Comidas Típicas - Região Nordeste do Brasil

A formação cultural do Nordeste, região com área de 1.561.177,8km2, gerou a mais diversificada culinária do Pais. É a região brasileira que possui o maior número de estados (nove no total): Alagoas, Bahia, Ceará, Maranhão, Paraíba, Piauí, Pernambuco (incluindo o Distrito Estadual de Fernando de Noronha e o Arquipélago de São Pedro e São Paulo), Rio Grande do Norte (incluindo a Reserva Biológica Marinha do Atol das Rocas) e Sergipe. São inúmeras as alternativas, a começar pelos pratos vindos da Africa. Iniciando pelos abarás e acarajés, na Bahia. Ante-pastos aos vatapás e às moquecas de peixe, de ostras, de camarões, iguanas douradas pelo azeite de dendê. Há, também, pratos à base de peixes dos mais vários tipos, servidos em formas várias: sopas, escaldados, cozidos. E casquinhas de caranguejo, frigideiras de siri mole e cavaquinhas. Na cozinha nordestina há pratos exóticos, elaborados com carnes de porco, de cabrito, de carneiro. E aves. Prazeres que vão desde as tripas à sergipana até a carne de sol à Natal, passando pelo xinxim de galinha e pela galinha d¶Angola de Teresina. No nordeste brasileiro estão localizadas as mais belas praias, como Porto de Galinhas e tantos outros lugares procurado nas férias por turistas do Brasil e do exterior, começando por Salvador até São Luiz no Maranhão. Quanto as comidas típicas são diversificadas predominando muitos tipos de peixes, carne seca e a culinária predominante com tempero apimentado. ocorre também a feijoada à alagoana, o cozido à baiana, o mocotó e o bobó de inhame. Temos a Buchada de bode, a buchada de carneiro que é apreciada no ceará e preparado com os ingredientes: bucho de carneiro recheado com as vísceras (rins, fígado, coração, tripas). Alagoas é o lugar de comer muito peixe, crustáceos, mariscos e moluscos, lagostas, camarões, como as peixadas com pirão e regadas ao molho de pimenta. Sobre a sobremesa, encontram-se: cocadas, sorvetes e refrescos feitos com frutas típicas, como taperebá, manga, araçá, cajú e pitanga, graviola e mangaba.

Comidas Típicas de Alagoas
Comidas típicas de Alagoas são as iguarias de origem indígena e africana, como tapioca, cuscuz de milho, massa puba, arroz doce, batata doce, inhame e macaxeira com carne de sol, beiju, grude de goma, pé de moleque, munguzá, canjica e pamonha costumam ser servidas nos cafés da manhã e da noite.

Maceió ± pratos com frutos do mar

Ao longo da orla muitas barracas que servem tapiócas recheadas e muitos petiscos do mar

Frutos do Mar entram no cardápio de Alagoas. Sua culinária de peixes, crustáceos, mariscos e moluscos, lagostas, camarões, fritada de siri, sururu, maçunim e as tradicionais peixadas com pirão e regadas ao molho de pimenta e muito leite de coco, merecem ser degustadas. Frutas Tropicais de Alagoas: manga, jaca, mangaba, abacaxi, banana e pitanga, sapoti, pinha, graviola, caju, cajá, acerola e etc« A maioria são transformadas em sucos, sorvetes e doces. Nas praias, é comum saborear um bom caldo-de-cana, água de coco, coquetel de abacaxi e batidas de frutas tropicais.

