CENTRO ESTADUAL DE EDUCAÇÃO TECNOLÓGICA PAULA

SOUZA
ETEC PROFESSOR ANDRÉ BOGASIAN

GABRIELA MACHADO SERRANO

ILVAN MANOEL DOS SANTOS
MARISAVALDA R. DA SILVA
PAMELA APARECIDA C. DE LIMA B.
SAMANTA DA SILVA SOUZA

ÁREA ADMINISTRAÇÃO

VITTAL, PRODUTOS NATURAIS

OSASCO
2020
CENTRO ESTADUAL DE EDUCAÇÃO TECNOLÓGICA PAULA
SOUZA
ETEC PROFESSOR ANDRÉ BOGASIAN

Trabalho de Conclusão de Curso,

apresentado ao Curso Técnico em Administração,
do Centro Estadual de Educação Tecnológica
Paula Souza - ETEC Prof. André Bogasian como
pré-requisito para obtenção de título de Técnico
em Administração.
Orientadora: Professora Elisabete Aragão Barbosa

OSASCO
2020
 SUMÁRIO

1. INTRODUÇÃO ....................................................................................... 6

2. DELIMITAÇÃO DO TEMA ..................................................................... 7

3. PROBLEMÁTICA ................................................................................... 8

4. HIPÓTESE ........................................................................................... 10

5. MISSÃO, VISÃO E VALORES ............................................................ 11

5.1. Missão............................................................................................ 11

5.2. Visão .............................................................................................. 11

5.3. Valores ........................................................................................... 11

6. LOGOMARCA ...................................................................................... 12

7. SLOGAN ............................................................................................... 13

8. ORGANOGRAMA ................................................................................ 14

9. FLUXOGRAMA .................................................................................... 15

10. PLANO DE MARKETING .................................................................... 16

10.1. Produtos......................................................................................... 16

10.2. Diferencial ...................................................................................... 16

10.3. Preço.............................................................................................. 16

10.4. Condições de Pagamento ............................................................. 17

10.5. Praça.............................................................................................. 17

10.6. Promoção ...................................................................................... 17

11. CONCORRENTES DIRETOS ............................................................. 18

12. FORNECEDORES ............................................................................... 19

13. ANÁLISE DE SWOT ............................................................................ 20

13.1. Forças ............................................................................................ 20

13.2. Fraquezas ...................................................................................... 20

13.3. Oportunidades ............................................................................... 20

 13.4. Ameaças ........................................................................................ 20

14. ESTRUTURA DA LOJA ....................................................................... 21

15. ESTIMATIVA DO INVESTIMENTO ..................................................... 22

16. JUSTIFICATIVA ................................................................................... 23

17. OBJETIVO ............................................................................................ 24

18. REVISÃO DE LITERATURA................................................................ 25

19. PESQUISA QUANTITATIVA ............................................................... 27

20. REFERENCIAL BIBLIOGRÁFICO ...................................................... 28

APÊNDICES .................................................................................................. 30

21. APÊNDICE A - LOGOMARCA ......................................................... 30

22. APÊNDICE B - ORGANOGRAMA ................................................... 31

23. APÊNDICE C - AMOSTRA REALIZADA ......................................... 32

24. APÊNDICE D - AMOSTRA REALIZADA ......................................... 33

25. APÊNDICE E - AMOSTRA REALIZADA ......................................... 34

26. APÊNDICE F - AMOSTRA REALIZADA ......................................... 35

