DIETA LOW CARB

A dieta low carb propõe reduzir a quantidade de carboidratos ingeridos. A

orientação em uma alimentação convencional é que 50 a 55% do que é ingerido no dia
seja carboidrato. Já nos métodos low carb, o macronutriente pode compor entre 45% a
5% do que é consumido em um dia. É importante ressaltar que a redução extrema de
carboidratos (ex.: algo abaixo de 40%) até proporciona o emagrecimento, porém, não será
saudável e pode ter uma série de consequências graves para a saúde. Os carboidratos
incluem alimentos como arroz, macarrão, pão e batata.

Além disso, este método defende que seja priorizado o consumo de

carboidratos de baixo índice glicêmico, aqueles cuja glicose (açúcar) é absorvida em uma
velocidade mais lenta e por isso não há picos de glicose e nem de insulina no organismo.
São exemplos de alimentos de baixo IG a batata doce e o arroz integral.

Benefícios da Low Carb:

 Previne diabetes: Como este regime propõe ingerir apenas

carboidratos com índice glicêmico baixo ou moderado, pode ajudar a prevenir o
diabetes tipo 2. Isto porque, ao ingerir carboidratos de índice glicêmico alto, ocorre
um aumento do nível de glicose no sangue e, consequentemente, o de insulina.
Quanto mais insulina no organismo, mais ele se torna resistente a ela e são
necessárias maiores quantidades deste hormônio para transportar a mesma quantia
de glicose, aumentando o risco do quadro de resistência à insulina, que pode evoluir
para o diabetes tipo 2.
 Proporciona saciedade: As melhores fontes de carboidratos são
aquelas que também possuem fibras, como o pão e o arroz integral. A substância
prolonga o tempo que o alimento fica no estômago e, quando chega no intestino,
diminui a velocidade de absorção de glicose e assim não há picos de insulina. Desta
forma, as fibras proporcionam saciedade.
 Auxilia na perda de peso: Os carboidratos podem ser aliados na
perda de peso, quando consumidos de forma correta. É importante optar pelas
versões com índice glicêmico baixo ou moderado, pois, como já foi mencionado,
elas contribuem para a queima do estoque de gordura do corpo.