FACULDADE CRUZEIRO DO SUL

GASTRONOMIA

DOCE DE MAMÃO COM COCO

INGREDIENTES

 500 kg de mamão ralado

 1/2 kg de açúcar

 1 coco ralado fresco (+- 500kg)

 1lt de Leite Condensado

 Cravo da índia a gosto (caso queira)

MODO DE PREPARO

1. Em uma panela dê uma leve fervida do mamão para retirar o excesso de leite,
escorra em seguida.

2. Depois de escorrido, reserve. Adicione o leite condensado e o côco, deixe

cozinhar.

3. Depois de uns 5 minutos, adicione o açúcar e o mamão e deixe cozinhar em fogo

baixo, mexendo sempre, até ficar no ponto.

4. Apague o fogo, coloque em uma travessa e sirva frio.