27. APÊNDICE G - AMOSTRA REALIZADA ......................................... 36

28. APÊNDICE H - AMOSTRA REALIZADA ......................................... 37

29. APÊNDICE I - AMOSTRA REALIZADA ........................................... 38

30. APÊNDICE J - AMOSTRA REALIZADA .......................................... 39

31. APÊNDICE K - AMOSTRA REALIZADA ......................................... 40

32. APÊNDICE L - AMOSTRA REALIZADA .......................................... 41

33. APÊNDICE M - AMOSTRA REALIZADA ......................................... 42

34. APÊNDICE N - AMOSTRA REALIZADA ......................................... 43

35. APÊNDICE O - AMOSTRA REALIZADA ......................................... 44

36. APÊNDICE P - AMOSTRA REALIZADA ......................................... 45

37. APÊNDICE Q - REVISTA ................................................................. 46

38. APÊNDICE R - PANFLETOS DA LOJA .......................................... 47

39. APÊNDICE S - CARTÃO DE VISITA ............................................... 48

40. APÊNDICE T - LAYOUT .................................................................. 49

41. APÊNDICE U - FLUXOGRAMA ....................................................... 50

42. APÊNDICE V - ANÁLISE DE SWOT ............................................... 52

 6

1. INTRODUÇÃO

No mercado industrial de alimentos, surgem novas empresas

oferecendo produtos com qualidade e características que tem o objetivo de saciar
a fome como também fornecer nutrientes necessários para uma vida saudável.
Com isso, essa pesquisa tem como intuito de promover a todos acessibilidade a
uma alimentação saudável. A Empresa Vittal trabalha com produtos naturais que
visam a oferta de uma variedade de produtos naturais, constituído de qualidade e
preços acessíveis ao consumidor.
De acordo com a matéria do G1, com autoria da Cia da Saúde (2018), é
possível identificar o crescimento proporcional de pessoas que estão aderindo a
um novo conceito de alimentação saudável, tais que são livres de componentes
industrializados. Essa mudança de hábitos alimentares remete há um avanço na
saúde do indivíduo que a cada dia consome menos produtos gordurosos e
transgênicos, aderindo assim, uma vida mais leve e saudável.
Um estudo realizado pela agência Euromonitor International (2017),
indicou que nos últimos cinco anos, o consumo de alimentos e bebidas saudáveis
cresceram em média 12,3% ao ano. A tendência atual é o aumento gradativo dos
indivíduos optarem pelo consumo de produtos naturais e de qualidade, com essa
elevação de consumo esse movimento naturalista proporciona a acessibilidade de
todos os públicos. Isto é evidente pela Cia da Saúde, que comprova o crescimento
das lojas de produtos naturais em bairros mais populares.
Atualmente o Brasil ocupa o 4º lugar no consumo de alimentos
saudáveis no ranking mundial, movimentando US$ 35 bilhões por ano, dados
obtidos da pesquisa realizada pela Euromonitor (Euromonitor International, 2017).
A indústria de alimentos naturais está em alerta a elevação da
preocupação do consumidor com as substâncias que compõem os alimentos e
muitas empresas têm se ajustado à demanda de produção de produtos mais
naturais. A empresa Vittal, logo, tem a intenção de oferecer uma nova proposta
para o mercado, oferecer o típico mais saudável, saboroso e acessível na
alimentação mais relevante e melhor do que está disponível no mercado atual.
 7

2. DELIMITAÇÃO DO TEMA

Este projeto de pesquisa delimitou-se em colher informações para abrir

uma loja de produtos naturais no ramo alimentício, trazendo como proposta a
conscientização de uma alimentação saudável e de qualidade. A sede da empresa
está situada na Alameda Rio Negro N°1084, Alphaville Industrial, Barueri-SP.
 8

3. PROBLEMÁTICA

Com o desenvolvimento tecnológico que proporcionou o fácil acesso a

informação, dados e estudos sobre saúde e bem-estar a população passou a
pesquisar mais sobre a alimentação saudável, por se preocupar mais com o futuro
e consequentemente com o que consome relacionando a percepção e expectativa
de vida com resultados duradouros de uma vida saudável com objetivo da
longevidade.
A alimentação rotineira popular, é deficiente no que diz respeito a
nutrientes e proteínas. O cenário atual alimentício, possui forte influência dos
Industrializados. De acordo com a pesquisa do IBGE realizado no ano de 2010, a
proporção de indivíduos com ingestão de sódio, acima do nível seguro, foi de 89%
entre homens e 70% entre mulheres adultas, representando um elevado risco a
saúde para o indivíduo (IBGE, 2010).
Percentual de indivíduos no consumo de sódio:

