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● 1 introdução
O tomate é um fruto da família do tomateiro (Solanum lycopersicum, Solanaceae).
Sua família inclui também o pimentão e a pimenta, que fazem parte da família das
belladonna(solanáceas), além de espécies não comestíveis. A palavra portuguesa
tomate vem da palavra espanhola tomàquet, do nahuatl (asteca) tomatel. Apareceu
pela primeira vez em um jornal em 1595
2 origem do tomate
Os astecas e outros povos da Mesoamérica usavam a fruta em sua culinária. A data
exata da domesticação é desconhecida: sabemos que é de 500 aC. É cultivada no
sul do México e possivelmente em outras regiões:. As pessoas geralmente
acreditam que as pessoas que comem sementes de tomate têm o poder da
adivinhação. Evidências arqueológicas indicam que tomates verdes (tomatillo), uma
espécie que produz ácido verde, ainda são consumidos no México e usados como
alimento desde os tempos pré-hispânicos. Isso indica que o tomate também era
cultivado e utilizado pelos povos indígenas da Mesoamérica antes da chegada dos
espanhóis. É provável que, após a chegada do tomate espanhol, mais tomates
verdes tenham sido cultivados e consumidos por causa de sua aparência colorida e
maior vida útil pós-colheita. Consumido pelos maias e outros povos da região, foi
cultivado no sul do México e possivelmente em outras regiões no século XVI. As
pessoas que testemunharam o consumo de sementes de tomate acreditavam que
recebiam o poder da adivinhação. O tomate grande e grosso é uma variante da
fruta menor que se originou e se tornou popular na Mesoamérica. Smith observou
que é o ancestral direto de alguns tomates plantados recentemente.
3 origem do nome tomate "Tomate" tem origem do náuatle tomatl, através do
castelhano tomate. A palavra aparece pela primeira vez na imprensa em 1595
● 4 variedades do tomate
atualmente, pode-se utilizar tomates santa cruz, tipo saladinha e tipo cereja, que são
bem mais fáceis de se comercializar. O mercado atual tem apresentado boa
aceitação de tomates tipo italiano, que se caracteriza de frutos alongados, de
superfície irregular
No grupo Santa Cruz, podem ser empregados cultivares comerciais ou optar por
materiais regionais, como as variedades "Roquesso" e "Coração de Boi", de boa
adaptabilidade ao sistema e boa resistência a doenças, que têm a vantagem de
poderem ser multiplicados no sistema, reduzindo custos.
No grupo saladinha, um cultivar de boa adaptabilidade é a variedade "Bocaina",
que permite multiplicação no próprio sistema. Também existem diversos materiais
comerciais, do tipo longa vida, que podem ser uma boa alternativa pela elevada
conservação na pós-colheita.
Por serem híbridos, a desvantagem desses materiais é a impossibilidade de
multiplicação de sementes, tornando obrigatória a compra, e encarecendo o custo
de produção.
No tipo cereja, existem muitas variedades regionais, de formato arredondado ou
alongado. Geralmente, são materiais com boa tolerância a doenças foliares e,
principalmente, boa resistência ao ataque de pragas e incidência de patógenos nos
frutos, Também existem híbridos comerciais, com maior potencial produtivo, porém
mais sensíveis a enfermidades.
O excesso de chuva é outro fator do clima que tem efeito negativo na cultura, pois
favorece a proliferação de fungos e bactérias, que reduzem a parte aérea e, por
consequência, diminuem a produção. De modo geral, em regiões altas, com
altitudes superiores a 800 m, o plantio deve ser realizado de agosto a fevereiro. Já,
em localidades baixas e quentes, sob altitudes inferiores a 400 m, a época favorável
ao cultivo do tomate é de fevereiro a julho.
● 5 clima e solo
Por ser uma espécie susceptível a um grande número de pragas e doenças, o
cultivo orgânico do tomate pode exigir cuidados extras, em comparação com outras
culturas mais resistentes. O primeiro cuidado refere-se à escolha de variedades e
cultivares adaptados às condições locais e ao sistema de plantio que será adotado -
a "céu aberto" ou em "estufa".
● 6 técnicas de cultivo
FORMAÇÃO DE MUDAS
São semeadas duas sementes de tomate por copo. A sanidade das sementes é
muito importante, por isso, você deve adquiri-las de firmas idôneas, ou pode
produzir suas próprias sementes, fazendo seleção das melhores plantas de sua
lavoura.
Recomenda-se irrigar mais vezes ao dia, com menor quantidade de água de cada
vez. Dependendo da temperatura e da umidade do ar, você pode irrigar de uma até
três vezes ao dia.
7 mercado e consumo
O mercado e o consumo de tomate são influenciados por vários fatores, como a
demanda global por alimentos, hábitos alimentares, disponibilidade sazonal,
condições climáticas, políticas agrícolas e outros fatores econômicos.
O tomate é um dos vegetais mais populares e amplamente consumidos em todo o
mundo. Ele é utilizado em uma ampla variedade de pratos, desde saladas e
sanduíches até molhos, sopas e sucos. Além disso, o tomate também é uma
importante fonte de vitaminas, minerais e antioxidantes, o que contribui para sua
popularidade e demanda.
O mercado global de tomate é significativo e está em constante crescimento. Os
principais produtores de tomate incluem países como China, Índia, Estados Unidos,
Turquia e Itália. Esses países possuem condições climáticas favoráveis e uma
infraestrutura agrícola desenvolvida para cultivar e comercializar tomates em grande
escala.
No entanto, é importante ressaltar que o consumo e a demanda de tomate podem
variar de região para região. Em alguns países, o tomate é consumido
principalmente fresco, enquanto em outros é mais comum o consumo de produtos
processados, como molhos e conservas.
Além disso, a sazonalidade também pode influenciar o mercado e o consumo de
tomate. Em determinadas épocas do ano, a produção pode ser mais abundante e os
preços podem ser mais baixos, o que incentiva o consumo. Por outro lado, durante
períodos de escassez ou condições climáticas adversas, os preços podem subir e
afetar o consumo.
Políticas agrícolas, como subsídios, tarifas e regulamentações, também
desempenham um papel importante no mercado de tomate. Essas políticas podem
afetar a produção, importação e exportação de tomate, influenciando a
disponibilidade e os preços do produto.
Em resumo, o mercado e o consumo de tomate são influenciados por fatores como
demanda global, hábitos alimentares, disponibilidade sazonal, condições climáticas
e políticas agrícolas. O tomate é um alimento popular e versátil, sendo consumido
fresco ou processado em diversos países ao redor do mundo.
8 conclusão
Em resumo, o cultivo do tomate é uma atividade agrícola amplamente praticada em
todo o mundo devido à alta demanda e ao valor nutritivo deste fruto. Através de
técnicas de cultivo adequadas, como escolha de variedades resistentes, manejo doe
solo, controle de pragas e doenças, além de fornecimento de água e nutrientes
adequados, os agricultores podem obter colheitas saudáveis e produtivas de
tomates. Além disso, o uso de tecnologias avançadas, como estufas e sistemas de
irrigação, possibilita o cultivo durante todo o ano, mesmo em regiões com condições
climáticas desfavoráveis. O tomate5s4444e cultura versátil, com diferentes
variedades adaptadas a diversos usos, desde consumo fresco até processamento
industrial. Portanto, o cultivo do tomate desempenha um papel crucial na segurança
alimentar e na economia agrícola, fornecendo um alimento nutritivo e contribuindo
para o sustento de muitas comunidades rurais.