Caso clínico

Paciente A. L. T., 24 anos, sexo feminino, adepta a hábitos de vida saudáveis, pratica
exercícios físicos desde a infância. Há dois anos, aproximadamente, decidiu excluir
proteína animal da dieta, com exceção de ovos, leite e derivados. A mesma chegou ao
consultório do nutricionista com objetivo de realizar a alimentação de modo que não
haja deficiência de algum micronutriente ou inadequação de algum macro. Há dois
meses iniciou caminhada 04 x por semana, por 30 minutos (Atividade considerada
leve).

Sinais clínicos relatados: queda de cabelo, distensão abdominal, oscilação da função

intestinal, flacidez e fraqueza muscular.

Exames bioquímicos: Cr- 0.4/ U- 13/ Hm- 3.900/ Hg- 12.8/ Htc- 35.3/ CT- 178/ TGL-
213/ LDL- 148/ GL- 101

Faça uma análise do caso, detalhando qual tipo de dieta a paciente está aderindo e
correlacionando os sintomas com as possíveis causas.

Após, avalie a ingestão habitual da paciente e elabore um plano alimentar, com auxílio
do programa dietbox, especificando percentuais, gramas e o VET escolhido.

Ingestão habitual

07h-08h Café da manhã

01 xícara de café com leite integral com açúcar

01 pão francês com manteiga

Lanche da manhã 10h

Frutas

Almoço 12h-13h
Arroz branco

Feijão

02 ovos mexidos

Vegetais

Lanche da tarde 16h-17h

Biscoito água e sal

Requeijão

Suco de fruta (caixinha)

Jantar 20h-21h

Similar ao almoço