Gráfico 01

Mulheres Homens

O consumo de sódio desmoderado, tem direta ligação com as

influências do mercado alimentício que, de modo geral, camufla e incentiva por
consequência o consumo desregrado de alimentos prejudiciais à saúde. Isto é
evidente por todo apelo midiático por parte de muitas empresas no mercado .
Com isso esse consumo induzido e camuflado, gera consequências que
podem ser de grandes proporções e altamente perigosas, como por exemplo,
doenças cardiovasculares, obesidade infantil, doenças crônicas como a diabete,
compulsão alimentar e, principalmente, a idealização midiática acerca do consumo
 9

exagerado a alimentos prejudiciais à saúde. Sendo este, um dos fatores principais

que pode originar tais consequências, dentre tantas outras relacionadas a saúde.
É necessário ressaltar desde então que, apesar de tantas
controvérsias, é crescente a tendência a adaptação à uma vida saudável. De
acordo com a matéria do G1, com autoria da Cia da Saúde (2018), alguns
indivíduos passaram a aderir, de modo gradativo, uma alimentação cada vez mais
saudável e livre de tudo de origem industrializada. Lutando, justamente, contra o
mal hábito alimentício já instalado a anos em suas rotinas, sendo considerado, de
acordo com a Cia da Saúde, um sinal positivo para o avanço da saúde em nosso
país.
Um estudo da agência Eurominitor Internacional (2017), indicou o
crescimento, já nos cincos anos anteriores, de alimentos saudáveis em média de
12,3% ao ano. De 2018 para o ano atual, portanto, é perceptível a continuidade
desta mesma tendência a uma vida saudável, sendo acolhida, cada vez mais, aos
públicos também populares.
Por tanto, a empresa Vittal tem por finalidade a contribuição na
mudança e na manutenção de parâmetros alimentícios saudáveis, com a
preocupação na saúde de seus clientes, disponibilizando diversidade de produtos
naturais, serviços exclusivos e preços acessíveis.
 10

4. HIPÓTESE

De acordo com as pesquisas realizadas o crescimento de lojas de

produtos naturais no Brasil aumentou, a população brasileira está preocupada
com a saúde e procurando opções de produtos livres de conservantes, em contra
partida a população ingere produtos industrializados que contribuem para o
surgimento de doenças como diabetes, colesterol e aumento de pessoas obesas.
 11

5. MISSÃO, VISÃO E VALORES

5.1. Missão
Satisfazer as necessidades dos clientes que buscam produtos naturais
de qualidade.
5.2. Visão
Crescer o suficiente economicamente para proporcionar aos
consumidores, posteriormente, um consumo mais diversificado de alimentos
naturais e saudáveis.
5.3. Valores
Responsabilidade com o meio ambiente e com os clientes; integridade,
compromisso e qualidade profissional.
 12

6. LOGOMARCA

A logomarca representa a principal atividade da empresa. A palavra

Vital significa vida, a cor verde representa a natureza. Está junção faz com que o
cliente ao entrar na loja e aderir os produtos, a sensação que ele deve sentir e de
estar consumindo produtos de qualidade e contribuindo com a preservação do
meio ambiente.
 13

7. SLOGAN

Vittal, Produtos Naturais que fazem bem a saúde.

 14

8. ORGANOGRAMA

O organograma é uma espécie de gráfico, usado para fazer a descrição

das relações hierárquicas dentro de uma empresa e a distribuição de setores e
cargos, facilitando a comunicação entre eles.
O gerente administrativo, coordenará todas as funções administrativas
da empresa, estando acima dos demais cargos, que é o operador de caixa,
vendedores e a nutricionista. O profissional do gerente administrativo é
responsável pelos Recursos humanos; pelo supervisionamento do setor de
compras; administração do dinheiro, lucro, estoque e tudo envolvido com a
administração da empresa.
O operador de caixa, ou recepcionista de caixa, registrará as
mercadorias com os respectivos pagamentos dos clientes, como ocorre em toda
loja padrão. Tal como, também, a função de vendedor (que será essencial na loja)
com a responsabilidade de bom atendimento, por meios de técnicas
especializadas de vendas e negociação para venda dos produtos.
A nutricionista na empresa se responsabilizará pelos cursos de cozinha
experimental, ensinando a fazer todo tipo de prato com os produtos da empresa.
Ela dará as aulas usando somente os produtos naturais (da empresa), para fazer
pratos saborosos e saudáveis para os respectivos alunos.
 15

9. FLUXOGRAMA

Representação gráfica das etapas de um processo.

