interna o
molecular, se caracteriza por ser irreversible, ejemplo la combustión del papel.
Fenómeno biológico son los cambios que ocurre en los seres vivos ejemplo el
crecimiento, respiración, digestión etc.
6
MEZCLAS HOMOGÉNEAS Y HETEROGÉNEAS
Materia
Mezclas Se pa ra ción po mé tod os físi cos

Elementos
Mezclas Mezclas Sustancias

homogéneas Compuestos
heterogéneas puras
CAMBIOS DE ESTADO
Fusión
Evaporación
Condensación
Solidificación
Sublimación
Licuefacción
7
CLASIFICACIÓN DE LAS ESCALAS DE TEMPERATURA
Escala Celsius
Escala Fahrenheit
Escala Kelvin
Escala Rankine
Celsius Kelvin Farenheit Rankine
Punto de Ebullicion 100 ºC 373 ºK 212 ºF 672 ºR

del agua
Punto de fusión 0 ºC 273 ºK 32 ºF 492 ºR

del a gua
El cero absol
-273 ºC 0 ºK -460 ºF 0 ºR
uto
NOMENCLATURA Y FORMULACIÓN QUÍMICA
Es el conjunto de reglas que enseñan a dar nombre a las sustancias químicas, es decir, es el
lenguaje de la química.
FUNCIÓN ÓXIDO.- Los óxidos son compuestos binarios que resultan de la combinación de los
metales con el oxígeno.
FUNCIÓN HIDRÓXIDO O BASE.- Los hidróxidos o bases son compuestos que resultan de
combinar los óxidos metálicos con el agua.
FUNCIÓN ANHÍDRIDO.- Los anhídridos son compuestos binarios que resultan de la combinación
de los no metales con el oxígeno.
FUNCIÓN OXÁCIDOS.- Los oxácidos son compuestos que pertenecen a la función ACIDO y que
resultan de combinar los anhídridos con el agua.
CUESTIONARIO Nº 1 DEL WORK PAPER
CUESTIONARIO Nº 1A (primera parte)
1.- ¿Que es la densidad?

2.-Cual será la densidad de una sustancia que tiene una masa de 400gramos y un volumen de
200 ml.
3.- cuanto pesará 600 ml de una solución de cloruro de sodio que tiene densidad 1.5 g/ml.
4.- una solución de ácido tiene una masa de 800 gramos cuanto será su volumen si la densidad
es de 1.50 gr/ml
5.- Si tenemos 2800gr. de un reactivo líquido de laboratorio, el cual medidos en una probeta nos
da 200 ml de volumen ¿Cuál es su densidad de dicho reactivo ?
6.- Si un jarabe contra la anemia tiene una densidad 1.4 g/ml cuanto será la masa de un frasco
de 600 ml.
7.- Si un jarabe contra la anemia tiene una densidad 1.4 g/ml cuanto será la masa de un frasco
de 8 litros.
8.- Se tiene un cuerpo cúbico de madera, cada uno de sus lados tiene una longitud de 10 cm. el
cual pesado en la balanza analítica de la UDABOL nos da como resultado 4 Kg. ¿Cuál es su
densidad de dicha madera ?
9.- En una probeta esta contenido 200 ml de agua cuando se introduce un cuerpo irregular el nivel
del agua aumenta a 220 ml si dicho cuerpo tiene una masa de 60 g ¿cuanto será la densidad
de este?.
10.- En una probeta del laboratorio de la UDABOL esta contenido 250 ml de agua cuando se
introduce una piedra el nivel del agua llega hasta 280 ml si dicho cuerpo tiene una masa de
240 g ¿cuanto será la densidad de este?.
11.- ¿Que es la Temperatura?
12.- ¿Que significa ―o‖ absoluto de temperatura ?
13.- Explique en forma clara y detallada los diferentes estados de la materia.
14.- Convertir 27 ºC a ºK.
15.- Convertir 40 ºC a ºK.
16.- Convertir 310 ºK a ºC
17.- Convertir 0 ºC a ºF.
20.- La temperatura corporal normal para los seres humanos es 98,6 ºF. Calcular en ºC
21.- Usted no se siente bien, de modo que va a consultar con el doctor. La enfermera le toma
la temperatura y esta es de 312 ºK ¿Tiene usted fiebre?
22.- El metal Galio puede fundirse con el calor de la mano ¿Cual es su temperatura en ºF y en ºK
23.- El nitrógeno líquido se utiliza para la congelación de alimentos. El líquido hierve a - 195,8 ºC
¿Cuál es su temperatura en ºF?
24.- ¿Que tiene una temperatura más alta, una muestra de agua a 60 ºC o una muestra de hierro
a 60 ºF?
25.- ¿Que tiene una temperatura más alta, una muestra de agua a 29 ºC o una muestra de hierro
a 310 ºK?
CUESTIONARIO Nº 1B (segunda parte)
1.-Escriba y desarrolle la formula de los óxidos de los siguientes metales: Li, K, Mg, Ca, Zn, Al,
Cu, Au, Fe, Pb.
2.-Escriba y desarrolle la formula de los hidróxidos provenientes de los siguientes metales: Li, Ba
, Zn, Al, Bi, Au, Fe, Co, Pb, Sn.
3.-Escriba y desarrolle la formula de los anhídridos de los siguientes no metales: Cl, Br, S, N, P,
B, C, Cr, Mn.
4.-Escriba y desarrolle la formula de los ácidos provenientes de los siguientes no metales: Br, S,
Se, N, P, Sb, C, Cr, Mn.
5.-Escriba y desarrolle la formula de las siguientes sales: Sulfato de sodio, Nitrato de sodio,
Carbonato de sodio, Sulfato doble de sodio y potasio, Sulfato ácido de potasio.
6.-Escriba y desarrolle la formula de las siguientes sales: Cloruro de sodio, Cloruro de potasio
,Cloruro de calcio, Sulfuro ácido de sodio, Sulfuro doble de sodio y potasio.
7.- Cuanto es el porcentaje de oxígeno en el ácido nítrico.
8.- Cuanto es el porcentaje de cloro en el ácido clorhídrico.
9.- Cuanto es el porcentaje de azufre en el ácido sulfúrico.
10.- Cuanto es el porcentaje de azufre en el anhídrido sulfuroso.
11.- Cuanto es el porcentaje de azufre en el anhídrido sulfúrico.
12.- Cuanto es el porcentaje de calcio en el óxido de calcio.
13.- Cuanto es el porcentaje de oxígeno en el hidróxido de calcio.
14.- Cuanto es el porcentaje de sodio en el hidróxido de sodio.
15.- Cuanto es el porcentaje de carbono en el anhídrido carbónico.
16.- Cuanto es el porcentaje del cloro en el anhídrido perclórico.
17.- Cuanto es el porcentaje de sodio en el sulfato de sodio.
18.- Realice la composición centesimal del hidróxido de potasio.
19.- Realice la composición centesimal del Sulfato de sodio.
20.- Realice la composición centesimal del Carbonato de calcio.
21.- Realice la composición centesimal del Nitrato de aluminio.
22.- Realice la composición centesimal del Sulfato de calcio.
23.- Realice la composición centesimal del Carbonato de Zinc.
24.- Realice la composición centesimal del hidróxido de aluminio.
25.- Realice la composición centesimal del Sulfato de plata.
WORK PAPER # 2
UNIDAD: I Tema 2
TÍTULO: Estructura atómica
Hacia el 1800, el profesor inglés John Dalton recogió la idea del átomo que dio el filosofo
Demócrito, si bien esta vez basándose en métodos experimentales. Mediante el estudio de las
leyes ponderales, concluye que:
 la materia está constituida por partículas indivisibles (átomos),

