UNIVERSIDADE PAULISTA

CURSO DE GRADUAÇÃO EM ADMINISTRAÇÃO

DAIANE DE OLIVEIRA DA SILVA

RELÁTORIO DE ESTÁGIO

FLORICULTURA PLAFAM
 DAIANE DE OLIVEIRA DA SILVA

ESTUDO PARA ANÁLISE DA ADMINISTRAÇÃO

DA FLORICULTURA PLAFAM

Trabalho de conclusão de curso para

Obtenção do título de Bacharel em
Administração, apresentando à.
Universidade Paulista – UNIP.

Orientador: Prof. Me. Carlos Guimarães

 AGRADECIMENTOS

Em primeiro lugar agradeço a Deus, por permitir o cumprimento de mais uma etapa na
minha vida.

Ao meu tutor, Prof. Eudes Lima, pela paciência, dedicaçã. Por esclarecer minhas dúvidas,
por dedicar momentos de sua vida para em prol desse trabalho e por sua orientação,
auxiliando-me na busca de um bom resultado.

Aos meus avós paternos Maria de Lourdes e Francisco “In Memorian” cujo empenho
em me educar sempre veio em primeiro lugar, vocês sempre serão grandes exemplos de
dignidade e caráter para mim, aqui estão os resultados dos seus esforços, com muita
gratidão.

A minha filha, Alice, através da qual eu me tornei uma eterna aprendiza.

A todos os meus amigos que fizeram parte dessa caminhada, em especial aqueles que
sempre me deram apoio e me auxiliaram nas atividades e trabalhos do curso.

A floricultura Plafam, por acreditar e confiar no meu trabalho, e pela experiência que irá
contribuir significativamente com meu crescimento pessoal e profissional.

À Universidade Paulista, eu agradeço pelo ambiente propício à evolução e crescimento,

bem como a todas as condições que me proporcionaram dias de aprendizagem e também
por tornar possível essa realização de um dos meus sonhos.

Por fim, a todos que contribuíram para que eu chegasse ao meu objetivo.
EPÍGRAFE

“Eu sou aquela mulher que fez a

Escalada da montanha da vida
Removendo “pedras e plantando flores”.

(Cora Carolina)
 RESUMO

O mercado vive atualmente uma das maiores fases consumistas de todos os tempos,
caracterizada por fortes mudanças e variações, estas basicamente impostas pela classe
mais estimada e almejada entre as organizações, os consumidores. Novas tendências,
inovações, estilos ou diversificações fazem parte da mudança constante das empresas
para sobreviverem, e maximizar a qualidade dos produtos torna-se alvo permanente
nesta corrida.

Mesmo sendo uma atividade pouco estudada no Brasil, a floricultura tem despertado
interesses em várias entidades, governamentais e privadas, pois é uma cultura que
apresenta um bom nível de rentabilidade para os produtores e é vista como uma saída
para promover o desenvolvimento regional. Afogados da Ingazeira é destaque pela
qualidade e variedade de flores oferecidas ao mercado. Caracterizadas pela administração
familiar, as empresas produtoras deste município, através de iniciativas próprias e de
algumas associações e entidades, procuram o aumento da qualidade da mão-de-obra, em
busca da profissionalização da atividade.

A empresa José Rafael Vieira Costa ME – Floricultura Plafam foi à empresa na qual tive
a oportunidade de vivenciar as atividades e processos do dia a dia, em especial o setor
administrativo, ramo em que aprendi e desempenhei funções relacionadas com o
aprendizado do curso. Será possível perceber os conceitos abordados no decorrer do
curso de Administração, inseridos no contexto administrativo e organizacional. O
objetivo do estágio é aproximar a realidade da área de formação em administração com
a compreensão de diferentes teorias que regem a prática profissional.

Esse trabalho tem como objetivo integrar a teoria e a prática demonstrar o domínio sobre
os conhecimentos adquiridos no decorrer do curso, sistematizar o estudo adquirido em
contraste com a observação personalizada da empresa e desenvolver o perfil profissional.
Por fim, apresentar que uma organização de sucesso é aquela que se torna referência em
seu setor de atuação, seja pela qualidade dos seus serviços ou pelos retornos alcançados
através de suas operações.
 Sumário

