A melhor versão da sua salada.

#NATURALDEBH
 SAÚDE
De acordo com a OMS e o Ministério da Saúde

Doenças relacionadas a 17 milhões de 40% dos 48,5% dos Obesidade

má alimentação: pessoas morrem brasileiros tem Brasileiros está cresceu 60% em
Diabetes, hipertensão, em todo o mundo colesterol alto; acima do peso; dez anos no
gastrite, colesterol devido às doenças Brasil.
elevado e obesidade; do coração;
ALIMENTAÇÃO
SAUDÁVEL

• Diminuição e manutenção do peso

• Equilíbrio hormonal
• Prevenção de doenças
• Longevidade

Aumento da Melhora do Fortalecimento Regulação do

disposição humor dos ossos organismo
 COMPORTAMENTO
De acordo com pesquisas do IBGE e GfK

• 51% dos Brasileiros já considera comum comer fora de casa;
• Jovens de 18 a 24 anos da classe A e B são os que mais
realizam refeições fora da residência;
• 56% da população almoça fora de casa pelo menos uma vez
por semana (71% sendo o almoço);
• O segmento mais frequentado é o restaurante a kilo com 42%;
• O brasileiro gasta cerca de 25% da sua renda com alimentação
fora do lar;
• Crescimento no setor 2015 (6,2%) 2016 (5,2%) expectativa
2017 (10%).
CONSUMIDORES
Tendências da alimentação saudável - 2016

dos respondentes preferem consumir alimentos

88% já fortificados com vitaminas a tomar
suplemento

76% dos brasileiros afirmaram que buscam ter

uma alimentação saudável

não acham difícil fazer substituições

83% saudáveis em relação à alimentação.

Fonte: Mintel - fornecedora

global de pesquisa de mercado
 CONSUMIDORES
Data Folha - Associação das Empresas e Refeição e
Alimentação Convênio para o Trabalhador (Assert)

56% acredita que os clientes estão

cada vez mais interessados
no consumo de uma

83%
estão dispostos a gastar alimentação saudável
mais para obter um
alimento saudável;

61%
observaram que os
clientes estão comendo
substituem produtos da
alimentação convencional
por opções mais saudáveis; 79% mais verduras e
legumes

14 e 22 de dezembro do ano passado e entre 6 e 16 de janeiro deste ano, abrangeu 51 cidades das quais 23 são capitais.
Foram feitas 4.560 entrevistas com proprietários de estabelecimentos ou responsáveis por informações sobre preços.
 MERCADO
Agencia de pesquisa Euromonitor

Mercado de alimentação ligado à saúde e

ao bem-estar cresceu 98% no país de
2009 a 2014.

O setor movimenta US$ 35 bilhões por

ano no Brasil, que é o quarto maior
mercado do mundo

28% dos brasileiros consideram que

consumir alimentos nutricionalmente
ricos é muito importante
MERCADO
Segundo dados da Associação
Brasileira de Franchising (ABF),
apenas o segmento de alimentação,
que é o maior do setor de franquias
e abriga grande parte das empresas
de food service faturou 9,935 bilhões
de reais e uma das 5 tendências é a
alimentação saudável.
Durante a Feira do empreendedor
em São Paulo consultores do Sebrae
conversaram com empresários do
mercado de alimentação fora do lar
e listaram como tendência a
alimentação saudável.
Para não perder mercado a
Unilever traçou uma meta que até
2020 ,6 em cada 10 produtos
tenham mais elevados padrões de
nutrição. Pesquisa da empresa
revela que 85% dos Brasileiros se
sentem melhor ao comprar
produtos sustentáveis.
O NEGÓCIO
Saladeria

MISSÃO
Oferecer produtos saudáveis de forma ágil e personalizados,
proporcionando ao nosso cliente saúde e qualidade de vida.

VISÃO
Ser a melhor opção de alimentação saudável nas 5 regiões do Brasil.

VALORES

Sustentabilidade Integridade Liderança Eficiência

O NEGÓCIO
Como funciona uma saladeria?

PASSO 1 PASSO 2 PASSO 3 PASSO 4 PASSO 5 PASSO 6 PASSO 7 PASSO 8

Escolha os Temperos e Grelhados Molhos Deliciosos Hora de Escolha uma Desfrute
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Um resumo de seu próximo investimento de sucesso

• Mix de mais de 40 opções em nosso Buffet.

• Montagem da salada de forma personalizada
• O valor da salada é calculado no KG.
• Opção de comer a salada na loja ou levar.
• Opções de sucos sem açúcar e sobremesa saudáveis
• Lojas físicas e delivery pelos aplicativos Uber Eats, SpoonRocket,
iFood e Pedidos Já

PROGRAMA DE ENGAJAMENTO
FIDELIDADE EM CAMPANHAS

PROMOÇÕES EVENTOS
E SORTEIOS CORPORATIVOS
REDES SOCIAIS
Sempre conectados com nossos clientes

• Crescimento significativo em número

de seguidores nos últimos 3 meses.
• Aumento da relevância das
publicações e do engajamento. 32K
SAIU NA MÍDIA
BH vai conhecendo a Horta 31

Tudo BH
20/10/2017

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franquia@horta31.com

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