PIZZA

         Dissolver 100 grs de fermento biológico com 1 colher (de sopa) de

açúcar.

         Juntar 1 copo (de requeijão) de cerveja, 

                    1 copo (de requeijão) de água

                  100 ml de óleo

                    1 colher (de sobremesa) de sal.

         Em uma bacia colocar 1 Kg de farinha de trigo, e no centro juntar a

mistura acima. Fazer incorporar o líquido na farinha e virar o conteúdo da

bacia em uma superfície  lisa para rasgar a massa até ela ficar lisinha. Não

juntar mais farinha senão a massa fica dura.

         Dividir a massa em 5 partes iguais. Fazer bolas com cada parte,

trabalhando cada uma  para que fique arejada. Fazer uma bolinha e colocar

em um copo de água ao lado das bolas de massa. Cobrir com um pano e

quando a bolinha subir na água do copo, a massa está pronta para ser

aberta.

         Molho de tomate feito com tomates, sem semente, batido no

processador, um pouco de cebola picadinha, sal e bastante orégano.