fígado. naturalmente já vem o pensamento no que vamos comer e também chega na memória a lembrança de algum prato tradicional e que dá vontade de experimentar para ver o gosto. coração. Galinha à cabidela: Galinha cozida no próprio sangue Buchada: Bucho de carneiro recheado com as vísceras (rins. sangue e bucho). Um de nossos pratos preferidos. mocotó). Comidas típicas do Ceará Baião a dois e Carne de sol do Ceará. tripas) Baião de dois: feijão cozido com arroz. Paçoca: Carne-de-sol desfiada frita com farinha Carne de sol Carne salgada e seca ao sol. Cada Região deste nosso imenso território pratos de comida típica que serve como uma das atrações turísticas do Estado. Dependendo do Estado do Brasil que você pretenda conhecer. Pratos tradicionais e todo turista que vai visitar os baianos não pode deixar de provar. y y y y y y y Sarapatel: Feito com as vísceras do porco (rins. bucho. fígado. Comidas típicas do Maranhão Arroz de cuxá .Comidas Típicas da Bahia Acarajé Vatapá Quando falamos da Bahia. lembramos do Acarajé e do vatapá e de muita pimenta. Sarrabulho: Sangue coalhado de porco Panelada: Cozido feito com as vísceras de boi (tripas. coração.

Comidas típicas do Maranhão são a base de arroz. Entre as comidas típicas do Piauí estão: y Cuscuz y Beiju y Bolo de milho y Creme de galinha y Paçoca de carne seca y Cocadas y Pamonhas y Macaxeira Farofa de carne de sol . carnes secas. Muitos pratos tradicionais levam estes ingredientes e alguns outros como: y Arroz-de-leite y Buchada de bode y Macaxeira cozida y Bode guisado y Cuscuz y Chouriço doce y Cabeça-de-galo y Carne de sol y Tapióca y Camarão y Lagosta y Peixes y Queijo assado y Galinha cabidela y Pamonha Arrumadinho y Arrumadinho da Paraíba Comidas Típicas de Pernambuco Pernambuco tem um gastronomia muito rica em variedades. camarão seco. Veja pelo menos algumas comidas típicas dos pernambucanos: Arrumadinho: Feito de feijão verde cozido. Comidas Típicas do Piauí O Estado do Piuaí se destaca na gastronomia pela carne de sol que é usada para fazer muitos pratos de comidas tradicionais dos consumidores locais e muito apreciada pelos turistas. vinagreira. farinha de mandioca. coentro. carne de charque. tanto que é considerado um dos polos gastronômicos mais importantes do Brasil. frutos do mar. cebola. peixe e camarão. tomate. O Arroz-de-cuxá é um dos principais pratos e vai camarão fresco. arroz e os temperos. sal a gosto e tudo temperado com manteiga e vinagrete. Comidas Típicas da Paraíba A culinária da Paraíba é rica em pratos a base de peixes.

caranguejo. cavala. banana. cioba. O Cuscuz feito com milho pode ser consumido na hora do café ou com as refeições do dia. biquara. Caranguejo Galinha à cabidela Paçoca Queijo de manteiga Queijo de coalho e a coalhada Mandioca Milho verde. feijoada sergipana.net/comidas-tipicas-do-nordeste-do-brasil/ . aquelas que dão água na boca só de ver a foto dos pratos típicos de cada região. surubim na brasa e a carne de sol. bicuda. Rio Grande do Norte tem suas preferências com delícias da culinária. lagosta. Coco Frutas regionais mais consumidas são: manga. carapeba e os pescados mais nobres como: camarão. A vontade que dá é de viajar por todos os estado brasileiros e esperimentar cada um deles. tapióca. cação. São comuns a presença na mesa do surubim. arabaiana. caju. carnes ensopadas. sanhoá. com destaque para frutos do mar. a moqueca. Veja algumas das comidas típicas da região: y y y y y y y y y y y y y Carne-de-sol Tapióca Cuscuz Peixes: cangulo. mamão.Comidas típicas do Rio Grande do Norte Quem que não gosta de falar sobre comidas deliciosas. garoupa. moqueca de arraia. mangaba Comidas Típicas de Sergipe culinária de Sergipe é a base de frutos do mar com muitos tipos peixes.maracujá. camarão. cajá. pão de queijo. Caranguejo Bibliografia http://www.arteblog.

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