Fungos

Qual a classificação de
fungos?
Eucariontes
uni ou pluricelulares
Qual o habitat dos
fungos?
água
solo
planta
animal
Qual a morfologia
dos fungos?
Leveduriformes
Filamentosos
Quais as características dos
leveduriformes?
unicelulares
brotamento (assexuada)
pseudohifas
Quais as características dos
filamentosos(bolores)?
multicelulares
filamentos (hifas)
O que são micélios?
conjunto de hifas
septada
Podem ser :

não
septada
Quais os tipos de
micélios?
micélio vegetativo
micélio aéreo
fungos dimórficos
O que é micélio
vegetativo?
contato com o nutriente
crescem no interior ou na superfície de um
substrato
rede de filamentos muito finos e ramificados
parte do fungo responsável pela absorção de
nutrientes
O que é micélio
aéreo?
não está diretamente em contato com o
substrato
fungos como cogumelos e que crescem em
árvores, várias cores
papel importante na dispersão de esporos
O que são fungos
dimórficos?
fungos patogênicos
2 formas (dependendo do local muda a forma)
geralmente fica no solo
dependentes : condições ambientais e
nutrutivas diferentes
Qual a importância dos
fungos?
síntese de produtos comerciais e
transformações químicas

seleção de variantes produtivos. Ex: produzir

muito álcool em pouco tempo

escolher um organismo que cresça rapido e

produza em larga escala, sem ser patogênico.
O que são os metabólitos
primários e secundários?
substância produzida
qual etapa da curva de crescimento está sendo
produzido
primário: durante a fase de crescimento dos
microrganismos. Ex: álcool
secundário: produzidos no final do
crescimento. Ex: penicilina
Para que serve a
fermentação?
produção em larga escala/valor
comercial
Produtos: vinho, cerveja, cana, ácido
cítrico, queijos, pães e leveduras como
suplemento alimentar
Quais os produtos
industriais da
fermentação?
 aminoácidos: ácido glutâmico, lisina e metionina,
usados como realçadores de sabor e suplementos
alimentares.
adoçantes: fenilalanina e ácido aspártico, e a glicose-
isomerase.
Enzimas: amilases na produção de molho de soja e
saquê.
Proteases: ajusta o glúten no trigo
Fungos : produzir revestimentos para papéis
Branqueamento : textil
 Quais os produtos para
indústrias ligados à área da
saúde ?
Antibióticos
Esteróides