 16

10. PLANO DE MARKETING

É um documento onde se tem detalhado estratégias de divulgação

voltada à marca, produto ou serviço. O plano de marketing é importante, pois
contribui para atrair cliente e fidelizar os atuais e recuperar antigos, aumenta as
vendas e faturamento e divulga ou apresenta produtos e serviços.

10.1. Produtos
A empresa Vittal, loja de produtos naturais, oferece produtos como
grãos (soja e quinoa), Oleaginosas (Castanha do Pará e de caju, amêndoas e
nozes) farinhas (amêndoa, aveia, coco, orgânica) açucares, (mascavo e
demerara), Mel, adoçantes (xilitol). Óleos (coco, linhaça, pequi e girassol). Vinagre
de maçã, Manteiga Ghee. Pães (integral e multigrãos. Macarrão (integral e de
soja) torradas (grãos e integral). Temperos (sal Rosa e sal do Himalaia).
Temperos Naturais (manjericão, Pimenta do reino, cúrcuma, páprica e alho),
Molhos (Tomate e gergelim). Frutas Desidratadas (Damasco, Gramberry, Maçã,
Ameixa e Abacaxi). Barras (Naturais, Proteínas e Cereais). Doces (Bombons de
chocolate, doce de leite, barra de chocolate branco, ao leite ,70 % cacau, creme
de avelã e amendoim, geleias (Cupuaçu e Taperebá, diet). Caldas (chocolate,
maracujá, Bluberry e morango Natural). Snacks (soja). Chips (batata doce e
mandioquinha) Sequilhos (coco). Bebidas (café orgânico, sucos de frutas naturais,
água de coco, chá de hibisco, hortelã, camomila, erva doce e chá mattes).
Suplementos e Vitaminas (Ômega 3, Vitamina, C, D, E, Why Protein e Shakes que
auxiliam no emagrecimento).

10.2. Diferencial
O diferencial competitivo da empresa será o site de E-Commerce,
delivery e cozinha experimental contará com profissional apto para elaborar
receitas em um espaço adequado que terá geladeira, cozinha, balcão entre outros.

10.3. Preço
 17

O produto que tem o menor custo benefício são as barras que custam
em média de R$ 1,90 até 7,00. O produto com o custo mais elevado são os
suplementos como Why Protein que custam em torno de R$ 10,00 até R$ 250,00.

10.4. Condições de Pagamento

Cartões de crédito, débito e vale alimentação (Parcelamos até 3 vezes
no cartão de crédito.)

10.5. Praça
Alameda Rio Negro N° 1084, Alphaville Industrial, Barueri – SP.
O local escolhido possui um grande fluxo de pessoas, por ser próximo
do parque municipal e academias. O público que se concentra nesses locais são
pessoas que possuem um poder de compra maior e que estão buscando uma
alimentação saudável.

10.6. Promoção
A divulgação da empresa será através de folhetos entregues em
lugares estratégicos como em academias, estúdios de dança e clínicas de
estéticas, revistas de saúde, redes sociais e feiras de alimentação.
 18

11. CONCORRENTES DIRETOS

Concorrente A
Comercializam frutas desidratadas, granel, oleaginosas, temperos,
aveias em flocos grandes, aveias em flocos normais, berinjela em pó, castanha do
Pará média, açúcar de coco, abacaxi desidratado, amêndoa laminada, amendoim
crocante natural.
Concorrente B
Comercializam sucos, Saladas de Frutas, Saladas, SNACKS, refeições
fit, salgados quentes, doces funcionais, “delícias especiais”, lanches naturais,
produtos industrializados “Club social”
Concorrente C
Comercializa (diet, light, integrais, orgânicos, funcionais sem glúten e
sem lactose), complementos alimentares e suplementos para atletas.
 19

12. FORNECEDORES

Fornecedor A
A empresa é uma distribuidora de especiarias, produtos naturais e
condimentos do mercado.
Fornecedor B
Vende produtos como grãos, especiarias, suplemento farinhas, entre
outros.
Fornecedor C
Vende produtos Naturais Integrais, sem lactose, orgânicos, zero açúcar
dight, sem glúten e veganos.
Fornecedor D
Vende oleaginosas, suplentes, chás, sementes, farinhas, orgânicos,
bombons, chocolates, opção de adoçantes, entre outros
 20

13. ANÁLISE DE SWOT

13.1. Forças
Produtos de qualidade.
A empresa trabalha com produtos selecionados.
Forte conhecimento de produtos Naturais Comercializados.
A Vittal conhece os Benefícios que esses produtos trazem para a saúde.