 todos los átomos de un mismo elemento químico son iguales,
 los átomos de elementos diferentes son también diferentes.
MODELO ATÓMICO DE DALTON.-

En 1808, Dalton publicó sus ideas sobre el modelo atómico de la materia las cuales han servido
de base a la química moderna. Los principios fundamentales de esta teoría son:
La materia está formada por minúsculas partículas indivisibles llamadas átomos.
Hay distintas clases de átomos que se distinguen por su masa y sus propiedades, todos los
átomos de un elemento poseen las mismas propiedades químicas. Los átomos de elementos
distintos tienen propiedades diferentes.
Los compuestos se forman al combinarse los átomos de dos o más elementos en proporciones
fijas y sencillas. De modo que en un compuesto los de átomos de cada tipo están en una relación
de números enteros o fracciones sencillas.
En las reacciones químicas, los átomos se intercambian de una a otra sustancia, pero ningún
átomo de un elemento desaparece ni se transforma en un átomo de otro elemento.
MODELO ATÓMICO DE THOMPSON.-
En 1897 Joseph John Thompson realiza una serie de experimentos y descubre el electrón. En
tubos de gases a baja presión en los que se establece una diferencia de potencial superior a
10.000 voltios, se comprobó que aparecían partículas con carga eléctrica negativa a las que se
llamó electrones, y demostró que habían sido arrancados de los átomos (los cuales eran neutros).
Tal descubrimiento modificó el modelo atómico de Dalton, que lo consideraba indivisible.
Thompson supuso el átomo como una esfera homogénea e indivisible cargada positivamente en
la que se encuentran incrustados los electrones.
MODELO ATÓMICO DE RUTHERFORD
Posteriormente otro físico inglés, Ernest Rutherford, realizó una serie de experimentos. Hizo
incidir sobre una lámina finísima de oro un delgado haz de partículas cargadas positivamente de
masa mucho mayores que el electrón y dotadas de energía cinética alta. En el choque observó
distintos comportamientos:
 la mayoría atravesaban la lámina sin desviarse
 Algunas se desviaban
 Muy pocas retrocedían
Esta experiencia implicaba:
 Que los átomos estaban casi vacíos, pues la mayoría de las partículas las atravesaban
 Que hay una zona cargada positivamente, ya que algunas partículas retrocedían o se
desviaban. Esta zona debe estar muy concentrada ya que es mayor el número de desviaciones
que de choques.
Sin embargo, el modelo de Rutherford presentaba fallos:

 Según la teoría clásica de electromagnetismo, una partícula eléctrica acelerada emite energía.
Y el electrón girando el torno al núcleo está sometido a una aceleración centrípeta por lo que
irradiaría energía, perdería velocidad y, por fin, caería al núcleo desestabilizando el átomo.
Pero
 Como el átomo de hecho es estable, las cosas no pueden ocurrir según el modelo de
Rutherford.
 No explicaba los espectros
MODELO ATÓMICO DE BOHR.-
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Para salvar los inconvenientes del modelo anterior, N Bohr estableció una serie de postulados
(basados en la teoría de Planck y los datos experimentales de los espectros) que constituyen el
modelo atómico de Bohr:
Admitió que hay ciertas órbitas estables en las cuales los electrones pueden girar alrededor del
núcleo sin radiar energía.
Introduce un número n, llamado número cuántico principal, que da nombre a las distintas
órbitas del átomo.
TEORIA ACTUAL DEL ÁTOMO
Principio de incertidumbre Werner Heisenberg. Según el cual no puede ser conocida con
exactitud y simultáneamente la posición y la cantidad de movimiento de un electrón.
Niveles estacionarios de energía de Bohr. Existen regiones del espacio donde el electrón no gana
ni pierde energía y el paso de una región a otra siempre se produce ganancia o pérdida de
energía.
Dualidad de la materia De Broglie. La materia es igual que la energía, tiene doble carácter es
corpuscular y ondulatoria al mismo tiempo.
ESTRUCTURA DEL ÁTOMO.-
A) NÚCLEO ATÓMICO.
B) ENVOLTURA ATÓMICA
CONFIGURACIÓN ELECTRÓNICA
1s2
2s2 2p6
3s2 3p6 3d 10
4s2 4p6 4d 10 4f14
5s2 5p6 5d 10 5f14
6s2 6p6 6d 10
3p 6 Electrones
Sub-nivel 7s2 7p6
Nivel
18
1s2 2s2 2p6 3s2 3p6 4s2 3d10 4p6 5s2 4d10 5p6 6s2 4f14 5d10 6p6 7s 2 5f14 6d10 7p6
Números cuanticos
SUB-NIVEL ORBITALES No. cuantico " " No. cuantico "ml "
s 1= 0 0
p 3= 1 -1 ; 0 ; +1
d 5= 2 -2 ; -1 ; 0 ; +1 ; +2
f 7= 3 -3 ; -2 ; -1 ; 0 ; +1 ; +2 ; +3

