Supermercados

Limpeza e manutenção

Unidade de aplicação:
Cidade/Estado:
Consultor:
Data e hora:

Limpeza: aspectos gerais

1. As sinalizações são utilizadas no momento da limpeza do chão?

OBS:

2. Os colaboradores utilizam luvas?

OBS:

3. Os colaboradores utilizam avental?

OBS:

4. Os materiais de limpeza são transportados no carrinho de deslocamento?

OBS:

5. O chão está devidamente limpo?

OBS:

6. As prateleiras estão devidamente limpas?

OBS:

7. Há sinais de mofo no ambiente?

OBS:

8. A higienização das áreas com alimentos para consumo é feita com álcool?

OBS:
1. As sinalizações são utilizadas no momento da limpeza do chão?

OBS:

Limpeza: banheiros

1. O chão está limpo?

OBS:

2. As lixeiras possuem tampa?

OBS:

3. Os sacos de lixo são trocados diariamente?

OBS:

4. As pias e os vasos sanitários são higienizados com água sanitária?

OBS:

5. Há sinais de entupimento nas pias ou nos vasos sanitários?

OBS:

6. Há sinais de mofo no ambiente?

OBS:

7. Há materiais disponíveis para a lavagem e secagem das mãos?

OBS:

Limpeza: setores

1. Os produtos, em geral, são manuseados com os cuidados de higiene necessários?

OBS:
2. Os balcões de atendimento estão limpos e higienizados?

OBS:

3. Os produtos do açougue estão armazenados de acordo com as normas de higiene?

OBS:

4. Os produtos da fiambreria estão armazenados de acordo com as normas de higiene?

OBS:

5. A área de hortifruti está devidamente limpa?

OBS:

6. A vitrine da padaria está bem higienizada?

OBS:

Manutenção

1. Há necessidade de reparos nas instalações?

OBS:

2. Os reparos agendados previamente foram executados?

OBS:

3. Há rachaduras nas paredes?

OBS:

4. Há infiltrações nas paredes?

OBS:

5. Há azulejos quebrados?

OBS:
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