13.2. Fraquezas
Alto investimento.
Aumento dos custos devido à distância do local de produção.
Empresa nova no mercado.
A empresa ainda não tem um nome consolidado no mercado.

13.3. Oportunidades
Conscientização do consumo de alimentos naturais.
Incentivar o consumo de Produtos naturais.
Crescimento do mercado de produtos naturais.
A busca por qualidade de vida, saúde e bem-estar vêm transformando o
comportamento da população.

13.4. Ameaças
Crise econômica do país, a crise diminui o poder de compra dos Brasileiros.
Imposto que elevam o valor dos produtos.
 21

14. ESTRUTURA DA LOJA

A estrutura básica da loja de produtos naturais contará com área

mínima de aproximadamente 60 m², distribuída entre o escritório, estoques de
produtos, loja, pequena copa e banheiro para os funcionários. O arranjo físico da
loja (balcão de vendas, estantes, prateleiras e caixa) deve ser feito levando em
consideração o fluxo de vendedores e clientes inseridos no processo de vendas.
Além disso, a loja deverá causar uma boa impressão de todos que a visitam, de
modo que tenha um layout despojado, atraente e funcional.
A fachada é o primeiro ponto de contato da loja com o cliente. Deve ser
atrativa, com indicação clara do nome e logotipo da loja, que destacará o ramo
pelo qual a empresa trabalha, com características que remetem a uma loja de
produtos naturais (com o uso da cor verde, por exemplo) e alimentício.
Será disposto uma vitrine, para expor os produtos mais desejados, de
modo que chame atenção dos clientes. Nisso também, pretende-se adequar os
balcões, prateleiras e gôndolas ao espaço disponível, de forma a permitir a
circulação de clientes e um atendimento apropriado. Se o espaço for limitado,
existem algumas soluções, como recursos de iluminação, pintura em cores claras
e espelho (que aumentam a sensação de espaço) e a luminosidade deve ser, de
preferência, natural.
Circulação: a área de circulação no interior da loja deverá ser
estruturada, de preferência, com corredores amplos e planejados para que os
clientes circulem na direção que preferir, preservando sempre uma visão plena
dos produtos.
 22

15. ESTIMATIVA DO INVESTIMENTO

Segundo a pesquisa realizada no site do SEBRAE (2019) a estimativa

de investimento para abertura de uma loja de produtos naturais é de R$ 50.000,00
(sujeito a mudança).
 23

16. JUSTIFICATIVA

A má alimentação é uma das principais causas de morte no mundo

atualmente devido ao desenvolvimento de doenças e problemas de saúde, com a
situação apresentada o número de pessoas procurando opções de alimentação
saudável aumenta ao passar dos anos.
Portanto essa pesquisa tem como objetivo principal apresentar outra
opção de produtos naturais ao invés de industrializados, mostrando conhecimento
e os benefícios de alimentos naturais como castanhas, induzindo consumidores
desses produtos a fazer receitas saborosas com aulas de cozinha experimental
proposto pelo tema.
 24

17. OBJETIVO

A loja Vittal Produtos Naturais, tem como objetivo usar da crescente

tendência de adaptação a uma vida saudável oferecendo produtos naturais de
qualidade (castanhas, nozes, amêndoas, aveia, chás, etc...) oferecer opções de
alimentação saudável, apontando o benefício de cada uma delas através de
placas indicativas e aulas experimentais para mostrar variados tipos de receitas
saborosas, contribuindo assim, com a melhora da saúde dos seus consumidores.
 25