1.- Explique el modelo atómico de Thompson.
2.- Explique el modelo atómico de Rutherford.
3.- Explique la teoría atómica Bohr.
4.- ¿Que indica el principio de incertidumbre?
5.- Describa la estructura del átomo
6.- ¿Qué es la configuración electrónica?
7.- ¿Que es el orbital?
8.- ¿Qué representa los números cuánticos l y m
9.- ¿Por que se caracterizan los gases nobles?
10.- Para el elemento Z = 28 determinar:
a) Configuración electrónica
b) Capa de valencia
WORK PAPER # 3
UNIDAD: I Tema: 3
TÍTULO: Tabla periódica
En 1869 el químico Ruso Dimitri Mendelev y el alemán Lotear Meyer, publicaron por separado
ordenamientos de los elementos conocidos hasta entonces.
Mendelev se basó en sus propiedades químicas de los elementos y Meyer en sus propiedades
físicas; las tabulaciones fueron muy similares, ambas indicaban PERIODICIDAD (repetición
periódica).
Mendelev ordenó los elementos conocidos según el aumento de sus pesos atómicos en
secuencias sucesivas, de manera que los elementos con propiedades químicas similares
quedasen en la misma columna. Observó, que tanto las propiedades físicas como químicas de los
elementos variaban en forma periódica según el peso atómico, (en 1872 se conocía sólo 52
elementos.
Debido a que el ordenamiento de Mendelev se basó en el aumento del peso atómico varios
elementos quedaron fuera de sitio en su tabla (es decir una casilla para varios elementos).
La resolución a este problema de los elementos ―fuera de sitio‖ tubo que aguardar al desarrollo
del concepto de de número atómico, entonces pudo formularse la ―Ley Periódica‖.
LEY PERIÓDICA.
La ley periódica indica, que si ordenamos los elementos conforme al aumento de sus números
atómicos, se encuentran en forma periódica elementos con propiedades físicas y químicas
similares.
CLASIFICACIÓN PERIÓDICA.
La Tabla Periódicas está clasificada en filas horizontales o Periodos y en columnas verticales o

20
Grupos o Familias.
PERÍODO.
Son las Filas Horizontales, se encuentran numeradas del 1 hasta el 7 los periodos 1, 2,3 se
llaman Periodos Cortos porque comprenden pocos elementos y los restantes se denominan
Periodos Largo porque comprenden un número mayor de elementos.
El periodo 7 actualmente presenta 27 elementos pero este número puede aumentar por el
descubrimientos de nuevos elementos, por eso se le denomina periodo incompleto. Los
elementos que se encuentran dentro de un mismo periodo tienen propiedades que cambian en
forma progresiva a través de la tabla.
GRUPOS O FAMILIA.
Son las columnas verticales de la tabla divididas en dos grupos el A y el B, existiendo 8 grupos
del A y 8 del B. Los elementos de u grupo o familia tienen propiedades físicas y químicas
similares. Algunos de ellos presentan nombres comunes. Ejemplo:
Grupo CV
Grupo CV 10 1
1 IB Cu nd (n-1)s
IA Metales Alcalinos ns 10 2
2 IIB Zn nd (n-1)s
IIA Metales Alcalino-Térreos ns 1 2
2 1 IIIB Sc nd (n-1)s
IIIA Térreos ns np 2 2
2 2 IVB Ti nd (n-1)s
IVA Familia del Carbono ns np 3 2
2 3 VB V nd (n-1)s
VA Familia del Nitrógeno ns np 5 1
2 4 VIB Cr nd (n-1)s
VI Familia del Oxígeno ns np 5 2
2 5 VIIB Mn nd (n-1)s
VIIA Halógenos ns np 6 2
2 6 VIIIB Fe nd (n-1)s
VIII Gases Nobles ns np 7 2
VIIIB Co nd (n-1)s
VIIIB Ni 8
nd (n-1)s
2
CARACTERÍSTICAS DE PERÍODOS.
Un periodo presenta en su átomo tantos niveles de energía como indica el número del periodo,
por ejemplo todos los elementos del periodo tres presentan 3 niveles de energía en su átomo.
Las propiedades de los elementos varían progresivamente a lo largo de un periodo.
El número atómico ―z‖ va aumentando de uno en uno a lo largo de un periodo. El peso atómico
también va aumentando aunque no, de uno en uno. Existiendo excepciones como la pareja
(Argón Potasio).
CARACTERÍSTICAS DE GRUPO.
Cada grupo vertical es una familia de elementos con propiedades semejantes, estos se debe a
que presentan igual número de electrones en su último nivel de energía.
Los elementos del grupo A tienen en su último nivel de energía ―tantos electrones como indica su
número de grupo‖. Todos los elementos del grupo 1A tienen un solo electrón en su último novel
de energía, los elementos del grupo 2A, presentan 2 electrones en su último nivel de energía, los
del 7A; siete electrones.
Los elementos del grupo B presentan muchas excepciones por ejemplo los elementos del grupo
3B sólo tiene un electrón en su último nivel de energía.
21
Todos los elementos de un mismo grupo o familia presentan propiedades semejantes, por
ejemplo, los Metales Alcalinos (1A), presentan pH básicos, y son metales, los del 7A son
formadores de sales, los del 8A son gases, etc.
SERIE PERIÓDICA.
22
Los elementos que componen la tabla se encuentran divididos en cuatro series:
1.- Gases Nobles.

