Tarefa 3- Elaboração de uma ementa de dois dias consecutivos

Grupo etário: Criança de 3 anos

Frutas: 3 a 4 porções
Hortícolas: 3 a 4 porções
Lacticínios: 2 porções
Carne, peixe e ovos: 1,5 porções
Cereais, derivados e tubérculos: 4 a 5 porções
Leguminosas: 1 porção

Ementa 1
Porções
Café da manhã

- 0.5 porção de 1 chávena de leite (125ml)

lacticínio ½ pão pequeno
- 1 porção de cereais,
derivados e
tubérculos

Lanche da manhã
- 1 porção de fruta 1 clementina de tamanho médio
Almoço
Água
1 concha média de sopa de cenoura:
- 1 porção de cereais, • ½ batata
derivados e • 2 colheres de sopa de cenoura
tubérculos • 1 colher de chá de azeite,
- 1 porção de • água
hortícolas Arroz:
- Gorduras e óleos • 2 colheres de sopa de arroz
• 1 colher de chá de azeite
- 1 porção de cereais,
• 1 colher de chá de cebola picada
derivados e
• Água.
tubérculos
Bife de peru grelhado
- Gorduras e óleos
- 1 porção de • 1 tira de bife de peru (25g)
hortícolas • 1 fio de azeite.
1 salada pequena de alface
- 1 porção de
carne/peixe/ovos 7 moranguitos de tamanho médio
- Gorduras e óleos
- 1 porção de
hortícolas

- 1 porção de fruta
Lanche
- 1 porção de 1 unidade e meia de iogurte sólido
lacticínio 1 pêssego do tamanho médio
- 1 porção de fruta
Jantar
 Água
1 concha média de sopa:
- 1 porção de cereais, • ½ batata
derivados e • 2 colheres de sopa de cenoura
tubérculos • 1 colher de chá de azeite
- 1 porção de • Água.
hortícolas Pescada cozida:
- Gorduras e óleos • 1 pedaço de pescada cozida sem peles e espinhas (12.5g)
• 1 colher de chá de azeite
- 0.5 porção de • água
carne/peixe/ovos Batata cozida:
- Gorduras e óleos
• ½ batata
- 1 porção de cereais, • Água
derivados e ½ pêra de tamanho médio
tubérculos

- 1 porção de fruta
Ceia
- 0.5 porção de 1 chávena de leite (125ml)
lacticínio

Ementa 2
Porções
Pequeno-almoço

Leite com cereais:

- 1 porção de • 1 chávena de leite (250ml)
lacticínio • 3 colheres de sopa de cereais (os cereais devem ser amolecidos pelo leite
- 1 porção de cereais, para que não haja risco de engasgamento e aspiração)
derivados e
tubérculos

Lanche da manhã
- 1 porção de fruta ½ maça do tamanho pequeno
Almoço

Água
1 concha média de sopa de legumes:
- 1 porção de • 1 colher de sopa de cenoura
hortícolas - 1 porção • 1 colher de sopa de cebola
de hortícolas • 1 colher de sopa de brócolos
- 1 porção de • 1 colher de sopa de feijão
hortícolas - 1 • ½ batata
Leguminosas • Água
- 1 porção de cereais,
• 1 colher de chá de azeite.
derivados e Salmão cozido sem peles e espinhas
tubérculos
• 1 pedaço de salmão (12.5g)
- Gorduras e óleos
• 1 colher de chá de azeite
- 0.5 porção de • Água.
carne/peixe/ovos 2 colheres de sopa de puré de batata
- Gorduras e óleos 1 chávena de chá de melancia
 - 1 porção de cereais,
derivados e
tubérculos
- 1 porção de fruta
Lanche
- 1 porção de cereais, Papa de cereais (140ml):
derivados e • Água
tubérculos • Cerelac

Jantar
Água
Peito de frango grelhado:
- 1 porção de • 1 peça de peito de frango (25g)
carne/peixe/ovos • 1 fio de azeite.
- Gorduras e óleos Massa:
- 1 porção de cereais, • 2 colheres de sopa de massa
derivados e • 1 colher de chá de azeite
tubérculos • Água.
- Gorduras e óleos 1 salada pequena de alface
- 1 porção de ½ chávena de chá de uvas e ½ chávena de chá de framboesas
hortícolas
- 2 porções de fruta

Ceia
- 1 porção de 1 chávena de leite (250ml)
lacticínio

Referências Bibliográficas
FCNAUP. A Nova Roda Dos Alimentos Um Guia Para a Escolha Diária.

http://www.fao.org/3/ax433o/ax433o.pdf.

Alimentação saudável para a criança: 1 – 5 anos de idade – Papa Bem. https://papabem.pt/alimentacao-

saudavel-para-a-crianca-de-1-a-5-anos-de-idade/ . Accessed 2 Apr. 2021.

Trabalho realizado por:

Daniela Casais, nº12437;

Edna Morais, nº13428;

Mariana Pais, nº13419;

Patrícia Teles, nº13427