18. REVISÃO DE LITERATURA

O estado de evolução da composição nutricional dos alimentos e

disponibilidade domiciliar destes evidenciou um crescente aumento na ingestão de
gorduras e proteínas de origem animal, proporcionando a mitigação do consumo
de nutrientes (IBGE, 2011).
De acordo com a pesquisa do IBGE, a proporção de indivíduos com
ingestão de sódio, acima do nível seguro, foi de 89% entre homens e 70% entre
mulheres adultas. Até a alimentação rotineira popular, por exemplo, é deficiente no
que diz respeito a nutrientes e proteínas (IBGE, 2011).
Segundo a OMS atualmente a população brasileira consome
diariamente em média, 9,34 gramas de sal, representando praticamente o dobro
do recomendado sendo de 5 gramas. Esta conclusão é resultado de uma pesquisa
levantada através de análises de sangue e de urina em cerca de 9 mil brasileiros.
A coleta foi feita entre os anos de 2013 e 2014 em 8.952 domicílios, durante a
Pesquisa Nacional de Saúde (PNS) de 2013 (OPAS, 2018).
A educação alimentar e nutricional, precisa estar articulada e vinculada
com outras ações de política pública, a exemplo da taxação de bebidas adoçadas,
da regulação de ambientes escolares e da rotulagem nutricional frontal de
alimentos processados e ultra processado (OPAS, 2018).
Um exemplo é a aprovação da Década de Ação das Nações Unidas
sobre Nutrição e dos Objetivos de Desenvolvimento Sustentável, os ODS, que
buscam acabar com a fome, melhorar a nutrição e promover a agricultura
sustentável em todo o mundo (OPAS, 2018).
Um estudo da agência Euromonitor International, de 2017, indicou que
já nos cinco anos anteriores, os alimentos e bebidas saudáveis cresceram 12,3%
ao ano, em média diz a matéria (G1, 2018).
De acordo com a pesquisa realizada pela Lifestyle Survey da
Euromonitor, realizada em 2017 com 30 mil consumidores em 21 países, 20% dos
brasileiros participantes do estudo indicaram a disposição em pagar mais por
alimentos naturais (Euromonitor International, 2017).
Com isso, é visível o aumento no consumo de produtos naturais no
Brasil, sendo uma nova modalidade de status com foco em produtos mais simples
 26

e minimamente processados que agregam pontos específicos, além de valores,

ganhou relevância em setores como alimentos embalados e bebidas do Brasil, o
que podemos verificar no gráfico abaixo:

Gráfico 02

Fonte: Pesquisa Lifestyle, Euromonitor International (2017)

Portanto, de acordo com o crescimento econômico do país, mais

consumidores devem atribuir um valor ainda maior á características de qualidade
dos alimentos e bebidas que consomem, diminuindo o consumo de produtos
massificados (Euromonitor International, 2017).
 27

19. PESQUISA QUANTITATIVA

De acordo com a amostra realizada no Google Formes com 45 pessoas

nos dias 12 ao 16 de outubro de 2019, concluiu que o público-alvo em sua grande
maioria são jovens de 18 a 25 anos (51,1%), grau de escolaridade está entre
médio e técnico (51,1%) e superior (40%), possui uma dieta onívora (81,8%) e
compram produtos naturais preferencialmente em lojas físicas (81,1%).
 28

20. REFERENCIAL BIBLIOGRÁFICO

5 principais riscos por ter uma alimentação não saudável. Disponível em:<
https://vivasalute.com.br/blog/alimentacao-saudavel-saude-e-bem-estar/5-principa
is-riscos-por-ter-uma-alimentacao-nao-saudavel/>. Acesso em: 26 de outubro de
2019.

Como montar uma loja de produtos naturais. Disponível em

<http://m.sebrae.com.br/sites/PortalSebrae/ideias/como-montar-uma-loja-de-produ
tosnaturais,e5297a51b9105410VgnVCM1000003b74010 aRCRD#naveCapitul
oTopo>. Acesso em: 26 de outubro de 2019.

Euromonitor International. Lifestyle, 2017.De volta ao básico: Uma tendência de

consumo em alimentos e bebidas no Brasil. Disponível
em:<https://blog.euromonitor.com/de-volta-ao-basico-uma-tendencia-de-consumo-
em-alimentos-e-bebidas-no-brasil/>. Acesso em: 08 de fevereiro de 2020.