CAPÍTULO I – PERFIL DA EMPRESA-ALVO...................................................................................8

1.1 Instituição.......................................................................................................................8
1.1.1 Denominação.................................................................................................................8
1.1.2 Forma de atuação.........................................................................................................8
1.1.3 Breve histórico..............................................................................................................9
1.1.4 Descrição do negócio....................................................................................................9
1.1.5 Informações sobre o porte...........................................................................................9
1.1.6 Organograma.............................................................................................................10
1.1.7 Mapa/fluxograma do processo da empresa...................................................................10
1.2 Produtos e processos.........................................................................................................11
1.1.1 Principais produtos/serviços da organização.............................................................11
1.2.2 Descrição sucinta dos processos principais centrais de apoio.....................................11
1.2.3 Principais equipamentos, instalações e tecnologias de produção...............................11
1.3 Sócios, mantenedores ou instituidores............................................................................12
1.3.1 Composição da sociedade............................................................................................12
1.3.2 Identificação dos membros instituidores da organização.............................................12
1.3.3 Expectativas dos sócios................................................................................................12
1.4 Forças de trabalho...........................................................................................................12
1.4.1 Composição da força de trabalho (quantidade percentual por nível de escolaridade –
chefia ou gerenciai, regime jurídico de vínculo, principais necessidades e expectativas).....12
1.5 Clientes e mercados...........................................................................................................13
1.5.2 Principais clientes e cliente-alvo, por produto.............................................................13
1.5.3 Organizações intermediárias entre a organização e seus clientes distribuidores,
revendedores etc......................................................................................................................13
1.5.4 Principais necessidades e expectativas de cada tipo de cliente...................................13
1.6 Fornecedores e insumos......................................................................................................13
1.6.2 Fornecedores diretos e indiretos.......................................................................................13
1.6.3 Composição da cadeia de suprimentos da organização....................................................14
1.6.4 Abastecimento.................................................................................................................14
1.6.5 Principais produtos, matérias-primas e serviços fornecidos.............................................14
1.6.6 Pontos fortes e fracos.......................................................................................................14
1.7 Relacionamentos com a sociedade.....................................................................................15
1.7.1 Principais comunidades com quem tem relacionamento............................................15
1.7.2 Serviços prestados e benefícios oferecidos..................................................................15
1.8 Concorrência...................................................................................................................15
1.8.1 Ambiente competitivo..................................................................................................15
1.8.2 Concorrentes diretos....................................................................................................15
1.8.3 Concorrentes potenciais...............................................................................................16
1.8.4 Parcela de mercado (market share)...............................................................................16
1.9 Principais diferenciais do negócio...................................................................................16
1.9.1 Principais mudanças no ambiente competitivo (ambiente externo: variáveis e
econômicas, políticas, culturais, sociais, legais)...................................................................16
1.9.2 Desafios estratégicos, parcerias, alianças estratégicas, ampliações, novos mercados...16
1.10 Aspectos relevantes.........................................................................................................16
1.10.1 Requisitos legais e regulamentares no ambiente............................................................17
1.10.2 Histórico da busca da excelência, programas de qualidade, prêmios, grandes avanços,
desempenho, competitividade...................................................................................................17
CAPÍTULO II – MACROPROCESSO DO NEGÓCIO.........................................................................17
2.1 O negócio............................................................................................................................17
2.2 O processo..........................................................................................................................18
2.2.1 Descrição do processo..................................................................................................18
2.2.2 Mapa/fluxograma do processo.....................................................................................18
CAPÍTULO III – PROCESSO DO SETOR DE TRABALHO................................................................19
3.1 Objetivos.............................................................................................................................19
3.1.1 Atividades do setor de trabalho....................................................................................19
3.1.2 Principais entradas/insumos.........................................................................................19
3.1.3 Atividades principais....................................................................................................19
3.1.4 Principais saídas...........................................................................................................20
3.1.5 Medidas de eficiência e eficácia...................................................................................20
3.1.6 O processo do setor de trabalho...................................................................................20
3.1.7 Descrição do processo do setor de trabalho..................................................................20
CONCLUSÃO.............................................................................................................................21
 8

CAPÍTULO I – PERFIL DA EMPRESA-ALVO

1.1 Instituição

1.1.1 Denominação
A Floricultura Plafam deu início as suas atividades em 12 de junho de 2009 pelo
empresário José Rafel Vieira Costa. A empresa que vem com o objetivo de cultivo de
plantas e flores ornamentais para uso decorativo, em especial, produtores, chamados
cultivadores de flores, produzem plantas diversas para serem usadas por:

 Jardineiros;
 Paisagistas;
 Decoradores de interiores;
 Venda de flores por floristas;
 Para uso final em vasos;
 Decoração em eventos como: (Casamentos, aniversários, batismo entre outros)

José Rafael Vieira Costa ME ficou diretamente subornado ao Diretor Geral com
as funções objetivas de transmitir com clareza: as fontes de receita, seus valores e data
de ingresso, as despesas realizadas, os rendimentos das aplicações financeiras. E, além
disso, facilitar o controle social e permitir a autonomia na aplicação dos recursos, com
garantia de sua aplicação e um bom atendimento, exclusivamente aos seus clientes.
Desde o ano de 2009 a floricultura Plafam vem sendo administrada pela assistente
social Maria Gildete, atualmente Diretora de finanças da empresa.

1.1.2 Forma de atuação

A floricultura Plafam atua com o planejamento, coordenação, execução,

controle de avaliação de atividades relacionadas a toda cidade de Afogados da
Ingazeira e em mais 5 filiais, sendo eles:
 Carnaíba
 Quixaba
 Tabira
 Ingazeira
 Iguaracy
 9

1.1.3 Breve histórico

O Fundo Municipal de Saúde, de CNPJ: 14.337.965/0001-89 fica situado na

Avenida Rio Branco, número 194, centro. É uma empresa responsável de nível de
direção da natureza substantiva, com fim de programar, executar tarefas com fins
lucrativos no Município de Afogados da Ingazeira, a Floricultura Plafam, produz flores
e/ou plantas em seu escritório local. No início, eram principalmente lírios e
crisântemos, hoje seu catálago está completo. Este plano tem como objetivo apresentar a
análise organizacional e de mercado que indicará a viabilidade da manutenção da
Floricultura no ramo florista. Seu foco será na comercialização de flores e acessórios
para plantas em geral agregando valor a seu produto através do sistema de entrega.

