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Unidade:
Consultor: Priscila Bruno Rodrigues Nery PONTUAÇÃO:__________
Data/hora:
Pendências de manutenção. 3
Pontuação
RESULTADO
1. Instalaçoes e euipamentos 21
2- Higienização de intalazoes e 15 Insuficiente: abaixo de 40 pontos
equipamentos
3- Residuos 6 Regular: de 41pontos a 54pontos
4- Manipuladores 9 Bom: de 55pontos a 70pontos
5- Ingredientes e embalagens 9 Aceitavél: de 71pontos a 80pontos
6- Preparacoes 24 Otimo: de 81 pontos a 100pontos
7- Documentação 16
Questionário: Checklist para Segurança dos alimentos Data/hora:
Unidade:
Consultor: Priscila Bruno Rodrigues Nery
3. Resíduos PONTUAÇÃO
4. Manipuladores PONTUAÇÃO
12
6. Preparação PONTUAÇÃO
Controle da higienização.
60
ora:
PONTUAÇÃO:
OBSERVAÇÕES
OBSERVAÇÕES
OBSERVAÇÕES
OBSERVAÇÕES
OBSERVAÇÕES
OBSERVAÇÕES
OBSERVAÇÕES
OBSERVAÇÕES
Questionário: Checklist para Segurança dos alimentos Data/hora:
Unidade:
Consultor: Priscila Bruno Rodrigues Nery
3. Resíduos PONTUAÇÃO
4. Manipuladores PONTUAÇÃO
12
6. Preparação PONTUAÇÃO
Controle da higienização.
60
ora:
PONTUAÇÃO:
OBSERVAÇÕES
OBSERVAÇÕES
OBSERVAÇÕES
OBSERVAÇÕES
OBSERVAÇÕES
OBSERVAÇÕES
OBSERVAÇÕES
OBSERVAÇÕES
Questionário: Checklist para Segurança dos alimentos Data/hora:
Unidade:
Consultor: Priscila Bruno Rodrigues Nery
3. Resíduos PONTUAÇÃO
4. Manipuladores PONTUAÇÃO
12
6. Preparação PONTUAÇÃO
Controle da higienização.
60
ora:
PONTUAÇÃO:
OBSERVAÇÕES
OBSERVAÇÕES
OBSERVAÇÕES
OBSERVAÇÕES
OBSERVAÇÕES
OBSERVAÇÕES
OBSERVAÇÕES
OBSERVAÇÕES
Questionário: Checklist para Segurança dos alimentos Data/hora:
Unidade:
Consultor: Priscila Bruno Rodrigues Nery
3. Resíduos PONTUAÇÃO
4. Manipuladores PONTUAÇÃO
12
6. Preparação PONTUAÇÃO
Controle da higienização.
60
ora:
PONTUAÇÃO:
OBSERVAÇÕES
OBSERVAÇÕES
OBSERVAÇÕES
OBSERVAÇÕES
OBSERVAÇÕES
OBSERVAÇÕES
OBSERVAÇÕES
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Questionário: Checklist para Segurança dos alimentos Data/hora:
Unidade:
Consultor: Priscila Bruno Rodrigues Nery
3. Resíduos PONTUAÇÃO
4. Manipuladores PONTUAÇÃO
12
6. Preparação PONTUAÇÃO
Controle da higienização.
60
ora:
PONTUAÇÃO:
OBSERVAÇÕES
OBSERVAÇÕES
OBSERVAÇÕES
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Questionário: Checklist para Segurança dos alimentos Data/hora:
Unidade:
Consultor: Priscila Bruno Rodrigues Nery
3. Resíduos PONTUAÇÃO
4. Manipuladores PONTUAÇÃO
12
6. Preparação PONTUAÇÃO
Controle da higienização.
60
ora:
PONTUAÇÃO:
OBSERVAÇÕES
OBSERVAÇÕES
OBSERVAÇÕES
OBSERVAÇÕES
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OBSERVAÇÕES
OBSERVAÇÕES
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Questionário: Checklist para Segurança dos alimentos Data/hora:
Unidade:
Consultor: Priscila Bruno Rodrigues Nery
3. Resíduos PONTUAÇÃO
4. Manipuladores PONTUAÇÃO
12
6. Preparação PONTUAÇÃO
Controle da higienização.
60
ora:
PONTUAÇÃO:
OBSERVAÇÕES
OBSERVAÇÕES
OBSERVAÇÕES
OBSERVAÇÕES
OBSERVAÇÕES
OBSERVAÇÕES
OBSERVAÇÕES
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Questionário: Checklist para Segurança dos alimentos Data/hora:
Unidade:
Consultor: Priscila Bruno Rodrigues Nery
3. Resíduos PONTUAÇÃO
4. Manipuladores PONTUAÇÃO
12
6. Preparação PONTUAÇÃO
Controle da higienização.
60
ora:
PONTUAÇÃO:
OBSERVAÇÕES
OBSERVAÇÕES
OBSERVAÇÕES
OBSERVAÇÕES
OBSERVAÇÕES
OBSERVAÇÕES
OBSERVAÇÕES
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