IBGE - Instituto Brasileiro de Geografia e Estatística. Censo 2010. Disponível em:

<https://censo2010.ibge.gov.br/noticiascenso.html?busca=1&id=1&idnoticia=1788
&t=brasileiro-come-menos-arroz-feijao-mais-comida-industrializada casa&view=n
oticia >. Acesso em: Acesso em: 08 de fevereiro de 2020.

Má alimentação: Consequências, riscos e o que pode causar. Disponível em:

<https://imeb.com.br/as-consequencias-e-riscos-da-ma-alimentacao/>. Acesso em:
26 de outubro de 2019.

Mais de 90% da população comem poucas frutas, legumes e verduras. Disponível

em:< https://censo2010.ibge.gov.br/noticias-censo.html?busca=1&id=1&idnoticia=
1937&t=pof-20082009-mais-90-populacao-comem-poucas-frutas-legumes-verdura
s&view=noticia>. Acesso em: 26 de outubro de 2019.

Mercado de alimentos naturais continua a crescer no Brasil. Disponível

em:https://g1.globo.com/sc/santa-catarina/especial-publicitario/cia-da-saude/noti
 29

cia/mercado-de-alimentos-naturais-continua-a-crescer-no-brasil.ghtml>. Acesso
em: 26 de outubro de 2019.

O que faz um gerente administrativo. Disponível em:< https://www.i

nfojobs.com.br/artigos/Gerente_Administrativo_2070.aspx>. Acesso em 6 de
novembro de 2019.

O que faz um operador de caixa. Disponível em:< https://editalconcurs

osbrasil.com.br/blog/o-que-faz-um-operador-de-caixa/>. Acesso em 6 de
novembro de 2019

O que faz um vendedor de loja. Disponível em:< https://www.infojobs.com.br/artigo

s/Vendedor_de_Loja__2182.aspx >. Acesso em 6 de novembro de 2019.

OPAS – Organização Pan - Americana da Saúde. OPAS/OMS destaca medidas

essenciais para melhorar nutrição no Brasil. Disponível em<
https://www.paho.org/bra/index.php?option=com_content&view=article&id=5642:o
pas-oms-destaca-medidas-essenciais-para-melhorar-nutricao-no-brasil&Itemid=83
9>. Acesso em: 08 de fevereiro de 2020.

Plano de Marketing. Disponível em:< https://klickpages.com.br/blog/o-que-e-plano-

de-marketing/>. Acesso em 6 de novembro de 2019.

Zona cerealista. Disponível em: < https://www.zonacerealista.com.br/?utm_sour

ce=lomadee&lmdsid=854636024629-9940-1571965785462>. Acesso em 26 de
outubro de 2019
 30

APÊNDICES

21. APÊNDICE A - LOGOMARCA

 31

22. APÊNDICE B - ORGANOGRAMA

Gerente
Administrativo

Operador de Vendedor
Nutricionista Vendedor
Caixa
 32

23. APÊNDICE C - AMOSTRA REALIZADA

 33

24. APÊNDICE D - AMOSTRA REALIZADA

 34

25. APÊNDICE E - AMOSTRA REALIZADA

 35

26. APÊNDICE F - AMOSTRA REALIZADA

 36

27. APÊNDICE G - AMOSTRA REALIZADA

 37

28. APÊNDICE H - AMOSTRA REALIZADA

 38

29. APÊNDICE I - AMOSTRA REALIZADA

 39

30. APÊNDICE J - AMOSTRA REALIZADA

 40

31. APÊNDICE K - AMOSTRA REALIZADA

 41

32. APÊNDICE L - AMOSTRA REALIZADA

 42

33. APÊNDICE M - AMOSTRA REALIZADA

 43

34. APÊNDICE N - AMOSTRA REALIZADA

 44

35. APÊNDICE O - AMOSTRA REALIZADA

 45

36. APÊNDICE P - AMOSTRA REALIZADA

 46

37. APÊNDICE Q - REVISTA

 47

38. APÊNDICE R - PANFLETOS DA LOJA

 48

39. APÊNDICE S - CARTÃO DE VISITA

 49

40. APÊNDICE T - LAYOUT

 50

41. APÊNDICE U - FLUXOGRAMA

51
 52

42. APÊNDICE V - ANÁLISE DE SWOT