ESCOLA:

ALUNO(A):
PROFESSOR(A): MÔNICA MAIA
DATA: TURNO: ( ) Mat. ( ) Vesp. TURMA: 8ºANO
COMPONENTE CURRICULAR: CIENCIAS DA NATUREZA
RECUPERAÇÃO PARALELA - II TRIMESTRE – PRESENCIAL
Caro, aluno! Vamos nos nutrir de esperança e amor.

A NUTRIÇÃO E OS ALIMENTOS
A nutrição é o conjunto de processos que envolve desde a ingestão de alimentos e a assimilação de
compostos úteis para as células até a distribuição dos nutrientes pelo corpo e a eliminação dos resíduos
nocivos ao organismo, abrangendo a digestão, a respiração, a circulação, a excreção e a coordenação
dessas atividades.
NUTRIENTES são substâncias presentes nos alimentos que são importantes para o funcionamento do nosso
organismo. Nosso corpo adquire-os por meio do processo de digestão, que garante a quebra dos alimentos
em partículas menores que podem ser absorvidas pelo corpo.
PODEMOS DIVIDIR OS NUTRIENTES EM DOIS GRUPOS PRINCIPAIS:
MACRONUTRIENTES: carboidratos, lipídios e proteínas.
MICRONUTRIENTES: vitaminas, sais minerais e água.
NUTRIENTES ENERGÉTICOS: Os nutrientes energéticos possuem como função fornecer energia as células.
SÃO EXEMPLOS DE NUTRIENTES ENERGÉTICOS OS CARBOIDRATOS E OS LIPÍDIOS.
CARBOIDRATOS: Os carboidratos são fontes de energia essenciais para o organismo. Eles podem ser
encontrados no açúcar, mel, pães, arroz, milho e massas.
LIPÍDIOS: Os lipídios são uma importante reserva de energia, utilizada em momentos de necessidade.
Participam da construção de membranas e na produção de hormônios. Além disso, funcionam como
isolantes térmicos e auxiliam na absorção de algumas vitaminas. Os lipídios podem ser de origem vegetal
ou animal. Podem ser encontrados em manteigas, toucinhos, carnes gordas e em sementes, como
amendoim e soja.

NUTRIENTES CONSTRUTORES: Os nutrientes construtores ou plásticos participam da construção das

células, constituição de enzimas, anticorpos e hormônios. São representados pelas proteínas.
PROTEÍNAS: As proteínas possuem diversas funções no organismo, destacam-se: fornecimento de energia,
estruturação da célula, regulação de processo metabólicos, defesa e produção de hormônios. As proteínas
podem ser encontradas em carnes, ovos, soja e feijão.

NUTRIENTES REGULADORES: Os nutrientes reguladores são necessários ao bom funcionamento do

organismo, auxiliando na prevenção de doenças e no crescimento. São exemplos de nutrientes reguladores
as vitaminas e sais minerais.
VITAMINAS: As vitaminas são substâncias importantes na regulação das funções do nosso organismo. As
vitaminas não são sintetizadas pelo organismo (com exceção da vitamina D). Elas precisam ser ingeridas
através da alimentação. As vitaminas podem ser encontradas em frutas, verduras, legumes, carne, leite,
ovos e cereais.
SAIS MINERAIS: Os sais minerais são substâncias inorgânicas essenciais para o bom funcionamento do
corpo. Eles fornecem elementos químicos importantes ao organismo, como o ferro, fósforo, cálcio e
enxofre.

1) Coloque C para os alimentos ricos em carboidratos, L para os ricos em lipídios, P para proteínas e S
para os ricos em sais minerais:
( ) peixe ( ) pães ( ) batata ( ) frutos do mar ( ) azeite
( ) espinafre ( ) feijão ( ) mandioca ( ) frango ( ) ervilha
( ) óleo de soja ( ) couve ( ) amendoim ( ) mel ( ) arroz

2) Para que os músculos se desenvolvam normalmente, é necessária a ingestão de uma grande

quantidade de proteínas na alimentação. Assinale a opção abaixo que contém somente alimentos
ricos em proteínas.
a) Carne e ovos b) Macarrão e legumes c) Batata e d) Legumes e verduras
 verduras
3) Em um café da manhã, foram consumidos um copo de leite, um pão francês com manteiga e meio
mamão papaia. Identifique os principais nutrientes de cada alimento consumido.
Leite: _____________________ manteiga: ___________________ Pão francês: _______________
mamão: ____________________

4) Uma pessoa que precisa emagrecer resolveu diminuir a ingestão de alimentos ricos em carboidratos.
a) Cite alguns alimentos ricos nesse nutriente.
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5) Um médico disse que, além dos carboidratos, há outro nutriente que contém muitas calorias. Por isso,
indicou ao paciente que diminuísse sua ingestão na dieta. Qual é esse nutriente e que funções ele tem no
organismo?
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6) É muito comum que as mulheres apresentem um quadro de anemia durante a gravidez. As mulheres
anêmicas queixam-se de cansaço constante, além de uma acentuada falta de ar. Essa condição pode ser
tratada por meio da ingestão de sais de ferro, ou de uma dieta rica em ferro.

a) Classifique o ferro quanto ao tipo de nutriente.

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b) Qual a função desse nutriente no organismo?

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7) Relacione as colunas de modo a identificar corretamente a função das estruturas básicas de uma
célula.
COLUNA 1 COLUNA 2 COLUNA 3
(A) Membrana plasmática ( ) Contém as organelas responsáveis
por inúmeras funções vitais para a
célula
(B) Citoplasma ( ) Local onde encontramos o
material genético
(C) Núcleo ( ) Protege a célula e controla a
entrada e saída de substancias

2,0 PONTOS

8) Identifique os diferentes níveis de organização do ser humano representados na ilustração

1 2 3 4 5
2,0 PONTOS
SUCESSO!