2.- Elementos Representativos.
3.- Elementos de Transición Externa.
4.- Elementos de Transición Interna.
GASES NOBLES.
Con excepción del Helio estos elementos presentan 8 electrones en su último nivel de energía, y
2 6
sus estructuras pueden representarse como ns np .
ELEMENTOS REPRESENTATIVOS.
Los elementos del grupo A de la tabla periódica se llaman elementos representativos, sus niveles
de energía mas altos se encuentran parcialmente ocupados y sus últimos electrones se
encuentran en los subniveles de tipo s o p.
ELEMENTOS DE TRANSICIÓN EXTERNA.
Los elementos del grupo B, con excepción del 2B, se consideran como transición entre los
elementos alcalinos que forman los hidróxidos de la izquierda y los que forman ácidos de la
derecha. Todos ellos son metales, de manera estricta los elementos del grupo 2B, no son
metales, pero suelen estudiarse juntos con los metales de transición externa porque sus
propiedades químicas son similares.
ELEMENTOS DE TRANSICIÓN INTERNA.
Estos elementos presentan sus últimos electrones en subniveles de tipo‖f‖. Todos son metales y
se localizan entre los grupos 3B y 4B de la tabla.
Los metales Transición Interna se dividen en dos series:
La primera serie ―Lantánidos‖, que va desde z 58 Cerio hasta el z71 Lutecio.

La segunda serie ―Actínidos‖, que va desde el z90 Thorio, hasta z 103 Lawrencio.
23
Tabla Periodica
24
1.- ¿Quienes confeccionaron la primera tabla periódica?

2.- ¿Que nos indica la ―Ley Periódica‖?
3.- ¿Como se clasifica la tabla Periódica?
4.- Indique las características del Periodo.
5.- Indique las características del Grupo.
6.- Que es la energía de ionización
7.- Que elemento tiene mayor energía de ionización Cr o Co
8.- Cual grupo es más electronegativo IIB o IIIB
9.- ¿En que sentido aumenta el carácter metálico de los elementos en la tabla periódica?
10.- ¿que es la electronegatividad?
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GUÍA DE INVESTIGACIÓN PRÁCTICA GIPs # 1
UNIDAD I: Tema 1
TÍTULO: Material de uso común en Laboratorio

FECHA DE ENTREGA: 2 semana
PERÍODO DE EVALUACIÓN: 3 semana
FUNDAMENTACIÓN TEÓRICA
La química es una ciencia eminentemente ―experimental‖ por lo que se hace fundamental el

conocimiento y uso de los materiales y reactivos más comunes de laboratorio. Los materiales y
equipos que se usan en el laboratorio de química, constituyen los instrumentos más importantes
para realizar experimentos y mediciones. Al igual que los materiales, también se utilizan los
reactivos y para tomar precauciones y evitar cualquier accidente en su manipulación, se debe
conocer las características físicas y químicas de los distintos tipos de reactivos utilizados en el
laboratorio.
El Vidrio Borosilicatado. Es un tipo particular de vidrio mas conocido con los nombres
comerciales de: Pirex, Kimax, Endural o Duran. Su composición química es: 80,4 % de sílice, 13
% de anhídrido bórico, 2,4% óxido de aluminio, 3,9% óxido de sodio.
PRÁCTICA
OBJETIVOS
- Identificar las características y usos de los materiales y equipos más utilizados en los
laboratorios.
- Describir las características y precauciones que se debe tomar en cuenta en el
manejo de los diferentes reactivos.
MÉTODOS Y PROCEDIMIENTOS
EXPERIENCIA Nº 1: MATERIAL DE LABORATORIO
El profesor mostrará y describirá las características de los materiales más comunes y

fundamentales utilizados en un laboratorio. El alumno tabulará la información, anotando los
U N I V E R S I D A D D E A Q U I N O B O L I V I A
26
siguientes datos:
- Nombre del objeto mostrado
- Dibujo del objeto
- Usos principales
- Otras características (Dimensiones, graduaciones, capacidad, etc.
EXPERIENCIA Nº 2: REACTIVOS
El profesor describirá los aspectos más importantes de manejo de reactivo en general.

El alumno ordenará la información anotando los siguientes aspectos:
- Clasificación general de los reactivos

- Clasificación de acuerdo a la pureza
- Manejo y precauciones en el uso
- Primeros auxilios
RESULTADOS
CONCLUSIONES
EVALUACIÓN
1.- Realice un listado de 4 materiales volumétricos

2.- ¿Que diferencias existen entre los embudos: Buchner, Simple y Decantación?
3.- ¿Que diferencia existe entre pipeta aforada y pipeta graduada?
4.- ¿Que es un reactivo químico?
5.- ¿Como deben guardarse los ácidos y sustancias corrosivas?
6.- ¿Por que algunos reactivos se deben guardar en frascos oscuros?
7.- ¿Qué es un pictograma y para que sirve?
7.- Realice la representación de los diferentes símbolos de riesgos y precauciones sobre reactivos
químicos
8.- ¿Cuales son los primeros auxilios que se debe realizar cuando un laboratorista inhala vapores
tóxicos durante una práctica?
9.- Por que se debe usar un succionador con las pipetas.
10.- ¿Que se llaman los reactivos que adsorben agua del medio ambiente y por que?
BIBLIOGRAFÍA
- Kennet whiten “Química general” 1992. COD. 540 W 58