A empresa cresce a ponto de se tornar a mais importante produtora de flores de

corte Phalaenopsis. Funcionários e patrões se dão muito bem. Entre eles e suas filiais
surge uma grande afinidade. Essa colaboração bem-sucedida
Sua competência Geral é estabelecer a política de um bom relacionamento e
atendimento com seus clientes. No início, juntamente com sua atual esposa Maria
Gildete, que hoje possui o cargo de Diretora de finanças eles abrem a empresa
começando de baixo, foi uma das primeiras empresas de propagação de orquídeas. Em
2009, seus materiais de execução de trabalhos eram os mais simples, hoje, em 2021
podemos ver uma grande revolução entre armazenamento de flores e estoque de
comércio vaejista.

1.1.4 Descrição do negócio

O nome fantasia é Floricultura Plafam, que subentende alguns atributos esperados como:
qualidade, rapidez nos serviços e atendimento de qualidade. Além desses atributos
espera-se ainda a percepção de diferenciações como: local fresco, climatizado, bem
iluminado, com vitrines atraentes e visíveis. Um balcão para atendimento e manipulação
dos arranjos. Possui uma área reservada para oficina de flores e embalagens. O ambiente
de trabalho é separado por uma parede com uma porta de vidro temperado, deixando
assim o cliente mais a vontade. A floricultura disponibiliza uma variedade de flores,
com um espaço para que o cliente possa observar tudo com calma e muita tranquilidade,
para melhor identificação e escolha das plantas de sua preferência. A floricultura
disponibiliza uma variedade de flores, com um espaço para que o cliente possa observar
tudo com calma e muita tranquilidade, para melhor identificação e escolha das plantas
de sua preferência.

1.1.5 Informações sobre o porte

A matriz da Floricultura Plafam, está instalada na cidade de Afogados da

Ingazeira com filiais em cinco cidades vizinhas. São elas: Carnaíba, Tabira,
Quixaba, Iguaracy e Ingazeira.
 10

1.1.6 Organograma
O organograma da empresa representa simultaneamente os diferentes elementos
do grupo e as suas ligações.

Organograma da Diretor Geral

Floricultura Plafam
José Rafael
Diretor de
Finanças
Maria Gildete

Assistente Gerente
Administrativo
Teresa Cristina
Yonadja Adssana

Aux. de Serviços
Recepcionista Vendedor Vendedor Entregador
Gerais
Hélio Victor José Carlos Maria Ivonete
Iago Gabriel José Carlos
1.1.7 Mapa/fluxograma do processo da empresa

O Fluxograma representa o processo do setor de finanças

 11

1.2 Produtos e processos

1.1.1 Principais produtos/serviços da organização
Flores plantas em geral, acessórios de jardinagem, produtos para presentear, entre
outros. A aquisição de mercadorias deve ser bem planejada e variada de acordo com as
características do estabelecimento e com os hábitos de consumo da clientela. O
gerenciamento dos estoques envolve decisões ágeis na hora de comprar, cuidados com as
perdas e bom controle do capital de giro. Na verdade, junto com a manutenção, esse é o
grande segredo do negócio de flores. A manutenção da estrutura da floricultura é, sem
dúvida, um trabalho que precisa de atenção especial. Reposição de flores e arranjos,
limpeza das flores recém-chegadas, armazenagem em locais apropriados considerando o
tempo de vida particularizado a cada espécie, embalagem e eficiência no serviço de
entregas. Surgiram como alternativas que encantam o cliente a ideia de disponibilizar,
não só uma floricultura, mas uma verdadeira casa (loja) de flores, onde são oferecidos
desde os mais simples buquês, até arranjos sofisticados, acompanhados de garrafas de
vinhos, bombons, queijos. Quitutes que, em profusão, transformam buquês em presentes
finos, onde as flores passam a ser meros complementos. Foi assim que surgiram as cestas
de café da manhã, moda que veio e ficou. Ignorando período do dia que o próprio nome
impõe, essas cestas podem ser presenteadas a qualquer hora do dia ou da noite. No
entanto, ofertá-las é uma alternativa que exigirá maior empenho do empresário.

1.2.2 Descrição sucinta dos processos principais centrais de apoio

O setor no qual realizei o estágio, conta com um quadro de 3 funcionários, o diretor geral
que é responsável pelas compras dos produtos de comércio varejista e flores em geral e
todos os materiais necessários que o escritório precisa, pagamentos dos salários dos
funcionários, férias, décimo terceiro e hora extra. A contadora fica responsável pela
conferência do valor de cada nota fiscal e suas respectivas assinaturas, e por fim, a
funcionária administrativa finaliza todas as notas fiscais arquivando no sistema.

