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Unidade de Ensino: Princípios da Química Carga Horária Prática Total da

Farmacêutica UE: 16 h

Assunto: Atividade de Fixação Carga Horária da Prática para

o Assunto: 1h e 40min

Atividade de Fixação

Aula Prática 5 e 6

1. Preencha o quadro abaixo:

Amostras Massa da amostra Volume da Solução

de Lugol gasto
Comprimido de
vitamina C
Comprimido
efervescente de
vitamina C
Suco de Laranja

2. Calcule a % de ácido ascórbico nas amostras analisadas:

% ácido ascórbico = VI2 x [I2] x 176,13 x 10 / 1000 x m comprimido x
1000
 VI2 = volume de solução de iodo gasto, em mL
[I2] = concentração molar da solução de iodo ( usar 0.03 mol/L)
m comprimido = massa de amostra do comprimido / suco de
laranja.
3. Considere a fórmula estrutural do ácido ascórbico (vitamina C).

Um comprimido efervescente contendo 1 g de vitamina C foi dissolvido

em água, de modo a obter-se 200 mL de solução. A concentração de
ácido ascórbico na solução obtida é, aproximadamente, [ ] = n / V , MM=
176g.

4. Observe um rótulo de um medicamento de vitamina C e anote os

excipientes contidos no comprimido. Após a anotação pesquise qual
a função desses excipientes na formulação do comprimido.

5. Qual a % de ácido ascórbico encontrado no comprimido? Está em

conformidade com o indicado no medicamento.

6. A ingestão de vitamina C (ou ácido ascórbico; massa molar igual a

176 g/mol) é recomendada para evitar o escorbuto, além de contribuir
para a saúde de dentes e gengivas e auxiliar na absorção de ferro
pelo organismo. Uma das formas de ingerir ácido ascórbico é por
meio dos comprimidos efervescentes, os quais contêm cerca de
0,006 mol de ácido ascórbico por comprimido. Outra possibilidade é o
suco de laranja, que contém cerca de 0,07 g de ácido ascórbico para
cada 200 mL de suco.
 O número de litros de suco de laranja que corresponde à quantidade
de ácido ascórbico presente em um comprimido efervescente é mais
próximo de : n= m/M

7. Qual a função da solução de Amido na reação?

8. Porque ao final da reação obtemos a coloração azul?

9. Qual a importância da ingestão de vitamina C ?

10. Porque tomar vitamina C junto com sulfato ferroso?