- Brown lemay. “Química la ciencia central” 2004. COD. 540 B81
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PROGRAMA DE CONTROL DE
CALIDAD
GUÍA DE INVESTIGACIÓN PRÁCTICA GIPs #

2
UNIDAD I: Tema 1
TÍTULO: Mechero y Calentamiento de Sustancias

El mechero a gas es uno de los instrumentos más utilizados en un laboratorio para la

generación de calor, cuyo funcionamiento se basa en la combustión de gas a través de la
siguiente reacción.
C3H8(g) + 5 O2(g) → 3 CO2(g) + 4 H2O(g) + CALOR ΔHº = -530.6

Kcal/mol
El valor de ΔH de la reacción, expresa el calor liberado al quemar 1 mol del gas

propano
(44 gramos) expresado en
calorías.
Es de vital importancia, conocer las partes de un mechero y su funcionamiento, como

también el calentamiento de diferentes tipos de sustancias que se va a calentar, y los
productos que se van a obtener.
PRÁCTICA
OBJETI
VOS
- Identificar las partes que conforman un mechero a gas y la función que cumplen
cada uno de ellos.
U- N Describir
I V E R e Sidentificar
I D A D las D
partes
E yA característica
Q U I N O de B llama
O L de
I V un
I mechero
A de
Búnsen.
28
- Aplicar técnicas de calentamiento de sustancias.
EXPERIENCIA Nº 1: EL MECHERO BUNSEN
- Examinar cuidadosamente un mechero y sus conexiones.

- Desarmar un mechero Bunsen y reconocer sus partes.
- Armar el mechero y verificar el funcionamiento de las válvulas de gas y aire
- Encender el mechero y observar los distintos tipos de llamas que se
producen al manipular las válvulas de gas y de aire.
TABULACION DE DATOS
Piezas del Mechero Función

1.
2.
3.
4.
5.
EXPERIENCIA Nº 2 : ESTUDIO DE LLAMA
- Encienda el mechero de Búnsen y obtenga una determinada llama.

- Observe detenidamente las distintas zonas o conos de la llama.
- Con un alambre de Cu, indague las distintas temperaturas en diferentes partes de la
llama (por el brillo)
- Repita el anterior paso, utilizando palitos de fósforo para cada zona de llama.
- Observe detenidamente las zonas de una llama de vela de cera.
TABULACIÓN DE DATOS
Zona de una llama Temperatura Color
29
EXPERIENCIA Nº 3: TIPOS DE CALENTAMIENTOS
a) Calentamiento Directo.
- Seleccionar los recipientes en los que se pueden realizar calentamiento directo.

- Nombrar que sustancias se pueden calentar directamente.
- Enumerar ventajas y desventajas de este tipo de calentamiento.
b) Calentamiento Indirecto
- Armar un ―Baño Maria‖.

- Nombre que tipo de sustancias se pueden calentar con este tipo método.
- Practicar calentamientos indirectos en Baño María, con sustancias que le entregaran.
- Anotar ventajas y desventajas.
CONCLUSIONES
30
EVALUACIÓN
1.- Investigue la composición Química del aire

2.- Que entiende por el término combustión completa y combustión incompleta
3.- ¿Que diferencias existen entre el mechero de alcohol y el mechero bunsen?
4.- ¿Que diferencia existe entre líquido volátil y líquido inflamable?
5.- ¿Qué diferencias existen entre gas natural y gas licuado de petróleo?
6.- Mencione los materiales en los que puede realizar un calentamiento directo.
7.- Explique en forma breve como sofocaría un incendio en un tanque de almacenamiento de
petróleo.
8.- En que unidades se mide el calor.
9.- Explique las formas de propagación de calor.
10.- Investigue cuales son los primeros auxilios que se pueden en caso de quemaduras.
BIBLIOGRAFÍA
- Babor joseph “Química General y Moderna” 1958 signatura topográfica: COD. 540 B11
31
GUIA DE INVESTIGACION PRACTICA GIPs # 3
UNIDAD I: Tema 2
TÍTULO: Medición de masa y volumen

Generalmente los experimentos se realizan para obtener resultados con los datos, dichos datos
se obtiene a través de las mediciones. Medir significa comparar con un patrón de referencia. Por
lo tanto es importante, aprender a usar correctamente ciertos instrumentos o aparatos de
medición.
El manejo adecuado de medidas debe tomar en cuenta aspectos como ser: La precisión, fuentes
de error y el manejo de cifras significativas, toda medición está sujeta a errores ya sean de tipo
procedimental e instrumental, por lo tanto se hacen necesario calcular los errores durante el
desarrollo de la práctica:
Error Absoluto (Ea) = [Vv - Ve]

Error Relativo (Er) = [Ea x 100]/Vv
La medición de masas o pesos de sólidos es una de las técnica más usadas en laboratorio, para
ello se dispone de balanzas común (precisión 0,1 gramos), Balanzas Analíticas (Precisión 0,001
gramos).
La medición de volúmenes de líquidos, también es una de las técnicas más usuales de

laboratorio, para ello se dispone de diferentes aparatos volumétricos graduados y aforados.
PRÁCTICA
OBJETIVOS
- Utilizar materiales y equipos adecuados para pesar y medir volúmenes de líquidos.

- Analizar diversas escalas y graduaciones de los instrumentos de medición.
- Calcular los distintos errores que se cometen en las diversas mediciones.
32
EXPERIENCIA Nº 1: PESADA DE SUSTANCIA
- Examine detenidamente las balanzas que se le indique.

- Anote la capacidad total de cada balanza.
- Anote la precisión que tiene cada balanza.
- Calcular errores de pesadas, tomando como valor verdadero el peso con la balanza de
precisión de 0,01 g. (calcular error Absoluto y Relativo).
- Repita los últimos 3 pasos con otros objetos pequeños.
EXPERIENCIA Nº 2: MEDICIÓN DE VOLÚMENES
- Examine detenidamente las graduaciones de probetas y buretas.