Primeiramente a parte administrativa da Floricultura Plafam, junto com todas as unidades

nas cidades vizinhas fazem os pedidos de todos os materiais que se fazem necessários em
cada escritório de apoio, o pedido então é verificado pelo diretor geral que libera se as
solicitações forem devidas. Os pedidos sendo liberados passam pela contadora que
verifica as compras e as notas fiscais. Quando toda parte burocrática é finalizada, a
documentação é passada devidamente assinada para a atendente administrativa que
finaliza para o arquivamento do sistema. A divisão de trabalho é feita de modo que não
sobrecarrega nenhum funcionário, porém em períodos de pagamentos os funcionários se
submetem a uma jornada de trabalho maior, a fim de concluir todas as atividades dentro
do prazo.

1.2.3 Principais equipamentos, instalações e tecnologias de produção.

Os principais equipamentos utilizados são computadores e notebooks, através dos quais

são recebidas as solicitações e repassadas informações que auxiliam a “alimentação” do
sistema. São utilizados também scanners, impressoras, que auxiliam na impressão e
compartilhamento de documentos importantes. As instalações são de acordo com a
necessidade de cada setor, climatizadas, limpas e organizadas. Ferramentas (tesouras,
 12

alicates de corte, limpadoras de rosas e luvas). Automóvel utilitário, balcão e mesa de

granito (para o atendimento e confecção dos arranjos).

1.3 Sócios, mantenedores ou instituidores.

1.3.1 Fundada em 12 de junho de 2009 pelo empresário José Rafael Vieira Costa, atual
Diretor Geral e mantedor da empresa, dois anos depois, sua esposa e sócia Maria Gildete
Diretora financeira. A empresa é formada pelos dois e que desde então até o ano de 2021 obtém
mais de cinco mil associados.

1.3.1 Composição da sociedade

Uma Floricultura é formada por seus sócios. A matriz em Afogados da Ingazeira conta
com mais de 20 mil clientes associados.

1.3.2 Identificação dos membros instituidores da organização

José Rafael Vieira Costa, atual proprietário e sócio de Maria Gildete da empresa
Floricultura Plafam.

1.3.3 Expectativas dos sócios

Os sócios que ao mesmo tempo são clientes, esperam acima de tudo atendimento de
qualidade, honestidade, transparência, agilidade e respeito. Eles querem ser orientados
em fazer o melhor negócio, querem usufruir dos produtos e serviços que atendam suas
necessidades e também as de seus clientes.

1.4 Forças de trabalho

A Floricultura Plafam possui um quadro de 09 funcionários, sendo 06 funcionários
contratados e três efetivos. Dos três funcionários efetivos, dois compõem o setor financeiro,
sendo um a Diretora financeira e a outra contadora. A outra funcionária efetiva fica alocada
no setor administrativo. Os demais funcionários contratados ficam em suas funções
distribuídas nos setores existentes da Floricultura. A divisão dos setores é feita em três
departamentos, sendo eles: Departamento financeiro, departamento administrativo e
departamento florista.

1.4.1 Composição da força de trabalho (quantidade percentual por nível de

escolaridade – chefia ou gerenciai, regime jurídico de vínculo, principais
necessidades e expectativas).

Composta por um estudante de nível superior completo em Assistente Social, um

estudante de administração cujo está no 7° período e três de nível médio completo, os
demais funcionários tem entre 1° ao 5° ano do ensino fundamental.
 13

1.5 Clientes e mercados

1.5.1 Principais mercados nos ramos de atuação

Todos os sócios e clientes, atuantes ou não, buscam nossos produtos e serviços, para
suprir suas necessidades.

1.5.2 Principais clientes e cliente-alvo, por produto.

São os compradores de ocasiões, adquirem os produtos em datas especiais e

comemorativas, seu perfil é generico, homens e mulheres, acima de 15 anos, de todos os
estados civis e pertencentes às clases A, B e C. Todos os associados e clientes são
especiais para a empresa, cada um com suas peculiaridades.

1.5.3 Organizações intermediárias entre a organização e seus clientes

distribuidores, revendedores etc.
A Floricultura Plafam atua como intermediária nas operações de compra e venda de
ações, não podendo ser responsabilizado pelas decisões de investimento de seus clientes,
uma vez que apenas disponibiliza informações necessárias à tomada de decisão
consciente do investidor.

1.5.4 Principais necessidades e expectativas de cada tipo de cliente

Os associados e clientes necessitam que a cooperativa atende-os da melhor maneira
possível, que os produtos tenham qualidade, procedência e que atinja suas necessidades.
Eles esperam que a empresa honre seus compromissos com cada cliente, trabalhe de
forma honesta e transparente. As principais expectativas dos usuários/cidadãos estão
relacionadas ao bom atendimento feito por parte da Floricultura Plafam, as dúvidas
esclarecidas, e as necessidades atendidas conforme a necessidade específica de cada
cidadão.

1.6 Fornecedores e insumos

1.6.1 Os principais tipos de fornecedores

Os fornecedores atuam nas áreas de flores, materiais e equipamentos, papelaria, materiais de
limpeza, e veículos destinados à composição da frota.

