DE

G R Ã O S A R M A Z E N A D O S

Docente:
Daniel Júnior de Andrade
Discentes:
Ana Luísa Ribeiro Resende
Beatriz dos Reis Jesus Silva
 SUMÁRIO
Introdução
Prevalência no brasil
Ácaros de grãos armazenados
Medidas de controle
Danos causados por ácaros
 INTRODUÇÃO

Ácaros associados a produtos armazenados foram

relatados em produtos alimentícios como grãos e seus
derivados, cereais processados, leguminosas e ração
para animais.
Quando a infestação acarina é alta em determinado
produto, a qualidade do mesmo Asfica comprometida
a source of social

podendo ser percebida pela redução na taxa de

and cultural status

germinação de sementes
 INTRODUÇÃO

Existem cerca de 48 mil espécies de ácaros e

carrapatos descritos na literatura, entretanto,
acredita-se que o número de espécies não
conhecidas é cerca de 20 vezes maior que as
espécies já descritas.
Classificados em dois grupos: de poeira doméstica
As a source of social

e de produtos armazenados.
and cultural status
PREVALÊNCIA
NO BRASIL
Não existem muitos estudos sobre prevalência de ácaros em produtos
armazenados no Brasil.
Um dos primeiros estudos que avaliou a presença de ácaros foi
desenvolvido por Bagio e colaboradores (1987).
160 amostras de cereais como arroz, feijão, milho, trigo, aveia, ervilha e
sorgo adquiridos de grandes distribuidores de cereais e de
mercados/armazéns na grande São Paulo.
Este estudo revelou que 49% das amostras apresentaram ácaros, sendo
que 48% estavam contaminadas

ÁCAROS ENCONTRADOS
Tyrophagus putrescentiae, 17,5%
Glycyphagus domesticus, 6,8%
Histiostoma 1,25%
PREVALÊNCIA
NO BRASIL
Maior prevalência de ácaros nas amostras obtidas em mercados/armazéns,
onde a rotatividade do estoque é menor, do que nas amostras provenientes
de grandes distribuidores.
Arroz polido e feijão adquiridas em feiras livres de São Paulo, e incubados por
28 dias em estufa à 25 ºC e 75% umidade relativa do ar apresentaram ácaros
em 31,7% das amostras.
Diferentemente, aos 42 dias no laboratório à 21,5-22,5 ºC e 73,5-74,5%
umidade relativa do ar, 6,9% das amostras continham ácaros.
 ÁCAROS DE PRODUTOS
ARMAZENADOS

Os ácaros de produtos armazenados são assim denominados por estar

comumente associados a unidades de armazenamento de grãos;
apesar de ocupar todos os ecossistemas acessíveis à vida animal,
adotando comportamento alimentar variável passando por fungivoria,
fitofagia, parasitismo e predatismo
ÁCAROS SÃO DIVIDIDOS ÁCAROS DE PRODUTOS
EM 3 GRUPOS DE ACORDO ARMAZENADOS
COM O COMPORTAMENTO
ALIMENTAR
PRIMÁRIOS SECUNDÁRIOS TERCIÁRIOS

ÁCAROS PRIMÁRIOS: Thyreophagus Thyreophagus entomophagus Ascidae Histiostomatidae

entomophagus, Tyrophagus
putrescentie, Carpoglyphidae;
Chortoglyphidae; Eriophyidae;
ÁCAROS SECUNDÁRIOS: Ascidae;
Cheyletidae; Pyemotidae;
TERCIÁRIOS: Histiostomatidae;
Uropodidae e Oribatida
 ÁCAROS DE GRÃOS
ARMAZENADOS
CHEYLEYTUS ERUDITUS
Nem todos os insetos e ácaros
encontrados em grãos armazenados
Um dos mais importantes
causam danos a estes, como os predadores em grãos
parasitos e os predadores, juntamente armazenados é o ácaro
Cheyletus eruditus
com os ácaros e patógenos. Em
depósitos de grãos, as estruturas Esse ácaro pode se alimentar de
fases jovens de insetos, além de
armazenadoras protegem os inimigos diversos outros ácaros-praga,
como Acarus siro
naturais das condições adversas que
possam ocorrer no ambiente externo.
ÁCAROS DE GRÃOS
ARMAZENADOS
ÁCAROPHENACIDAE

1. Uma fêmea acasalada monta em um

Alguns Acarophenacidae têm sido
sugeridos como agentes de
controle biológico por reduzirem as
populações de seus hospedeiros.
Estes incluem Acarophenax
mahunkai para a larva-da-farinha
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inseto adulto para se dispersar em
novas áreas.
2. No gênero Adactylidium , ela também
se alimenta dos fluidos corporais do
inseto.
3. Quando o inseto começa a botar ovos,
a fêmea cai para se alimentar dos
ovos. Seu abdômen incha muito (
fisogastrismo ).
4. A prole se desenvolve dentro da mãe.
5. Normalmente, um macho se
desenvolve por mãe.
 FORMAS DE CONTROLE
QUÍMICO
Podem ser controlados com inseticidas fumigantes, como a fosfina, além de
piretróides e organofosforados

FÍSICO
Limpeza das instalações
Preze pela limpeza do local de armazenamento, seja ele feito em um silo ou sacarias.
Mantenha o local fechado
Fechar todas as frestas e aberturas possíveis, para evitar a entrada de roedores e aves
Limpe os grãos
Secagem dos grãos
CONTROLE FÍSICO
Secagem dos grãos
Para evitar pragas de grãos armazenados é
controlar a temperatura e a umidade do
local, já que entre 25 e 32 °C e à umidade
de 12 a 15% tem-se um ambiente favorável
ao seu desenvolvimento (umidade abaixo
de 13% — inibe o crescimento de ácaros e
da maioria dos microrganismos);
Influência da temperatura - A
temperatura ótima para a
multiplicação da maioria dos
ácaros primários de produtos
armazenados está entre 15 e
31°C; temperaturas superiores a
31°C estes ácaros morrem, mas
sob temperaturas inferiores a
15°C sobrevivem facilmente.
Influência da umidade - Os
ácaros primários dos grãos
armazenados não sobrevivem em
condições de menos de 65 a 70%
de umidade relativa da
atmosfera que os envolve.
DANOS CAUSADOS POR ÁCAROS

1. Danifica o Embrião
2. Disseminação de
Microorganismos
3. Alteram o sabor e
odor dos alimentos
4. Possuem ação tóxica