- Anote la capacidad de cada una de ellas, en mililitros (ml).
- Practique enrases, observando correctamente la posición del menisco.
- Con una pipeta de 10 ml, medir 50 ml de agua en una probeta.
- Llene con agua una bureta de 50 ml, y mida dicho volumen en una probeta.
- Llene con agua un matraz aforado de 100 ml y mida dicho volumen en una probeta.
- Practique con otros materiales y cuantificar las diferencias a través del cálculo de
errores absoluto y relativo (tome como valor verdadero el valor medido en la probeta).
CONCLUSIONES
EVALUACIÓN
1.- ¿Cuántas gotas de agua existe en 1ml?

2.- ¿Por que los materiales volumétricos no se deben calentar?
3.- ¿A que se debe las diferencias volumétricas que existen entre una bureta graduada de
50 ml y una probeta graduada de 50 ml?
4.- ¿Cuál es la forma de medir el volumen de un cuerpo irregular?
5.- Que entiende por los términos aforo y menisco
6.- Defina: el concepto de porcentaje de error relativo
7.- Mencione los cuidados que debe tener al manejar una balanza en laboratorio
8.- ¿Que diferencia existe entre exactitud y precisión?
9.- En que se mide volúmenes menores a 1 ml.
10.- Busque en Internet e imprima imágenes de balanzas mecánicas y balanzas
analíticas.
BIBLIOGRAFÍA
- Cartolin walter. “Química teoría y práctica” 2005. COD 540 C24
33
GUÍA DE INVESTIGACIÓN PRÁCTICA GIPs # 4
UNIDAD I: Tema 2
TÍTULO: Determinación de Densidades de Cuerpos Sólidos y
Líquidos
La densidad es una propiedad intensiva de la materia y es propia de cada sustancia, se define

como d = m/v. La densidad relativa es adimensional. La densidad de las sustancias sólidas
principalmente se determina por medición de su masa y volumen, para los líquidos se utiliza el
densímetro o el picnómetro.
PRÁCTICA
OBJETIVOS
- Mediante determinaciones de masas y volúmenes, calcular la densidad de cuerpos

sólidos y de líquidos.
- Manejar correctamente el densímetro.
EXPERIENCIA Nº 1: DETERMINACIÓN DE DENSIDAD DE CUERPOS SÓLIDOS Disponer
de cuerpos regulares de madera, cobre, aluminio, plomo cerámica y otros, de

igual forma disponer de cuerpos irregulares, como piedra, cerámica, etc. Determinar su
masa y su volumen y luego su densidad utilizando la fórmula correspondiente.
TABULACION DE DATOS
Cuerpo Masa (g) Volumen Densidad (g/ml)

(ml)
34
EXPERIENCIA Nº 2 DETERMINACIÓN DE DENSIDAD DE LOS LÍQUIDOS
Disponer en probetas diferentes líquidos, tales como: alcohol, agua, gasolina, thinner,
aceite y algunas soluciones acuosas de sales. Examinar la escala del densímetro, luego
colocar en los diferentes líquidos y hacer la lectura correspondiente del valor de la

densidad. Por otro lado buscar en la bibliografía la densidad (teórica) de cada solución,
luego calcular el error relativo correspondiente.
TABULACIÓN DE DATOS
Liquido Densidad Densidad Error (Er)

(g/ml) Teórica
CONCLUSIONES
EVALUACIÓN
1.- Que significa propiedades intensivas y extensivas de las sustancias.

2.- Por que el hielo flota en el agua?
3.- ¿Que métodos de utilizan para medir la densidad ?
4.- Explique brevemente sobre el principio de Arquímedes
5. -¿La densidad es una propiedad física o química? Justifique su respuesta
6.- ¿Que diferencia existe entre densidad relativa y densidad absoluta?
7.- ¿La densidad es una propiedad intensiva o extensiva?
8.- ¿Qué es un densímetro?
9.- ¿En que unidades mide la densidad?
10.- ¿La densidad de una sustancia sufre algún cambio al aumentar la temperatura?
BIBLIOGRAFÍA

35
UNIDAD: I Tema: 3
TITULO: Técnicas Usuales de Separación

PERIODO DE EVALUACION: 7 semana de clases
Cuando se tiene una mezcla de heterogénea de una sustancia líquida y una sólida, la
separación de sus componentes está basado en el uso de técnicas físicas donde se destacan: La
filtración, centrifugación, decantación, y otras. Cuando se tiene una mezcla homogénea de una
sustancia sólida en líquida, se realiza por evaporación e intercambio iónico. Una mezcla de dos
líquidos miscibles se realiza por destilación, y si los líquidos son inmiscibles la separación se
lleva a cabo con la ayuda de un embudo de separación.
Existen también técnicas de separación a través del uso de solventes, como el caso de mezclas
de sustancias de polaridad diferentes (estructuras diferentes).
PRÁCTICA OBJETIVOS
- Mediante procedimientos físicos, separar los componentes de una mezcla

heterogénea sólido-líquido.
- Mediante procedimientos químicos separar componentes de una mezcla homogénea
sólido-sólido.
EXPERIENCIA Nº 1: SEPARACIÓN DE UNA MEZCLA HETEROGENEA
- Realice la mezcla de sustancias como ser: limaduras de hierro, parafina triturada, sal y arena
- Empleando métodos físicos, como ser: magnetismo diferencias de densidades, filtración
simple y evaporación, realizar dicha separación.
EXPERIENCIA Nº 2 : SEPARACIÓN LIQUIDO-LIQUIDO
36
- Disponga de un embudo de separación
- Mida en una probeta graduada 25 ml de agua y 25 ml de aceite
- Calcular el porcentaje en volumen de aceite recuperado.
RESULTADOS
CONCLUSIONES
EVALUACION
1.- ¿Que son mezclas homogéneas y heterogéneas?