1.6.2 Fornecedores diretos e indiretos

Um dos principais fornecedores da Floricultura Plafam é a Flor Arte, pois ele disponibiliza
diversos tipos de flores e plantas ornamentais. Entre as nossas aliadas está a UNIFLORES,
que além de nos enviar flores, possuem cestas para café da manhã entre outros produtos.

Todo acompanhamento é feito pelo setor responsável, pois desde a solicitação, a

aquisição, pagamentos e prestação de contas é responsabilidade do setor financeiro. A
equipe providencia o necessário para que seja feita a substituição de algum equipamento
 14

quebrado o mais rápido possível, ou até mesmo, a reposição de itens essenciais que
estejam em falta.
1.6.3 Composição da cadeia de suprimentos da organização

Existe um setor de compras na matriz, ali são realizados a maioria dos negócios e os mais
expressivos, o fornecedor de alguma empresa vai até ao escritório e emite um pedido
de venda, essa mercadoria é entregue no centro de distribuição, tendo o produto em
estoque, as filiais emitem um pedido de transferência, o pessoal do centro de
distribuição separa o pedido e manda para a filial de destino, existem rotas de entregas
semanalmente para abastecer todas as filiais

1.6.4 Abastecimento
O abastecimento das mercadorias no ramo florista é feito quinzenalmente, ou conforme
suas necessidades, já o setor de varejo é feito a cada 30 dias ou conforte encomendas e
quantidade em estoque.

1.6.5 Principais produtos, matérias-primas e serviços fornecidos.

A Floricultura possui uma variedade na linha de produtos, exemplos rosas vermelhas
destacam-se porque compõe vários tipos de buquês e ramalhetes desde os mais simples
até aos sofisticados. Na linha de gipsófila, lírio e girassóis são concentrados nas coroas
fúnebres.

1.6.6 Pontos fortes e fracos

Acredito que uns dos principais diferenciais da Floricultura Plafam com seus
concorrentes é a assistência técnica fornecida para os clientes e associados. Quando o
cliente adquire um produto ou uma mercadoria é que não saiba como utilizar ou o
funcionamento da mesma, a empresa tem sempre em disponibilidade um pessoa que
possa auxiliar os clientes no que for preciso para sanar suas dúvidas, esses
profissionais recebem treinamentos com frequência para atende -lós da melhor maneira
possível. Algumas características do ambiente estão:

Pontos fortes:
 Ambiente bem dividido, climatizado, organizado;
 Bom uso dos recursos financeiros;
 Agilidade na resolução dos problemas;
 Reuniões e capacitações frequentes;
 Equipe comprometida.

Pontos fracos:
 Faltas frequentes de alguns funcionários (que interfere diretamente no
funcionamento da organização)
 Falta de compreensão de alguns coordenadores para com os funcionários
 15

 Distribuição de internet fraca para todos os setores

1.7 Relacionamentos com a sociedade

1.7.1 Principais comunidades com quem tem relacionamento

A Floricultura Plafam mantém um bom relacionamento com a sociedade, pois além de

prezar sempre pelo ótimo atendimento, também assegura que todas as demandas sejam
sempre respondidas. Vale salientar que em determinados períodos, o órgão também
apresenta campanhas para oferecer mais informações e manter uma boa interação com a
população.

1.7.2 Serviços prestados e benefícios oferecidos

O futuro depende de nossas atitudes no presente. O desenvolvimento econômico só é
viável com equilíbrio no uso dos recursos naturais, e bem estar humano. A empresa treina
seus funcionários, para praticas sustentáveis e pro ambiente. Uma das práticas adotadas
pela empresa é orientar seus associados ao manejo e cuidados com flores naturais, para
que promovam o bem-estar de todos e tenha mais durabilidade.

1.8 Concorrência
Existem dois concorrentes potenciais da Floricultura cidade de Afogados da Ingazeira, pois
possuem características bem parecidas, como o tamanho da estrutura e serviços e produtos
oferecidos. O concorrente em questão é a floriculturas BM. Está no mercado já há 16 anos, e,
portanto, possui uma clientela e reputação bastante sólida.

1.8.1 Ambiente competitivo

Para as áreas de atuação na empresa, a concorrência é bem acirrada, mais não deixa de
ser saudável na área do mercado, cada empresa está no seu devido lugar, cada uma com
suas estratégias de venda, marketing etc...

1.8.2 Concorrentes diretos

Atualmente vivemos em um ambiente muito competitivo, acreditamos que cada
instituição tem sua área de atuação e seus clientes, procuramos sempre honrar nossos
compromissos, atuando de forma honesta e transparente com nossos concorrentes.
 16

1.8.3 Concorrentes potenciais

As filiais da Floricultura Plafam atendem metade do município de Afogados da
Ingazeira a outra parte esta ocupada pela nossa principal concorrente a Floricultura
BM vivemos em harmonia, não atacamos os produtores de nossos concorrentes pois
acreditamos que o nosso espaço está suficiente para realizarmos nosso plano de
negócio.

