COMIDA: Arte que alimenta a vida

Disponível em: https://fbssan.org.br, acessada em 24/08/2021

São Luís, 2021

O alimento como fonte de conhecimento de um povo: a

cultura do alimentar-se
 A cultura alimentar brasileira é
riquíssima herdada da constituição de
vários povos, demonstra a diversidade
cultural e gastronômica, caracterizada pela
heterogeneidade de seus indivíduos. O
hábito brasileiro de alimentar-se significa
muito mais que ingerir alimentos para
satisfazer suas necessidades fisiológicas,
representa uma expressão cultural
construída ao longo do tempo, refletindo
nas percepções de si mesmo e em
comportamentos em relação aos outros,
representa um ato social, cheios de
memorias e sentimentos partilhados que
trazemos como aprendizado. Os avanços
tecnológicos, as transformações na
indústria com novas técnicas, representam
um aumento na produção e na qualidade
dos alimentos, mas não garantem o acesso
de todos a alimentação e somos o país que Disponivel em:https://conferenciassan.org.br/acessada em 24/082021

mais desperdiça comida. Dessa forma,

comida representa sobrevivência, em
tempos de ameaças e insegurança
alimentar com precarização do acesso de
milhares de brasileiros ao direito
fundamental de alimentar-se.

Comida é história contada através do tempos: comida é também

memória.
Para articular a questão comida,
memoria e identidade com o aspecto
regional, eu trouxe a tradicional
feirinha de São Luís, estado do
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Comida- alimento do corpo: comida alimento do coração

Para fazer relação entre comida,

memoria e identidade no aspecto
individual e pessoal, eu trouxe a
comensalidade que representa os
momentos da hora das refeições
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Considerações Finais: o habito de alimentar-se também é

partilhar

Eu conclui que os sentimentos que

construímos em relação aos hábitos
alimentares, ultrapassam o ato de ingerirmos
alimentos para nutrir nossos corpos. Reflete,
tanto como manipulamos os alimentos, na
receita de família que prepararemos, quanto
no sentimento que partilhamos a mesa com
indivíduos com quais convivemos, trazendo-
nos lembranças cheias de significados,
vivenciadas no tempo de nossa trajetória.
Vivemos em um pais de contraste, que nos

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