2.- ¿Que permite la centrifugación en un análisis de sangre?
3.- ¿Que diferencias existen entre filtración simple y filtración al vacío?
4.- Defina: Decantación
5.- ¿Porque el agua y el aceite no se mezclan? Justifique su respuesta.
6.- ¿El alcohol y el agua se pueden mezclar en todas proporciones?
7.- ¿Qué son líquidos inmiscibles y líquidos miscibles? de ejemplos.
8.- haga una lista de 4 solventes orgánicos e inorgánicos.
9.- Investigue la técnica de separación por osmosis.
10.- Investigue la técnica de separación por cromatografía.
BIBLIOGRAFÍA
- Babor joseph “Química General y Moderna” 1958 (Signatura topográfica COD. 540 B11)
- Kennet whiten “Química general” 1992. (Signatura topográfica COD. 540 W 58)
- Brown lemay. “Química la ciencia central” (Signatura topográfica 2004. COD. 540 B81)
37
UNIDAD: II Tema: 4
TÍTULO: Determinación del Agua de Hidratación
FECHA DE ENTREGA: semana
Una sal hidratada es también llamado hidrato y es en definitiva una combinación de un

compuesto y agua, una red cúbica (cristal) en cuyo interior se encuentra una molécula de agua.
Esta es liberada cuando el hidrato es sometido a alta temperatura, la red se rompe y deja
escapar la molécula de agua produciendo:CaSO4. X H2O, MgSO4. XH2O, donde X representa el
número de moléculas de agua.
Las sales hidratadas más comunes son:
Sulfato de calcio dihidratado CaSO4. 2H2O

Sulfato de magnesio heptahidratado MgSO4.7H2O
Cloruro de calcio hexahidratado CaCl2. 6H2O
Carbonato de sodio decahidratado Na2CO3.10H2O
Oxalato de calcio dihidratado CaC2O4.2H2O
Cloruro férrico hexahidratado FeCl3. 6H2O
PRÁCTICA
OBJETIVOS
- Determinar el porcentaje de agua de la sal hidratada, por medio de calentamiento

- Calcular el número de moléculas existentes en la sal hidratada.
38
EXPERIENCIA Nº 1: DETERMINACIÓN DEL AGUA DE HIDRATACIÓN

DEL SULFATO CÚPRICO HIDRATADO
- Tomar una cantidad determinada de sulfato cúprico hidratado (color azul) y tritúrelo en
un mortero.
- Pesar una cápsula de porcelana vacía.
- En la cápsula vacía, pesar una cierta cantidad (1 g) de sal hidratada hasta con dos
decimales.
- La cápsula con sal, caliente suavemente con mechero hasta la desaparición del color
azul, que significa la eliminación completa del agua hidratada.
- Deje enfriar y vuelva a pesar.
CÁLCULOS
Determinar el porcentaje agua en la sal hidratada
Calcule la fórmula empírica del sulfato cúprico hidratado (CuSO4.XH2O).
RESULTADOS
CONCLUSIONES
EVALUACIONES
1.- Que diferencia existe entre grafito y el diamante?

2.- Que son las sales higroscópicas
3.- Defina: formula molecular y fórmula empírica
4.- Para que se realiza la desalinización por ósmosis inversa
5.- Que significa el término: humedad relativa
6.- Una persona adulta tiene 65% de agua en su organismo. Si la persona pesa 80 Kg ¿cuantos
kilogramos de agua tiene dicha persona?
7.- ¿Qué cantidad de agua promedio debe consumir el ser humano en un día?
8.- ¿Cuáles son los síntomas que manifiesta una persona deshidratada?
9.- ¿Qué tratamiento farmacología se puede realizar a una persona deshidratada?
10.- ¿Cómo se obtiene el agua destilada?
BIBLIOGRAFÍA
39
UNIDAD: III Tema: 5

TÍTULO: Estequiometria de masas
La estequiometría es la base fundamental para el cálculo de las sustancias que entran en una
reacción, para evitar pérdidas de una de ellas por exceso. En toda reacción química, intervienen
sustancias sólidas, líquidas y gaseosas y juega un papel determinante la pureza de dichas
sustancias. En el caso de las sustancias gaseosas es muy importante tomar en cuenta la
temperatura, la presión. La Ley de Dalton permite calcular la presión en gases recogidos por
desplazamiento de agua. Se considera para los gases un comportamiento como gas ideal y se
aplica la relación PV = nRT.
PRÁCTICA
OBJETIVOS
- Aplicar conceptos de cálculos estequiométrico relación masa-volumen, en una
reacción de un metal con un ácido.
- Calcular el porcentaje de pureza del metal aluminio
EXPERIENCIA Nº 1 : DETERMINACIÓN DEL PORCENTAJE DE PUREZA DEL ALUMINIO
Para la siguiente reacción:

Al(s) + HCl(ac) → Al Cl3(ac) + H2(g)
Determinar el rendimiento, mediante el siguiente procedimiento:

- Arme un reactor para una reacción donde el producto es una sustancia gaseosa
(hidrógeno), verifique sus conexiones y cuyo funcionamiento sea perfecto, como lo va
indicar el profesor.
- Colocar aproximadamente 3 ml de HCl concentrado en el tubo de ensayo.
- Pesar aproximadamente entre 0.08 – 0.09 g de Al metálico.
40
- El Al pesado agregue al tubo de ensayo y cierre de inmediato con el tapón
monoforado cuyo extremo de la manguera latex esta en la parte interna de la probeta
graduada que esta invertida llena de agua
- Ayudado de una pinza Inclinar aproximadamente 45º para evitar pérdidas
de hidrógeno.
- Medir el volumen de gas obtenido una vez terminada la reacción.
DATOS
Masa de Aluminio
Volumen de hidrógeno recogido
Temperatura
Presión de vapor del agua
Presión atmosférica
CÁLCULOS A REALIZAR
- Calcule la presión del gas libre de humedad

- Calcule la masa de hidrógeno obtenida en la práctica
- Calcule el porcentaje de pureza de aluminio
- Calcule el volumen del ácido de laboratorio que se ha
consumido. RESULTADOS
CONCLUSIONE
S EVALUACIÓN
1.- ¿Cual es la composición química del aire?