1.8.4 Parcela de mercado (market share)

A participação da Floricultura Plafam na cidade de Afogados da Ingazeira é considerada
excelente, uma vez que possui uma grande procura dos seus serviços pelos cidadãos,
pelas divulgações dos serviços oferecidos, por ser destaque nas diversas campanhas feitas
pelos profissionais envolvidos, a transmissão de informações para a população, e o
esclarecimento de dúvidas, que torna todo processo mais dinâmico.

1.9 Principais diferenciais do negócio

1.9.1 Principais mudanças no ambiente competitivo (ambiente externo: variáveis e

econômicas, políticas, culturais, sociais, legais).
A floricultura tem um diferencial em relação à concorrência, que é a diversificação dos
produtos, a comercialização de arranjos, cestas, cartões, bichos de pelúcia, bombons,
vinhos, livros e acessórios para jardinagem. Tendo produtos e serviços que atendam
suas necessidades. Nossos preços são iguais em todas as filiais, todos tem atendimento
igual, sempre honramos nossos compromissos, todos os nossos produtos tanto na
compra ou na venda, são através de notas fiscais gerando assim, benefícios para a
sociedade e para o município, isso cria um ambiente de transparência dentro da
organização.

1.9.2 Desafios estratégicos, parcerias, alianças estratégicas, ampliações, novos mercados.

Temos associados como donos do negócio, tendo produtos e serviços que atendam suas
necessidades. Os preços são iguais em todas as filiais, todos tem atendimento igual,
sempre honramos nossos compromissos, todos os nossos produtos tanto na compra ou
na venda são através de notas fiscais gerando assim benefícios para a sociedade e para o
município, isso cria um ambiente de transparência dentro da organização.
 17

1.10 Aspectos relevantes

1.10.1 Requisitos legais e regulamentares no ambiente

Em termos de segurança no trabalho, são disponibilizados transportes seguros e
motoristas para aqueles funcionários que necessitam se deslocar para sítios distantes, em
prol de fazer entrega a domicilio de qualquer produto.

1.10.2 Histórico da busca da excelência, programas de qualidade, prêmios, grandes

avanços, desempenho, competitividade.

Histórico da busca da excelência, programas de qualidade, prêmios, grandes avanços,

desempenho, competitividade. A Floricultura Plafam é uma empresa que se preocupa
com o meio ambiente, com a sociedade e seus colaboradores. Para os colaboradores são
disponibilizados treinamentos gratuitos para cada função, com fins de aperfeiçoar ainda
mais a função de cada funcionário. Auditório de reuniões, local onde a equipe juntamente
com seus patrões e alguns fornecedores traz as últimas novidade s em cada setor, e repassa
seus conhecimentos para os participantes através de palestras e reuniões, nesse
ambiente os funcionários tiram suas duvidas sobre deter minados produtos.

CAPÍTULO II – MACROPROCESSO DO NEGÓCIO

2.1 O negócio

A Floricultura Plafam é uma empresa que atua em vários municípios de Afogados da

ingazeira, nosso principal objetivo é promover o desenvolvimento econômico e
sustentável através da coordenação e nos tornarmos referencia no ramo em que atuamos.
A empresa construiu uma trajetória que demonstra a força em prol de um objetivo em
comum. A maioria dos associados é composta por pessoas da agricultura familiar. A
Floricultura começou pequena, mas com suas incorporações e suas fusões tornou-se uma
potencia no setor do comércio varejista. Buscamos sempre mel horar para atendermos
nossos clientes da melhor maneira possível, pois é através deles que damos

continuidade no nosso trabalho e conseguimos prosperar.

 18

2.2 O processo

2.2.1 Descrição do processo

Como uma pessoa faz para se associar na Floricultura? Normalmente os clientes já
tem um cadastro ativo de compras, então preenchemos uma ficha de associação, nela
contem dados das pessoas, comprovante de residência, matricula atualizada de imóveis,
dados bancários. Essa ficha passa por uma analise no próprio escritório, geralmente
formada pelo gerente, técnico ou, pelo auxiliar de escritório, então colocamos o parecer
desse comitê nessa ficha e são arquivamos no sistema, essa ficha vai pro departamento
financeiro do escritório, eles analisam as informações, não havendo nada que atrapalhe
essa ficha e assinada pelo diretor, assim, a pessoa torna -se associado e pode usufruir

de todos os benefícios que ela proporciona.

Há casos onde o cliente não quer tornar-se um associado, a empresa possui um sistema
onde procura atender da melhor maneira possível todos os clientes, seja sócio ou não,
para ser cliente e querer comprar a prazo, a Floricultura faz um cadastro pré-
cadastro do cliente e analisa suas condições de pagamentos, consulta spc, analisa
seu histórico na cooperativa e cria um limite de credito para ele, a partir daí ele
pode fazer suas compras em qualquer filial.

2.2.2 Mapa/fluxograma do processo

Analise no
sistema Estando tudo
Preenchimento financeiro para certo com a
Analise pelo
da ficha cadastral averiguar se está documentação o
sistema
provisória tudo dentro dos cliente torna-se
padrões da um associado.
empresa
 19

CAPÍTULO III – PROCESSO DO SETOR DE TRABALHO

3.1 Objetivos

3.1.1 Atividades do setor de trabalho

A empresa é a aberta às 08h00min da manhã pela gerente e demais funcionários,

auxiliares que já iniciam seus trabalhos. A equipe de auxiliares administrativos iniciam os
atendimentos presenciais e telefônicos, de forma a atender e resolver as demandas do dia.
Normalmente o expediente matutino tem uma duração de 4 horas trabalhadas, com uma
pausa para almoço e descanso que se inicia as às 12: 00 hora e vai até às 14h00min horas.
A entrada para o turno da tarde começa às 14h00min horas e se encerra às 18h00min
horas.

Todos os funcionários comprovam seus dias e horas trabalhadas com sua digital no
relógio de ponto. Os horários de expediente dos funcionários administrativos variam de
acordo com as demandas. Em períodos de pagamentos, por exemplo, requer um maior
empenho para finalizá-las dentro do prazo. A reposição de falta de alguns funcionários é
feita no horário de almoço e descanso, já a equipe administrativa costuma trabalhar horas
a mais para abonar as ausências, desde que seja combinado e autorizado pelo responsável.

3.1.2 Principais entradas/insumos

A Floricultura Plafam é uma empresa no ramo comércio varejista, ela compra e vende
produtos relacionados a flores, itens para decoração, presentes etc... As principais
entradas são as compras de toda produção comercial. As principais entradas são feitas
através de sistemas.

3.1.3 Atividades principais

 Retaguarda, sistema esse que tem como objetivo facilitar o dia a dia do
administrativo, onde são cadastrados todos os produtos da empresa, para assim ser
gerado um código de identificação para cada um dos produtos.
 NFC-e: Nesse sistema são feita as retiradas de todas as vendas do dia
 Pacote Office: (Excel) Monitoramento do caixa diariamente, desde abertura, até o
fechamento do mesmo.
 20

3.1.4 Principais saídas

Com base nos produtos de maior procura pelos clientes com base nos principais sistemas de
saídas utilizados pela empresa, são as flores, principalmente em datas comemorativas,
como: (Dia das mães, dia dos namorados e finados) Esses são os períodos em que mais a
empresa gera recursos financeiros, dispõe também, os produtos de artigos de presentes
para acompanhar os buquês e ramalhetes, ou cestas de café da manhã.

3.1.5 Medidas de eficiência e eficácia

Anualmente, a gestão é avaliada por meio de uma série de critérios, que vão desde a
organização física do ambiente de atendimento, até o cumprimento de prazos referentes à
qualidade, à entrega de prestação de contas, distribuição de atividades, e cumprimento
dos horários no relógio de ponto.

3.1.6 O processo do setor de trabalho

As principais atividades da Floricultura Plafam de Afogados da Ingazeira estão voltadas para
toda população. Desta forma, a empresa busca:

 Atender da melhor maneira possível os associados e clientes que vem ate ao

escritório para fechar negócios e trocar ideias.
 Controle e conferencia dos estoques de mercadorias da filial, analisar os números
e propor melhorias no setor de trabalho para atingirmos as metas
estabelecidas no planejamento.
 Gerenciar a equipe de funcionários, cuidar da inadimplência juntamente com o
auxiliar para ficar dentro das diretrizes estabelecidas pela matriz,
 Analisar as despesas e receitas que a filial esta atingindo.

 Participar uma vez por mês na matriz das reuniões com o gerente onde são
debatidos os assuntos mais importantes da empresa.

3.1.7 Descrição do processo do setor de trabalho.

Atualmente os principais mecanismos utilizados pela empresa para medir o resultado da
filial é o BI (Business Intelligence) e o CM (Custumer Relationship Managment). BI
programa utilizado para ajudar no gerenciamento, nele consta todos os dados dos
clientes, exemplos a taxa de inadimplência, a quantidade vendida de determinado
produto ou mercadoria em determinado tempo, podemos consultar o demonstrativo do
resultado da filial dos últimos dois anos, a quantidade de produtos que os
associados tem depositado podemos analisar o giro de estoque, as maiores quantidades
em valor de mercadorias que a filial possui, o número de associados que a filial tem e em
que estado o cadastro de cada um se encontra, se esta sendo movimento ou não. Enfim
tudo quanto é tipo de relatório para auxiliar no gerenciamento podemos adquirir nesse
sistema.
 21

CONCLUSÃO

A floricultura, um dos segmentos do agronegócio, não é uma atividade muito estudada

no Brasil, como outras deste setor. Porém a produção nacional de flores e plantas
ornamentais vem se destacando e despertando interesse em órgãos que iniciaram estudos
que possibilitarão uma melhor caracterização e análise da atividade. Na produção de
flores e plantas ornamentais, Floricultura Plafam é considerada uma empresa competitiva,
conhecido pela diversificação e qualidade de seus produtos. O maior produtor do estado
segundo a EPAGRI, (2006). Estão sediados neste município 44 produtores representando
12% do número de produtores em Afogados da Ingazeira. Deste universo, foram
escolhidos, aleatoriamente, seis para a pesquisa e realização deste trabalho. Todas as
empresas pesquisadas são de capital nacional, 100% familiar assim como sua
administração. São empresas que estão no mercado a mais de 15 anos, exceto uma que
tem pouco mais de três anos de existência, e a maioria delas vêm de uma tradição familiar
na produção de flores e plantas ornamentais.