2.- El carbonato de calcio, CaCO3 se descompone por calentamiento en cal viva CaO y
dióxido de carbono. Calcular cuantos moles de cal viva se producen a partir de 500 g
de carbonato de calcio
3.- ¿Cuáles son los factores que influyen para una incorrecta determinación del porcentaje de
pureza, realizado en la práctica?
4.- Defina: Reactivo limitante
5.- En la práctica realizada. ¿Cual es el reactivo limitante y el reactivo en exceso? Justifique su
respuesta.
6.- Un anillo de Oro de 18 quilates pesa 5 g ¿Cuantos gramos de oro
puro están presentes en el anillo?
7.- ¿Cual es la composición química del bronce?
8.- El jugo gástrico contiene aproximadamente 3 g de HCl por litro. Si una persona produce unos
2,5 litros de jugo gástrico diariamente, ¿Cuantas tabletas antiácidas, cada uno de 400 mg
Al(OH)3 , se necesitan para neutralizar todo el HCl producido en un día?
Según: Al(OH)3(S) + HCl(ac)  AlCl3(ac) + H2O(l)
9.- Cuales son los bioelementos primarios presente en todo organismo vivo.
10.- Que son los oligoelementos.

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FACULTAD DE CIENCIAS DE LA SALUD

CARRERA DE BIOQUÍMICA Y FARMACIA

FACULTAD DE CIENCIAS DE LA SALUD

CARRERA DE BIOQUÍMICA Y FARMACIA

GUIA DE LA ASIGNATURA QUÍMICA

Elaborado por: Ing. Germán Colque Yaibona

Gestión Académica I/2017

I. OBJETIVOS GENERALES DE LA ASIGNATURA.

 Describir la clasificación de los compuestos inorgánicos que componen la tabla periódica de

 Aplicar la metodología general y espacial en el estudio experimental de los compuestos

 Desarrollar hábitos de observación, razonamiento, lectura, interpretación y expresión de los

 Desarrollar ejercicios de estequiometria, soluciones, etc.

II. PROGRAMA ANALÍTICO DE LA ASIGNATURA.

UNIDAD I: CONCEPTOS BÁSICOS.

TEMA 1. INTRODUCCIÓN A LA QUÍMICA.

TEMA 2. TEORÍA ATÓMICA.

2.1. El átomo. Estructura atómica

TEMA 3. TABLA PERIÓDICA.

PROGRAMA DE CONTROL DE CALIDAD

UNIDAD I: Tema Nº. 1

MATERIA, Y ESTADOS DE LA MATERIA.

FENÓMENOS FÍSICOS Y FENÓMENOS QUÍMICOS

MEZCLAS HOMOGÉNEAS Y HETEROGÉNEAS

Mezclas Se pa ra ción po mé tod os físi cos

Mezclas Mezclas Sustancias

Celsius Kelvin Farenheit Rankine

Punto de Ebullicion 100 ºC 373 ºK 212 ºF 672 ºR

Punto de fusión 0 ºC 273 ºK 32 ºF 492 ºR

CUESTIONARIO Nº 1 DEL WORK PAPER

CUESTIONARIO Nº 1A (primera parte)

1.- ¿Que es la densidad?

CUESTIONARIO Nº 1B (segunda parte)

 la materia está constituida por partículas indivisibles (átomos),

MODELO ATÓMICO DE DALTON.-

La materia está formada por minúsculas partículas indivisibles llamadas átomos.

MODELO ATÓMICO DE RUTHERFORD

Sin embargo, el modelo de Rutherford presentaba fallos:

MODELO ATÓMICO DE BOHR.-

TEORIA ACTUAL DEL ÁTOMO

ESTRUCTURA DEL ÁTOMO.-

CUESTIONARIO Nº 2 DEL WORK PAPER

La Tabla Periódicas está clasificada en filas horizontales o Periodos y en columnas verticales o

Las propiedades de los elementos varían progresivamente a lo largo de un periodo.

1.- Gases Nobles.

ELEMENTOS DE TRANSICIÓN EXTERNA.

ELEMENTOS DE TRANSICIÓN INTERNA.

Los metales Transición Interna se dividen en dos series:

La primera serie ―Lantánidos‖, que va desde z 58 Cerio hasta el z71 Lutecio.

1.- ¿Quienes confeccionaron la primera tabla periódica?

TÍTULO: Material de uso común en Laboratorio

La química es una ciencia eminentemente ―experimental‖ por lo que se hace fundamental el

EXPERIENCIA Nº 1: MATERIAL DE LABORATORIO

El profesor mostrará y describirá las características de los materiales más comunes y

El profesor describirá los aspectos más importantes de manejo de reactivo en general.

- Clasificación general de los reactivos

1.- Realice un listado de 4 materiales volumétricos

- Kennet whiten “Química general” 1992. COD. 540 W 58

GUÍA DE INVESTIGACIÓN PRÁCTICA GIPs #

TÍTULO: Mechero y Calentamiento de Sustancias

El mechero a gas es uno de los instrumentos más utilizados en un laboratorio para la

C3H8(g) + 5 O2(g) → 3 CO2(g) + 4 H2O(g) + CALOR ΔHº = -530.6

El valor de ΔH de la reacción, expresa el calor liberado al quemar 1 mol del gas

Es de vital importancia, conocer las partes de un mechero y su funcionamiento, como

EXPERIENCIA Nº 1: EL MECHERO BUNSEN