Entre as empresas pesquisadas verificou-se uma diversidade na produção, característica

peculiar da floricultura que vai deste grama até as plantas ornamentais de grande porte. A
produção varia de acordo com o tamanho da área disponibilizada, que são áreas
relativamente pequenas. Apenas um dos produtores pesquisados dispunha de uma área
pouco maior os outros apresentaram áreas menores.

Na floricultura como em outra atividade qualquer, é de suma importância que uma

empresa conheça as variáveis que desempenham melhor resultado na conquista de
mercado. Estas variáveis como capacitação produtiva e esforço de venda, por exemplo,
que fazem parte do padrão de concorrência de um setor ou segmento, deve ser levado em
consideração nas decisões estratégicas das empresas. A partir das estratégias adotadas é
que é possível verificar a competitividade de uma empresa dentro de um setor ou
segmento. Referente à estrutura do mercado, percebeu-se que as empresas do setor agem
dentro dos preceitos de mercado competitivo, e que a competitividade é pautada nos
parâmetros do desempenho. Para tanto, adotam medidas para aumentar a eficiência e com
a pesquisa, observou-se que a eficiência produtiva é afetada positivamente por diversos
fatores, sendo os mais relevantes à diminuição dos custos dos insumos, a modernização
das instalações, de processos e tecnologias, o treinamento de pessoal e o investimento em
planejamento e controle da produção. Observou-se também que as empresas pesquisadas
não se utilizam de terceirização de processos. Este dado pode levar à conclusão de que a
falta de terceirização de processos conduz ao aumento da empregabilidade direta de mão-
de-obra nas atividades de produção de flores e plantas ornamentais.

As empresas pesquisadas afirmam não disputarem uma colocação no mercado através do

menor preço, mas sim pela qualidade dos seus produtos. Resultado deste diferencial é o
destaque em melhores do ano no segmento de floricultura, classificado como as flores e
plantas ornamentais dentro de um padrão de qualidade. Para chegarem á um nível de
qualidade competitivo, de acordo com as empresas pesquisadas, alguns procedimentos
são de suma importância, tais como: a inspeção da matéria-prima, do processo produtivo,
no produto acabado e o treinamento na mão-de-obra para o monitoramento do processo
produtivo. Para definir o preço de seus produtos, todos os produtores pesquisados
utilizam-se do mark up, porém todos afirmam também que o mercado exerce grande
influência na determinação dos seus preços, afinal mesmo buscando uma posição de
 22

destaque através da qualidade, não podem exercer preços muito diferentes dos de seus
concorrentes.

As empresas pesquisadas preocupam-se em conhecer o mercado em que estão atuando,

para isso elas realizam pesquisas de mercado onde buscam informações principalmente
no sentido de identificar tendências do segmento de flores e plantas ornamentais e futuras
demanda, conhecer os hábitos dos consumidores e identificarem a satisfação do
consumidor quanto à qualidade dos produtos e no atendimento. Os produtores
entrevistados mostraram grande preocupação no que diz respeito à escolha de seus
fornecedores, isto porque a qualidade do seu produto final depende muito da qualidade
dos insumos utilizados. Também mostraram preferência em comprar de fornecedores da
própria região devido ao menor custo do transporte.

No que tange às relações setoriais, existe uma boa cooperação entre as empresas do
segmento. Esta cooperação pode ser observada principalmente na organização de feiras e
eventos e no marketing setorial. E como resultado destas relações os produtores afirmam
que conseguiram lançar novos produtos, abrir novos mercados, aumentar a produtividade,
revitalizar a atividade, aumentar a produção, o faturamento, à qualidade da mão-de-obra e
obter a redução de custos. Os empresários da floricultura Plafam em Afogados da
Ingazeira acha importante o incentivo do governo à Pesquisa & Desenvolvimento, pois
isto possibilitaria oferecer produtos com maior qualidade, aumentando a competitividade
da floricultura a nível nacional e até mesmo internacional. De acordo com os produtores
entrevistados, a atuação do governo Estadual e Nacional, ainda é muito pequena. Os
empresários também colocaram que o governo deveria estimular as exportações através
de políticas que facilitem esse processo assim como promoverem mudanças na alíquota
de impostos.

Com isso, considera-se que a atividade de produção de flores e plantas ornamentais de

Afogados da Ingazeira está criando condições competitivas, pois apresentam empenho
em melhorar seus resultados baseados nos fatores determinantes da competitividade.
Fatores esses que podem ser destacados como a qualidade do produto, as inovações nas
técnicas de produção, o aumento da produtividade, a tentativa de melhorar a qualidade da
mão-de-obra, o interesse em conhecer o mercado em que atuam através das pesquisas de
mercado, o marketing setorial e, mesmo de forma ainda não muito expressiva, o interesse
do governo em promover o desenvolvimento da atividade, pois esta é vista como uma boa
alternativa para os pequenos produtores e para o desenvolvimento regional.
 23

ANEXOS
24
25
26
27
28
29
30